CN211672273U - 一种真空煮枣浸糖机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种真空煮枣浸糖机，包括浸糖系统，浸糖系统的底座上左侧设有两个支撑滑轮，支撑滑轮上方设有真空锅，真空锅右方设有与底座固定连接的传动箱，传动箱内设有与真空锅右侧中心位置连接的传动轮，真空锅左侧中心位置设有进料口，进料口位置设有锅门，锅门中心位置设有贯通所述锅门的抽气管，真空锅为双层锅体结构，里层锅体与外层锅体之间形成供蒸汽流通蒸汽腔，真空锅右侧面中心位置设有贯穿所述传动轮与蒸汽腔贯通的蒸汽管，里层锅体内设有搅拌叶片，外层锅体与两个所述支撑滑轮相接，底座上设有电机及控制电机的控制系统。本真空煮枣浸糖机可以一次完成煮枣与浸糖工作，生产效率高，一定程度上减轻了操作人员的劳动强度。

Description

一种真空煮枣浸糖机

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种真空煮枣浸糖机。

背景技术

蜜枣在制作过程中，要经过划丝、浸糖、烘干等工序，浸糖就是在煮枣的过程中把糖分浸透枣果，让其均匀裹上糖汁，是制作蜜枣的中心环节，也是决定蜜枣口感的成败关键。目前制作蜜枣的浸糖工序主要分为两道：煮枣与糖煎。而且两道工序主要为人工操作，煮枣就是用大铜锅放入划丝过的枣果进行蒸煮，再放入白糖进行糖煎，为了让其均匀裹上糖汁，工人必须一直守候在锅旁边不停搅拌，稍不留神就容易糊锅，而且只有经验老到的技师才能控制好火候，把握好浸糖这道工序。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：解决现在人工浸糖的问题，提供一种煮枣与浸糖一步完成、操作简单安全、浸糖均匀快捷的真空煮枣浸糖一体机。

本实用新型解决该技术问题采用的技术方案是：

一种真空煮枣浸糖机，其特征在于：包括浸糖系统，所述浸糖系统包括底座，所述底座上表面左侧设有两个与所述底座连接的支撑滑轮，所述支撑滑轮上方设有真空锅，所述真空锅右方设有与所述底座固定连接的传动箱，所述传动箱内设有与所述真空锅右侧中心位置连接带动所述真空锅旋转的传动轮，所述真空锅左侧中心位置设有进料口，所述进料口外侧设有导料圈，所述进料口位置设有锅门，所述锅门中心位置设有贯通所述锅门的抽气管，所述抽气管上设有抽气阀门，所述真空锅为包括里层锅体和外层锅体的双层锅体结构，所述里层锅体与所述外层锅体之间形成供蒸汽流通为所述真空锅加热的蒸汽腔，所述真空锅右侧面中心位置设有贯穿所述传动轮与所述蒸汽腔贯通的蒸汽管，所述蒸汽管上设有压力表和蒸汽阀门，所述里层锅体内设有搅拌叶片，所述外层锅体与两个所述支撑滑轮相接，所述外层锅体与所述支撑滑轮相接的位置设有滑轮槽，所述底座上设有带动所述传动轮转动的电机，所述底座上设有控制所述电机的控制系统。

作为优选，所述里层锅体内设有温度传感器，所述控制系统与所述温度传感器连接实时显示所述里层锅体内的温度。

作为优选，所述蒸汽阀门为电控阀门，所述控制系统与所述蒸汽阀门连接，根据所述里层锅体内的温度变化和所述压力表的压力变化控制所述蒸汽阀门的开合。

作为优选，还包括进料系统，所述进料系统包括形状相同的前支架、后支架、上横梁、中横梁、下横梁、上转轴，所述上横梁连接所述前支架和所述后支架的顶端，所述中横梁连接所述前支架和所述后支架的右侧中部，所述下横梁连接所述前支架和所述后支架的右侧底端，上转轴连接所述前支架和所述后支架的右侧上端，所述上转轴上设有前摆臂和后摆臂，所述上转轴设在所述前摆臂和所述后摆臂上端，所述前摆臂和所述后摆臂位于所述上转轴偏下位置设有连接所述前摆臂和所述后摆臂的摆臂梁，所述前摆臂下端设有与所述前摆臂铰接的前抬升臂，所述后摆臂下端设有与所述后摆臂铰接的后抬升臂，所述前抬升臂、所述后抬升臂通过横杠连接，所述前抬升臂、所述后抬升臂内侧分别设有凹槽，所述上横梁上设有进料斗，所述进料斗一端与所述上横梁连接、另一端靠近所述进料口，所述中横梁上设有气缸一，所述气缸一一端与所述中横梁连接、另一端与所述进料斗连接，所述摆臂梁上设有气缸二、气缸三，所述气缸二一端与所述摆臂梁连接、另一端与所述下横梁连接，所述气缸三一端与所述摆臂梁连接、另一端与所述横杠连接。

作为优选，所述前支架底面两端和所述后支架底面两端分别设有滚轮。

作为优选，所述前支架和所述后支架上分别设有推拉杆。

作为优选，所述进料系统还包括控制所述气缸一、所述气缸二、所述气缸三的控制器。

本实用新型的有益效果是： 本实用新型的真空煮枣浸糖机操作简单安全、浸糖均匀快捷，可以一次完成煮枣与浸糖工作，生产效率高，一定程度上减轻了操作人员的劳动强度。

附图说明

图1是本实用新型实施例示意图

图2是本实用新型实施例浸糖系统结构示意图

图3是本实用新型实施例浸糖系统左视图

图4是本实用新型实施例进料系统结构示意图

图5是本实用新型实施例进料系统左视图

图中：1. 底座，2. 支撑滑轮，3. 真空锅，4. 传动箱，5. 传动轮，6. 进料口，7.导料圈，8. 锅门，9. 抽气管，10. 抽气阀门，11. 里层锅体，12. 外层锅体，13. 蒸汽腔，14. 蒸汽管，15. 压力表，16. 蒸汽阀门，17. 搅拌叶片，18. 滑轮槽，19. 电机，20. 控制系统，21. 温度传感器，22. 前支架，23. 后支架，24. 上横梁，25. 中横梁，26. 下横梁，27. 上转轴，28. 前摆臂，29. 后摆臂，30. 摆臂梁，31. 前抬升臂，32. 后抬升臂，33. 横杠，34. 凹槽，35. 进料斗，36. 气缸一，37. 气缸二，38. 气缸三，39. 滚轮，40. 推拉杆，41. 控制器。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。

一种真空煮枣浸糖机，包括浸糖系统和进料系统，浸糖系统包括底座1，底座1上表面左侧设有两个与所述底座1连接的支撑滑轮2，支撑滑轮2上方设有真空锅3，真空锅3右方设有与底座1固定连接的传动箱4，传动箱4内设有与真空锅3右侧中心位置连接带动所述真空锅3旋转的传动轮5，真空锅3左侧中心位置设有进料口6，进料口6外侧设有导料圈7，进料口6位置设有锅门8，锅门8中心位置设有贯通所述锅门8的抽气管9，抽气管9上设有抽气阀门10，真空锅3为包括里层锅体11和外层锅体12的双层锅体结构，里层锅体11与外层锅体12之间形成供蒸汽流通为真空锅3加热的蒸汽腔13，真空锅3右侧面中心位置设有贯穿传动轮5与蒸汽腔13贯通的蒸汽管14，蒸汽管14上设有压力表15和电控蒸汽阀门16，里层锅体11内设有搅拌叶片17和温度传感器21，外层锅体12与两个支撑滑轮2相接，外层锅体12与支撑滑轮2相接的位置设有滑轮槽18，底座1上设有带动传动轮5转动的电机19，底座1上设有控制电机19的控制系统20，控制系统20与温度传感器21连接实时显示里层锅体11内的温度，控制系统20还与蒸汽阀门16连接，根据里层锅体11内的温度变化和压力表15的压力变化控制述蒸汽阀门16的开合。

进料系统包括形状相同的前支架22、后支架23、上横梁24、中横梁25、下横梁26、上转轴27，上横梁24连接前支架22和后支架23的顶端，中横梁25连接前支架22和后支架23的右侧中部，下横梁26连接前支架22和后支架23的右侧底端，上转轴27连接前支架22和后支架23的右侧上端，前支架22底面两端和后支架23底面两端分别设有滚轮39，前支架22和后支架23上分别设有推拉杆40。上转轴27上设有前摆臂28和后摆臂29，上转轴27设在前摆臂28和后摆臂29上端，前摆臂28和后摆臂29位于上转轴27偏下位置设有连接前摆臂28和后摆臂29的摆臂梁30，前摆臂28下端设有与前摆臂28铰接的前抬升臂31，后摆臂29下端设有与后摆臂29铰接的后抬升臂32，前抬升臂31、后抬升臂32通过横杠33连接，前抬升臂31、后抬升臂32内侧分别设有凹槽34，上横梁24上设有进料斗35，进料斗35一端与上横梁24连接、另一端靠近进料口6，中横梁25上设有气缸一36，气缸一36一端与中横梁25连接、另一端与进料斗35连接，摆臂梁30上设有气缸二37、气缸三38，气缸二37一端与摆臂梁30连接、另一端与下横梁26连接，气缸三38一端与摆臂梁30连接、另一端与横杠33连接。进料系统还包括控制气缸一36、气缸二37、气缸三38的控制器41。

真空煮枣浸糖机的工作原理：把水、白砂糖与划丝过的枣果按比例依次从进料系统的进料斗35倾斜通过进料口6翻转倒入真空锅3，真空锅3内部的蒸汽腔13开始用蒸汽加热，搅拌叶片17对枣果进行反复搅拌，以求均匀浸糖、翻果，同时把枣果用蒸汽煮熟，煮枣与浸糖一步完成，然后把枣果原路从进料口6送出，通过进料斗35把完成煮枣浸糖步骤的蜜枣输送离开真空糖煮浸糖机。

本实用新型可改变为多种方式对本领域的技术人员是显而易见的，这样的改变不认为脱离本实用新型的范围。所有这样的对所述领域技术人员显而易见的修改将包括在本权利要求的范围之内。

Claims (7)

1.一种真空煮枣浸糖机，其特征在于：包括浸糖系统，所述浸糖系统包括底座（1），所述底座（1）上表面左侧设有两个与所述底座（1）连接的支撑滑轮（2），所述支撑滑轮（2）上方设有真空锅（3），所述真空锅（3）右方设有与所述底座（1）固定连接的传动箱（4），所述传动箱（4）内设有与所述真空锅（3）右侧中心位置连接带动所述真空锅（3）旋转的传动轮（5），所述真空锅（3）左侧中心位置设有进料口（6），所述进料口（6）外侧设有导料圈（7），所述进料口（6）位置设有锅门（8），所述锅门（8）中心位置设有贯通所述锅门（8）的抽气管（9），所述抽气管（9）上设有抽气阀门（10），所述真空锅（3）为包括里层锅体（11）和外层锅体（12）的双层锅体结构，所述里层锅体（11）与所述外层锅体（12）之间形成供蒸汽流通为所述真空锅（3）加热的蒸汽腔（13），所述真空锅（3）右侧面中心位置设有贯穿所述传动轮（5）与所述蒸汽腔（13）贯通的蒸汽管（14），所述蒸汽管（14）上设有压力表（15）和蒸汽阀门（16），所述里层锅体（11）内设有搅拌叶片（17），所述外层锅体（12）与两个所述支撑滑轮（2）相接，所述外层锅体（12）与所述支撑滑轮（2）相接的位置设有滑轮槽（18），所述底座（1）上设有带动所述传动轮（5）转动的电机（19），所述底座（1）上设有控制所述电机（19）的控制系统（20）。

2.如权利要求1所述的真空煮枣浸糖机，其特征在于：所述里层锅体（11）内设有温度传感器（21），所述控制系统（20）与所述温度传感器（21）连接实时显示所述里层锅体（11）内的温度。

3.如权利要求2所述的真空煮枣浸糖机，其特征在于：所述蒸汽阀门（16）为电控阀门，所述控制系统（20）与所述蒸汽阀门（16）连接，根据所述里层锅体（11）内的温度变化和所述压力表（15）的压力变化控制所述蒸汽阀门（16）的开合。

4.如权利要求1所述的真空煮枣浸糖机，其特征在于：还包括进料系统，所述进料系统包括形状相同的前支架（22）、后支架（23）、上横梁（24）、中横梁（25）、下横梁（26）、上转轴（27），所述上横梁（24）连接所述前支架（22）和所述后支架（23）的顶端，所述中横梁（25）连接所述前支架（22）和所述后支架（23）的右侧中部，所述下横梁（26）连接所述前支架（22）和所述后支架（23）的右侧底端，上转轴（27）连接所述前支架（22）和所述后支架（23）的右侧上端，所述上转轴（27）上设有前摆臂（28）和后摆臂（29），所述上转轴（27）设在所述前摆臂（28）和所述后摆臂（29）上端，所述前摆臂（28）和所述后摆臂（29）位于所述上转轴（27）偏下位置设有连接所述前摆臂（28）和所述后摆臂（29）的摆臂梁（30），所述前摆臂（28）下端设有与所述前摆臂（28）铰接的前抬升臂（31），所述后摆臂（29）下端设有与所述后摆臂（29）铰接的后抬升臂（32），所述前抬升臂（31）、所述后抬升臂（32）通过横杠（33）连接，所述前抬升臂（31）、所述后抬升臂（32）内侧分别设有凹槽（34），所述上横梁（24）上设有进料斗（35），所述进料斗（35）一端与所述上横梁（24）连接、另一端靠近所述进料口（6），所述中横梁（25）上设有气缸一（36），所述气缸一（36）一端与所述中横梁（25）连接、另一端与所述进料斗（35）连接，所述摆臂梁（30）上设有气缸二（37）、气缸三（38），所述气缸二（37）一端与所述摆臂梁（30）连接、另一端与所述下横梁（26）连接，所述气缸三（38）一端与所述摆臂梁（30）连接、另一端与所述横杠（33）连接。

5.如权利要求4所述的真空煮枣浸糖机，其特征在于：所述前支架（22）底面两端和所述后支架（23）底面两端分别设有滚轮（39）。

6.如权利要求4所述的真空煮枣浸糖机，其特征在于：所述前支架（22）和所述后支架（23）上分别设有推拉杆（40）。

7.如权利要求4所述的真空煮枣浸糖机，其特征在于：所述进料系统还包括控制所述气缸一（36）、所述气缸二（37）、所述气缸三（38）的控制器（41）。

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