CN209788399U - 一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，包括腌制罐体，所述腌制罐体外侧固定连接有连接块，所述连接块外侧固定连接有套筒，所述套筒外侧活动连接有锁紧旋钮，所述固定块上端固定连接有电机，所述电机下端活动连接有转轴，所述转轴下端固定连接有转盘，所述转盘下端固定连接有搅拌轴，所述罐盖下端开设有凸起，所述凸起外侧固定连接有密封圈。该用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，采用套筒和连接杆组成的支撑结构使得腌制罐体可以进行活动，实现其竖立、侧立和横放，进而更加方便装卸物料和清洗，且转盘和搅拌轴组成的行星式搅拌器，使得内部搅拌更加充分，进而大大提高了封鳊鱼的制作质量，同时使得保证了封鳊鱼的味道。

Description

一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备

技术领域

本实用新型涉及封鳊鱼生产设备技术领域，具体为一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备。

背景技术

封鳊鱼是一种美味食品，它主要是选用鳊鱼为原料，填充肥瘦适中的猪肉，并且采用民间传统工艺，经腌制，传统卤制，风干制作而成的美食，且封鳊鱼易于储存，味道鲜美，并且具有丰富的营养价值，然而在封鳊鱼制作过程中，将其原料进行滚揉、按压和腌制等步骤必不可少，进而用于滚揉的真空滚揉设备的存在尤为重要。

但是现有的真空滚揉设备，组成结构过于固定，导致其罐体无法进行活动，进而不便于装卸物料和清洗，且内部搅拌不均匀，导致封鳊鱼的制作质量，进而影响封鳊鱼的味道。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，以解决上述背景技术中提出现有的真空滚揉设备，组成结构过于固定，导致其罐体无法进行活动，进而不便于装卸物料和清洗，且内部搅拌不均匀，导致封鳊鱼的制作质量，进而影响封鳊鱼味道的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，包括腌制罐体，所述腌制罐体外侧固定连接有连接块，所述连接块外侧固定连接有套筒，所述套筒外侧活动连接有锁紧旋钮，所述套筒内活动连接有连接杆，所述连接杆的下端固定连接有底座，所述腌制罐体上端活动安装有罐盖，所述罐盖上端靠外侧位置固定连接有吊钩环，所述吊钩环内侧从左往右依次固定连接有抽气口、固定块和压力表，所述固定块上端固定连接有电机，所述电机下端活动连接有转轴，所述转轴穿过固定块和罐盖延伸至腌制罐体内部，所述转轴下端固定连接有转盘，所述转盘下端固定连接有搅拌轴，所述罐盖下端开设有凸起，所述凸起外侧固定连接有密封圈。

优选的，所述腌制罐体为圆柱体，且腌制罐体和罐盖均为食品级不锈钢材质。

优选的，所述套筒的内直径等于连接杆的外直径，且套筒、锁紧旋钮和连接杆均关于腌制罐体的中轴线对称设置有两个。

优选的，所述罐盖的直径等于腌制罐体的外直径，且密封圈的直径等于腌制罐体的内直径。

优选的，所述吊钩环设置有四个，且关于罐盖的中轴线相互对称。

优选的，所述搅拌轴关于转盘的中心线等间距均匀的分布有三个，且呈等腰三角形结构分布，并且搅拌轴的横切面为椭圆形。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，采用套筒和连接杆组成的支撑结构使得腌制罐体可以进行活动，实现其竖立、侧立和横放，进而更加方便装卸物料和清洗，且转盘和搅拌轴组成的行星式搅拌器，使得内部搅拌更加充分，进而大大提高了封鳊鱼的制作质量，同时使得保证了封鳊鱼的味道。

附图说明

图1为本实用新型剖面结构示意图；

图2为本实用新型俯视结构示意图；

图3为本实用新型正面结构示意图；

图4为本实用新型搅拌轴结构示意图。

图中：1、腌制罐体；2、连接块；3、套筒；4、锁紧旋钮；5、连接杆；6、底座；7、罐盖；8、吊钩环；9、抽气口；10、固定块；11、压力表；12、电机；13、转轴；14、转盘；15、搅拌轴；16、凸起；17、密封圈。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，包括腌制罐体1、连接块2、套筒3、锁紧旋钮4、连接杆5、底座6、罐盖7、吊钩环8、抽气口9、固定块10、压力表11、电机12、转轴13、转盘14、搅拌轴15、凸起16和密封圈17，腌制罐体1外侧固定连接有连接块2，连接块2外侧固定连接有套筒3，套筒3外侧活动连接有锁紧旋钮4，套筒3内活动连接有连接杆5，连接杆5的下端固定连接有底座6，腌制罐体1上端活动安装有罐盖7，罐盖7上端靠外侧位置固定连接有吊钩环8，吊钩环8内侧从左往右依次固定连接有抽气口9、固定块10和压力表11，固定块10上端固定连接有电机12，电机12下端活动连接有转轴13，转轴13穿过固定块10和罐盖7延伸至腌制罐体1内部，转轴13下端固定连接有转盘14，转盘14下端固定连接有搅拌轴15，罐盖7下端开设有凸起16，凸起16外侧固定连接有密封圈17；

进一步的，腌制罐体1为圆柱体，且腌制罐体1和罐盖7均为食品级不锈钢材质，使用更加方便，且更加绿色环保；

进一步的，套筒3的内直径等于连接杆5的外直径，且套筒3、锁紧旋钮4和连接杆5均关于腌制罐体1的中轴线对称设置有两个，方便安装腌制罐体1且方便活动；

进一步的，罐盖7的直径等于腌制罐体1的外直径，且密封圈17的直径等于腌制罐体1的内直径，确保密封效果；

进一步的，吊钩环8设置有四个，且关于罐盖7的中轴线相互对称，方便通过航吊被吊起；

进一步的，搅拌轴15关于转盘14的中心线等间距均匀的分布有三个，且呈等腰三角形结构分布，并且搅拌轴15的横切面为椭圆形，确保滚揉效果。

工作原理：使用者在使用时，首先通过车间的行吊起降装置与吊钩环8连接，进而将罐盖7吊起，接着将需要滚揉的鳊鱼从腌制罐体1的上口处投放进腌制罐体1内，再通过车间的行吊起降装置放下罐盖7并将其和腌制罐体1进行合盖，待合盖完毕后通过抽气口9抽走腌制罐体1内部的空气，根据压力表11的指示确保实现内部处于真空状态后启动电机12，进而电机12通过转轴13带动转盘14和搅拌轴15进行转动，进而实现真空滚揉，并且可以通过旋转松懈锁紧旋钮4，再转动腌制罐体1可以其竖立、侧立和横放，最后通过反向旋转锁紧锁紧旋钮4，将其固定即可。

最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。

Claims (6)

1.一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，包括腌制罐体（1），其特征在于：所述腌制罐体（1）外侧固定连接有连接块（2），所述连接块（2）外侧固定连接有套筒（3），所述套筒（3）外侧活动连接有锁紧旋钮（4），所述套筒（3）内活动连接有连接杆（5），所述连接杆（5）的下端固定连接有底座（6），所述腌制罐体（1）上端活动安装有罐盖（7），所述罐盖（7）上端靠外侧位置固定连接有吊钩环（8），所述吊钩环（8）内侧从左往右依次固定连接有抽气口（9）、固定块（10）和压力表（11），所述固定块（10）上端固定连接有电机（12），所述电机（12）下端活动连接有转轴（13），所述转轴（13）穿过固定块（10）和罐盖（7）延伸至腌制罐体（1）内部，所述转轴（13）下端固定连接有转盘（14），所述转盘（14）下端固定连接有搅拌轴（15），所述罐盖（7）下端开设有凸起（16），所述凸起（16）外侧固定连接有密封圈（17）。

2.根据权利要求1所述的一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，其特征在于：所述腌制罐体（1）为圆柱体，且腌制罐体（1）和罐盖（7）均为食品级不锈钢材质。

3.根据权利要求1所述的一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，其特征在于：所述套筒（3）的内直径等于连接杆（5）的外直径，且套筒（3）、锁紧旋钮（4）和连接杆（5）均关于腌制罐体（1）的中轴线对称设置有两个。

4.根据权利要求1所述的一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，其特征在于：所述罐盖（7）的直径等于腌制罐体（1）的外直径，且密封圈（17）的直径等于腌制罐体（1）的内直径。

5.根据权利要求1所述的一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，其特征在于：所述吊钩环（8）设置有四个，且关于罐盖（7）的中轴线相互对称。

6.根据权利要求1所述的一种用于封鳊鱼腌制的真空滚揉设备，其特征在于：所述搅拌轴（15）关于转盘（14）的中心线等间距均匀的分布有三个，且呈等腰三角形结构分布，并且搅拌轴（15）的横切面为椭圆形。