CN212152276U

CN212152276U - 一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置

Info

Publication number: CN212152276U
Application number: CN201922479919.4U
Authority: CN
Inventors: 孔祥昌
Original assignee: Zhengyang Xindi Food Industry Co ltd
Current assignee: Zhengyang Xindi Food Industry Co ltd
Priority date: 2019-12-31
Filing date: 2019-12-31
Publication date: 2020-12-15
Anticipated expiration: 2029-12-31

Abstract

本实用新型公开了一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，包括发酵罐、加热机构、储水槽、进水槽、出水槽、闭锁机构、推块、复位弹簧、卡槽和盖板。本实用新型的有益效果是：通过发酵罐顶部的盖板有利于对发酵罐进行闭合，同时在发酵罐的侧壁内部设有储水槽，通过进水槽与外部恒温热水器的管道进行连接，有利于在储水罐内部放置热水，从而增加发酵罐内部的温度，使发酵罐内部的乳酸菌在一端的温度下进行发酵，提高了乳酸菌的发酵效率，在热水进入进水槽内部时，水压会推动推块摆脱复位弹簧的作用力向一侧移动，从而使推块的一端与盖板侧壁的卡槽进行抵触，使盖板与发酵罐顶部闭锁，同时热水会通过推块一侧的出水槽进入储水罐内部进行加温。

Description

一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置

技术领域

本实用新型涉及一种发酵装置，具体为一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，属于乳酸菌发酵技术领域。

背景技术

乳酸菌蛋白饮料是用配好的豆乳经过乳酸菌发酵而制成的，这种大豆酸奶对消化道非常有益，乳酸菌能抑制肠道中腐败菌的生长和繁殖，使蛋白质未完全分解产物不受或少受腐败菌的影响，从而减少肠壁对有害物质的吸收，大豆酸奶既能帮助消化同时又能调节肠道功能正常活动，具有整肠作用。

然而，乳酸菌在发酵时需要对发酵罐进行闭合，从而使乳酸菌发酵效率提高，传统的发酵罐结构单一，在对发酵罐发酵温度调节时是通过改变室内的温度从而进行对罐体内部温度进行改变，从而导致罐体内部的传导热量慢，造成发酵罐内部乳酸菌的发酵效率降低。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，操作灵活，便于对发酵罐内部的温度进行快速控制调节，同时方便对盖板与发酵罐进行闭合，提高了乳酸菌的发酵效率。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的，一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，包括发酵罐和安装于所述发酵罐顶部的盖板，所述盖板与所述发酵罐顶部卡合；所述发酵罐的侧壁内部安装有加热机构，所述加热机构包括储水槽、进水槽和出水槽，所述发酵罐的侧壁内部设有所述储水槽，所述发酵罐的侧壁顶部两侧分别设有所述进水槽；所述出水槽与所述进水槽的一端连通，所述储水槽的两端分别与两个的所述出水槽连通；所述发酵罐的侧壁顶部分别安装有多个闭锁机构，所述闭锁机构包括推块、复位弹簧和卡槽，所述盖板的内侧壁设有多个所述卡槽，所述推块安装于所述发酵罐的顶部内侧；所述推块的一端外部安装有所述复位弹簧，所述推块的一端贯穿于所述发酵罐侧壁且与所述卡槽内部抵触，且所述推块通过所述复位弹簧与所述发酵罐侧壁内部滑动连接；所述进水槽的一端与所述推块的另一端侧壁连通，所述出水槽的一端与所述推块的一侧连通。

优选的，为了使所述推块能够与所述卡槽内部进行抵触闭锁，从而使所述盖板与所述发酵罐不易脱落，所述推块为圆柱形结构，且所述推块的一端为弧形结构，所述卡槽的内部直径大于所述推块的一端直径。

优选的，为了方便对所述发酵罐内部的乳酸菌进行搅拌从而促进乳酸菌发酵效率，所述盖板的顶部安装有搅拌机构，所述搅拌机构包括转杆和连杆，所述转杆与所述盖板的中心处转动连接，所述转杆的底部贯穿于所述盖板延伸至所述发酵罐的内部；所述转杆的顶部贯穿于所述盖板的顶部延伸至所述盖板的顶部外侧，所述转杆的底部侧壁安装有多个呈等距分布的所述连杆。

优选的，为了方便对所述转杆进行驱动，所述搅拌机构还包括摇杆，所述摇杆为倒“Z”型结构，所述摇杆的一端与所述转杆的顶部固定连接。

优选的，为了对所述盖板和所述发酵罐之间进行密封，有利于乳酸菌发酵，所述盖板的内部安装有两个呈对称分布的密封机构，所述密封机构包括凸块、压缩气囊、导气槽和气垫，所述盖板的内部安装有两个呈对称分布的所述凸块，所述凸块的一端与所述转杆的侧壁固定连接，且所述凸块通过所述转杆与所述盖板内部转动连接；所述盖板的内部安装有两个呈对称分布的所述压缩气囊，所述压缩气囊与所述盖板内部滑动连接；两个所述压缩气囊的一端与所述凸块抵触，所述盖板的内侧壁安装有呈环形分布的所述气垫，所述气垫通过所述导气槽与两个所述压缩气囊的另一端内部连通。

优选的，为了对产生的气体进行存放，所述密封机构还包括储气槽，所述储气槽设于所述盖板的内部两侧，且所述压缩气囊的另一端通过所述储气槽与所述导气槽连通。

优选的，为了对储气槽内部的气体进行泄压，防止所述气垫压力过大造成破损，所述盖板的内部两端安装有两个呈对称分布的泄压机构，所述泄压机构包括压块、压缩弹簧和排气槽，所述压块安装于所述盖板的内部顶侧，所述压块的顶部安装有所述压缩弹簧，所述压块通过所述压缩弹簧与所述盖板的内部滑动连接，所述压块的底部与所述储气槽的顶部连通，所述压块的一侧设有所述排气槽，所述排气槽的一端与所述盖板的侧壁外部连通。

本实用新型的有益效果是：在进行发酵时，通过发酵罐顶部的盖板有利于对发酵罐进行闭合，从而使发酵罐内部的乳酸菌进行发酵，同时在发酵罐的侧壁内部设有储水槽，通过进水槽与外部恒温热水器的管道进行连接，有利于在储水罐内部放置热水，从而增加发酵罐内部的温度，使发酵罐内部的乳酸菌在一端的温度下进行发酵，提高了乳酸菌的发酵效率，在热水进入进水槽内部时，水压会推动推块摆脱复位弹簧的作用力向一侧移动，从而使推块的一端与盖板侧壁的卡槽进行抵触，使盖板与发酵罐顶部闭锁，同时热水会通过推块一侧的出水槽进入储水罐内部进行加温。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为图1所示的搅拌机构与盖板的连接结构示意图；

图3为图2所示的A部放大示意图；

图4为图2所示的B部放大示意图。

图中：1、发酵罐，2、搅拌机构，21、摇杆，22、转杆，23、连杆，3、加热机构，31、储水槽，32、进水槽，33、出水槽，4、密封机构，41、凸块，42、压缩气囊，43、储气槽，44、导气槽，45、气垫，5、闭锁机构，51、推块，52、复位弹簧，53、卡槽，6、泄压机构，61、压块，62、压缩弹簧，63、排气槽，7、盖板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4所示，一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，包括发酵罐1和安装于所述发酵罐1顶部的盖板7，所述盖板7与所述发酵罐1顶部卡合；所述发酵罐1的侧壁内部安装有加热机构3，所述加热机构3包括储水槽31、进水槽32和出水槽33，所述发酵罐1的侧壁内部设有所述储水槽31，所述发酵罐1的侧壁顶部两侧分别设有所述进水槽32；所述出水槽33与所述进水槽32的一端连通，所述储水槽31的两端分别与两个的所述出水槽33连通；所述发酵罐1的侧壁顶部分别安装有多个闭锁机构5，所述闭锁机构5包括推块51、复位弹簧52和卡槽53，所述盖板7的内侧壁设有多个所述卡槽53，所述推块51安装于所述发酵罐1的顶部内侧；所述推块51的一端外部安装有所述复位弹簧52，所述推块51的一端贯穿于所述发酵罐1侧壁且与所述卡槽53内部抵触，且所述推块51通过所述复位弹簧52与所述发酵罐1侧壁内部滑动连接；所述进水槽32的一端与所述推块51的另一端侧壁连通，所述出水槽33的一端与所述推块51的一侧连通。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述推块51为圆柱形结构，且所述推块51的一端为弧形结构，所述卡槽53的内部直径大于所述推块51的一端直径。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述盖板7的顶部安装有搅拌机构2，所述搅拌机构2包括转杆22和连杆23，所述转杆22与所述盖板7的中心处转动连接，所述转杆22的底部贯穿于所述盖板7延伸至所述发酵罐1的内部；所述转杆22的顶部贯穿于所述盖板7的顶部延伸至所述盖板7的顶部外侧，所述转杆22的底部侧壁安装有多个呈等距分布的所述连杆23。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述搅拌机构2还包括摇杆21，所述摇杆21为倒“Z”型结构，所述摇杆21的一端与所述转杆22的顶部固定连接。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述盖板7的内部安装有两个呈对称分布的密封机构4，所述密封机构4包括凸块41、压缩气囊42、导气槽44和气垫45，所述盖板7的内部安装有两个呈对称分布的所述凸块41，所述凸块41的一端与所述转杆22的侧壁固定连接，且所述凸块41通过所述转杆22与所述盖板7内部转动连接；所述盖板7的内部安装有两个呈对称分布的所述压缩气囊42，所述压缩气囊42与所述盖板7内部滑动连接；两个所述压缩气囊42的一端与所述凸块41抵触，所述盖板7的内侧壁安装有呈环形分布的所述气垫45，所述气垫45通过所述导气槽44与两个所述压缩气囊42的另一端内部连通。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述密封机构4还包括储气槽43，所述储气槽43设于所述盖板7的内部两侧，且所述压缩气囊42的另一端通过所述储气槽43与所述导气槽44连通。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述盖板7的内部两端安装有两个呈对称分布的泄压机构6，所述泄压机构6包括压块61、压缩弹簧62和排气槽63，所述压块61安装于所述盖板7的内部顶侧，所述压块61的顶部安装有所述压缩弹簧62，所述压块61通过所述压缩弹簧62与所述盖板7的内部滑动连接，所述压块61的底部与所述储气槽43的顶部连通，所述压块61的一侧设有所述排气槽63，所述排气槽63的一端与所述盖板7的侧壁外部连通。

本实用新型在使用时，首先，在进行发酵时，将需要发酵的乳酸菌放入发酵罐1内部，通过发酵罐1顶部的盖板7有利于对发酵罐1进行闭合，从而使发酵罐1内部的乳酸菌进行发酵，同时在发酵罐1的侧壁内部设有储水槽31，通过进水槽32与外部恒温热水器的管道进行连接，有利于在储水罐内部放置热水，从而增加发酵罐1内部的温度，使发酵罐1内部的乳酸菌在一端的温度下进行发酵，提高了乳酸菌的发酵效率，在热水进入进水槽32内部时，水压会推动推块51摆脱复位弹簧52的作用力向一侧移动，从而使推块51的一端与盖板7侧壁的卡槽53进行抵触，使盖板7与发酵罐1顶部闭锁，同时热水会通过推块51一侧的出水槽33进入储水罐内部进行加温，通过转动盖板7顶部的摇杆21，从而使转杆22对发酵罐1内部乳酸菌进行搅拌，从而增加了乳酸菌的发酵效率，同时转杆22在转动的同时会对盖板7内部的压缩气囊42进行形变从而产生气体对气垫45进行密封，使盖板7与发酵罐1之间密封性更强，当储气槽43内部气压达到一定的程度时会挤压压块61摆脱压缩弹簧62的作用下移动，使多余的气体通过排气槽63排出，防止气垫45爆裂。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims

1.一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，包括发酵罐（1）和安装于所述发酵罐（1）顶部的盖板（7），其特征在于：所述盖板（7）与所述发酵罐（1）顶部卡合；所述发酵罐（1）的侧壁内部安装有加热机构（3），所述加热机构（3）包括储水槽（31）、进水槽（32）和出水槽（33），所述发酵罐（1）的侧壁内部设有所述储水槽（31），所述发酵罐（1）的侧壁顶部两侧分别设有所述进水槽（32）；所述出水槽（33）与所述进水槽（32）连通，所述储水槽（31）的两端分别与两个的所述出水槽（33）连通；所述发酵罐（1）的侧壁顶部分别安装有多个闭锁机构（5），所述闭锁机构（5）包括推块（51）、复位弹簧（52）和卡槽（53），所述盖板（7）的内侧壁设有多个所述卡槽（53），所述推块（51）安装于所述发酵罐（1）的顶部内侧；所述推块（51）的一端外部安装有所述复位弹簧（52），所述推块（51）的一端贯穿于所述发酵罐（1）侧壁且与所述卡槽（53）内部抵触，且所述推块（51）通过所述复位弹簧（52）与所述发酵罐（1）侧壁内部滑动连接；所述进水槽（32）的一端与所述推块（51）的另一端侧壁连通，所述出水槽（33）的一端与所述推块（51）的一侧连通。

2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，其特征在于：所述推块（51）为圆柱形结构，且所述推块（51）的一端为弧形结构，所述卡槽（53）的内部直径大于所述推块（51）的一端直径。

3.根据权利要求1所述的一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，其特征在于：所述盖板（7）的顶部安装有搅拌机构（2），所述搅拌机构（2）包括转杆（22）和连杆（23），所述转杆（22）与所述盖板（7）的中心处转动连接，所述转杆（22）的底部贯穿于所述盖板（7）延伸至所述发酵罐（1）的内部；所述转杆（22）的顶部贯穿于所述盖板（7）的顶部延伸至所述盖板（7）的顶部外侧，所述转杆（22）的底部侧壁安装有多个呈等距分布的所述连杆（23）。

4.根据权利要求3所述的一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，其特征在于：所述搅拌机构（2）还包括摇杆（21），所述摇杆（21）为倒“Z”型结构，所述摇杆（21）的一端与所述转杆（22）的顶部固定连接。

5.根据权利要求4所述的一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，其特征在于：所述盖板（7）的内部安装有两个呈对称分布的密封机构（4），所述密封机构（4）包括凸块（41）、压缩气囊（42）、导气槽（44）和气垫（45），所述盖板（7）的内部安装有两个呈对称分布的所述凸块（41），所述凸块（41）的一端与所述转杆（22）的侧壁固定连接，且所述凸块（41）通过所述转杆（22）与所述盖板（7）内部转动连接；所述盖板（7）的内部安装有两个呈对称分布的所述压缩气囊（42），所述压缩气囊（42）与所述盖板（7）内部滑动连接；两个所述压缩气囊（42）的一端与所述凸块（41）抵触，所述盖板（7）的内侧壁安装有呈环形分布的所述气垫（45），所述气垫（45）通过所述导气槽（44）与两个所述压缩气囊（42）的另一端内部连通。

6.根据权利要求5所述的一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，其特征在于：所述密封机构（4）还包括储气槽（43），所述储气槽（43）设于所述盖板（7）的内部两侧，且所述压缩气囊（42）的另一端通过所述储气槽（43）与所述导气槽（44）连通。

7.根据权利要求6所述的一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，其特征在于：所述盖板（7）的内部两端安装有两个呈对称分布的泄压机构（6），所述泄压机构（6）包括压块（61）、压缩弹簧（62）和排气槽（63），所述压块（61）安装于所述盖板（7）的内部顶侧，所述压块（61）的顶部安装有所述压缩弹簧（62），所述压块（61）通过所述压缩弹簧（62）与所述盖板（7）的内部滑动连接，所述压块（61）的底部与所述储气槽（43）的顶部连通，所述压块（61）的一侧设有所述排气槽（63），所述排气槽（63）的一端与所述盖板（7）的侧壁外部连通。