CN210352897U

CN210352897U - 一种凤凰卷卷饼压饼成型装置

Info

Publication number: CN210352897U
Application number: CN201921152044.0U
Authority: CN
Inventors: 李德付
Original assignee: Henan Province Huazhong Eatable Co ltd
Current assignee: Henan Province Huazhong Eatable Co ltd
Priority date: 2019-07-22
Filing date: 2019-07-22
Publication date: 2020-04-21
Anticipated expiration: 2029-07-22

Abstract

本实用新型涉及一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，包括固定支座、设置在固定支座上的行程电机、与行程电机传动连接的丝杆及驱动固定支座上下升降的升降机构，所述丝杆转动设置在固定支座上，丝杆上设置有移动座，所述移动座下部设置有支撑板，所述支撑板上设置有横移驱动机构，所述横移驱动机构传动连接有刀座，所述刀座一端设置有翻转机构、另一端设置有卷饼叉；固定支座在对应卷饼叉的一侧设置有输送装置，所述输送装置上依次设置有退饼机构和压饼机构。本实用新型翻转结构简单，无需调平，且易维修更换，改变原压饼方式，使清理简单轻松。

Description

一种凤凰卷卷饼压饼成型装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种凤凰卷卷饼压饼成型装置。

背景技术

凤凰卷，是一种蛋卷，为了取意吉祥，就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷配好料后在电饼铛或者烤饼机上加工成熟后，人工一手持卷叉、另一手持卷柱，趁热将饼卷起、按压，而后放凉成型，即成凤凰卷。

对于大量加工制作凤凰卷的企业来说，常采用全自动凤凰卷机大批量的加工制作凤凰卷。但是在对凤凰卷卷饼及压饼成型步骤中常出现一些故障而影响生产、增加成本。例如，凤凰卷的卷饼机构中，卷饼刀组件通过三级旋转气缸实现卷饼，每级气缸依次连接，在卷饼时三个旋转气缸旋转，常需要定期对其进行调平以保证卷饼的质量，并且由于二级气缸和三级气缸由一级气缸驱动旋转，并承其重量，导致一级气缸的轴部易弯曲变形，甚至折断，导致次品率高，且结构复杂，维修难度大、维修占用较长的工时工位，增加了生产成本；凤凰卷压饼过程中，将多个卷制完成的凤凰卷放置在带输送装置的输送带上，通过气缸带动输送带上方的皮带进行升降，以实现对多个凤凰卷的压饼过程，但是，通过皮带压平，容易藏污纳垢，难清理，导致维护时间长，也不符合食品加工的清洁要求。

发明内容

本实用新型为解决现有凤凰卷卷饼结构复杂、需要调平、易折断及皮带压平结构易藏污纳垢难清理的问题，提供一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，翻转结构简单，无需调平，且易维修更换，改变原压饼方式，使清理简单轻松。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是：

一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，包括固定支座、设置在固定支座上的行程电机、与行程电机传动连接的丝杆及驱动固定支座上下升降的升降机构，所述丝杆转动设置在固定支座上，丝杆上设置有移动座，所述移动座下部设置有支撑板，所述支撑板上设置有横移驱动机构，所述横移驱动机构传动连接有刀座，所述刀座一端设置有翻转机构、另一端设置有卷饼叉，所述翻转机构包括齿条和齿轮，所述齿条固定设置在支撑板上，所述齿轮转动设置在刀座上、与卷饼叉传动连接，齿轮与齿条相啮合；固定支座在对应卷饼叉的一侧设置有输送装置，所述输送装置上依次设置有退饼机构和压饼机构。

进一步地，所述支撑板下方的一侧设置有连接板，所述连接板的竖截面呈L形，所述齿条固定设置在连接板的水平段。

进一步地，所述横移驱动机构为第一气缸，第一气缸固定设置在所述支撑板下方的一端，支撑板下方还固定设置有导轨，所述刀座与导轨滑动连接。

进一步地，所述卷饼叉包括刀柄部和卷饼部，刀柄部和卷饼部为一体结构，所述刀柄部为圆柱形，刀柄部一端插入刀座内、与刀座上的齿轮连接，刀柄部另一端固定连接卷饼部，所述卷饼部包括间隔设置的卷饼柱和铲饼刀，所述铲饼刀的截面呈扇形，铲饼刀的刀刃部与卷饼柱平行，且位于卷饼柱的一侧。

进一步地，所述铲饼刀刀刃位于刀柄部轴线的一侧。

进一步地，所述退饼机构包括第二气缸和竖板，所述第二气缸的固定端固定设置在输送装置与卷饼叉相对的一侧，第二气缸的伸缩端固定连接竖板。

进一步地，所述输送装置为带输送机，带输送机的一侧固定设置有L形的连接座；所述压饼机构包括第三气缸和横板，第三气缸的固定端固定设置在连接座的水平段、伸缩端固定连接横板。

通过上述技术方案，本实用新型的有益效果为：

本实用新型通过横移驱动机构推动刀座横移，刀座横移过程中，刀座一端的齿轮与齿条啮合，齿轮转动，带动卷饼叉转动，实现对凤凰卷的卷饼过程，翻转机构结构简单，无需调平，齿轮、齿条相对三级旋转气缸成本低，易维修更换。卷饼叉的刀柄部和卷饼部为一体结构，通过铲饼刀的刀刃部将凤凰卷饼的一端铲起，在翻转机构翻转及横移驱动机构的配合下，将整个饼围绕卷饼柱卷起，对于大批量的加工生产，卷饼过程可重复性好，从而保证产品形状的一致性及产品的整体美观程度。缠绕有凤凰卷饼的卷饼叉在移动至退饼机构处后，通过第二电机带动竖板将卷饼退下至带输送机上，带输送机将卷饼运至压饼机构，通过第三气缸带动横板将卷饼压扁，实现压饼过程，并由带输送机输送至下一工位进行打包处理，压饼过程简单，避免了原有的通过皮带压平的方案，使压饼过程清晰可见，且易清理，符合食品加工行业安全卫生的整体价值取向。

附图说明

图1是本实用新型一种凤凰卷卷饼压饼成型装置的结构示意图之一；

图2是本实用新型一种凤凰卷卷饼压饼成型装置的局部结构示意图；

图3是本实用新型的卷饼叉的结构示意图；

图4是本实用新型一种凤凰卷卷饼压饼成型装置的结构示意图之二。

附图中标号为：1为固定支座，2为行程电机，201为丝杆，3为移动座，4为升降机构，5为支撑板，501为导轨，6为第一气缸，7为翻转机构，701为齿条，702为齿轮，8为退饼机构，801为第二气缸，802为竖板，9为压饼机构，901为第三气缸，902为横板，10为刀座，11为卷饼叉，1101为刀柄部，1102为卷饼柱，1103为铲饼刀，12为连接板，13为带输送机。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步说明：

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”、“下”、“横向”“竖向”等指示的方位或位置关系为基于附图1所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

如图1～图4所示，一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，包括固定支座1、设置在固定支座1上的行程电机2、与行程电机2传动连接的丝杆201及驱动固定支座1上下升降的升降机构4，所述丝杆201转动设置在固定支座1上，丝杆201上设置有移动座33，具体的，升降机构4为第四气缸，第四气缸设置在工作平台上，固定支座1整体呈L形，固定支座1与第四气缸固定连接、并与工作平台之间设置四组弹簧，固定支座1的水平段上方固定设置行程电机2，固定支座1在丝杆201的下方开设有长条状的通孔，移动座3上端与丝杠201螺纹连接、下端穿过固定支座1的通孔连接有支撑板5。所述支撑板5上设置有横移驱动机构，所述横移驱动机构传动连接有刀座10，所述刀座10一端设置有翻转机构7、另一端设置有卷饼叉11，所述翻转机构7与卷饼叉11传动连接；固定支座1在对应卷饼叉11的一侧设置有输送装置，所述输送装置上依次设置有退饼机构8和压饼机构9。

所述支撑板5下方的一侧设置有连接板12，所述连接板12的竖截面呈L形；所述翻转机构7包括齿条701和齿轮702，所述齿条701固定设置在连接板12的水平段，所述齿轮702转动设置在刀座10上，所述齿轮702与卷饼叉11连接。

所述横移驱动机构为第一气缸6，第一气缸6固定设置在所述支撑板5下方的一端，支撑板5下方还固定设置有导轨501，具体的，所述导轨501为“┻”形结构，刀座10上端开设有导轨501相匹配的凹槽，刀座10与导轨501滑动连接。

所述卷饼叉11包括刀柄部1101和卷饼部，刀柄部1101和卷饼部为一体结构，所述刀柄部1101为圆柱形，刀柄部1101一端插入刀座10内、与刀座10上的齿轮702固定连接，刀柄部1101另一端固定连接卷饼部，所述卷饼部包括间隔设置的卷饼柱1102和铲饼刀1103，所述铲饼刀1103的截面呈扇形，铲饼刀1103的刀刃部与卷饼柱1102平行，且位于卷饼柱1102的一侧，所述铲饼刀1103刀刃位于刀柄部1101轴线的一侧。

所述退饼机构8包括第二气缸801和竖板802，所述第二气缸801的固定端固定设置在输送装置与卷饼叉11相对的一侧，第二气缸801的伸缩端固定连接竖板802，输送装置在对应退饼机构8的对侧设置有托盘。在卷饼叉11未到达退饼机构8前，第二气缸801处于伸长状态，当缠绕有凤凰卷饼的卷饼叉11在移动至退饼机构8处后，通过第二电机801带动竖板802将卷饼退下、拉动至输送装置上。

所述输送装置为带输送机13，带输送机13的一侧固定设置有L形的连接座；所述压饼机构9包括第三气缸901和横板902，第三气缸901的固定端固定设置在连接座的水平段、伸缩端固定连接横板902。带输送机13将卷饼运至压饼机构9，通过第三气缸901伸长带动横板将卷饼压扁，实现压饼过程，并由带输送机13送至下一工位进行打包处理，压饼过程简单，避免了原有的通过皮带压平的方案，使压饼过程清晰可见，且易清理，符合食品加工行业安全卫生的整体价值取向。

本实施例中，行程电机2采用台达伺服电机、型号为ECMA-C20604RS，第四气缸采用亚德克品牌、型号为ACQJ50*25-20S的气缸，第一气缸6采用亚德克品牌、型号为MIC*115U的气缸，第二气缸801采用亚德克品牌、型号为TN20*80S的气缸，第三气缸901采用品牌、型号为TACQ12*30S的气缸，带输送机13的输送带采用的规格为110mm*600mm,每分钟间歇运行1m；本装置为各气缸配备有空压机，空压机采用凌格风品牌、型号为SV55的变频压缩机；另通过PLC控制器控制本装置中各设备的运行，本实施例中PLC控制器采用台达品牌、型号为DVP-32EH。

在使用时，当凤凰卷饼已经加工成熟后，行程电机2正转、升降机构4下降，行程电机2正转带动丝杆3旋转、移动座3前进，带动支撑板5及卷饼叉11前进，升降机构4下降带动卷饼叉11下降，使卷饼叉11靠近凤凰卷饼，此时铲饼刀1103的刀刃部为朝向凤凰卷饼的状态，使铲饼刀1103靠近、接触并铲起凤凰卷饼的一部分；升降机构4上升带动卷饼叉11升高以为卷饼叉11旋转留出空间，第一气缸6伸长，推动刀座10前进，由于刀座10一侧的齿轮702与齿条701啮合，齿轮702旋转、带动卷饼叉11旋转，从而将整个饼围绕卷饼柱1102卷起；行程电机2反转带动支撑板5、卷饼叉11后退至退饼机构8，通过第二气缸801带动竖板802将卷饼退下、拉动至带输送机13上，带输送机13在凤凰卷落至输送带上后运作，带动凤凰卷至压饼机构9处，带输送机13暂停，通过第三气缸901伸长带动横板将卷饼压扁，实现压饼过程，并由带输送机13送至下一工位进行打包处理。

以上所述之实施例，只是本实用新型的较佳实施例而已，并非限制本实用新型的实施范围，故凡依本实用新型专利范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均应包括于本实用新型申请专利范围内。

Claims

1.一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，包括固定支座（1）、设置在固定支座（1）上的行程电机（2）、与行程电机（2）传动连接的丝杆（201）及驱动固定支座（1）上下升降的升降机构（4），所述丝杆（201）转动设置在固定支座（1）上，丝杆（201）上设置有移动座（3），其特征在于，

所述移动座（3）下部设置有支撑板（5），所述支撑板（5）上设置有横移驱动机构，所述横移驱动机构传动连接有刀座（10），所述刀座（10）一端设置有翻转机构（7）、另一端设置有卷饼叉（11），所述翻转机构（7）包括齿条（701）和齿轮（702），所述齿条（701）固定设置在支撑板（5）上，所述齿轮（702）转动设置在刀座（10）上、与卷饼叉（11）传动连接，齿轮（702）与齿条（701）相啮合；

固定支座（1）在对应卷饼叉（11）的一侧设置有输送装置，所述输送装置上依次设置有退饼机构（8）和压饼机构（9）。

2.根据权利要求1所述的一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，其特征在于，所述支撑板（5）下方的一侧设置有连接板（12），所述连接板（12）的竖截面呈L形，所述齿条（701）固定设置在连接板（12）的水平段。

3.根据权利要求1所述的一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，其特征在于，所述横移驱动机构为第一气缸（6），第一气缸（6）固定设置在所述支撑板（5）下方的一端，支撑板（5）下方还固定设置有导轨（501），所述刀座（10）与导轨（501）滑动连接。

4.根据权利要求1所述的一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，其特征在于，所述卷饼叉（11）包括刀柄部（1101）和卷饼部，刀柄部（1101）和卷饼部为一体结构，所述刀柄部（1101）为圆柱形，刀柄部（1101）一端插入刀座（10）内、与刀座（10）上的齿轮（702）连接，刀柄部（1101）另一端固定连接卷饼部，所述卷饼部包括间隔设置的卷饼柱（1102）和铲饼刀（1103），所述铲饼刀（1103）的截面呈扇形，铲饼刀（1103）的刀刃部与卷饼柱（1102）平行，且位于卷饼柱（1102）的一侧。

5.根据权利要求4所述的一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，其特征在于，所述铲饼刀（1103）刀刃位于刀柄部（1101）轴线的一侧。

6.根据权利要求1所述的一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，其特征在于，所述退饼机构（8）包括第二气缸（801）和竖板（802），所述第二气缸（801）的固定端固定设置在输送装置与卷饼叉（11）相对的一侧，第二气缸（801）的伸缩端固定连接竖板（802）。

7.根据权利要求6所述的一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，其特征在于，所述输送装置为带输送机（13），带输送机（13）的一侧固定设置有L形的连接座；所述压饼机构（9）包括第三气缸（901）和横板（902），第三气缸（901）的固定端固定设置在连接座的水平段、伸缩端固定连接横板（902）。