CN210929437U - 一种烟熏式的食品加工设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种烟熏式的食品加工设备，包括箱体，内箱盖和滑轨；所述箱体的靠右侧设置有一处侧箱，且抽屉设置在侧箱门的内部；所述滤网设置在侧箱内部靠后处的烟道吸口处，且箱体靠下端处的烟道出烟口外侧安装有盖板；所述箱体最低端面所设置的烟道与内箱体的烟道口相互接通，且内箱体的顶端通过滑条连接有内箱盖；所述箱体的内部顶端设置有一处滑槽，且滑槽为安装百叶板设置；所述箱体设有一处与箱体底端面相互铰接连接的滑板，且箱体的内的底面设置他有小车所使用的滑轨。箱体内的车架要推动较为困难，将箱体的低端面加装上滑轨，在箱体的底面两侧均通过铰接连接有滑板，更加方便车架的进入，在箱体内部的滑轨能够将车架固定稳定。

Description

一种烟熏式的食品加工设备

技术领域

本实用新型属于烟熏炉技术领域，更具体地说，特别涉及一种烟熏式的食品加工设备。

背景技术

烟熏炉，是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一，在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能，有着非常良好的节能效果。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用以延长肉制品的保质期，烟熏炉整机设计新颖、加工精细、美观、耐用。内外壁均采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨酯发泡材料保温，保温效果好、升温快、节约能源，现有的一般的烟熏炉需要进行对食品的烟熏效果，在使用完成后，烟熏炉内壁都会被烟熏上很多污渍，会增加让工作人员对设备的清理。

申请号：CN201621062765.9的专利中，本实用新型公开了一种烟熏炉，包括：炉体；设置于炉体一侧的料箱；设置在料箱的内部的进料马达；送料管，送料管的一端和另一端分别插入料箱的内部和炉体的内部；送料螺杆，送料螺杆设置在送料管中；火罐，火罐设置在送料管的另一端；和烤架，烤架设置在火罐的上方；其中，送料螺杆的一端与进料马达连接，送料螺杆的另一端伸入火罐中；点火棒设置在送料螺杆的另一端的下方并且伸入火罐中；并且保温箱设置在火罐的下方，来自火罐的热量通过散热片传递至保温箱。

基于上述，现有的一般的烟熏炉需要进行对食品的烟熏效果，在使用完成后，烟熏炉内壁都会被烟熏上很多污渍，会增加让工作人员对设备的清理速度。

于是，有鉴于此，针对现有的结构及缺失予以研究改良，提供一种烟熏式的食品加工设备，以期达到更具有更加实用价值性的目的。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种烟熏式的食品加工设备，以解决现有烟熏炉功能单一，烟熏炉的内壁形成大量污渍清理难的问题。

本实用新型烟熏式的食品加工设备的目的与功效，由以下具体技术手段所达成：

一种烟熏式的食品加工设备，包括箱体，侧箱，烟道，抽屉，滤网，侧箱门，滑板，内箱体，烟道口，滑条，盖板，出烟口，百叶板，滑槽，内箱盖和滑轨；所述箱体的靠右侧设置有一处侧箱，且抽屉设置在侧箱门的内部；所述滤网设置在侧箱内部靠后处的烟道吸口处，且箱体靠下端处的烟道出烟口外侧安装有盖板；所述箱体最低端面所设置的烟道与内箱体的烟道口相互接通，且内箱体的顶端通过滑条连接有内箱盖；所述箱体的内部顶端设置有一处滑槽，且滑槽为安装百叶板设置；所述箱体设有一处与箱体底端面相互铰接连接的滑板，且箱体的内的底面设置他有小车所使用的滑轨。

进一步的，所述箱体内部的内箱体为凸出状，在顶端为与内箱体的滑条相互固定的内箱盖，且内箱盖的两侧为开口设置。

进一步的，所述烟道的末端处为出烟口，在每处出烟口外侧均设置有一个盖板，出烟口的低端处设置有一处与出烟口高度五分之一高的小挡板。

进一步的，所述箱体的低端面设置有供小车滑动的滑轨，在滑轨的前后两侧均通过铰接连接有一处滑板。

进一步的，所述箱体的顶端面设置有一处滑槽，且百叶板能够安装在滑槽内部，百叶板的叶片最低端设置有叶片的凹槽。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

箱体的设置，为将烟熏装置内部的食品充分的进行烟熏工艺，将箱体的底部设置上一处内箱体，且内箱体的内部与侧箱体的烟道相互接通，在内箱体的顶端处通过滑条连接有一处内箱盖，在内箱盖的两侧开设有开口，能够将内箱体的烟熏从底部分散的箱体的内部，在箱体内的两侧设置有多处出烟口，出烟口也与烟道相互贯通，在出烟口的外端面设置有一处盖板，将出烟口盖住使出烟口不会发生倒灌的现象，在出烟口的内部还设置有一处与出烟口口经五分之一高度的挡板，能够在外部进行对箱体的清洗过程中不会将水倒灌的烟道内。

百叶板的设置，百叶板设置在箱体的最顶端，且百叶板通过箱体顶端处的滑槽固定，在装置使用完成之后清洗箱体的内部，在清洗百叶板时可直接将百叶板从滑槽内部拆下，对百叶板的叶片进行清洗，在百叶板的底面处位于每处叶片末端设有凹槽，能够将箱体最顶端所产生的水滴与杂物进行阻挡，使其不会直接掉落到食品上。

滑轨的设置，在一般内部车架装满食品情况下，车体会比较重，且车体的内部滚轮不能使用橡胶或较软的材质，从而要推动车架较为困难，将箱体的低端面加装上滑轨，在箱体的底面两侧均通过铰接连接有滑板，更加方便车架的进入，在箱体内部的滑轨能够将车架固定稳定。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的侧箱体结构示意图。

图3是本实用新型的装置底部结构示意图。

图4是本实用新型的装置箱体内部结构示意图。

图5是本实用新型的百叶板结构示意图。

图6是本实用新型的A处局部放大结构示意图。

图中，部件名称与附图编号的对应关系为：

1、箱体；2、侧箱；201、烟道；202、抽屉；203、滤网；3、侧箱门；4、滑板；5、内箱体；501、烟道口；502、滑条；6、盖板；601、出烟口；7、百叶板；701、滑槽；8、内箱盖；9、滑轨；

具体实施方式

实施例：

如附图1至附图6所示：

本实用新型提供一种烟熏式的食品加工设备，包括箱体1，侧箱2，烟道201，抽屉202，滤网203，侧箱门3，滑板4，内箱体5，烟道口501，滑条502，盖板6，出烟口601，百叶板7，滑槽701，内箱盖8和滑轨9；所述箱体1的靠右侧设置有一处侧箱2，且抽屉202设置在侧箱门3的内部；所述滤网203设置在侧箱2内部靠后处的烟道201吸口处，且箱体靠下端处的烟道201出烟口601外侧安装有盖板6；所述箱体1最低端面所设置的烟道201与内箱体1的烟道口501相互接通，且内箱体5的顶端通过滑条502连接有内箱盖8；所述箱体1的内部顶端设置有一处滑槽701，且滑槽701为安装百叶板7设置；所述箱体1设有一处与箱体1底端面相互铰接连接的滑板4，且箱体1的内的底面设置他有小车所使用的滑轨9。

其中，所述箱体1内部的内箱体5为凸出状，在顶端为与内箱体5的滑条502相互固定的内箱盖8，且内箱盖8的两侧为开口设置，能够将内箱体5的烟熏从底部分散的箱体1的内部，来达到充分进行烟熏的效果。

其中，所述烟道201的末端处为出烟口601，在每处出烟口601外侧均设置有一个盖板6，出烟口601的低端处设置有一处与出烟口601高度五分之一高的小挡板，出烟口601处的盖板6是为了在清理箱体1时方式内壁流水倒灌到烟道201内部的设置，在出烟口601内部的小挡板既不会妨碍烟道201内部出烟量还能将外部所清理的积水进行阻挡，防止水倒流到烟道201内部。

其中，所述箱体1的低端面设置有供小车滑动的滑轨9，在滑轨9的前后两侧均通过铰接连接有一处滑板4，在箱体1的底面两侧均通过铰接连接有滑板4，更加方便车架的进入，在箱体1内部的滑轨9能够将车架固定稳定。

其中，所述箱体1的顶端面设置有一处滑槽701，且百叶板7能够安装在滑槽701内部，百叶板7的叶片最低端设置有叶片的凹槽，在清洗百叶板7时可直接将百叶板7从滑槽701内部拆下，对百叶板7的叶片进行清洗，在百叶板7的底面处位于每处叶片末端设有凹槽701，能够将箱体1最顶端所产生的水滴与杂物进行阻挡，使其不会直接掉落到食品上。

本实施例的具体使用方式与作用：

本实用新型中，为将烟熏装置内部的食品充分的进行烟熏工艺，将箱体1的底部设置上一处内箱体5，且内箱体5的内部与侧箱体1的烟道201相互接通，在内箱体5的顶端处通过滑条连502接有一处内箱盖8，在内箱盖8的两侧开设有开口，能够将内箱体5的烟熏从底部分散的箱体1的内部，在箱体1内的两侧设置有多处出烟口601，出烟口601也与烟道201相互贯通，在出烟口601的外端面设置有一处盖板6，将出烟口601盖住使出烟口不会发生倒灌的现象，在出烟口601的内部还设置有一处与出烟口601口经五分之一高度的挡板6，能够在外部进行对箱体1的清洗过程中不会将水倒灌的烟道201内，百叶板7设置在箱体1的最顶端，且百叶板7通过箱体1顶端处的滑槽701固定，在装置使用完成之后清洗箱体1的内部，在清洗百叶板7时可直接将百叶板7从滑槽701内部拆下，对百叶板7的叶片进行清洗，在百叶板7的底面处位于每处叶片末端设有凹槽701，能够将箱体1最顶端所产生的水滴与杂物进行阻挡，使其不会直接掉落到食品上，在一般内部车架装满食品情况下，车体会比较重，且车体的内部滚轮不能使用橡胶或较软的材质，从而要推动车架较为困难，将箱体1的低端面加装上滑轨9，在箱体1的底面两侧均通过铰接连接有滑板4，更加方便车架的进入，在箱体1内部的滑轨9能够将车架固定稳定。

本实用新型的实施例是为了示例和描述起见而给出的，而并不是无遗漏的或者将本实用新型限于所公开的形式。很多修改和变化对于本领域的普通技术人员而言是显而易见的。选择和描述实施例是为了更好说明本实用新型的原理和实际应用，并且使本领域的普通技术人员能够理解本实用新型从而设计适于特定用途的带有各种修改的各种实施例。

Claims (5)

1.一种烟熏式的食品加工设备，其特征在于：该烟熏式的食品加工设备包括箱体(1)，侧箱(2)，烟道(201)，抽屉(202)，滤网(203)，侧箱门(3)，滑板(4)，内箱体(5)，烟道口(501)，滑条(502)，盖板(6)，出烟口(601)，百叶板(7)，滑槽(701)，内箱盖(8)和滑轨(9)；所述箱体(1)的靠右侧设置有一处侧箱(2)，且抽屉(202)设置在侧箱门(3)的内部；所述滤网(203)设置在侧箱(2)内部靠后处的烟道(201)吸口处，且箱体靠下端处的烟道(201)出烟口(601)外侧安装有盖板(6)；所述箱体(1)最低端面所设置的烟道(201)与内箱体(1)的烟道口(501)相互接通，且内箱体(5)的顶端通过滑条(502)连接有内箱盖(8)；所述箱体(1)的内部顶端设置有一处滑槽(701)，且滑槽(701)为安装百叶板(7)设置；所述箱体(1)设有一处与箱体(1)底端面相互铰接连接的滑板(4)，且箱体(1)的内的底面设置他有小车所使用的滑轨(9)。

2.如权利要求1所述烟熏式的食品加工设备，其特征在于：所述箱体(1)内部的内箱体(5)为凸出状，在顶端为与内箱体(5)的滑条(502)相互固定的内箱盖(8)，且内箱盖(8)的两侧为开口设置。

3.如权利要求1所述烟熏式的食品加工设备，其特征在于：所述烟道(201)的末端处为出烟口(601)，在每处出烟口(601)外侧均设置有一个盖板(6)，出烟口(601)的低端处设置有一处与出烟口(601)高度五分之一高的小挡板。

4.如权利要求1所述烟熏式的食品加工设备，其特征在于：所述箱体(1)的低端面设置有供小车滑动的滑轨(9)，在滑轨(9)的前后两侧均通过铰接连接有一处滑板(4)。

5.如权利要求1所述烟熏式的食品加工设备，其特征在于：所述箱体(1)的顶端面设置有一处滑槽(701)，且百叶板(7)能够安装在滑槽(701)内部，百叶板(7)的叶片最低端设置有叶片的凹槽。

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