CN211608034U - 一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型具体为一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，包括箱柜，所述箱柜底端均匀分布有多个支撑座，且所述箱柜下方设有进水装置，其中所述箱柜内底层设有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置上方设有隔离式烹蒸机构，食用水通过进水装置进入蒸汽发生器形成蒸汽进入隔离式烹蒸机构对食物进行烹蒸。

Description

一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜

技术领域

本实用新型主要涉及蒸汽蒸柜技术领域，特别涉及一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜。

背景技术

我国江河面积广阔，由于江海的环境比较恶劣，对于在江海上游驶的船舶来说吃住环境也是非常艰苦；

传统的船用蒸汽蒸柜一般是蒸箱和蒸汽发生器放置在一起，然而蒸汽发生器在水加热沸腾过程中容易溅到食物中，影响口感，同时，传统的蒸箱没有设置分层，只能同时加热，不可以分层加热，且不能在同一时间烹饪不同食物，不能更好的控制不同食材的加热时间（例如同时烹饪海鲜，米饭，面食），很难满足船员一餐多主食的需求，影响船员身体健康；

同时传统的蒸汽蒸柜之间很容易造成食材之间的串味，影响口感。

实用新型内容

实用新型要解决的技术问题

本实用新型提供的一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，用以解决上述背景技术中提出的如何解决传统的蒸汽蒸柜在烹饪食物中，只能同时加热，不可以分层加热，且不能在同一时间烹饪不同食物，不能更好的控制不同食材的加热时间以及容易造成食材之间的串味的实际问题。

技术方案

本实用新型解决上述技术问题采用的技术方案为：一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，包括箱柜，所述箱柜底端均匀分布有多个支撑座，且所述箱柜下方设有进水装置，其中所述箱柜内底层设有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置上方设有隔离式烹蒸机构，所述隔离式烹蒸机构包括多个模块蒸箱，多个所述模块蒸箱固定连接所述箱柜内壁上，其中所述模块蒸箱一侧设有输汽总管，所述输汽总管一端固定连接蒸汽发生腔室，所述输汽总管另一端固定连接排送支管，所述输汽总管一侧分支有多个第一支汽管，多个所述第一支汽管对应连接多个所述模块蒸箱内，其中多个所述第一支汽管上对应设有输汽控制阀，所述第一支汽管一端固定连接蒸板，且所述蒸板内中空，其中所述蒸板上设有多个蒸孔，且多个所述蒸孔之间呈错位分布。

进一步的，所述进水装置包括辅助板，所述辅助板固定连接所述支撑座中部的内侧面，其中所述辅助板上方固定连接有储水箱，所述储水箱内设有抽水泵，所述抽水泵出水口通过导管连接所述蒸汽发生装置，且所述导管上设有进水控制阀。

进一步的，所述蒸汽发生装置包括隔板，所述隔板与所述箱柜内壁固定连接形成蒸汽发生腔室，所述蒸汽发生腔室内均匀设有多个加热管。

进一步的，所述加热管整体呈多“U”形衔接形状。

进一步的，所述模块蒸箱一侧设有第二支汽管，所述第二支汽管和所述排送支管均固定连接排汽总管，所述排汽总管一端穿过所述箱柜至外端，其中所述第二支汽管上设有止回阀。

有益效果

采用本实用新型提供的技术方案，与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

本实用新型的提供的一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，通过隔离式的蒸汽发生装置单独发生蒸汽，避免水加热后四溅到模块蒸箱的食物上影响口感；

进而通过隔离式烹蒸机构对食物进行分开烹蒸，通过输汽控制阀可以控制蒸汽进入特定的模块蒸箱中，从而达到既能同时加热，又可以分层加热，且能在同一时间烹饪不同食物，也能更好的控制不同食材的加热时间；

同时在排汽总管中加入止回阀，使蒸汽出口只出不进，各仓室独立供气，避免了食材之间的串味。

应了解的是，上述一般描述及以下具体实施方式仅为示例性及阐释性的，其并不能限制本实用新型所欲主张的范围。

附图说明

下面的附图是本实用新型的说明书的一部分，其绘示了本实用新型的示例实施例，所附附图与说明书的描述一起用来说明本实用新型的原理。

图1是本实用新型结构示意图；

图2是本实用新型内部结构示意图；

图3是本实用蒸板结构示意图。

图中：1、箱柜，11、支撑座，2、进水装置，21、辅助板，22、储水箱，23、抽水泵，24、导管，25、进水控制阀，3、蒸汽发生装置，31、隔板，32、蒸汽发生腔室，33、加热管，4、隔离式烹蒸机构，41、模块蒸箱，42、输汽总管，421、排送支管，422、第一支汽管，423、输汽控制阀，43、蒸板，431、蒸孔，44、第二支汽管，45、排汽总管，46、止回阀。

具体实施方式

现详细说明本实用新型的多种示例性实施方式，该详细说明不应认为是对本实用新型的限制，而应理解为是对本实用新型的某些方面、特性和实施方案的更详细的描述。

在不背离本实用新型的范围或精神的情况下，可对本实用新型说明书的具体实施方式做多种改进和变化，这对本领域技术人员而言是显而易见的。由本实用新型的说明书得到的其他实施方式对技术人员而言是显而易见得的。本申请说明书和实施例仅是示例性的。

参照图1--3，一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，包括箱柜1，所述箱柜1底端均匀分布有多个支撑座11，且所述箱柜1下方设有进水装置2，其中所述箱柜1内底层设有蒸汽发生装置3，所述蒸汽发生装置3上方设有隔离式烹蒸机构4。

所述隔离式烹蒸机构4包括多个模块蒸箱41，多个所述模块蒸箱41固定连接所述箱柜1内壁上，其中所述模块蒸箱41一侧设有输汽总管42，所述输汽总管42一端固定连接蒸汽发生腔室32，所述输汽总管42另一端固定连接排送支管421。

所述输汽总管42一侧分支有多个第一支汽管422，多个所述第一支汽管422对应连接多个所述模块蒸箱41内，其中多个所述第一支汽管422上对应设有输汽控制阀423。

所述第一支汽管422一端固定连接蒸板43，且所述蒸板43内中空，其中所述蒸板43上设有多个蒸孔431，且多个所述蒸孔431之间呈错位分布。

所述进水装置2包括辅助板21，所述辅助板21固定连接所述支撑座11中部的内侧面，其中所述辅助板21上方固定连接有储水箱22，所述储水箱22内设有抽水泵23，所述抽水泵23出水口通过导管24连接所述蒸汽发生装置3，且所述导管24上设有进水控制阀25。

所述蒸汽发生装置3包括隔板31，所述隔板31与所述箱柜1内壁固定连接形成蒸汽发生腔室32，所述蒸汽发生腔室32内均匀设有多个加热管33。

所述加热管33整体呈多“U”形衔接形状。

所述模块蒸箱41一侧设有第二支汽管44，所述第二支汽管44和所述排送支管421均固定连接排汽总管45，所述排汽总管45一端穿过所述箱柜1至外端，其中所述第二支汽管44上设有止回阀45。

本实用新型具体工作过程：蒸柜使用时，通过模块蒸箱上的锁扣将蒸箱们打开，将不同食材托盘分别放入不同的模块蒸箱中；

打开进水控制阀，并通过蒸柜上的控制器控制抽水泵的工作，抽水泵的进水口抽入食用水到蒸汽发生腔室中，关闭进水控制阀，控制加热管的加热工作，加热一定程度后，蒸汽从输汽总管一端进入输汽总管内，并通过第一支汽管进入各个模块蒸箱内，通过蒸板上的蒸空均匀散入到模块蒸箱内对食物进行加热，并且人工可以通过控制输汽控制阀控制蒸汽进入不同的模块蒸箱中，从而实现既能同时加热，又可以分层加热，且能在同一时间烹饪不同食物，也能更好的控制不同食材的加热时间，同时在输汽总管设有的排汽支管以及在模块蒸箱中设有的第二支汽管连接到排汽总管方便蒸汽排出，而在第二支气管上设有的止回阀可以有效的避免蒸汽进入不同的模块蒸箱蒸箱中，而排汽支管上也可以同样设有止回阀，而设备中还设有温度传感器、水位传感器、压强传感器等器件实现高温保护，缺水保护，压力保护，加热时间设置等安全保护设备，保证设备的运行安全，且都由控制器控制连接。

以上所述仅为本实用新型示意性的具体实施方式，在不脱离本实用新型的构思和原则的前提下，任何本领域的技术人员所做出的等同变化与修改，均应属于本实用新型保护的范围。

Claims (5)

1.一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，包括箱柜（1），其特征在于：所述箱柜（1）底端均匀分布有多个支撑座（11），且所述箱柜（1）下方设有进水装置（2），其中所述箱柜（1）内底层设有蒸汽发生装置（3），所述蒸汽发生装置（3）上方设有隔离式烹蒸机构（4），所述隔离式烹蒸机构（4）包括多个模块蒸箱（41），多个所述模块蒸箱（41）固定连接所述箱柜（1）内壁上，其中所述模块蒸箱（41）一侧设有输汽总管（42），所述输汽总管（42）一端固定连接蒸汽发生腔室（32），所述输汽总管（42）另一端固定连接排送支管（421），所述输汽总管（42）一侧分支有多个第一支汽管（422），多个所述第一支汽管（422）对应连接多个所述模块蒸箱（41）内，其中多个所述第一支汽管（422）上对应设有输汽控制阀（423），所述第一支汽管（422）一端固定连接蒸板（43），且所述蒸板（43）内中空，其中所述蒸板（43）上设有多个蒸孔（431），且多个所述蒸孔（431）之间呈错位分布。

2.根据权利要求1所述的一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，其特征在于：所述进水装置（2）包括辅助板（21），所述辅助板（21）固定连接所述支撑座（11）中部的内侧面，其中所述辅助板（21）上方固定连接有储水箱（22），所述储水箱（22）内设有抽水泵（23），所述抽水泵（23）出水口通过导管（24）连接所述蒸汽发生装置（3），且所述导管（24）上设有进水控制阀（25）。

3.根据权利要求1所述的一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，其特征在于：所述蒸汽发生装置（3）包括隔板（31），所述隔板（31）与所述箱柜（1）内壁固定连接形成蒸汽发生腔室（32），所述蒸汽发生腔室（32）内均匀设有多个加热管（33）。

4.根据权利要求3所述的一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，其特征在于：所述加热管（33）整体呈多“U”形衔接形状。

5.根据权利要求1所述的一种新型的船用隔离式蒸汽蒸柜，其特征在于：所述模块蒸箱（41）一侧设有第二支汽管（44），所述第二支汽管（44）和所述排送支管（421）均固定连接排汽总管（45），所述排汽总管（45）一端穿过所述箱柜（1）至外端，其中所述第二支汽管（44）上设有止回阀（46）。

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