CN210008456U - 一套粗粮面馅饼的制作模具 - Google Patents

Abstract

一套粗粮面馅饼的制作模具，它涉及一种食品制作用具。本实用新型的目的是为解决现有食品行业的粗粮面要批量做成加馅食品，大都必须在粗粮面中加入细粮面成形，只用粗粮面做成馅饼的模具还没有的问题，提供一套制作模具。本实用新型的粗粮面泥10放在将成形模体7的空腔内部，将压形模体13压入粗粮面泥10到底稍加转动后取出，加入馅料24，将粗粮面泥10放在饼盖模体19的空腔内部并抹平，扣在馅料24上，打开烤制上模体32，将出模定位板11的底端与烤制下模体33的内部底面接触，使粗粮面泥10包裹的馅料24的整体放入烤制下模体33的内部，转动烤制。本实用新型能提高人们的粗粮和蔬菜的摄入量，适合餐饮行业使用。

Description

一套粗粮面馅饼的制作模具

技术领域

本发明涉及一种食品制作用具，具体涉及一套粗粮面馅饼的制作模具。

背景技术

现有食品行业的粗粮面要批量做成加馅食品，大都必须在粗粮面中加入细粮面成形，只用粗粮面做成馅饼的模具还没有。

发明内容

本发明的目的是为解决现有食品行业的粗粮面要批量做成加馅食品，大都必须在粗粮面中加入细粮面成形，只用粗粮面做成馅饼的模具还没有的问题，提供一套粗粮面馅饼的制作模具。本发明由压板1、顶杆2、弹簧压板3、弹簧4、扣手5、顶杆套6、成形模体7、出模顶板8、湿屉布9、粗粮面泥10、出模定位板11、小柱12、压形模体13、小孔14、周围厚度定位板15、底部厚度定位板16、手柄17、饼盖模定位板18、饼盖模体19、饼盖模湿屉布20、饼盖模手柄21、加馅模体22、加馅模定位板23、馅料24、馅料压实模手柄25、馅料压实厚度定位板26、馅料压实模体27、冲孔网板28、锥形头29、八角轴30、前圆轴31、烤制上模体32、烤制下模体33、立板34、后方轴35、后圆轴36、凹形定位环37、手轮38、合页39、上模90度限位块40、弹簧插销41、下模90度限位块42、插入孔43组成；成形模体7的上平面中间位置固定有顶杆套6，成形模体7的上平面固定有扣手5，顶杆2的一端固定有压板1，顶杆2的另一端穿过顶杆套6与出模顶板8的中心固定，顶杆2的中间位置固定有弹簧压板3，弹簧压板3的下方与成形模体7的上平面之间设置有弹簧4，出模顶板8的一侧设置有湿屉布9，成形模体7的立面外侧底部固定有出模定位板11，成形模体7的立面内侧底端固定有小柱12，压形模体13上平面和底部厚度定位板16 上设置有小孔14，底部厚度定位板16的外侧固定有周围厚度定位板15，压形模体13平面下方中间位置固定有手柄17，饼盖模体19的上平面设置有餅盖模湿屉布20，饼盖模体19的立面上方固定有饼盖模定位板18，饼盖模体19的下平面固定有饼盖模手柄21，加馅模体22的立面外侧下方固定有加馅模定位板 23，馅料压实模体27的底平面设置有冲孔网板28，馅料压实模体27的立面上端外侧固定有馅料压实厚度定位板26，馅料压实模体27的底平面冲孔网板28的内侧中间位置固定有馅料压实模手柄25，烤制下模体33和烤制上模体32分别为金属铸造结构，烤制下模体33的前部前端铸造有锥形头29，锥形头29的后部铸造有八角轴30，八角轴30的后部铸造有前圆轴31，烤制下模体33的后部前端铸造有后方轴35，后方轴35的后端铸造有后圆轴36，后圆轴36的后部铸造有凹形定位环37，后圆轴36的后端固定有手轮 38，烤制下模体33的中间一侧外部铸造有立板34，立板34上铸造有插入孔43，烤制下模体33的另一侧铸造有下模90度限位块42，烤制下模体33和烤制上模体32的一侧前部和后部分别焊接有合页39，由合页39将烤制下模体33和烤制上模体32连接为可以开合的整体，烤制上模体32的一侧中间位置固定有弹簧插销41，烤制上模体32的另一侧铸造有上模90度限位块40，将成形模体7倒置，粗粮面泥10放在将成形模体7的空腔内部，将压形模体13压入粗粮面泥10到底稍加转动后取出，多余的粗粮面泥10由小孔14挤出，将加馅模体22放在成形模体7的开口上方，加入馅料24，用馅料压实模体27将馅料24压平后取下馅料压实模体27，将粗粮面泥10放在饼盖模体19的空腔内部并抹平，扣在馅料24上，取下饼盖模湿屉布20，再将成形模体7倒置，打开烤制上模体32，将出模定位板11的底端与烤制下模体33的内部底面接触，两手指放在扣手5的内部，另一手指下压压板1，使粗粮面泥10包裹的馅料24的整体放入烤制下模体33的内部，出模顶板8下行与小柱12压紧并夹住湿屉布9的一点，取出成形模体7的同时取下湿屉布9，合上烤制上模体32，弹簧插销41的一端插入插入孔43，转动烤制即可。

本发明的有益效果是：用本套粗粮面馅饼的制作模具制作的粗粮面馅饼皮薄馅大，转动烤制能使面皮香脆可口，改善粗粮面的口感；能提高人们的粗粮和蔬菜的摄入量，对提高全民体质有积极的推动作用，模具制作能够使产品的外形和重量相同，可实现规模化生产，适合餐饮行业和食品加工厂使用。

附图说明

图1是饼体成形模具的结构示意剖视图，图2是图1的结构示意俯视图，图3是饼体压形模具结构示意剖视图，图4是图3的结构示意俯视图，图5是饼盖成形模具的结构示意剖视图，图6是图5的结构示意俯视图，图7是加馅模具和成形模具配合的结构示意剖视图，图8是图7的结构示意俯视图，图9是压馅模具的结构示意剖视图，图10是图9的结构示意俯视图，图11是烤制模具的结构示意主视图，图12 是图11的结构示意俯视图，图13是烤制模具打开状态的A-A方向的结构示意剖视图，图14是八角轴 B-B方向的结构示意剖视图，图中的附图标记1是压板，43是插入孔。

具体实施方式

(参见图1～图14)本实施方式包含压板1、顶杆2、弹簧压板3、弹簧4、扣手5、顶杆套6、成形模体7、出模顶板8、湿屉布9、粗粮面泥10、出模定位板11、小柱12、压形模体13、小孔14、周围厚度定位板15、底部厚度定位板16、手柄17、饼盖模定位板18、饼盖模体19、饼盖模湿屉布 20、饼盖模手柄21、加馅模体22、加馅模定位板23、馅料24、馅料压实模手柄25、馅料压实厚度定位板 26、馅料压实模体27、冲孔网板28、锥形头29、八角轴30、前圆轴31、烤制上模体32、烤制下模体33、立板34、后方轴35、后圆轴36、凹形定位环37、手轮38、合页39、上模90度限位块40、弹簧插销41、下模90度限位块42、插入孔43；其特征在于成形模体7的上平面中间位置固定有顶杆套6，成形模体7 的上平面固定有扣手5，顶杆2的一端固定有压板1，顶杆2的另一端穿过顶杆套6与出模顶板8的中心固定，顶杆2的中间位置固定有弹簧压板3，弹簧压板3的下方与成形模体7的上平面之间设置有弹簧4，出模顶板8的一侧设置有湿屉布9，成形模体7的立面外侧底部固定有出模定位板11，成形模体7的立面内侧底端固定有小柱12，压形模体13上平面和底部厚度定位板16上设置有小孔14，底部厚度定位板16 的外侧固定有周围厚度定位板15，压形模体13平面下方中间位置固定有手柄17，饼盖模体19的上平面设置有饼盖模湿屉布20，饼盖模体19的立面上方固定有饼盖模定位板18，饼盖模体19的下平面固定有饼盖模手柄21，加馅模体22的立面外侧下方固定有加馅模定位板23，馅料压实模体27的底平面设置有冲孔网板28，馅料压实模体27的立面上端外侧固定有馅料压实厚度定位板26，馅料压实模体27的底平面冲孔网板28的内侧中间位置固定有馅料压实模手柄25，烤制下模体33和烤制上模体32分别为金属铸造结构，烤制下模体33的前部前端铸造有锥形头29，锥形头29的后部铸造有八角轴30，八角轴30的后部铸造有前圆轴31，烤制下模体33的后部前端铸造有后方轴35，后方轴35的后端铸造有后圆轴36，后圆轴36的后部铸造有凹形定位环37，后圆轴36的后端固定有手轮38，烤制下模体33的中间一侧外部铸造有立板34，立板34上铸造有插入孔43，烤制下模体33的另一侧铸造有下模90度限位块42，烤制下模体33和烤制上模体32的一侧前部和后部分别焊接有合页39，由合页39将烤制下模体33和烤制上模体 32连接为可以开合的整体，烤制上模体32的一侧中间位置固定有弹簧插销41，烤制上模体32的另一侧铸造有上模90度限位块40，将成形模体7倒置，粗粮面泥10放在将成形模体7的空腔内部，将压形模体 13压入粗粮面泥10到底稍加转动后取出，多余的粗粮面泥10由小孔14挤出，将加馅模体22放在成形模体7的开口上方，加入馅料24，用馅料压实模体27将馅料24压平后取下馅料压实模体27，将粗粮面泥 10放在饼盖模体19的空腔内部并抹平，扣在馅料24上，取下饼盖模湿屉布20，再将成形模体7倒置，打开烤制上模体32，将出模定位板11的底端与烤制下模体33的内部底面接触，两手指放在扣手5的内部，另一手指下压压板1，使粗粮面泥10包裹的馅料24的整体放入烤制下模体33的内部，出模顶板8下行与小柱12压紧并夹住湿屉布9的一点，取出成形模体7的同时取下湿屉布9，合上烤制上模体32，弹簧插销41的一端插入插入孔43，转动烤制即可。

Claims (1)

1.一套粗粮面馅饼的制作模具，它包含压板(1)、顶杆(2)、弹簧压板(3)、弹簧(4)、扣手(5)、顶杆套(6)、成形模体(7)、出模顶板(8)、湿屉布(9)、粗粮面泥(10)、出模定位板(11)、小柱(12)、压形模体(13)、小孔(14)、周围厚度定位板(15)、底部厚度定位板(16)、手柄(17)、饼盖模定位板(18)、饼盖模体(19)、饼盖模湿屉布(20)、饼盖模手柄(21)、加馅模体(22)、加馅模定位板(23)、馅料(24)、馅料压实模手柄(25)、馅料压实厚度定位板(26)、馅料压实模体(27)、冲孔网板(28)、锥形头(29)、八角轴(30)、前圆轴(31)、烤制上模体(32)、烤制下模体(33)、立板(34)、后方轴(35)、后圆轴(36)、凹形定位环(37)、手轮(38)、合页(39)、上模90度限位块(40)、弹簧插销(41)、下模90度限位块(42)、插入孔(43)；其特征在于成形模体(7)的上平面中间位置固定有顶杆套(6)，成形模体(7)的上平面固定有扣手(5)，顶杆(2)的一端固定有压板(1)，顶杆(2)的另一端穿过顶杆套(6)与出模顶板(8)的中心固定，顶杆(2)的中间位置固定有弹簧压板(3)，弹簧压板(3)的下方与成形模体(7)的上平面之间设置有弹簧(4)，出模顶板(8)的一侧设置有湿屉布(9)，成形模体(7)的立面外侧底部固定有出模定位板(11)，成形模体(7)的立面内侧底端固定有小柱(12)，压形模体(13)上平面和底部厚度定位板(16)上设置有小孔(14)，底部厚度定位板(16)的外侧固定有周围厚度定位板(15)，压形模体(13)平面下方中间位置固定有手柄(17)，饼盖模体(19)的上平面设置有饼盖模湿屉布(20)，饼盖模体(19)的立面上方固定有饼盖模定位板(18)，饼盖模体(19)的下平面固定有饼盖模手柄(21)，加馅模体(22)的立面外侧下方固定有加馅模定位板(23)，馅料压实模体(27)的底平面设置有冲孔网板(28)，馅料压实模体(27)的立面上端外侧固定有馅料压实厚度定位板(26)，馅料压实模体(27)的底平面冲孔网板(28)的内侧中间位置固定有馅料压实模手柄(25)，烤制下模体(33)和烤制上模体(32)分别为金属铸造结构，烤制下模体(33)的前部前端铸造有锥形头(29)，锥形头(29)的后部铸造有八角轴(30)，八角轴(30)的后部铸造有前圆轴(31)，烤制下模体(33)的后部前端铸造有后方轴(35)，后方轴(35)的后端铸造有后圆轴(36)，后圆轴(36)的后部铸造有凹形定位环(37)，后圆轴(36)的后端固定有手轮(38)，烤制下模体(33)的中间一侧外部铸造有立板(34)，立板(34)上铸造有插入孔(43)，烤制下模体(33)的另一侧铸造有下模90度限位块(42)，烤制下模体(33)和烤制上模体(32)的一侧前部和后部分别焊接有合页(39)，由合页(39)将烤制下模体(33)和烤制上模体(32)连接为可以开合的整体，烤制上模体(32)的一侧中间位置固定有弹簧插销(41)，烤制上模体(32)的另一侧铸造有上模90度限位块(40)，将成形模体(7)倒置，粗粮面泥(10)放在将成形模体(7)的空腔内部，将压形模体(13)压入粗粮面泥(10)到底稍加转动后取出，多余的粗粮面泥(10)由小孔(14)挤出，将加馅模体(22)放在成形模体(7)的开口上方，加入馅料(24)，用馅料压实模体(27)将馅料(24)压平后取下馅料压实模体(27)，将粗粮面泥(10)放在饼盖模体(19)的空腔内部并抹平，扣在馅料(24)上，取下饼盖模湿屉布(20)，再将成形模体(7)倒置，打开烤制上模体(32)，将出模定位板(11)的底端与烤制下模体(33)的内部底面接触，两手指放在扣手(5)的内部，另一手指下压压板(1)，使粗粮面泥(10)包裹的馅料(24)的整体放入烤制下模体(33)的内部，出模顶板(8)下行与小柱(12)压紧并夹住湿屉布(9)的一点，取出成形模体(7)的同时取下湿屉布(9)，合上烤制上模体(32)，弹簧插销(41)的一端插入插入孔(43)，转动烤制即可。

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