CN209152334U - 一种油炸食品腌制装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种油炸食品腌制装置，包括腌制桶，腌制桶的上方设有支撑臂，支撑臂之间设有支撑梁，腌制桶的两侧设置有安装座，支撑臂的端部设有安装件，安装件转动安装在安装座上；支撑梁的下方设有搅拌轴，搅拌轴的一端设有搅拌叶片；腌制桶内还设有储液桶，储液桶包括底板、桶身和封板，封板滑动安装在桶身内部，底板上设有渗透孔，底板和封板上设有第一通孔和第二通孔，第一通孔和第二通孔之间设有波纹管，搅拌轴从波纹管内部穿过。本实用新型能够控制腌制液的用量，储液桶内的腌制液通过渗透孔由上至下渗透进入腌制桶中，避免了腌制液的浪费以及腌制桶底部积存腌制液，腌制液从下至下渗透，结合搅拌的方式，使食品腌制更加均匀。

Description

一种油炸食品腌制装置

技术领域

本实用新型涉及油炸食品加工技术领域，尤其涉及一种油炸食品腌制装置。

背景技术

在食品加工技术领域，油炸食品在炸制之前需要先进行腌制，以增强油炸食品的口味。食品腌制通常采用腌制桶进行腌制，将食物放入腌制桶中，将调味料与食品充分搅拌混合均匀，腌制一段时间使食品入味，通过这种方式进行腌制食品，腌制桶中会析出水分，为使食品腌制均匀，需要定时搅拌；另一种方式是在腌制桶中加入腌制液，使食物泡制在腌制液中进行腌制；这种方式，需要勾兑大量的腌制液，非常浪费水和调味品，且腌制液的浓度通常较高，腌制出来的食品过甜或过咸，食品的腌制程度不易控制。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种食品腌制程度和腌制液的用量可控的油炸食品腌制装置。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种油炸食品腌制装置，包括腌制桶，所述腌制桶的上方对称设有两个支撑臂，两个所述支撑臂之间设有支撑梁，所述腌制桶的两侧对称设置有安装座，所述支撑臂的端部设有安装件，所述安装件转动安装在所述安装座上且其旋转轴与水平面平行；所述支撑梁的下方设有伸入所述腌制桶内部的搅拌轴，所述搅拌轴与电机传动连接，所述搅拌轴伸入所述腌制桶的一端设有搅拌叶片；所述腌制桶内还设有用于存放腌制液的储液桶，所述储液桶设置在所述腌制桶内物料的上方，所述储液桶包括底板、桶身和封板，所述底板安装在所述桶身底部，所述封板滑动安装在所述桶身内部，所述底板上设有若干个渗透孔，所述底板和所述封板上设有便于所述搅拌轴穿过的第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔之间设有将所述腌制桶内部与外部大气隔绝的波纹管，所述搅拌轴从所述波纹管内部穿过。

作为优选的技术方案，所述搅拌轴包括与所述电机传动连接的驱动轴和伸入所述腌制桶内部的动力轴，所述驱动轴和动力轴之间通过连接套可拆卸连接，所述搅拌叶片安装在所述动力轴的端部。

作为优选的技术方案，所述储液桶的上方一体设有两个便于将所述储液桶移出所述腌制桶外的吊装耳板，所述吊装耳板上设有吊环。

作为优选的技术方案，所述支撑梁下方安装有由滑轮驱动的吊绳，所述吊绳的端部与所述吊环可拆卸连接。

作为优选的技术方案，所述所述储液桶的封板上设有注液口，所述注液口内安装密封塞。

作为优选的技术方案，所述渗透孔处安装有单向瓣膜。

作为优选的技术方案，所述封板上方设有推动所述封板在所述桶身内上下滑动的推杆。

作为优选的技术方案，所述推杆包括两个，所述两个推杆对称设置于所述搅拌轴的两侧。

由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过在腌制桶内设置了储液桶，储液桶内的腌制液通过渗透孔由上至下渗透进入腌制桶中，被腌制桶中食品吸收，避免了在腌制桶中倒入大量腌制液，造成腌制液的浪费，也避免了腌制桶底部积存腌制液，造成底部的食品腌制程度较重，使食品腌制不够均匀，本实用新型能够控制腌制液的用量，腌制液从下至下渗透，结合搅拌的方式，使食品腌制更加均匀。

由于支撑臂能够沿与水平面平行的旋转轴转动，动力轴能够与驱动轴脱离，本实用新型支撑臂能够旋转至一侧，以便于食品和储液桶取出。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型实施例处于腌制状态的结构示意图；

图2是本实用新型实施例的另一种状态的结构示意图；

图中：1-腌制桶；11-安装座；21-支撑臂；211-安装件；22-支撑梁；3-搅拌轴；301-驱动轴；302-动力轴；303-连接套；31-电机；32-搅拌叶片；41-底板；411-渗透孔；42-桶身；43-封板；44-吊装耳板；45-吊环；46-吊绳；47-推杆；401-第一通孔；402-第二通孔；403-波纹管；404-注液口；405-密封塞。

具体实施方式

如图1和图2共同所示，一种油炸食品腌制装置，包括腌制桶1，腌制桶1的上方对称设有两个支撑臂21，两个支撑臂21之间设有支撑梁22，腌制桶的两侧对称设置有安装座11，支撑臂21的端部设有安装件211，安装件211转动安装在安装座11上且其旋转轴与水平面平行。

支撑梁22的下方设有伸入腌制桶1内部的搅拌轴3，搅拌轴3与电机31传动连接，搅拌轴3伸入腌制桶1的一端设有搅拌叶片32，本实施例中，搅拌轴3包括与电机31传动连接的驱动轴301和伸入腌制桶1内部的动力轴302，驱动轴301和动力轴302之间通过连接套303可拆卸连接，搅拌叶片32安装在动力轴302的端部。

腌制桶1内还设有用于存放腌制液的储液桶，储液桶设置在腌制桶1内物料的上方，储液桶包括底板41、桶身42和封板43，底板41安装在桶身42底部，封板43滑动安装在桶身42内部，封板的移动的工作原理类似于活塞。

底板41上设有若干个渗透孔411，为了防止腌制液逆流，渗透孔411处安装有单向瓣膜(图中未示出)。

底板41和封板43上设有便于搅拌轴3穿过的第一通孔401和第二通孔402，第一通孔401和第二通孔402之间设有将腌制桶1内部与外部大气隔绝的波纹管403，搅拌轴3从波纹管403内部穿过。

储液桶1的上方一体设有两个便于将储液桶移出腌制桶1外的吊装耳板44，吊装耳板44上设有吊环45。

支撑梁22下方安装有由滑轮驱动的吊绳46，吊绳46的端部与吊环45可拆卸连接，拉动吊绳46，使吊绳46将储液桶从腌制桶1中移出。

为了方便补充腌制液，储液桶的封板43上设有注液口404，注液口404内安装密封塞405。

封板43上方设有推动封板43在桶身42内上下滑动的推杆47，通过向下按压推杆47，使腌制液快速流入腌制桶1中。

优选的，为使推力均匀，各位置腌制液流出的速度均衡，推杆47包括两个，两个推杆47对称设置于搅拌轴3的两侧。

本实用新型工作原理如下：支撑臂21转至竖直方向，腌制桶1中放入待腌制的食品，放入储液桶，将搅拌轴3组装好，在储液桶上方放置一定重量的重物，对封板43产生持续恒定的压力，使储液桶中的腌制液能够持续的定量的渗透入食品中，开启电机31，搅拌轴3转动搅拌食品。

腌制完成后，将储液桶移出腌制桶1外，将动力轴301和驱动轴302拆开，转动支撑臂21至腌制桶1的一侧，使腌制桶1的桶口露出，便于将食品取出。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (8)

1.一种油炸食品腌制装置，其特征在于：包括腌制桶，所述腌制桶的上方对称设有两个支撑臂，两个所述支撑臂之间设有支撑梁，所述腌制桶的两侧对称设置有安装座，所述支撑臂的端部设有安装件，所述安装件转动安装在所述安装座上且其旋转轴与水平面平行；所述支撑梁的下方设有伸入所述腌制桶内部的搅拌轴，所述搅拌轴与电机传动连接，所述搅拌轴伸入所述腌制桶的一端设有搅拌叶片；所述腌制桶内还设有用于存放腌制液的储液桶，所述储液桶设置在所述腌制桶内物料的上方，所述储液桶包括底板、桶身和封板，所述底板安装在所述桶身底部，所述封板滑动安装在所述桶身内部，所述底板上设有若干个渗透孔，所述底板和所述封板上设有便于所述搅拌轴穿过的第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔之间设有将所述腌制桶内部与外部大气隔绝的波纹管，所述搅拌轴从所述波纹管内部穿过。

2.如权利要求1所述的一种油炸食品腌制装置，其特征在于：所述搅拌轴包括与所述电机传动连接的驱动轴和伸入所述腌制桶内部的动力轴，所述驱动轴和动力轴之间通过连接套可拆卸连接，所述搅拌叶片安装在所述动力轴的端部。

3.如权利要求1所述的一种油炸食品腌制装置，其特征在于：所述储液桶的上方一体设有两个便于将所述储液桶移出所述腌制桶外的吊装耳板，所述吊装耳板上设有吊环。

4.如权利要求3所述的一种油炸食品腌制装置，其特征在于：所述支撑梁下方安装有由滑轮驱动的吊绳，所述吊绳的端部与所述吊环可拆卸连接。

5.如权利要求1所述的一种油炸食品腌制装置，其特征在于：所述储液桶的封板上设有注液口，所述注液口内安装密封塞。

6.如权利要求1所述的一种油炸食品腌制装置，其特征在于：所述渗透孔处安装有单向瓣膜。

7.如权利要求1所述的一种油炸食品腌制装置，其特征在于：所述封板上方设有推动所述封板在所述桶身内上下滑动的推杆。

8.如权利要求7所述的一种油炸食品腌制装置，其特征在于：所述推杆包括两个，所述两个推杆对称设置于所述搅拌轴的两侧。