CN210960259U - 一种低温高湿解冻设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种低温高湿解冻设备，筒体的另一端设置有电机，筒体内通过并排的两条内道轨支撑有周转盘，筒盖处还设置有周转车，筒体的一侧设置有制冷机，筒体的顶部分别连通有蒸汽阀、薄膜阀，筒体的底部则分别连通有排污阀、疏水阀，外部蒸汽管经过制冷机的制冷区后再经过蒸汽阀、薄膜阀进入筒体内一端，筒体的顶部还设置有用于调节内部气压的进气阀和排气阀，电机驱动转动的电机连接直轴贯穿筒体，且密封设置，筒体内的电机连接直轴固定有驱动转动的风扇，风扇位于薄膜阀蒸汽管出气端的下方。本实用新型通过低温蒸汽对产品进行解冻，具有节能、产口口感好、色泽新鲜营养成分不流失、无二次污染、操作简便好用的优点。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种解冻设备，具体说是一种低温高湿解冻设备。
背景技术
现有解冻设备大多都采用冷水浸泡和中温烘焙两种方式解冻，冷水浸泡式解冻浸泡用水和产品融化水混合在一起会造成解冻产品二次污染，产品容易滋生细菌，浸泡用水无法二次利用造成水资源的浪费，解冻产品的口感和颜色会变差，营养成分流失严重；中温烘烤会使解冻产品表面变的干燥，内部解冻后水分未能排出使解冻产品品质变差。
发明内容
为了解决上述问题，本实用新型的目的是提供一种低温高湿解冻设备。
为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：一种低温高湿解冻设备，包括水平的筒体和设置在筒体一端可开合的筒盖，筒体的另一端设置有电机，筒体内通过并排的两条内道轨支撑有周转盘，筒盖处还设置有周转车，筒体的一侧设置有制冷机，筒体的顶部分别连通有蒸汽阀、薄膜阀，筒体的底部则分别连通有排污阀、疏水阀，外部蒸汽管经过制冷机的制冷区后再经过蒸汽阀、薄膜阀进入筒体内一端，筒体的顶部还设置有用于调节内部气压的进气阀和排气阀，电机驱动转动的电机连接直轴贯穿筒体，且密封设置，筒体内的电机连接直轴固定有驱动转动的风扇，风扇位于薄膜阀蒸汽管出气端的下方。
进一步地，筒体设置筒盖的一端覆盖有通过充气阀门充气的充气式密封圈。
进一步地，筒体的顶部两侧设置有对称的挂耳。
通过以上设置，本实用新型通过低温蒸汽对产品进行解冻，具有节能、产口口感好、色泽新鲜营养成分不流失、无二次污染、操作简便好用的优点。
附图说明
现结合附图对本实用新型做进一步说明。
图1为本实用新型的主视结构示意图；
图2为本实用新型的侧视结构示意图；
图3为本实用新型筒盖打开的主视结构示意图；
图4为本实用新型的侧视内部结构示意图。
具体实施方式
如图1-4所示，一种低温高湿解冻设备，包括水平的筒体和设置在筒体一端可开合的筒盖，筒体的另一端设置有电机12，筒体内通过并排的两条内道轨3支撑有周转盘2，筒盖处还设置有周转车1，筒体的一侧设置有制冷机5，筒体的顶部分别连通有蒸汽阀7、薄膜阀6，筒体的底部则分别连通有排污阀8、疏水阀9，外部蒸汽管经过制冷机5的制冷区后再经过蒸汽阀7、薄膜阀6进入筒体内一端，筒体的顶部还设置有用于调节内部气压的进气阀10和排气阀11，电机12驱动转动的电机连接直轴13贯穿筒体，且密封设置，筒体内的电机连接直轴13固定有驱动转动的风扇14，风扇14位于薄膜阀6蒸汽管出气端的下方。
为了提高筒体的密闭性，筒体设置筒盖的一端覆盖有通过充气阀门4充气的充气式密封圈。
为了便于安装转移筒体，筒体的顶部两侧设置有对称的挂耳。
本实用新型工作原理：解冻产品通过周转车1和周转盘2分层摆放与内道轨3把解冻产品推入筒体内，关闭筒盖通过充气阀门4充气使充气式密封圈形成一个密封状态，用制冷机5把高温蒸汽转化为0-10℃的低温蒸汽，通过筒体顶部蒸汽阀7和薄膜阀6往筒体内进低温蒸汽，根据筒体内温度用薄膜阀6调节进蒸汽量，开启筒体底部排污阀8把筒体内水排出，再开疏水阀9排筒体内污水，使筒体内处在一个相对干燥的环境，通过开启筒体上部进气阀10和排气阀11，调节筒体内部压力；开启电机12，通过电机连接直轴13带动筒体内风扇14转动使低温蒸汽均匀的喷射在解冻产品表面，另外，可根据筒体内湿度调节电机转速已达到一个理想解冻效果。
需要说明的是，制冷机5、周转车1、电机12等为食品机械常用的设备，在此不再对其结构进行赘述。
以上所述仅为本实用新型示意性的具体实施方式，并非用以限定本实用新型的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本实用新型的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本实用新型保护的范围。
Claims (3)
1.一种低温高湿解冻设备，其特征在于：包括水平的筒体和设置在筒体一端可开合的筒盖，筒体的另一端设置有电机（12），筒体内通过并排的两条内道轨（3）支撑有周转盘（2），筒盖处还设置有周转车（1），筒体的一侧设置有制冷机（5），筒体的顶部分别连通有蒸汽阀（7）、薄膜阀（6），筒体的底部则分别连通有排污阀（8）、疏水阀（9），外部蒸汽管经过制冷机（5）的制冷区后再经过蒸汽阀（7）、薄膜阀（6）进入筒体内一端，筒体的顶部还设置有用于调节内部气压的进气阀（10）和排气阀（11），电机（12）驱动转动的电机连接直轴（13）贯穿筒体，且密封设置，筒体内的电机连接直轴（13）固定有驱动转动的风扇（14），风扇（14）位于薄膜阀（6）蒸汽管出气端的下方。
2.如权利要求1所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：筒体设置筒盖的一端覆盖有通过充气阀门（4）充气的充气式密封圈。
3.如权利要求1所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：筒体的顶部两侧设置有对称的挂耳。
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2019
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