CN210204496U - 具有烘烤功能的烹饪电器 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及烹饪电器领域，公开了一种具有烘烤功能的烹饪电器，该具有烘烤功能的烹饪电器包括箱体(10)、蒸发水槽(20)和穿设于所述箱体(1)的内腔的发热管(30)，所述箱体(10)的内壁包括多个侧壁面，所述蒸发水槽(20)的两端支撑在不同的所述侧壁面上，所述蒸发水槽(20)邻接于所述发热管(30)设置。本申请提供的烹饪电器具有加湿功能，能够有效调节箱体内的湿度，满足各种烘烤要求，并且成本低，通用性强，易于推广使用。

Description

具有烘烤功能的烹饪电器

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具领域，具体地涉及一种具有烘烤功能的烹饪电器。

背景技术

电烤箱或者烘焙机是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器，其通过快速加热实物使实物产生香脆的表皮，同时也能保持足够的营养，因此广受消费者喜爱。烤箱在烘烤食物的过程中，会将食物内部的水分蒸发掉，容易将食物表面烤焦，导致食物过干而口感不佳。特别地，对于法棍制作，在烘烤的某个阶段需要进行加湿补水，这样才能烘烤出色泽光亮，表皮脆香的法棍。目前市场上已经推出蒸汽式烤箱，以解决上述问题，但是蒸烤箱需要安装一个大体积的水箱，同时需要一套价格昂贵的蒸汽发生系统，因此不便于广泛推广。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术存在的电烤箱或者烘焙机的没有蒸汽功能或者蒸汽功能成本高的问题，提供一种具有烘烤功能的烹饪电器。

为了实现上述目的，本实用新型一方面提供一种具有烘烤功能的烹饪电器，该具有烘烤功能的烹饪电器包括箱体、蒸发水槽和穿设于所述箱体的内腔的发热管，所述箱体的内壁包括多个侧壁面，所述蒸发水槽的两端支撑在不同的所述侧壁面上，所述蒸发水槽邻接于所述发热管设置。

可选地，所述发热管横跨所述内腔水平设置，所述蒸发水槽沿所述发热管的长度方向邻接于所述发热管设置。

可选地，所述发热管的两端设置在所述箱体的相对的所述侧壁面上，所述侧壁面上设置有托盘支撑棱，所述蒸发水槽的端部支撑于所述托盘支撑棱。

可选地，所述发热管位于所述蒸发水槽的下方。

可选地，所述烹饪电器包括供水部，所述供水部包括设置在所述箱体中的出水管，所述出水管位于所述蒸发水槽的上方以使所述出水管流出的水能够落在所述蒸发水槽中。

可选地，所述箱体的外壁上设置有补水口，所述出水管连通所述补水口。

可选地，所述出水管设置在所述箱体的内壁上，所述供水部包括设置在所述箱体的夹层中的连接管，所述连接管的一端与所述出水管连通，所述连接管的另一端与所述补水口连通。

可选地，所述补水口设置于所述箱体的顶面。

可选地，所述蒸发水槽为铸铝件或铸铁件。

可选地，所述具有烘烤功能的烹饪电器为电烤箱或烘焙机。

通过上述技术方案，利用本申请提供的具有烘烤功能的烹饪电器，蒸发水槽能够储水，加热管邻接蒸发水槽设置，从而加热蒸发水槽并使得蒸发水槽中水蒸发产生水蒸气，从而对在该烹饪电器中烘烤的食物补水，从而达到改善食物口感的目的。本申请提供的烹饪电器具有加湿功能，能够有效调节箱体内的湿度，满足各种烘烤要求，并且成本低，通用性强，易于推广使用。

附图说明

图1是根据本申请优选实施方式的具有烘烤功能的烹饪电器的示意图；

图2是图1的具有烘烤功能的烹饪电器的拆卸掉蒸发水槽的示意图；

图3的具有烘烤功能的烹饪电器的蒸发水槽的示意图。

附图标记说明

10-箱体 11-托盘支撑棱 12-出水管 13-补水口

20-蒸发水槽 30-发热管 31-第一发热管 32-第二发热管

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限制本实用新型。

如图1所示，本实用新型提供一种具有烘烤功能的烹饪电器，该烹饪电器可以为电烤箱、烘烤机以及其他类似电器，该具有烘烤功能的烹饪电器包括箱体10、蒸发水槽20和穿设于所述箱体10的内腔的发热管30，所述箱体10的内壁包括多个侧壁面，所述蒸发水槽20的两端支撑在不同的所述侧壁面上，所述蒸发水槽20邻接于所述发热管30设置。

本申请提供的具有烘烤功能的烹饪电器，箱体10的内腔中设置有蒸发水槽20，蒸发水槽20能够储水，发热管30邻接蒸发水槽20设置，从而加热蒸发水槽20并使得蒸发水槽20中水蒸发产生水蒸气，从而对在该烹饪电器中烘烤的食物补水，从而达到改善食物口感的目的。本申请提供的烹饪电器具有加湿功能，能够有效调节箱体内的湿度，满足各种烘烤要求，并且成本低，通用性强，易于推广使用。

具体地，箱体10内的发热管30横跨并水平地设置在箱体10的内腔中，蒸发水槽20同样沿水平设置且配置为沿发热管30的长度方向邻接于发热管 30设置，从而能够最大化发热管和蒸发水槽之间的接触面积，使得蒸发水槽能够更快速地产生水蒸气。

参考图2所示的结构，箱体10的内壁一共具有3个侧壁面，箱体10的内腔中一共设置有3个发热管30，这3个发热管的两端均设置在箱体10的相对设置的两个侧壁面上，其中位于两侧的、位置较低的发热管为第二发热管32，第二发热管32是烹饪电器原本带有的发热管，其功能是在箱体10 的内腔中进行加热，第一发热管31是本申请的实施方式额外增加的发热管且位置高于两个第二发热管32，蒸发水槽20可以采用适当的结构设置在箱体10的内腔中。在本申请的实施方式中，蒸发水槽20的两端可以支撑在箱体10的内腔中原本设置用来支撑托盘的托盘支撑棱11上，从而使得蒸发水槽20可以在需要时放入箱体10中，不需要时能够方便地拿出。具体地，图 3示出了蒸发水槽20的结构，箱体10的内壁的侧壁面上设置有多组托盘支撑棱，蒸发水槽20支撑在最下方的托盘支撑棱11上，从而不影响上方托盘的摆放，且蒸发水槽20的开口形成在上方，便于水蒸发产生的水蒸气直接向上飘散，从而能够直接拂过食材对食材补水。

另外，从图2中可以看出当蒸发水槽20支撑在托盘支撑棱11上时，只需将蒸发水槽20配置为向下延伸适当的尺寸即可使得蒸发水槽20的底面或者侧面和第二发热管32相接触，这种情况下，无需加设第一发热管31，但是由于利用了箱体内原有的发热管加热蒸发水槽，可能会影响箱体的加热功能，因此可以在箱体内加设第一加热管31，蒸发水槽20可以放置在第一发热管31的正上方且配置为适当蒸发水槽20的底面与第一发热管31相接触。

在本申请中，可以手动向蒸发水槽20补水，当蒸发水槽20中的水全部被蒸发之后，可以将蒸发水槽取出进行补水之后再放回箱体中，但是这种方法比较繁琐，在本申请的实施方式中，可选地，如图2所示，所述具有烘烤功能的烹饪电器包括供水部，所述供水部包括设置在所述箱体10中的出水管12，所述出水管12位于所述蒸发水槽20的上方以使所述出水管12流出的水能够落在所述蒸发水槽20中。箱体10的外壁上设置有补水口13，补水口13和出水管12连通，使用者向补水口13中倒水，水就能够从出水管12 中流出并落在蒸发水槽20中。其中，补水口13设置在箱体10的顶面从而便于操作者向补水口13倒水。

出水管12设置在箱体的内壁上，具体地，供水部包括设置在箱体10的夹层中的连接管，连接管的一端和出水管12连通，另一端和补水口13连通，从而使得供水部尽可能不影响箱体10的内腔的空间。更进一步地，出水管 12和蒸发水槽20之间的距离不易过远，以防止补水时发生喷溅。因此，在本申请的实施方式中，如图2所示，出水管12设置在箱体10的内壁上且出水管12凸出于箱体10的内壁的距离不需太长只要能够使得流出的水落入蒸发水槽20中即可，另外出水管12的高度也不能高于蒸发水槽20过多，以避免出水管12中的水落入蒸发水槽20中时发生喷溅。

本申请的蒸发水槽20可以选用铸铝件、铸铁件等比热容较大的材料，在向蒸发水槽中充水之前，先通过发热管30对蒸发水槽20加热，使得蒸发水槽20得到预热，当蒸发水槽20自身的温度达到一定值时，再向蒸发水槽 20充水，从而使得蒸发水槽20中的水可以快速蒸发，从而在单位时间内产生大量的水蒸气，而对食材带来充足的补水效果。

以上结合附图详细描述了本实用新型的优选实施方式，但是，本实用新型并不限于此。在本实用新型的技术构思范围内，可以对本实用新型的技术方案进行多种简单变型。包括各个具体技术特征以任何合适的方式进行组合。为了避免不必要的重复，本实用新型对各种可能的组合方式不再另行说明。但这些简单变型和组合同样应当视为本实用新型所公开的内容，均属于本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，该具有烘烤功能的烹饪电器包括箱体(10)、蒸发水槽(20)和穿设于所述箱体(10)的内腔的发热管(30)，所述箱体(10)的内壁包括多个侧壁面，所述蒸发水槽(20)的两端支撑在不同的所述侧壁面上，所述蒸发水槽(20)邻接于所述发热管(30)设置。

2.根据权利要求1所述的具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，所述发热管(30)横跨所述内腔水平设置，所述蒸发水槽(20)沿所述发热管(30)的长度方向邻接于所述发热管(30)设置。

3.根据权利要求2所述的具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，所述发热管(30)的两端设置在所述箱体(10)的相对的所述侧壁面上，所述侧壁面上设置有托盘支撑棱(11)，所述蒸发水槽(20)的端部支撑于所述托盘支撑棱(11)。

4.根据权利要求3所述的具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，所述发热管(30)位于所述蒸发水槽(20)的下方。

5.根据权利要求1所述的具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，所述具有烘烤功能的烹饪电器包括供水部，所述供水部包括设置在所述箱体(10)中的出水管(12)，所述出水管(12)位于所述蒸发水槽(20)的上方以使所述出水管(12)流出的水能够落在所述蒸发水槽(20)中。

6.根据权利要求5所述的具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，所述箱体(10)的外壁上设置有补水口(13)，所述出水管(12)连通所述补水口(13)。

7.根据权利要求6所述的具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，所述出水管(12)设置在所述箱体(10)的内壁上，所述供水部包括设置在所述箱体(10)的夹层中的连接管，所述连接管的一端与所述出水管(12)连通，所述连接管的另一端与所述补水口(13)连通。

8.根据权利要求6所述的具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，所述补水口(13)设置于所述箱体(10)的顶面。

9.根据权利要求1所述的具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，所述蒸发水槽(20)为铸铝件或铸铁件。

10.根据权利要求1-9中任意一项所述的具有烘烤功能的烹饪电器，其特征在于，所述具有烘烤功能的烹饪电器为电烤箱或烘焙机。

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