CN212035815U - 一种带冷凝功能的低压蒸煮锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，包括低压锅主体、真空泵、锅体支架、控制面板、锅盖开关架、冷凝设备、气缸、连接杆、锅盖和存储罐，所述锅体支架上架设有低压锅主体，所述锅体支架的一侧顶部固定安装有锅盖开关架，且锅盖开关架位于低压锅主体的正上方，所述锅盖开关架的顶部竖直安装有气缸，且气缸的输出端通过连接杆贯穿锅盖开关架与锅盖顶部连接，所述锅盖配合安装在低压锅主体上，所述低压锅主体的一侧通过管道与存储罐连接，该带冷凝功能的低压蒸煮锅，与原始低压蒸煮锅结构大体相似，增加了冷凝管使锅内的低温蒸汽被重新冷凝回到锅中，免去反复加水的麻烦，同时可以辅助锅内的气压降低，以达到比现有设备更便捷的效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种带冷凝功能的低压蒸煮锅。
背景技术
传统高温杀菌锅杀菌后的袋装食品由于杀菌时袋内食品内水分由于高温而膨胀，袋内压力显著增加，而杀菌后又恢复常压，使袋内外压力差变化过大进而造成袋的变性或破裂，影响袋密封性能。又或一些食品本身原因经过高温高压处理后导致食品营养流失，所以不适用于高温高压杀菌。因此市场上出现了低压低温蒸煮锅，对食品进行熟化和杀菌。现有的低压低温蒸煮锅没有冷凝设备，导致蒸煮过程中需要重复加水，浪费人力，以此设计一款带冷凝设备的低温低压蒸煮设备是十分有必要的。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，以解决上述背景技术中提出的问题。
为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，包括低压锅主体、真空泵、锅体支架、控制面板、锅盖开关架、冷凝设备、气缸、连接杆、锅盖和存储罐，所述锅体支架上架设有低压锅主体，所述锅体支架的一侧顶部固定安装有锅盖开关架，且锅盖开关架位于低压锅主体的正上方，所述锅盖开关架的顶部竖直安装有气缸，且气缸的输出端通过连接杆贯穿锅盖开关架与锅盖顶部连接，所述锅盖配合安装在低压锅主体上，所述低压锅主体的一侧通过管道与存储罐连接，所述存储罐的顶部安装有真空泵，且真空泵进气端与存储罐内部连通，所述真空泵的出气端通过一倾斜管道与低压锅主体连通，且该倾斜管道上安装有冷凝设备。
进一步的，所述低压锅主体侧边连接的管道上均安装有阀门。
进一步的，所述锅体支架的另一边通过电源线电性连接有控制面板。
进一步的，所述冷凝设备包括螺旋冷凝管和水泵，所述螺旋冷凝管、水泵和水源形成一个闭合水回路，且低压锅主体、水泵、阀门和真空泵均与控制面板电性连接，所述螺旋冷凝管绕接在倾斜管道上，且靠近低压锅主体的较低一端为螺旋冷凝管的入水口，另一端为出水口。
与现有技术相比，本实用新型所达到的有益效果是：该带冷凝功能的低压蒸煮锅，与原始低压蒸煮锅结构大体相似，增加了冷凝管使锅内的低温蒸汽被重新冷凝回到锅中，免去反复加水的麻烦，同时可以辅助锅内的气压降低，以达到比现有设备更便捷的效果。
附图说明
附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：
图1是本实用新型的整体结构示意图；
图中：1、低压锅主体；2、真空泵；3、锅体支架；4、控制面板；5、锅盖开关架；6、冷凝设备；7、气缸；8、连接杆；9、锅盖；10、存储罐。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1，本实用新型提供一种技术方案：一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，包括低压锅主体1、真空泵2、锅体支架3、控制面板4、锅盖开关架5、冷凝设备6、气缸7、连接杆8、锅盖9和存储罐10，锅体支架3上架设有低压锅主体1，锅体支架3的另一边通过电源线电性连接有控制面板4，便于控制开关，锅体支架3的一侧顶部固定安装有锅盖开关架5，且锅盖开关架5位于低压锅主体1的正上方，锅盖开关架5的顶部竖直安装有气缸7，且气缸7的输出端通过连接杆8贯穿锅盖开关架5与锅盖9顶部连接，锅盖9配合安装在低压锅主体1上，低压锅主体1的一侧通过管道与存储罐10连接，存储罐10的顶部安装有真空泵2，且真空泵2进气端与存储罐10内部连通，真空泵2的出气端通过一倾斜管道与低压锅主体1连通，且该倾斜管道上安装有冷凝设备6，低压锅主体1侧边连接的管道上均安装有阀门，便于控制管道开合，冷凝设备6包括螺旋冷凝管和水泵，螺旋冷凝管、水泵和水源形成一个闭合水回路，且低压锅主体1、水泵、阀门和真空泵2均与控制面板4电性连接，螺旋冷凝管绕接在倾斜管道上，且靠近低压锅主体1的较低一端为螺旋冷凝管的入水口，另一端为出水口，便于对蒸汽进行冷凝；该实用新型使用时，利用真空泵2使得低压锅主体1内产生负压，加快低压锅主体1内的水蒸气蒸发速度，并且通过真空泵2将水蒸气经由存储罐10暂存并排出，排出的蒸汽在真空泵2的出气端口进入管道，通过冷凝器把管道内的水蒸气液化（降温），然后重新回流到低压锅主体1的内部，形成一个水循环。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，包括低压锅主体（1）、真空泵（2）、锅体支架（3）、控制面板（4）、锅盖开关架（5）、冷凝设备（6）、气缸（7）、连接杆（8）、锅盖（9）和存储罐（10），其特征在于：所述锅体支架（3）上架设有低压锅主体（1），所述锅体支架（3）的一侧顶部固定安装有锅盖开关架（5），且锅盖开关架（5）位于低压锅主体（1）的正上方，所述锅盖开关架（5）的顶部竖直安装有气缸（7），且气缸（7）的输出端通过连接杆（8）贯穿锅盖开关架（5）与锅盖（9）顶部连接，所述锅盖（9）配合安装在低压锅主体（1）上，所述低压锅主体（1）的一侧通过管道与存储罐（10）连接，所述存储罐（10）的顶部安装有真空泵（2），且真空泵（2）进气端与存储罐（10）内部连通，所述真空泵（2）的出气端通过一倾斜管道与低压锅主体（1）连通，且该倾斜管道上安装有冷凝设备（6）。
2.根据权利要求1所述的一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，其特征在于：所述低压锅主体（1）侧边连接的管道上均安装有阀门。
3.根据权利要求1所述的一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，其特征在于：所述锅体支架（3）的另一边通过电源线电性连接有控制面板（4）。
4.根据权利要求1或3任一所述的一种带冷凝功能的低压蒸煮锅，其特征在于：所述冷凝设备（6）包括螺旋冷凝管和水泵，所述螺旋冷凝管、水泵和水源形成一个闭合水回路，且低压锅主体（1）、水泵、阀门和真空泵（2）均与控制面板（4）电性连接，所述螺旋冷凝管绕接在倾斜管道上，且靠近低压锅主体（1）的较低一端为螺旋冷凝管的入水口，另一端为出水口。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN113397121A (zh) * | 2021-07-06 | 2021-09-17 | 滁州学院 | 一种工厂化卤汁循环的多频超声真空低温卤制单元及其工作方法 |
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2020
- 2020-01-08 CN CN202020028412.7U patent/CN212035815U/zh not_active Expired - Fee Related
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