CN210560410U - 一种米曲霉生产用发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种米曲霉生产用发酵装置，包括发酵罐、内胆和密封盖，所述发酵罐包括罐体和加温装置，所述加温装置呈螺旋状设置在罐体内侧表面，且加温装置与罐体固定连接，所述内胆安装在罐体内部，所述内胆外表面上设置有入料口、观察口和照明装置，本实用新型通过对传统的米曲霉生产用发酵装置结构加以改进，有效的实现发酵过程容易观察、搅拌更加方便和增加了压平的装置，更加便于使用者及时的将发酵罐内摊平，有效的增加发酵的效果，同时通过对发酵罐和内胆的设置，便于使用者在发酵过程中及时的加温来使用的同时，还便于在发酵罐内更换不同的内胆来使用，大大的增加了发酵罐的使用范围。

Description

一种米曲霉生产用发酵装置

技术领域

本实用新型涉及米曲霉生产发酵设备技术领域，具体为一种米曲霉生产用发酵装置

背景技术

米曲霉是一种好气性真菌，是一类产复合酶的菌株，除产蛋白酶外，还可产淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶等，米曲霉是理想的生产大肠杆菌不能表达的真核生物活性蛋白的载体，米曲霉基因组所包含的信息可以用来寻找最适合米曲霉发酵的条件，这将有助于提高食品酿造业的生产效率和产品质量，接种及米曲霉的培养条件和米曲霉固态培养主要控制条件主要有温度，湿度，装料量，基质水分含量，固态培养前，原料的蒸熟及灭菌是同时进行的，实验室一般是在高压灭菌锅中进行，但在工厂中则是原料的煮熟和灭菌与发酵分别在不同的设备中进行，发酵罐深层发酵与摇瓶发酵不同的培养方式，在摇瓶培养中得到的菌丝体及其代谢产物含量，一旦放大到发酵罐中情况就会有所不同

本申请的实用新型人发现，现有的米曲霉生产用发酵装置结构简单，在生产发酵过程中不便于观察，在发酵过程中也对温度控制不佳，搅拌和摊平操作不便。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种米曲霉生产用发酵装置，旨在改善现有的米曲霉生产用发酵装置结构简单，在生产发酵过程中不便于观察，在发酵过程中也对温度控制不佳，搅拌和摊平操作不便的问题。

本实用新型是这样实现的：

一种米曲霉生产用发酵装置，包括发酵罐、内胆和密封盖，所述发酵罐包括罐体和加温装置，所述加温装置呈螺旋状设置在罐体内侧表面，且加温装置与罐体固定连接，所述内胆安装在罐体内部，所述内胆外表面上设置有入料口、观察口和照明装置，所述入料口固定设置在内胆外侧面的前端，所述观察口和照明装置对称设置在内胆的左右两侧，所述密封盖包括盖体、搅拌装置和压平装置，所述盖体固定安装在罐体的头部，所述搅拌装置设置在盖体下端面的中心处，所述压平装置均匀设置在搅拌装置的周围，且搅拌装置和压平装置均焊接在盖体的下端面上，通过对发酵罐、内胆和密封盖的结构设置，有效的实现了便于使用者拆装加料、为发酵过程中加温、便于操作搅拌和摊平以及加装灯管便于观察的目的，观察口和照明装置设置在内胆的两侧，在灯光照射的时候使用者很容易从观察口进行观察，入料口的设置便于使用者往内胆加入物料来使用。

进一步的，所述照明装置包括方形座、转动轴和灯头，所述转动轴设置在方形座的内部，且转动轴与方形座转动连接，所述灯头固定设置在转动轴的前端，通过对照明装置的结构设置来便于使用者在发酵罐外部进行照明角度调节，方便使用者对内胆内部的发酵过程来观察，方形座的设置来方便安装转动轴来使用，使用者可以通过转动轴的转动来改变灯头的照明方向，便于不同角度的观察使用。

进一步的，所述搅拌装置包括电机、连接杆和搅动叶片，所述电机固定在盖体的下端面中心，所述连接杆与电机的输出轴相连接，且连接杆外侧面上焊接有限位块，通过对搅拌装置的结构设置来便于使用者在根据需要来实现搅拌的同时还可以实时的监测内胆物料的发酵温度，便于使用者对内部发酵情况的了解，电机通过连接杆来带动搅动叶片进行搅拌作业。

进一步的，所述搅动叶片均匀的固定在连接杆的下端，且搅动叶片的头部还设置有温度传感器，所述温度传感器与搅动叶片固定连接，通过对对多片搅动叶片的结构设置来保证搅拌更加均匀的同时，也方便通过温度传感器来监测内胆不同位置的温度来使用。

进一步的，所述压平装置包括液压杆和圆形压盘，所述液压杆均匀的固定在盖体的下端面，所述圆形压盘固定在液压杆的下端，通过对压平装置的设置来便于使用者往内胆放入新物料以后进行挤压摊平来使用，从而增加发酵的效果，液压杆推动圆形压盘来进行挤压作业。

进一步的，所述圆形压盘下端面上设置有透气条，所述透气条与圆形压盘固定连接，通过对透气条的设置，来保证圆形压盘不会在挤压过程中与内胆中的物料紧密贴合，解决圆形压盘不容易提起的问题。

进一步的，所述罐体上还设置有缓存垫和冷凝出水管，所述缓存垫安装在罐体内部侧面的底部，所述冷凝出水管焊接在罐体的下端面上，通过对缓存垫的设置来保证内胆和罐体之间在工作过程中不会发生碰撞，从而减少发酵装置工作过程中的振动，冷凝出水管的设置便于及时的将罐体内的水流排出。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型

通过对传统的米曲霉生产用发酵装置结构加以改进，有效的实现发酵过程容易观察、搅拌更加方便和增加了压平的装置，更加便于使用者及时的将发酵罐内摊平，有效的增加发酵的效果，同时通过对发酵罐和内胆的设置，便于使用者在发酵过程中及时的加温来使用的同时，还便于在发酵罐内更换不同的内胆来使用，大大的增加了发酵罐的使用范围。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1是本实用新型装置的立体图；

图2是图1所示装置的分解结构示意图；

图3是图2所示发酵罐的结构示意图；

图4是图3所示装置的俯视图；

图5是图2所示内胆的结构示意图；

图6是图5所示照明装置的结构示意图；

图7是图2所示搅拌装置的结构示意图；

图8是图2所示压平装置的结构示意图。

图中：1、发酵罐；11、罐体；111、缓存垫；112、冷凝出水管；12、加温装置；2、内胆；21、入料口；22、观察口；23、照明装置；231、方形座；232、转动轴；233、灯头；3、密封盖；31、盖体；32、搅拌装置；321、电机；322、连接杆；323、搅动叶片；324、限位块；325、温度传感器；33、压平装置；331、液压杆；332、圆形压盘；333、透气条。

具体实施方式

为使本实用新型实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施方式中的附图，对本实用新型实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本实用新型一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。

参照图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7和图8所示，一种米曲霉生产用发酵装置，包括发酵罐1、内胆2和密封盖3，发酵罐1包括罐体11和加温装置12，加温装置12呈螺旋状设置在罐体11内侧表面，且加温装置12与罐体11固定连接，内胆2安装在罐体11内部，通过对传统的米曲霉生产用发酵装置结构加以改进，有效的实现发酵过程容易观察、搅拌更加方便和增加了压平的装置，更加便于使用者及时的将发酵罐1内物料摊平，有效的增加发酵的效果，同时通过对发酵罐1和内胆2的独立设置，便于使用者在发酵过程中及时的加温来使用的同时，还便于在发酵罐1内更换不同的内胆2来使用，大大的增加了发酵罐1的使用范围，通过对发酵罐1、内胆2和密封盖3的结构设置，有效的实现了便于使用者拆装加料、为发酵过程中加温、便于操作搅拌和摊平以及加装灯管便于观察的目的，罐体11上还设置有缓存垫111和冷凝出水管112，缓存垫111安装在罐体11内部侧面的底部，冷凝出水管112焊接在罐体11的下端面上，通过对缓存垫111的设置来保证内胆2和罐体11之间在工作过程中不会发生碰撞，从而减少发酵装置工作过程中的振动，冷凝出水管112的设置便于及时的将罐体11内的水流排出,内胆2外表面上设置有入料口21、观察口22和照明装置23，入料口21固定设置在内胆2外侧面的前端，观察口22和照明装置23对称设置在内胆2的左右两侧，照明装置23包括方形座231、转动轴232和灯头233，转动轴232设置在方形座231的内部，且转动轴232与方形座231转动连接，灯头233固定设置在转动轴232的前端，通过对照明装置23的结构设置来便于使用者在发酵罐1外部进行照明角度调节，方便使用者对内胆2内部的发酵过程来观察，方形座231的设置来方便安装转动轴232来使用，使用者可以通过转动轴232的转动来改变灯头233的照明方向，便于使用者不同角度的观察使用，密封盖3包括盖体31、搅拌装置32和压平装置33，盖体31固定安装在罐体11的头部，搅拌装置32设置在盖体31下端面的中心处，压平装置33均匀设置在搅拌装置32的周围，且搅拌装置32和压平装置33均焊接在盖体31的下端面上，搅拌装置32包括电机321、连接杆322和搅动叶片323，电机321固定在盖体31的下端面中心，连接杆322与电机321的输出轴相连接，且连接杆322外侧面上焊接有限位块324，通过对搅拌装置32的结构设置来便于使用者在根据需要来实现搅拌的同时还可以实时的监测内胆2物料的发酵温度，便于使用者对内部发酵情况的了解，电机321通过连接杆322来带动搅动叶片323进行搅拌作业，搅动叶片323均匀的固定在连接杆322的下端，且搅动叶片323的头部还设置有温度传感器325，温度传感器325与搅动叶片323固定连接，通过对对多片搅动叶片323的结构设置来保证搅拌更加均匀的同时，也方便通过温度传感器325来监测内胆2不同位置的温度来使用，压平装置33包括液压杆331和圆形压盘332，液压杆331均匀的固定在盖体31的下端面，圆形压盘332固定在液压杆331的下端，通过对压平装置33的设置来便于使用者往内胆2放入新物料以后进行挤压摊平来使用，从而增加发酵的效果，液压杆331推动圆形压盘332来进行挤压作业，圆形压盘332下端面上设置有透气条333，透气条333与圆形压盘332固定连接，通过对透气条333的设置，来保证圆形压盘332不会在挤压过程中与内胆2中的物料紧密贴合，解决圆形压盘332不容易提起的问题。

通过上述设计得到的装置已基本能满足米曲霉生产用发酵装置的使用，但本着进一步完善其功能的宗旨，设计者对该装置进行了进一步的改良。

以上所述仅为本实用新型的优选实施方式而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种米曲霉生产用发酵装置，包括发酵罐（1）、内胆（2）和密封盖（3），其特征在于：所述发酵罐（1）包括罐体（11）和加温装置（12），所述加温装置（12）呈螺旋状设置在罐体（11）内侧表面，且加温装置（12）与罐体（11）固定连接，所述内胆（2）安装在罐体（11）内部，所述内胆（2）外表面上设置有入料口（21）、观察口（22）和照明装置（23），所述入料口（21）固定设置在内胆（2）外侧面的前端，所述观察口（22）和照明装置（23）对称设置在内胆（2）的左右两侧，所述密封盖（3）包括盖体（31）、搅拌装置（32）和压平装置（33），所述盖体（31）固定安装在罐体（11）的头部，所述搅拌装置（32）设置在盖体（31）下端面的中心处，所述压平装置（33）均匀设置在搅拌装置（32）的周围，且搅拌装置（32）和压平装置（33）均焊接在盖体（31）的下端面上。

2.根据权利要求1所述的一种米曲霉生产用发酵装置，其特征在于，所述照明装置（23）包括方形座（231）、转动轴（232）和灯头（233），所述转动轴（232）设置在方形座（231）的内部，且转动轴（232）与方形座（231）转动连接，所述灯头（233）固定设置在转动轴（232）的前端。

3.根据权利要求2所述的一种米曲霉生产用发酵装置，其特征在于，所述搅拌装置（32）包括电机（321）、连接杆（322）和搅动叶片（323），所述电机（321）固定在盖体（31）的下端面中心，所述连接杆（322）与电机（321）的输出轴相连接，且连接杆（322）外侧面上焊接有限位块（324）。

4.根据权利要求3所述的一种米曲霉生产用发酵装置，其特征在于，所述搅动叶片（323）均匀的固定在连接杆（322）的下端，且搅动叶片（323）的头部还设置有温度传感器（325），所述温度传感器（325）与搅动叶片（323）固定连接。

5.根据权利要求4所述的一种米曲霉生产用发酵装置，其特征在于，所述压平装置（33）包括液压杆（331）和圆形压盘（332），所述液压杆（331）均匀的固定在盖体（31）的下端面，所述圆形压盘（332）固定在液压杆（331）的下端。

6.根据权利要求5所述的一种米曲霉生产用发酵装置，其特征在于，所述圆形压盘（332）下端面上设置有透气条（333），所述透气条（333）与圆形压盘（332）固定连接。

7.根据权利要求1-6中任意一项所述的一种米曲霉生产用发酵装置，其特征在于，所述罐体（11）上还设置有缓存垫（111）和冷凝出水管（112），所述缓存垫（111）安装在罐体（11）内部侧面的底部，所述冷凝出水管（112）焊接在罐体（11）的下端面上。

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