CN209877444U - 一种隧道式桂花鱼速冻机 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于速冻设备领域，其公开了一种隧道式桂花鱼速冻机，包括隧道式的第一速冻机构和隧道式的第二速冻机构，所述的第一速冻机构内设有第一输送带，所述的第二速冻机构内设有第二输送带，所述的第一输送带的输出端和第二输送带的输入端连接；所述的第二速冻机构上连接有液氮供应管；所述的第二速冻机构的出料端设有第一氮气排出管；所述的第一速冻机构上依次设有多个向第一输送带输送氮气的进气管；所述的第一氮气排出管和所述的进气管连通。本速冻机可以对超细鳞的桂花鱼进行速冻处理，能够最大可能的还原解冻后鱼肉的口感，且节能。

Description

一种隧道式桂花鱼速冻机

技术领域

本实用新型涉及速冻设备领域，具体为一种隧道式桂花鱼速冻机。

背景技术

速冻设备从其冷源来说可以分为空气速冻设备、氨气(液氨)速冻设备和氮气(液氮)速冻设备，从制冷的速度、环保性来说，首推液氮速冻机。

CN 201510263170.3公开了一种能够实现速冻机上部壳体升降，便于速冻机内部清洗的液氮速冻机。包括上保温壳体、下保温壳体、底座、网带驱动装置、传输网带；液氮速冻机，还包括升降立柱、升降驱动系统、竖直限位装置；所述升降立柱一端为固定端，另一端为升降端，所述固定端与底座连接，升降端与上保温壳体连接；所述传输网带以及网带驱动装置均安装在网带支架上，所述网带支架沿竖直方向上滑动安装在下保温壳体的内腔内；所述网带支架与上保温壳体之间通过竖直限位装置连接；所述网带支架与上保温壳体之间竖直方向上的距离通过竖直限位装置限定，所述升降立柱通过升降驱动系统驱动升降。采用该速冻机，能够实现彻底清洗，减少清洗时间，保证正常的生产节奏。

上述的速冻机的主体结构为现在市场上普遍采用的速冻机的结构。

经过研究表明，对于鱼肉的速冻来说，最佳的速冻方式为，首先将鱼肉的温度控制在0-5℃，然后进行速冻。经过该步骤处理后的速冻鱼在解冻后能够保持最佳的口感。

其原因在于，在该温度下，细胞被速冻后能够最大可能的保持完整性，这样可以提高鱼的整体口感。

本申请的目的在于：通过对于现有设备进行改造，使之对于超细鳞为代表的桂花鱼进行速冻处理，避免鱼的表皮的破坏同时保证解冻后口感还原度。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种隧道式桂花鱼速冻机，本速冻机可以对超细鳞的桂花鱼进行速冻处理，能够最大可能的还原解冻后鱼肉的口感，且节能。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种隧道式桂花鱼速冻机，包括隧道式的第一速冻机构和隧道式的第二速冻机构，所述的第一速冻机构内设有第一输送带，所述的第二速冻机构内设有第二输送带，所述的第一输送带的输出端和第二输送带的输入端连接；所述的第二速冻机构上连接有液氮供应管；所述的第二速冻机构的出料端设有第一氮气排出管；所述的第一速冻机构上依次设有多个向第一输送带输送氮气的进气管；所述的第一氮气排出管和所述的进气管连通。

在上述的隧道式桂花鱼速冻机中，所述的第一速冻机构的出料端设有第二氮气排出管。

在上述的隧道式桂花鱼速冻机中，所述的第一输送带的输出端设置在第二输送带的输入端的上方，所述的第一输送带的输出端与第二输送带的输入端之间通过一滑道连接。

在上述的隧道式桂花鱼速冻机中，所述的第二速冻机构内依次设有多个液氮喷头，所述的液氮喷头与所述的液氮供应管相连。

在上述的隧道式桂花鱼速冻机中，所述的第一速冻机构和第二速冻机构内均设有多个强制对流设备；所述的强制对流设备朝向对应的第一输送带或第二输送带。

在上述的隧道式桂花鱼速冻机中，所述的第一氮气排出管和第二氮气排出管均连接有鼓风设备。

在上述的隧道式桂花鱼速冻机中，所述的第二速冻机构包括隧道腔，所述的第二输送带设置在隧道腔内，所述的隧道腔的输出端设有氮气收集腔，所述的鼓风设备设置在氮气收集腔内，所述的第一氮气排出管设置在氮气收集腔的顶部，所述的氮气收集腔的侧面还设有与大气连通的排空管。

在上述的隧道式桂花鱼速冻机中，所述的第一氮气排出管和排空管上均设有蝶阀。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型对传统的速冻机进行改造，使两个速冻机首位连在一起，一个速冻机进行速冻，一个速冻机进行预冷，能够实现节能的目的，第一速冻机能够将新鲜的桂花鱼的温度控制在设定的温度，使速冻后的桂花鱼在解冻后保持较好的口感。

附图说明

图1为本实用新型的实施例1的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1

请参阅图1，一种隧道式桂花鱼速冻机，包括隧道式的第一速冻机构1和隧道式的第二速冻机构2，所述的第一速冻机构1内设有第一输送带11，所述的第二速冻机构2内设有第二输送带21，所述的第一输送带11的输出端和第二输送带21的输入端连接；所述的第二速冻机构2上连接有液氮供应管22；所述的第二速冻机构2的出料端设有第一氮气排出管23；所述的第一速冻机构1上依次设有多个向第一输送带11输送氮气的进气管12；所述的第一氮气排出管23和所述的进气管12连通。

在实际应用中，将新鲜的桂花鱼放到第一输送带11的起始端，启动第一速冻机构1和第二速冻机构2，液氮供应管22向第二速冻机构2内供应液氮，液氮会在滴落的过程中快速气化，氮气从第一氮气排出管23排出输入到第一速冻机构1内，对第一速冻机构1内的桂花鱼进行预冷，预冷后的桂花鱼进入到第二速冻机构2进行速冻。速冻后的桂花鱼进入冷库储存。

在本实施例中，所述的第一速冻机构1的出料端设有第二氮气排出管13。

为了提高桂花鱼从预冷到速冻过程中的传输便捷性，同时从成本最低化的角度出发，所述的第一输送带11的输出端设置在第二输送带21的输入端的上方，所述的第一输送带11的输出端与第二输送带21的输入端之间通过一滑道6连接。

在实际应用中，所述的第二速冻机构2内依次设有多个液氮喷头24，所述的液氮喷头24与所述的液氮供应管22相连，所述的第一速冻机构1和第二速冻机构2内均设有多个强制对流设备3；所述的强制对流设备3朝向对应的第一输送带11或第二输送带21。第二速冻机构2内的强制对流设备3主要的目的是加速液态氮在滴落过程中气化，第一速冻机构1内的强制对流设备3主要的目的是提高低温氮气的分布均匀性。

在本实施例中，所述的第一氮气排出管23和第二氮气排出管13内均连接有鼓风设备4，所述的第二速冻机构2包括隧道腔25，所述的第二输送带21设置在隧道腔25内，所述的隧道腔25的输出端设有氮气收集腔26，所述的鼓风设备4设置在氮气收集腔26内，所述的第一氮气排出管23设置在氮气收集腔26的顶部，所述的氮气收集腔26的侧面还设有与大气连通的排空管27，所述的第一氮气排出管23和排空管27上均设有蝶阀28。

该设计的目的在于：提高设备的适用性，当设备用来冻肉或者大鳞片的鱼类如鲤鱼时，预冷的必要性就会显得不那么重要，当然预冷后期速冻后解冻口感会更好，但是即使不速冻，口感也不会显著变差，在这种情况下，我们会选择关闭第一氮气排出管23的蝶阀28而开启排空管27的蝶阀28。无论在那种情况下，第一氮气排出管23和排空管27上的蝶阀28一般只会选择开启一个。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (8)

1.一种隧道式桂花鱼速冻机，包括隧道式的第一速冻机构和隧道式的第二速冻机构，所述的第一速冻机构内设有第一输送带，所述的第二速冻机构内设有第二输送带，其特征在于，所述的第一输送带的输出端和第二输送带的输入端连接；所述的第二速冻机构上连接有液氮供应管；所述的第二速冻机构的出料端设有第一氮气排出管；所述的第一速冻机构上依次设有多个向第一输送带输送氮气的进气管；所述的第一氮气排出管和所述的进气管连通。

2.根据权利要求1所述的隧道式桂花鱼速冻机，其特征在于，所述的第一速冻机构的出料端设有第二氮气排出管。

3.根据权利要求1所述的隧道式桂花鱼速冻机，其特征在于，所述的第一输送带的输出端设置在第二输送带的输入端的上方，所述的第一输送带的输出端与第二输送带的输入端之间通过一滑道连接。

4.根据权利要求1-3任一所述的隧道式桂花鱼速冻机，其特征在于，所述的第二速冻机构内依次设有多个液氮喷头，所述的液氮喷头与所述的液氮供应管相连。

5.根据权利要求4所述的隧道式桂花鱼速冻机，其特征在于，所述的第一速冻机构和第二速冻机构内均设有多个强制对流设备；所述的强制对流设备朝向对应的第一输送带或第二输送带。

6.根据权利要求2所述的隧道式桂花鱼速冻机，其特征在于，所述的第一氮气排出管和第二氮气排出管均连接有鼓风设备。

7.根据权利要求6所述的隧道式桂花鱼速冻机，其特征在于，所述的第二速冻机构包括隧道腔，所述的第二输送带设置在隧道腔内，所述的隧道腔的输出端设有氮气收集腔，所述的鼓风设备设置在氮气收集腔内，所述的第一氮气排出管设置在氮气收集腔的顶部，所述的氮气收集腔的侧面还设有与大气连通的排空管。

8.根据权利要求7所述的隧道式桂花鱼速冻机，其特征在于，所述的第一氮气排出管和排空管上均设有蝶阀。