CN210989790U - 一种隔水烤盘 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及厨房用品技术领域，尤其是指一种隔水烤盘，包括底盘和用于承托待蒸烤物品的承托盘，所述底盘侧边设置有挡板，所述底盘还设置有隔水组件，挡板位于隔水组件的外围，隔水组件用于承托底盘以及用于与挡板配合把底盘分隔为多个底面积不同的储水区。本实用新型通过于底盘设置有隔水组件，由隔水组件来把底盘分隔为多个面积不同的储水区，通过往不同注水区内分别注入合适数量的水，从而控制水蒸气的位置和数量，使得食物每处均分别被均匀蒸烤，从而有利于保持食物色泽均匀和表面烤焦，提升了食物的质量。

Description

一种隔水烤盘

技术领域

本实用新型涉及厨房用品技术领域，尤其是指一种隔水烤盘。

背景技术

蒸烤盘是通过水蒸气传递热量的形式来把食物处理熟的厨房用品，由于蒸出来的食物能够最大程度保持其口感和色泽，因此广受欢迎。蒸烤盘属于烤盘的一种，目前的蒸烤盘大多都是包括有底盘和承托盘，底盘用来注入水，承托盘放置在底盘的顶部，通过加热底盘来使得底盘内部的水发生蒸发，从而起到蒸熟食物的效果。

然而目前的烤盘具有如下不足：目前的底盘仅仅是一个能够装水的器皿，由于工艺上的缺陷，导致底盘的底部也不是平坦的，因此在底盘内的水直至最后只剩下一点水时，水的分布不是铺设整个底盘的底部而是集中在低洼地区，即导致了底盘内各位置的水分蒸发速率不同，使得最后时刻的水蒸气分布位置也不相同。水蒸气的分布位置不同会影响到对于食物不同位置的蒸烤效果，从而使得食物色泽不均匀，影响了食物的质量。

发明内容

本实用新型针对现有技术的问题提供一种隔水烤盘，通过改变底盘的结构来解决受热不均的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型提供的一种隔水烤盘，包括底盘和用于承托待蒸烤物品的承托盘，所述底盘侧边设置有挡板，所述底盘还设置有隔水组件，挡板位于隔水组件的外围，隔水组件用于承托承托盘以及用于与挡板配合把底盘分隔为多个底面积不同的储水区。

进一步的，隔水组件包括两块第一隔板和两块第二隔板，两块第一隔板平行设置于所述底盘，两块第二隔板平行设置于所述底盘，第二隔板与第一隔板交叉设置；第一隔板的两端分别连接于任意两块挡板。

更进一步的，两块第二隔板均位于两块第一隔板之间，第二隔板的两端分别连接于两块第一隔板。

更进一步的，第一隔板的两端分别连接于彼此正对的两块挡板。

更进一步的，任意一块第一隔板与其中三块挡板之间形成第一储水区，两块第一隔板与其中一块第二隔板以及其中一块挡板之间形成第二储水区，两块第一隔板与两块第二隔板之间形成第三储水区。

更进一步的，第一隔板的高度和第二隔板的高度均小于挡板的高度。

进一步的，底盘的底面积大于承托盘的底面积；当所述承托盘放置于隔板顶部时，所述承托盘的侧壁不与所述承托盘的侧壁抵触。

本实用新型的有益效果：本实用新型通过于底盘设置有隔水组件，由隔水组件来把底盘分隔为多个面积不同的储水区，通过往不同注水区内分别注入合适数量的水，从而控制水蒸气的位置和数量，使得食物每处均分别被均匀蒸烤，从而有利于保持食物色泽均匀和表面烤焦，提升了食物的质量。

附图说明

图1为本实用新型的示意图。

图2为本实用新型的底盘的示意图。

附图标记：1—底盘，2—承托盘，3—挡板，4—隔水组件，5—第一隔板，6—第二隔板，7—第一储水区，8—第二储水区，9—第三储水区。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例与附图对本实用新型作进一步的说明，实施方式提及的内容并非对本实用新型的限定。以下结合附图对本实用新型进行详细的描述。

如图1和图2所示，本实用新型提供的一种隔水烤盘，包括底盘1和用于承托待蒸烤物品的承托盘2，所述底盘1侧边设置有挡板3，所述底盘1还设置有隔水组件4，挡板3位于隔水组件4的外围，隔水组件4用于承托承托盘2以及用于与挡板3配合把底盘1分隔为多个底面积不同的储水区。

具体的，隔水组件4包括两块第一隔板5和两块第二隔板6，两块第一隔板5平行设置于所述底盘1，两块第二隔板6平行设置于所述底盘1，第二隔板6与第一隔板5交叉设置；第一隔板5的两端分别连接于任意两块挡板3；任意一块第一隔板5与三块挡板3之间形成第一储水区7，两块第一隔板5与其中一块第二隔板6以及其中一块挡板3之间形成第二储水区8，两块第一隔板5与两块第二隔板6之间形成第三储水区9；第三储水区9的底面积大于第一储水区7的底面积以及大于第二储水区8的底面积。具体的，第一隔板5的两端分别连接于正对的两块挡板3，两块挡板3连接于相同的另一块挡板3，从而围设形成第一储水区7；同理，两块第一隔板5与其中一块第二隔板6以及其中一块挡板3也通过连接的方式形成第二储水区8，两块第二隔板6的两端分别连接两块第一隔板5从而围设成第三储水区9。该连接方式具体参考附图2，在此不再赘述。

在本实用新型工作时，需要先往第一储水区7、第二储水区8和第三储水区9分别注入相同数量的水，由于位于中间的第三储水区9底面积大，因此相对于第一储水区7和第二储水区8，第三储水区9单位面积内的水数量更少；但经实际测试，在蒸烤盘工作时，底盘1中间位置的受热量也少，因此能够保证第一储水区7内的水、第二储水区8内的水和第三储水区9内的水在相近时间内蒸干，有利于保证放置在承托盘2上的食物各位置所接触的高温水蒸气的时间相同，从而保证了食物各处所受到的热量相同，使得食物色泽均匀。

当然，在第一储水区7、第二储水区8和第三储水区9分别注入等量的水是最优的解决方案。但这种情况是建立在第三储水区9的底面积大于第一储水区7的底面积以及大于第二储水区8的底面积的基础上。但在实际使用过程中，还存在对于第三储水区9的底面积不需要满足上述关系的情况，例如：当第三储水区9的底面积不大于第一储水区7的底面积和/或不大于第二储水区8的底面积时，此时只需根据实际使用情况，改变第三储水区9的储水量，也能够使得第一储水区7内的水、第二储水区8内的水和第三储水区9内的水在相近时间内蒸干，即也可以实现保证食物各处所受到的热量相同，使得食物色泽均匀的效果。

具体的，本实施例中第一储水区7的数量和第二储水区8的数量分别为两个，且两个第一储水区7对称设置在第三储水区9的两端，两个第二储水区8对称设置在第三储水区9的两侧。

优选的，两块第二隔板6均位于两块第一隔板5之间，第二隔板6的两端分别连接于两块第一隔板5，保证了第二储水区8与第三储水区9不会发生连通。

优选的，第一隔板5的两端分别连接于彼此正对的两块挡板3，保证了第一储水区7与第二储水区8不会发生连通。

优选的，第一隔板5的高度和第二隔板6的高度均小于挡板3的高度。即底盘1的底面积大于承托盘2的底面积：当所述承托盘2放置于隔水组件4的顶部，也就是通过第一隔板5和第二隔板6配合承载承托盘2时，所述底盘1的侧壁不与所述承托盘2的侧壁抵触。具体的，在承托盘2放置于隔水组件4上以实现“隔水组件4托住承托盘2”以后，承托盘2是被挡板3包围而位于底盘1内的，从而控制了水蒸气的流动路径，使得水蒸气能够与食物充分接触而保证了食物能够蒸熟。

以上所述，仅是本实用新型较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，虽然本实用新型以较佳实施例公开如上，然而并非用以限定本实用新型，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本实用新型技术方案范围内，当利用上述揭示的技术内容作出些许变更或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型技术是指对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均属于本实用新型技术方案的范围内。

Claims (7)

1.一种隔水烤盘，其特征在于：包括底盘和用于承托待蒸烤物品的承托盘，所述底盘侧边设置有挡板，所述底盘还设置有隔水组件，挡板位于隔水组件的外围，隔水组件用于承托承托盘以及用于与挡板配合把底盘分隔为多个底面积不同的储水区。

2.根据权利要求1所述的隔水烤盘，其特征在于：隔水组件包括两块第一隔板和两块第二隔板，两块第一隔板平行设置于所述底盘，两块第二隔板平行设置于所述底盘，第二隔板与第一隔板交叉设置；第一隔板的两端分别连接于任意两块挡板。

3.根据权利要求2所述的隔水烤盘，其特征在于：两块第二隔板均位于两块第一隔板之间，第二隔板的两端分别连接于两块第一隔板。

4.权利要求2所述的隔水烤盘，其特征在于：第一隔板的两端分别连接于彼此正对的两块挡板。

5.权利要求2或3所述的隔水烤盘，其特征在于：任意一块第一隔板与三块挡板之间形成第一储水区，两块第一隔板与其中一块第二隔板以及其中一块挡板之间形成第二储水区，两块第一隔板与两块第二隔板之间形成第三储水区。

6.权利要求2所述的隔水烤盘，其特征在于：第一隔板的高度和第二隔板的高度均小于挡板的高度。

7.权利要求1所述的隔水烤盘，其特征在于：底盘的底面积大于承托盘的底面积；当所述承托盘放置于隔板顶部时，所述底盘的侧壁不与所述承托盘的侧壁抵触。

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