CN211093524U - 一种无烟烧烤机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种无烟烧烤机,包括炭架,炭架至少一个侧面铰接有烤制架,烤制架能够插入并锁定到炭架上,烤制架包括架体、烤签固定器和烤签转动器,烤签固定器转动安装在架体内侧,烤签转动器安装在架体上,烤签转动器与烤签固定器相连,烤签转动器驱动烤签固定器在架体上转动,烤签固定器用于固定安装烤签。本实用新型采用炭作为热源,能够保留炭烧烤食品的口味,排放在空气中的烟无异味,对身体健康无影响,而且烟量大大减少,烤制出来的食品也不会带有一股烟熏味,口感更好,未经过烟熏的食品也更加健康。

Description

一种无烟烧烤机
技术领域
本实用新型涉及一种用于烤肉的烧烤架,尤其涉及一种无烟烧烤机。
背景技术
烧烤食品由于其香味浓郁,口感好受到了人们的喜爱。人们非常喜欢到烧烤店享用烧烤食品。在户外野炊的时候也喜欢自带烧烤器具,烧烤食品。
烧烤食品需要用到烧烤架,无论是烧烤店用到的烧烤架还是用户自用的烧烤架主要有以下两种:
1、炭烧烤架
炭烧烤架是利用炭火对食品进行烧烤,烤制出每位的烧烤食品,这种方式也是传统的烧烤方式,其烧烤出来的食品香味浓,口味独特,非常受众人喜欢。由于炭烧烤架是将炭放在烤架的下方,燃烧的炭产生的高温对其上方的食品进行烧烤,在烧烤的过程中,烧烤出来的水分、油脂物质以及洒在食物上的调味品就会掉落到炭上,会产生大量的烟,烟上窜的过程中又会与食品接触,使得烤制出来的食品会带有一股烟熏味,影响烤制口感。产生的烟排放在空气中,污染周围空气,而且有一股异味,给附近的居民带来非常不好的体验感受。过多的吸入这些油烟还会对人体健康造成影响,因此,在城市街道,已经基本禁止使用这种炭烧烤炉。
2、电烧烤架
电烧烤架与炭烧烤架的结构基本相同,只不过烧烤用的热源用电代替了炭,通过电阻丝发热产生高温辐射烧烤食品。采用电烧烤架烧烤食品能够有效避免油烟的产生,对周围环境污染小,目前在城市街道中也被广泛使用,但是采用电烧烤架烧烤出来的食品的口感较炭烧烤架烤制出来的食品较差,香味不够浓郁,而且电烤耗能较高,烤制成本较高。在无电的环境下(如野外环境),无法进行烧烤,对使用环境有所限制。
无论是炭烧烤架还是电烧烤架,都是将需要烤制的食品放置在热源的上方,仅仅利用了热源向上辐射的热量,而向其他方向辐射的热量未能利用,造成热能的损失。
实用新型内容
针对现有技术中的缺陷,本实用新型提供一种无烟烧烤机,该烧烤架采用炭作为热源,能够保留炭烧烤食品的口味,排放在空气中的烟无异味,对身体健康无影响,而且烟量大大减少,烤制出来的食品也不会带有一股烟熏味,口感更好,未经过烟熏的食品也更加健康。
一种无烟烧烤机,其特征在于:包括炭架,炭架至少一个侧面铰接有烤制架,烤制架能够插入并锁定到炭架上,烤制架包括架体、烤签固定器和烤签转动器,烤签固定器转动安装在架体内侧,烤签转动器安装在架体上,烤签转动器与烤签固定器相连,烤签转动器驱动烤签固定器在架体上转动,烤签固定器用于固定安装烤签。
所述炭架的左右两侧面分别铰接一个烤制架。
所述炭架包括顶端开口的框架,框架的左右两侧面分别固定有金属网格板。炭装在框架内,在框架内燃烧,热量经过金属网格板辐射到左右两侧的烤制架内,对烤制架内的食品进行烤制。顶端开口用于添加炭和清除碳灰以及点火。
所述架体为一面开放的结构,烤制架插入并锁定到炭架上后,与炭架形成一个封闭的烤制空间。形成的封闭的烤制空间,能够最大程度的减少热量损失,降低能耗,提高烤制效率。
所述架体的正面安装有玻璃视窗。以供烤制者观察食品烤制情况。
所述架体顶面设置有烤签插口,烤签一端固定在烤签固定器上,一端插入烤签插口中。烤制架插入并锁定到炭架上后,烤签平行于炭架,烤制架打开,放下后,烤签垂直于炭架,与水平面平行,便于操作者均撒调味品,撒完后,拉起烤制架,将烤制架锁定在炭架上,烤签平行于炭架,炭架内燃烧的炭对烤签上的食品进行烤制。
所述架体的顶面上还转动安装有转动操作柄,转动操作柄连接有转动杆,转动杆与烤签转动器相连,转动操作柄能够驱动烤签转动器转动。
所述架体的顶面上还固定有手柄,拉动手柄,带动烤制架打开和所锁定在炭架上。
所述烤签转动器包括转动齿轮、转动轴和轴承,转动轴通过轴承安装在架体内侧,转动轴一端套接转动齿轮,另一端与烤签固定器相连。
所述转动杆上套接有齿轮,该齿轮与转动齿轮啮合。手动操作转动操作手柄,带动转动杆转动,转动杆带动齿轮转动,齿轮转动带动转动齿轮转动,从而带动转动轴转动,转动轴转动带动烤签固定器转动,实现烤签的转动,就可以实现烤制食品转动,以便均撒调味品以及烤制均匀。
所述无烟烧烤机还包括电动驱动机构,电动驱动机构包括电机和驱动齿轮,驱动齿轮套接在电机的输出轴上,驱动齿轮与转动齿轮啮合或者与齿轮啮合。电机带动驱动齿轮转动,驱动齿轮转动带动转动齿轮或者齿轮转动,从而带动烤签固定器转动,实现烤签的转动,就可以实现烤制食品转动,以便均撒调味品以及烤制均匀。
所述烤签固定器包括一个主体,主体上设置有凹槽,凹槽用于插入烤签,主体焊接在转动轴上。
所述无烟烧烤机还包括基座,所述炭架固定在基座的中央位置,所述烤制架底部铰接在基座或者炭架上。
所述基座上设置有内凹槽和进油孔,内凹槽内滑动安装有集油盒,进油孔与内凹槽连通,进油孔位于烤制架下方,烤制架设置有出油孔。烤制架锁定在炭架上后,食品烤制出来的油脂和水分从出油孔进入到进油孔中,然后进入到内凹槽中的集油盒中。方便用户收集烤制出来的油脂和水分,避免油脂四散,污染环境。
本实用新型的有益效果体现在:
1、本实用新型包括炭架,炭架至少一个侧面铰接有烤制架,烤制架能够插入并锁定到炭架上,烤制架包括架体、烤签固定器和烤签转动器,烤签固定器转动安装在架体内侧,烤签转动器安装在架体上,烤签转动器与烤签固定器相连,烤签转动器驱动烤签固定器在架体上转动,烤签固定器用于固定安装烤签。本实用新型的烤制架铰接在炭架的侧面,而不是顶面,这样食品在烤制时,食品位于炭的侧面,而不是炭的上面,烧烤出来的油脂、水以及撒的调味品等物质不会落在炭上,炭不会与油脂、水以及调味品接触,也就不会产生浓烟,而且不会有烟与烧烤食品接触,被烤的食品也就不会带有烟熏味,这样烤制出来的烧烤食品既具有炭烤食品的香味和口感,又没有烟熏味,口味更好。没有油烟排放也就不会污染周围空气,无异味,具有电烧烤架的优势。通过本实用新型的结构改进使得保留了炭烧烤架的口味的同时,又具有电烧烤架的优势,同时还能进一步改善口感。
2、本实用新型在炭架的左右两侧面分别铰接一个烤制架,这样炭架中的炭燃烧后,辐射出的热量能够同时烧烤左右两侧的烤制架中的烧烤食品,而不是像现有技术那样只能烧烤炭上侧的食品,这样同样的炭量能够烧烤更多的食品,提高了烧烤效率。烧烤同样的食品能够节约更多的炭,可以降低烧烤成本。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案,下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中,类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中,各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。
图1为本实用新型整体结构侧视图;
图2为本实用新型整体结构俯视图;
图3为本实用新型整体结构主视图;
图4为本实用新型左右两侧的烤制架打开后的结构示意图;
图5为本实用新型烤签转动器驱动结构示意图。
附图中,1、炭架,10、框架,11、金属网格板,2、烤制架,20、架体, 21、烤签固定器,22、烤签转动器,220、转动齿轮,221、转动轴,222、轴承,23、烤签插口,24、转动操作柄,25、转动杆,26、手柄,27、齿轮,28、电机,29、驱动齿轮3、烤签,4、基座,5、集油盒。
具体实施方式
下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案,因此只作为示例,而不能以此来限制本实用新型的保护范围。
需要注意的是,除非另有说明,本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域技术人员所理解的通常意义。
本实用新型目的是提供一种无烟烧烤机,该无烟烧烤机烤制出来的烧烤食品需要具有炭烤食品的口感,而且不能有烟熏味;同时还需要兼有电烤具有的无油烟,不污染空气的优势。
为了保证烤制出来的食品具有炭烤的味道,因此,烧烤热源需要采用炭。但是炭的烤制食品的过程中,不能让食物的油脂、调味品以及水分等物质落在炭上,避免产生油烟污染空气,基于上述要求,本发明人经过多次设计、改进和实验,制作出了如下结构的无烟烧烤机具体为:
包括一个炭架1,改炭架1用于放入烧烤用的炭,炭燃烧时,热量需要辐射到烧烤食品上。
至少包括一个烤制架2,烤制架2的底部需要铰接在炭架1上,顶部能够插入并锁定到炭架1上,烤制架2只能铰接在炭架1的左、右、前、后这四个侧面的其中一个侧面或几个侧面,不能铰接在底面和顶面。铰接在底面不便于烧烤操作,铰接在顶面和现有的烧烤架无区别,无法解决油烟的问题。如图4 所示,本实用新型在炭架1的左右两侧各铰接一个烤制架2,烤制架2还要满足实现能够插入并锁定到炭架1上的要求,插入锁定的结构可以是插杆插槽结构、榫头榫卯结构、弹簧锁舌等结构均可,只要能够实现烤制架2插入炭架1 中并锁定即可。左右两侧各铰接一个烧烤架,能够充分利用炭辐射出来的热量,而不是像现有的烧烤架只能接受炭向上辐射的热量,在同量的烧烤食品前提下,能够显著提高烧烤食品的效率,降低炭的使用量,降低烧烤成本。
由于烤制架2铰接在炭架1的左右两侧,烤制架2翻转锁定在炭架1上后,烤制架中的烧烤食品就会位于炭架1的左右两侧,烤制出来的水分、油脂以及烧烤食品上的调味品在重力作用下,会落在烤制架的底部,而不会落在炭上,这样就能有效的减少油烟的产生,炭燃烧产生的烟中无油烟,也不会熏在烧烤食品上,烧烤食品也就不会具有烟熏味。
由于在烧烤食品时,为了能够保证食品烤制均匀,调味均匀,均需翻转烤制食品,因此需要在烤制架中设置翻转食品的结构。所以发明人对烤制架2 进行了如下设计:
烤制架2包括架体20、烤签固定器21(数量为一个以上,图中为10个) 和烤签转动器22(数量为一个以上,与烤签固定器相匹配,图中所示为10个),烤签固定器21转动安装在架体20内侧,烤签转动器22安装在架体20上,烤签转动器22与烤签固定器21相连,烤签转动器22驱动烤签固定器21在架体 20上转动,烤签固定器21用于固定安装烤签。这样就能够实现烤签的转动,从而就能够实现烧烤食品的转动翻转,烤制出来的食品口感才好。
炭架1只要能够实现放炭,并且将炭燃烧的热量辐射给烤制架2中的烧烤食品即可,因此,在于烧烤架接触的面上要镂空,将热量有效的传递。因此发明人对炭架进行了结构设计,具体结构为:
所述炭架1包括顶端开口的框架10,框架10的左右两侧面分别固定有金属网格板11。炭装在框架内,在框架内燃烧,热量经过金属网格板辐射到左右两侧的烤制架内,对烤制架内的食品进行烤制。顶端开口用于添加炭和清除碳灰以及点火。热量通过金属网格板既能够有效的辐射道烧烤食品上,又能防止烧烤食品与炭接触,网格板的网孔大小以及形状没有过多要求。
发明人在实际的操作过程中,发现现有的烧烤架是敞开结构,炭辐射出来的热量与食品接触后,直接散发到空气中,造成了热能的浪费,同时也使得烧烤人员在高温环境下工作,体验极差,因此发明人对烧烤架进行了进一步改进,具体为:
烤制架2的架体20为一面开放的结构,其余封闭,烤制架2插入并锁定到炭架1上后,与炭架1形成一个封闭的烤制空间。使用者打开烤制架,将串有食品的烤签固定在烤签固定器上,然后关闭烤制架,将烤制架插入并锁定在炭架1上,炭架与烤支架形成的封闭的烤制空间,能够最大程度的减少热量损失,降低能耗,提高烤制效率,还能避免热量辐射到空气中,使用者烤制环境会有所改善,周围温度会有所降低。
所述架体20的正面安装有玻璃视窗。以供烤制者观察食品烤制情况。
所述架体20顶面设置有烤签插口23,烤签3一端固定在烤签固定器上,一端插入烤签插口23中。烤制架插入并锁定到炭架上后,烤签平行于炭架,烤制架打开,放下后,烤签垂直于炭架,与水平面平行,便于操作者均撒调味品,撒完后,拉起烤制架,将烤制架锁定在炭架上,烤签平行于炭架,炭架内燃烧的炭对烤签上的食品进行烤制。
所述架体20的顶面上还转动安装有转动操作柄24,转动操作柄24连接有转动杆25,转动杆25与烤签转动器相连,转动操作柄能够驱动烤签转动器转动。实现手动控制烧烤食品的转动翻转动作。
所述架体20的顶面上还固定有手柄26,拉动手柄26,带动烤制架打开和所锁定在炭架上。
所述烤签转动器22包括转动齿轮220、转动轴221和轴承222,转动轴通过轴承安装在架体内侧,转动轴一端套接转动齿轮,另一端与烤签固定器相连。图中有10个烤签转动器,10个转动齿轮需要两两啮合,以便实现同时转动。
所述转动杆25上套接有齿轮27,该齿轮27与转动齿轮220啮合。手动操作转动操作手柄,带动转动杆转动,转动杆带动齿轮转动,齿轮转动带动转动齿轮转动,从而带动转动轴转动,转动轴转动带动烤签固定器转动,实现烤签的转动,就可以实现烤制食品转动,以便均撒调味品以及烤制均匀。
所述无烟烧烤机还包括电动驱动机构,电动驱动机构包括电机28和驱动齿轮29,驱动齿轮29套接在电机28的输出轴上,驱动齿轮与转动齿轮啮合或者与齿轮啮合。电机带动驱动齿轮转动,驱动齿轮转动带动转动齿轮或者齿轮转动,从而带动烤签固定器转动,实现烤签的转动,就可以实现烤制食品转动,以便均撒调味品以及烤制均匀。
所述烤签固定器21包括一个主体,主体上设置有凹槽,凹槽用于插入烤签,主体焊接在转动轴上。
所述无烟烧烤机还包括基座4,所述炭架1固定在基座4的中央位置,所述烤制架底部铰接在基座4或者炭架2上。
所述基座4上设置有内凹槽和进油孔,内凹槽内滑动安装有集油盒5,进油孔与内凹槽连通,进油孔位于烤制架下方,烤制架设置有出油孔。烤制架锁定在炭架上后,食品烤制出来的油脂和水分从出油孔进入到进油孔中,然后进入到内凹槽中的集油盒中。方便用户收集烤制出来的油脂和水分,避免油脂四散,污染环境。
本实用新型还可以安装一个控制器,只要烤制架插入炭架中,电机自动启动,翻转烧烤食品,烤制架打开,电机停止转动,只能人工转动转动手柄进行操作。
最后应说明的是:以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案,而非对其限制;尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明,本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换,并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围,其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (10)

1.一种无烟烧烤机,其特征在于:包括炭架,炭架至少一个侧面铰接有烤制架,烤制架能够插入并锁定到炭架上,烤制架包括架体、烤签固定器和烤签转动器,烤签固定器转动安装在架体内侧,烤签转动器安装在架体上,烤签转动器与烤签固定器相连,烤签转动器驱动烤签固定器在架体上转动,烤签固定器用于固定安装烤签。
2.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤机,其特征在于:所述炭架的左右两侧面分别铰接一个烤制架。
3.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤机,其特征在于:所述炭架包括顶端开口的框架,框架的左右两侧面分别固定有金属网格板。
4.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤机,其特征在于:所述架体为一面开放的结构,烤制架插入并锁定到炭架上后,与炭架形成一个封闭的烤制空间。
5.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤机,其特征在于:所述架体顶面设置有烤签插口,烤签一端固定在烤签固定器上,一端插入烤签插口中。
6.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤机,其特征在于:所述架体的顶面上还转动安装有转动操作柄,转动操作柄连接有转动杆,转动杆与烤签转动器相连,转动操作柄能够驱动烤签转动器转动。
7.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤机,其特征在于:所述烤签转动器包括转动齿轮、转动轴和轴承,转动轴通过轴承安装在架体内侧,转动轴一端套接转动齿轮,另一端与烤签固定器相连。
8.根据权利要求6所述的一种无烟烧烤机,其特征在于:所述转动杆上套接有齿轮,该齿轮与转动齿轮啮合。
9.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤机,其特征在于:还包括基座,所述炭架固定在基座的中央位置,所述烤制架底部铰接在基座或者炭架上。
10.根据权利要求9所述的一种无烟烧烤机,其特征在于:所述基座上设置有内凹槽和进油孔,内凹槽内滑动安装有集油盒,进油孔与内凹槽连通,进油孔位于烤制架下方,烤制架设置有出油孔。
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