CN211734316U - 一种白酒酿造用发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种白酒酿造用发酵装置，涉及一种发酵装置，具体包括底座，所述底座的上表面两端分别与一根竖直安装的支撑板的底端固定连接，支撑板的顶端均通过轴承转动安装有转轴，转轴朝向支撑板内侧的一端分别与发酵罐的两侧顶端固定连接，其中一个转轴朝向支撑板外侧的一端焊接有转盘；所述发酵罐的罐体内部开设有保温层，发酵罐的内壁中通过螺栓固定安装有加热板，发酵罐的内部底面通过螺栓固定安装有温度传感器，发酵罐的前端面通过螺栓固定安装有控制面板；所述发酵罐的顶部固定安装有密封盖。在本实用新型的使用过程中，保证发酵罐内的温度稳定，有效提高了白酒的发酵效果，避免了空气残留在发酵罐中，从而提高了白酒的发酵质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种发酵装置，具体是一种白酒酿造用发酵装置。
背景技术
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，又称为“谷物”，含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。
古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。
纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。
在白酒的酿造过程中，都需要用到发酵装置，而现有的发酵装置在使用时，一方面密封效果差，在密封后，发酵装置中依然残留有氧气会影响酒的发酵质量，另外，发酵装置内的温度容易受到外界温度影响，从而影响酒的发酵效果。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种白酒酿造用发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种白酒酿造用发酵装置，包括底座，所述底座的上表面两端分别与一根竖直安装的支撑板的底端固定连接，支撑板的顶端均通过轴承转动安装有转轴，转轴朝向支撑板内侧的一端分别与发酵罐的两侧顶端固定连接，其中一个转轴朝向支撑板外侧的一端焊接有转盘；
所述发酵罐的罐体内部开设有保温层，发酵罐的内壁中通过螺栓固定安装有加热板，发酵罐的内部底面通过螺栓固定安装有温度传感器，发酵罐的前端面通过螺栓固定安装有控制面板；
所述发酵罐的顶部固定安装有密封盖。
作为本实用新型进一步的方案：所述转盘的侧壁上焊接有若干把手。
作为本实用新型进一步的方案：所述加热板为铸铝加热板且通过电磁开关与外部电源连接。
作为本实用新型进一步的方案：所述温度传感器的型号为WZP-291且由外部电源供电。
作为本实用新型进一步的方案：所述控制面板内设的单片机采用AT89C52，且温度传感器与单片机电连接，连接加热板的电磁开关与单片机电连接。
作为本实用新型进一步的方案：所述密封盖主要由盖体、螺纹连接块、出气孔、密封橡胶垫、转动手和氮气发生器构成，盖体的底面固定安装有螺纹连接块且螺纹连接块与盖体一体成形，螺纹连接块与发酵罐的内壁螺纹连接，螺纹连接块的底部通过螺钉固定安装有密封橡胶垫，密封橡胶垫的直径与发酵罐的内径一致，盖体的一端开设有竖直的出气孔，出气孔上固定安装有阀门，盖体的另一端上表面通过螺栓固定安装有氮气发生器，氮气发生器的型号为LCN-500且由外部电源供电，氮气发生器的输出端伸入到发酵罐内。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：在本实用新型的使用过程中，通过加热板和温度传感器对发酵罐内的温度进行控制，从而保证发酵罐内的温度稳定，有效提高了白酒的发酵效果，通过密封盖对发酵罐进行密封，同时通过氮气发生器将发酵罐中的空气全部排出，避免了空气残留在发酵罐中，从而提高了白酒的发酵质量。
附图说明
图1为一种白酒酿造用发酵装置的结构示意图。
图2为一种白酒酿造用发酵装置中密封盖的结构示意图。
图3为一种白酒酿造用发酵装置的模块图。
如图所示：底座1、支撑板2、发酵罐3、保温层4、温度传感器5、加热板6、控制面板7、转轴8、密封盖9、盖体91、螺纹连接块92、出气孔93、密封橡胶垫94、转动手95、氮气发生器96、转盘10、把手11。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
请参阅图1～3，本实用新型实施例中，一种白酒酿造用发酵装置，包括底座1，所述底座1的上表面两端分别与一根竖直安装的支撑板2的底端固定连接，支撑板2的顶端均通过轴承转动安装有转轴8，转轴8朝向支撑板2内侧的一端分别与发酵罐3的两侧顶端固定连接，其中一个转轴8朝向支撑板2外侧的一端焊接有转盘10，转盘10的侧壁上焊接有若干把手11，通过把手11便于转动转盘10，转盘10通过转轴8带动发酵罐3转动，从而方便将发酵罐3翻转过来，使用时，将用于过滤白酒的过滤装置(图中未画出)放置在底座1上，再将发酵罐3翻转过来，将白酒倒进过滤装置中进行过滤，使用方便；
所述发酵罐3的罐体内部开设有保温层4，通过保温层4降低了发酵罐3的内部温度受到外界影响，发酵罐3的内壁中通过螺栓固定安装有加热板6，加热板6为铸铝加热板且通过电磁开关与外部电源连接，发酵罐3的内部底面通过螺栓固定安装有温度传感器5，温度传感器5的型号为WZP-291且由外部电源供电，发酵罐3的前端面通过螺栓固定安装有控制面板7，控制面板7内设的单片机采用AT89C52，而操作按钮、插口、数据显示屏、芯片主板(图中均为标出)等均为通过标准件或为领域技术人员知晓部件，其结构、工作原理以及电路图均为本技术人员或技术手册获知，在此不进行详述，且温度传感器5与单片机电连接，连接加热板6的电磁开关与单片机电连接，这样在使用过程中，通过控制面板设置发酵罐3内的温度范围为15℃-25℃，当温度传感器5检测到发酵罐3内的温度低于15℃时，单片机通过控制电磁开关从而控制加热板6进行加热，当发酵罐3内的温度达到25℃时，单片机通过同样的方式控制加热板6停止加热，通过保持发酵罐3内的温度稳定，从而有效提高了发酵罐3的发酵效果；
所述发酵罐3的顶部固定安装有密封盖9，通过密封盖9提高发酵罐3内的密封效果，从而提高其发酵效果；
所述密封盖9主要由盖体91、螺纹连接块92、出气孔93、密封橡胶垫94、转动手95和氮气发生器96构成，盖体91的底面固定安装有螺纹连接块92且螺纹连接块92与盖体91一体成形，螺纹连接块92与发酵罐3的内壁螺纹连接，螺纹连接块92的底部通过螺钉固定安装有密封橡胶垫94，密封橡胶垫94的直径与发酵罐3的内径一致，通过密封橡胶垫94有效提高了发酵罐3的密封效果，盖体91的一端开设有竖直的出气孔93，出气孔93上固定安装有阀门，盖体91的另一端上表面通过螺栓固定安装有氮气发生器96，氮气发生器96的型号为LCN-500且由外部电源供电，氮气发生器96的输出端伸入到发酵罐3内，使用时，通过氮气发生器96将发酵罐3中残存的空气全部通过出气孔93排出，从而进一步提高了发酵罐3的密封效果。
尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内，且本说明书中未作详细描述的内容均属于本领域专业技术人员公知的现有技术。
Claims (6)
1.一种白酒酿造用发酵装置，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)的上表面两端分别与一根竖直安装的支撑板(2)的底端固定连接，支撑板(2)的顶端均通过轴承转动安装有转轴(8)，转轴(8)朝向支撑板(2)内侧的一端分别与发酵罐(3)的两侧顶端固定连接，其中一个转轴(8)朝向支撑板(2)外侧的一端焊接有转盘(10)；
所述发酵罐(3)的罐体内部开设有保温层(4)，发酵罐(3)的内壁中通过螺栓固定安装有加热板(6)，发酵罐(3)的内部底面通过螺栓固定安装有温度传感器(5)，发酵罐(3)的前端面通过螺栓固定安装有控制面板(7)；
所述发酵罐(3)的顶部固定安装有密封盖(9)。
2.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用发酵装置，其特征在于，所述转盘(10)的侧壁上焊接有若干把手(11)。
3.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用发酵装置，其特征在于，所述加热板(6)为铸铝加热板且通过电磁开关与外部电源连接。
4.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用发酵装置，其特征在于，所述温度传感器(5)的型号为WZP-291且由外部电源供电。
5.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用发酵装置，其特征在于，所述控制面板(7)内设的单片机采用AT89C52，且温度传感器(5)与单片机电连接，连接加热板(6)的电磁开关与单片机电连接。
6.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用发酵装置，其特征在于，所述密封盖(9)主要由盖体(91)、螺纹连接块(92)、出气孔(93)、密封橡胶垫(94)、转动手(95)和氮气发生器(96)构成，盖体(91)的底面固定安装有螺纹连接块(92)且螺纹连接块(92)与盖体(91)一体成形，螺纹连接块(92)与发酵罐(3)的内壁螺纹连接，螺纹连接块(92)的底部通过螺钉固定安装有密封橡胶垫(94)，密封橡胶垫(94)的直径与发酵罐(3)的内径一致，盖体(91)的一端开设有竖直的出气孔(93)，出气孔(93)上固定安装有阀门，盖体(91)的另一端上表面通过螺栓固定安装有氮气发生器(96)，氮气发生器(96)的型号为LCN-500且由外部电源供电，氮气发生器(96)的输出端伸入到发酵罐(3)内。
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| CN112375637A (zh) * | 2020-12-03 | 2021-02-19 | 湖南富厚酒业有限公司 | 一种酱香型白酒生产用发酵装置 |
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