CN211091590U - 一种饼干成型装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品加工设备技术领域，特别是一种饼干成型装置。采用包括可自动切换进料口的进料斗，分别进行碾压、印花、切块步骤的三根辊，可回收多余边角原料的装置，可上下伸缩的斜坡回收台和底部回收带，可使三根辊上下升降的辊座的结构，实现了通过一台设备使饼干既能裱花嘴裱制成型又能模具印刻成型，利用一台设备生产两种不同原料的饼干，生产出的饼干薄厚统一，烤制时受热均匀，多余的边角原料自动传送到进料斗中继续后续使用避免浪费的功能，解决了生产不同原材料的饼干需要不同的设备，增加生产成本，生产的饼干由于薄厚不一导致烤糊或夹生，影响饼干品质，多余的边角原料无处放置造成浪费的问题。

Description

一种饼干成型装置

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备技术领域，特别是一种饼干成型装置。

背景技术

饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品，饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料，根据配方和生产工艺的不同，饼干的成型方法也不相同。市面上饼干的成型方式主要分为两种，一种是较软的，面糊搅打结束后直接使用裱花嘴裱制成型的，需要及时烘烤，另一种是使用模具印刻成型的，需要将事先打好的各种面团取出，室温放置到可以擀压成薄片，再使用各式模具印出形状，入盘烘烤。现有的饼干成型设备功能单一，只能通过裱花嘴裱制成型或者只能通过模具印刻成型，饼干生产过程中无法使用一台设备对两种配方的饼干进行制作，增大了设备投入率，提高了生产成本。并且，现有的模具印刻成型方式多采用冲印成型、辊印成型、辊切成型，直接利用成型辊进行碾压、印花和切割三个步骤，缺少专门的碾压步骤，因此生产出的饼干多薄厚不一，影响后续烘烤，降低生产质量，影响品牌价值。

实用新型内容

本实用新型旨在解决的技术问题是：针对上述存在的技术不足，提供一种饼干成型装置，采用包括可自动切换进料口的进料斗，分别进行碾压、印花、切块步骤的三根辊，可回收多余边角原料的装置，可上下伸缩的斜坡回收台和底部回收带，可使三根辊上下升降的辊座的结构，实现了通过一台设备使饼干既能裱花嘴裱制成型又能模具印刻成型，利用一台设备生产两种不同原料的饼干，生产出的饼干薄厚统一，烤制时受热均匀，多余的边角原料自动传送到进料斗中继续后续使用避免浪费的功能，解决了生产不同原材料的饼干需要不同的设备，增加生产成本，生产的饼干由于薄厚不一导致烤糊或夹生，影响饼干品质，多余的边角原料无处放置造成浪费的问题。

本实用新型解决其技术问题采用的技术方案是：包括机床、控制面板、印花辊、切块辊、斜坡回收台、底部回收带、斜坡回收带、输送带、传送带，所述机床外侧设置有控制面板，所述机床上表面设置有输送带，所述机床上从右到左依次安装有进料斗、碾压辊、印花辊、切块辊、斜坡回收台、底部回收带，所述碾压辊、印花辊、切块辊通过辊座与机床连接，所述碾压辊、印花辊、切块辊与辊座转轴连接，所述斜坡回收台上设置有斜坡回收带，所述底部回收带通过传送带与进料斗连接，所述斜坡回收台和底部回收带通过伸缩座与机床连接，所述斜坡回收台和底部回收带与伸缩座螺栓连接，所述进料斗包括出料板、第一出料口、第二出料口、U型轨道、把手、限位块、限位槽、裱花嘴，所述进料斗下端为开口状，所述出料板设置在进料斗的开口处，所述进料斗的侧壁上设置有U型轨道，所述U型轨道上设置有限位槽，所述出料板通过其上固定的限位块与U型轨道滑动连接，所述限位块靠外的一侧固定有把手，所述出料板靠近输送带一侧设置有第一出料口和第二出料口，所述第二出料口上设置有裱花嘴，所述进料斗开口处四个角的位置固定有四根立柱，所述立柱顶端固定有中间设有通孔的支撑板，所述支撑板上安装有气缸，所述气缸的活塞杆沿通孔伸出，所述活塞杆的另一端连接有挤压板。

进一步优化本技术方案，所述伸缩座包括连接座、伸缩体、底座、伸缩电机，所述底座内设置有伸缩电机，所述底座上连接有伸缩体，所述伸缩体上固定有连接座。

进一步优化本技术方案，所述辊座包括滑轨、滑块、转轴、滑动电机，所述辊座内部设置有滑动电机，所述辊座中间部位竖直方向平行设置有两条滑轨，所述滑轨上滑动连接有滑块，所述滑块中心部位固定有转轴，所述转轴贯穿并固定于辊的内部。

进一步优化本技术方案，所述限位槽为两个。

进一步优化本技术方案，所述把手和控制面板设置在同一侧。

进一步优化本技术方案，所述转轴为三根，分别贯穿于碾压辊、印花辊、切块辊的内部。

进一步优化本技术方案，所述辊座为三组，每组辊座分别设置在碾压辊、印花辊、切块辊的轴向两侧。

与现有技术相比本实用新型的有益效果是：1、使用一台设备就能生产出原材料不同的两种饼干，降低了生产成本；2、生产的饼干薄厚均匀，在后续的烤制中避免因为饼干薄厚不均导致的烤糊或夹生，从而保证产品质量，维护品牌形象；3、切块后多余的边角原料回收再利用，避免浪费，从而降低成本。

附图说明

图1是一种饼干成型装置的结构示意图。

图2是一种饼干成型装置的进料斗的结构示意图。

图3是一种饼干成型装置的伸缩座的结构示意图。

图4是一种饼干成型装置的辊座的结构示意图。

图中:1、机床；2、控制面板；3、进料斗；4、碾压辊；5、印花辊；6、切块辊；7、斜坡回收台；8、底部回收带；9、伸缩座；10、斜坡回收带；11、输送带；12、辊座；13、传送带；14、立柱；15、支撑板；16、气缸；17、活塞杆；18、挤压板；301、出料板；302、第一出料口；303、第二出料口；304、U型轨道；305、把手；306、限位块；307、限位槽；308、裱花嘴；901、连接座；902、伸缩体；903、底座；904、伸缩电机；1201、滑轨；1202、滑块；1203、转轴；1204、滑动电机。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本实用新型进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本实用新型的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本实用新型的概念。

结合图1-4所示，本发明的具体结构为包括机床1、控制面板2、印花辊5、切块辊6、斜坡回收台7、底部回收带8、斜坡回收带10、输送带11、传送带13，所述机床1外侧设置有控制面板2，所述机床1上表面设置有输送带11，所述机床1上从右到左依次安装有进料斗3、碾压辊4、印花辊5、切块辊6、斜坡回收台7、底部回收带8，所述碾压辊4、印花辊5、切块辊6通过辊座12与机床1连接，所述碾压辊4、印花辊5、切块辊6与辊座12转轴连接，所述斜坡回收台7上设置有斜坡回收带10，所述底部回收带8通过传送带13与进料斗3连接，所述斜坡回收台7和底部回收带8通过伸缩座9与机床1连接，所述斜坡回收台7和底部回收带8与伸缩座9螺栓连接，所述进料斗3包括出料板301、第一出料口302、第二出料口303、U型轨道304、把手305、限位块306、限位槽307、裱花嘴308，所述进料斗3下端为开口状，所述出料板301设置在进料斗3的开口处，所述进料斗3的侧壁上设置有U型轨道304，所述U型轨道304上设置有限位槽307，所述出料板301通过其上固定的限位块306与U型轨道304滑动连接，所述限位块306靠外的一侧固定有把手305，所述出料板301靠近输送带11一侧设置有第一出料口302和第二出料口303，所述第二出料口303上设置有裱花嘴308，所述进料斗3开口处四个角的位置固定有四根立柱14，所述立柱14顶端固定有中间设有通孔的支撑板15，所述支撑板15上安装有气缸16，所述气缸16的活塞杆17沿通孔伸出，所述活塞杆17的另一端连接有挤压板18。

优选地，所述伸缩座9包括连接座901、伸缩体902、底座903、伸缩电机904，所述底座903内设置有伸缩电机904，所述底座903上连接有伸缩体902，所述伸缩体902上固定有连接座901。

优选地，所述辊座12包括滑轨1201、滑块1202、转轴1203、滑动电机1204，所述辊座12内部设置有滑动电机1204，所述辊座12中间部位竖直方向平行设置有两条滑轨1201，所述滑轨1201上滑动连接有滑块1202，所述滑块1202中心部位固定有转轴1203，所述转轴1203贯穿并固定于辊的内部。

优选地，所述限位槽307为两个。

优选地，所述把手305和控制面板2设置在同一侧。

优选地，所述转轴1203为三根，分别贯穿于碾压辊4、印花辊5、切块辊6的内部。

优选地，所述辊座12为三组，每组辊座12分别设置在碾压辊4、印花辊5、切块辊6的轴向两侧。

使用时，第一步，结合图1-4所示，当生产韧性饼干和酥性饼干等需要模具印刻成型的饼干时，手动沿U型轨道304旋转把手305，使第一出料口302置于进料斗3的下部开口处，并将限位块306挪至U型轨道304上的限位槽307内，使出料板301固定，将面团投放进进料斗3内。工作人员通过操作机床1侧面的控制面板2启动饼干成型设备，此时气缸16带动活塞杆17使挤压板18向下挤压面团，初步挤压后的面团成为较厚的面饼，并通过第一出料口302运送到输送带11上，向前输送，首先碾压辊4对厚面饼进行碾压，将厚面饼擀制成薄厚均匀的薄面饼，接下来薄面饼输送到印花辊5处，印花辊5在薄面饼表面印制上图形，随后印有图形的薄面饼进入到切块辊6处被切割成薄厚均匀，大小一致，图形整齐的饼干胚，最后饼干胚经过输送带11进入到后续烘烤步骤，切割剩下的饼干边角原料通过斜坡回收台7上设置的斜坡回收带10滚落至底部回收带8内，并且通过传送带13传送至进料斗3内二次使用。以上步骤保证生产出的模具印刻成型的饼干胚薄厚均匀，方便后续烤制，降低不合格饼干的产量，且将边角余料回收再利用，在避免浪费的同时还能降低成本。

第二步，结合图1-4所示，当生产软质曲奇等需要裱制成型的饼干时，手动沿U型轨道304旋转把手305，使第二出料口303置于进料斗3的下部开口处，并将限位块306挪至U型轨道304上的限位槽307内，使出料板301固定，将面糊倒入进料斗3内，工作人员将烤盘置于第二出料口303正下方。启动气缸16，气缸16带动活塞杆17使挤压板18向下挤压面糊，使面糊进入到裱花嘴308内，将面糊均匀的挤到烤盘内，同时操作机床1侧面的操作控制面板2，启动设置在辊座12上的滑动系统和伸缩座9内的伸缩系统，使滑块1202带动碾压辊4、印花辊5、切块辊6向上滑动，使伸缩座9带动斜坡回收台7和底部回收带8向上伸出，在输送带11上留出使烤盘经过的空间，面糊通过设置在第二出料口303上的多个裱花嘴308在烤盘上挤出饼干胚，装有饼干胚的烤盘通过输送带11进入到后续烘烤步骤。在需要生产模具印刻成型的饼干时，操作控制面板2使滑块1202带动碾压辊4、印花辊5、切块辊6向下滑动，使伸缩座9带动斜坡回收台7和底部回收带8向下缩回，恢复到原始状态即可。以上步骤保证一台饼干成型设备就可以生产出原材料不同的两种饼干，减少了设备投入，降低了生产成本，且操作简单，方便实用，利于推广。

其中，伸缩座9的工作原理为，通过设置在底座903内的伸缩电机904控制伸缩体902向上伸出和向下缩回动作，从而使与连接座901螺栓连接的斜坡回收台7和底部回收带8上下运动。辊座12的工作原理为，通过设置在辊座12内的滑动电机1204控制滑块1202沿滑轨1201向上滑动和向下滑动，滑块1202带动转轴1203上下动作，转轴1203带动沿其轴向设置的碾压辊4、印花辊5、切块辊6上下运动。

应当理解的是，本实用新型的上述具体实施方式仅仅用于示例性说明或解释本实用新型的原理，而不构成对本实用新型的限制。因此，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。此外，本实用新型所附权利要求旨在涵盖落入所附权利要求范围和边界、或者这种范围和边界的等同形式内的全部变化和修改例。

Claims (7)

1.一种饼干成型装置，其特征在于：包括机床(1)、控制面板(2)、印花辊(5)、切块辊(6)、斜坡回收台(7)、底部回收带(8)、斜坡回收带(10)、输送带(11)、传送带(13)，所述机床(1)外侧设置有控制面板(2)，所述机床(1)上表面设置有输送带(11)，所述机床(1)上从右到左依次安装有进料斗(3)、碾压辊(4)、印花辊(5)、切块辊(6)、斜坡回收台(7)、底部回收带(8)，所述碾压辊(4)、印花辊(5)、切块辊(6)通过辊座(12)与机床(1)连接，所述碾压辊(4)、印花辊(5)、切块辊(6)与辊座(12)转轴连接，所述斜坡回收台(7)上设置有斜坡回收带(10)，所述底部回收带(8)通过传送带(13)与进料斗(3)连接，所述斜坡回收台(7)和底部回收带(8)通过伸缩座(9)与机床(1)连接，所述斜坡回收台(7)和底部回收带(8)与伸缩座(9)螺栓连接，所述进料斗(3)包括出料板(301)、第一出料口(302)、第二出料口(303)、U型轨道(304)、把手(305)、限位块(306)、限位槽(307)、裱花嘴(308)，所述进料斗(3)下端为开口状，所述出料板(301)设置在进料斗(3)的开口处，所述进料斗(3)的侧壁上设置有U型轨道(304)，所述U型轨道(304)上设置有限位槽(307)，所述出料板(301)通过其上固定的限位块(306)与U型轨道(304)滑动连接，所述限位块(306)靠外的一侧固定有把手(305)，所述出料板(301)靠近输送带(11)一侧设置有第一出料口(302)和第二出料口(303)，所述第二出料口(303)上设置有裱花嘴(308)，所述进料斗(3)开口处四个角的位置固定有四根立柱(14)，所述立柱(14)顶端固定有中间设有通孔的支撑板(15)，所述支撑板(15)上安装有气缸(16)，所述气缸(16)的活塞杆(17)沿通孔伸出，所述活塞杆(17)的另一端连接有挤压板(18)。

2.根据权利要求1所述的一种饼干成型装置，其特征在于：所述伸缩座(9)包括连接座(901)、伸缩体(902)、底座(903)、伸缩电机(904)，所述底座(903)内设置有伸缩电机(904)，所述底座(903)上连接有伸缩体(902)，所述伸缩体(902)上固定有连接座(901)。

3.根据权利要求1所述的一种饼干成型装置，其特征在于：所述辊座(12)包括滑轨(1201)、滑块(1202)、转轴(1203)、滑动电机(1204)，所述辊座(12)内部设置有滑动电机(1204)，所述辊座(12)中间部位竖直方向平行设置有两条滑轨(1201)，所述滑轨(1201)上滑动连接有滑块(1202)，所述滑块(1202)中心部位固定有转轴(1203)，所述转轴(1203)贯穿并固定于辊的内部。

4.根据权利要求1所述的一种饼干成型装置，其特征在于：所述限位槽(307)为两个。

5.根据权利要求1所述的一种饼干成型装置，其特征在于：所述把手(305)和控制面板(2)设置在同一侧。

6.根据权利要求3所述的一种饼干成型装置，其特征在于：所述转轴(1203)为三根，分别贯穿于碾压辊(4)、印花辊(5)、切块辊(6)的内部。

7.根据权利要求3所述的一种饼干成型装置，其特征在于：所述辊座(12)为三组，每组辊座(12)分别设置在碾压辊(4)、印花辊(5)、切块辊(6)的轴向两侧。

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