CN211278603U - 一种腐乳造型装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了一种腐乳造型装置，其包括切刀和顶刀；切刀包括边框和刀片，边框围成用于容纳腐乳胚的切块区域，刀片设于切块区域内并分隔出第一造型区域；顶刀包括刀座以及设于刀座上的凸齿，凸齿用于顶出第一造型区域内的腐乳块。基于上述结构，通过设计第一造型区域的形状，该腐乳造型装置能够生产出各种几何形状的腐乳，从而可增加产品的类型，吸引更多的消费者。

Description

一种腐乳造型装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种腐乳造型装置。

背景技术

在目前的腐乳行业中，腐乳胚主要采用两种切块方式——人工切和机器自动切，但无论采用哪种方式，切出来的腐乳块都是方形，导致产品的类型不够丰富。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种能够增加产品类型的腐乳造型装置。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种腐乳造型装置，其包括：

切刀，所述切刀包括边框和刀片，所述边框围成用于容纳腐乳胚的切块区域，所述刀片设于所述切块区域内并分隔出第一造型区域；

顶刀，所述顶刀包括刀座以及设于所述刀座上的凸齿，所述凸齿用于顶出所述第一造型区域内的腐乳块。

作为优选方案，所述第一造型区域设为多个且等间距地排成至少一列。

作为优选方案，所述刀座上设有至少两个所述凸齿，且所述凸齿沿所述刀座的长度方向等间距排列，其中任意相邻的两个所述凸齿的间距与位于同一列的任意相邻的两个所述第一造型区域的间距相等。

作为优选方案，所述第一造型区域排成至少两列，各列之间相互平行，且其中的奇数列与偶数列相互错开。

作为优选方案，所述第一造型区域的任意相邻的两奇数列的间距等于其任意相邻的两偶数列的间距。

作为优选方案，还包括刀架，所述顶刀通过其刀座固定于所述刀架上，所述顶刀设为至少两把且平行等间距排列，其中任意相邻的两把所述顶刀的间距与所述第一造型区域的任意相邻的两奇数列的间距或两偶数列的间距相等。

作为优选方案，所述第一造型区域为五角星形；

所述边框为菱形；

所述凸齿位置可调地安装于所述刀座。

作为优选方案，所述刀片在所述切块区域内还分隔出与所述第一造型区域形状不同的第二造型区域，所述凸齿可顶出所述第二造型区域内的腐乳块。

作为优选方案，所述第一造型区域和所述第二造型区域布满整个所述切块区域。

作为优选方案，所述第二造型区域包括菱形造型区域、正五边形造型区域以及梯形造型区域。

本实用新型提供了一种腐乳造型装置，与现有技术相比，其有益效果在于：

本实用新型提供的腐乳造型装置包括切刀和顶刀；切刀包括边框和刀片，边框围成用于容纳腐乳胚的切块区域，刀片设于切块区域内并分隔出第一造型区域；顶刀包括刀座以及设于刀座上的凸齿，凸齿用于顶出第一造型区域内的腐乳块。基于上述结构，通过设计第一造型区域的形状，该腐乳造型装置能够生产出各种几何形状的腐乳，从而可增加产品的类型，吸引更多的消费者。

附图说明

图1是本实用新型实施例的切刀的结构示意图；

图2是本实用新型实施例的顶刀的结构示意图；

图3是本实用新型实施例的顶刀在刀架上的位置示意图(侧面)；

图4是本实用新型实施例的顶刀在刀架上的位置示意图(正面)。

图中：1、切刀；11、边框；12、刀片；13、第一造型区域；14、第二造型区域；14a、菱形造型区域；14b、正五边形造型区域；14c、梯形造型区域；2、顶刀；21、刀座；22、凸齿；3、刀架。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

应当理解的是，本实用新型中采用术语“第一”、“第二”等来描述各种信息，但这些信息不应限于这些术语，这些术语仅用来将同一类型的信息彼此区分开。例如，在不脱离本实用新型范围的情况下，“第一”信息也可以被称为“第二”信息，类似的，“第二”信息也可以被称为“第一”信息。

另外，还需要说明的是，在本实用新型的描述中，多个是指三个或三个以上。

如图1和图2所示，本实用新型实施例提供一种腐乳造型装置，其主要包括切刀1和顶刀2；切刀1包括边框11和刀片12，边框11呈菱形并围成用于容纳腐乳胚的切块区域，刀片12设于切块区域内并分隔出第一造型区域13；顶刀2包括刀座21和凸齿22，凸齿22位置可调地安装于刀座21，凸齿22用于顶出第一造型区域13内的腐乳块。

基于上述结构，使用时先将切刀1切入一整块的腐乳胚，此时，腐乳胚被刀片12切割成若干腐乳块，然后再用顶刀2将第一造型区域13内的腐乳块顶出，即得到具有特色形状的腐乳。如此，通过设计第一造型区域13的形状，该腐乳造型装置能够生产出各种几何形状的腐乳，从而可增加产品的类型，吸引更多的消费者。

可选地，如图1所示，第一造型区域13设为多个且等间距地排成至少一列。在本实施例中，第一造型区域13设为至少两列，各列之间相互平行，其中的奇数列与偶数列相互错开，并且，任意相邻的两奇数列的间距等于任意相邻的两偶数列的间距。

可选地，如图2所示，每把顶刀2的刀座21上均设有至少两个凸齿22，并且，凸齿22沿刀座21的长度方向等间距排列，其中任意相邻的两个凸齿22的间距与位于同一列的任意相邻的两个第一造型区域13的间距相等。如此，一把顶刀2可同时顶出排成一列的多个腐乳块，提高了生产效率。

可选地，如图3和图4所示，为了进一步地提高生产效率，减少顶刀2的顶出次数，本实用新型实施例提供的腐乳造型装置还包括刀架3，顶刀2通过其刀座21固定于刀架3上，顶刀2设为至少两把且平行等间距排列，其中任意相邻的两把顶刀2的间距与第一造型区域13的任意相邻的两奇数列的间距或两偶数列的间距相等。基于此，多把顶刀2可同步操作，一次性顶出多列的腐乳块。

如图1所示，刀片12在切块区域内还分隔出与第一造型区域13形状不同的第二造型区域14，第二造型区域14和第一造型区域13布满整个切块区域，并且，第二造型区域14按照一定的规律分布于各第一造型区域13之间的空隙内，凸齿22可顶出第二造型区域14内的腐乳块。如此，该腐乳造型装置可一次性地切出多种形状的腐乳块，进一步地提高了产品的多样性，并且还不会产生边角余料，提高了原料的利用率，降低了生产成本。作为优选，在本实施例中，第一造型区域13为五角星形，第二造型区域14包括菱形造型区域14a、正五边形造型区域14b以及梯形造型区域14c，如此，该腐乳造型装置可一次性地切出五角星形、菱形、正五边形以及梯形的腐乳块。

本实用新型实施例提供的腐乳造型装置的操作过程如下：

使用切刀1切割腐乳胚；

使用顶刀2将奇数列的第一造型区域13内的腐乳块顶出，并使之落入发酵筛内；

移动刀架3，使用顶刀2将偶数列的第一造型区域13内的腐乳块顶出，并使之落入发酵筛内；

参照前两步，依次将第二造型区域14的腐乳块顶出，并使之落入发酵筛内，至此，腐乳的切割及造型操作完成。

综上，本实用新型实施例提供了一种腐乳造型装置，其包括切刀1和顶刀2，切刀1用于将腐乳胚切割成各种形状的腐乳块，顶刀2用于顶出切块区域内的腐乳块。与现有技术相比，该腐乳造型装置能够生产出各种几何形状的腐乳，增加产品的类型，吸引更多的消费者。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和替换，这些改进和替换也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种腐乳造型装置，其特征在于，包括：

切刀，所述切刀包括边框和刀片，所述边框围成用于容纳腐乳胚的切块区域，所述刀片设于所述切块区域内并分隔出第一造型区域；

顶刀，所述顶刀包括刀座以及设于所述刀座上的凸齿，所述凸齿用于顶出所述第一造型区域内的腐乳块。

2.根据权利要求1所述的腐乳造型装置，其特征在于：

所述第一造型区域设为多个且等间距地排成至少一列。

3.根据权利要求2所述的腐乳造型装置，其特征在于：

所述刀座上设有至少两个所述凸齿，且所述凸齿沿所述刀座的长度方向等间距排列，其中任意相邻的两个所述凸齿的间距与位于同一列的任意相邻的两个所述第一造型区域的间距相等。

4.根据权利要求2所述的腐乳造型装置，其特征在于：

所述第一造型区域排成至少两列，各列之间相互平行，且其中的奇数列与偶数列相互错开。

5.根据权利要求4所述的腐乳造型装置，其特征在于：

所述第一造型区域的任意相邻的两奇数列的间距等于其任意相邻的两偶数列的间距。

6.根据权利要求5所述的腐乳造型装置，其特征在于：

还包括刀架，所述顶刀通过其刀座固定于所述刀架上，所述顶刀设为至少两把且平行等间距排列，其中任意相邻的两把所述顶刀的间距与所述第一造型区域的任意相邻的两奇数列的间距或两偶数列的间距相等。

7.根据权利要求1所述的腐乳造型装置，其特征在于，包括以下中的至少一种：

所述第一造型区域为五角星形；

所述边框为菱形；

所述凸齿位置可调地安装于所述刀座。

8.根据权利要求1至7任一项所述的腐乳造型装置，其特征在于：

所述刀片在所述切块区域内还分隔出与所述第一造型区域形状不同的第二造型区域，所述凸齿可顶出所述第二造型区域内的腐乳块。

9.根据权利要求8所述的腐乳造型装置，其特征在于：

所述第一造型区域和所述第二造型区域布满整个所述切块区域。

10.根据权利要求8所述的腐乳造型装置，其特征在于：

所述第二造型区域包括菱形造型区域、正五边形造型区域以及梯形造型区域。

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