CN216853767U - 一种熟食加工用腌料涂抹装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种熟食加工用腌料涂抹装置，涉及熟食生产加工设备技术领域，旨在解决现有技术条件较为耗费人力，且效率低下，还易弄脏衣物以及周围环境的问题，本实用新型通过设置便于取用的挂架，可以方便地将待加工熟食放入加工罐内，利用顶部电机带动转台，从而使罐盖及其下方的挂架转动，可以使待加工熟食全方位进行腌料的涂抹，避免出现腌制不均匀的情况，保证腌料涂抹的效果，通过底部电机带动旋转架及其上面的料筒，可以连续取料，提高腌料涂抹的效率，通过观察窗可以观察腌制进程，便于把控腌制效果，通过气压计与排气阀可以保证使用安全，通过控制箱控制顶部电机与底部电机进行腌料操作，节省了人力，提高了效率，保证了腌制效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及熟食生产加工设备技术领域，具体为一种熟食加工用腌料涂抹装置。
背景技术
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
腌料，即选用优质天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。适合各种肉类制品、蔬菜及海产品的腌制，使用腌料腌制后，赋予产品各种风味，赋予产品表面香辛料颗粒或粉末，使其肉质鲜嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味。
熟食制作流程中经常需要经过腌料或酱料进行涂抹腌制的环节，现有技术条件下，这一环节一般为人工操作，较为耗费人力，且效率低下，人工涂抹腌料还易弄脏衣物以及周围环境。
实用新型内容
鉴于现有技术中所存在的问题，本实用新型公开了一种熟食加工用腌料涂抹装置，采用的技术方案是，包括底座，所述底座上设有控制箱、底部电机、减速器、加工罐，所述控制箱内设有微处理器，所述底部电机的输出端连接所述减速器的输入端，所述加工罐侧壁设有侧支架、旋转架，所述侧支架上设有轴承，所述旋转架还包括中心轴、转杆，所述中心轴与所述加工罐侧壁转动连接，且所述中心轴与所述减速器的输出端相连接，所述中心轴的末端连接所述轴承，所述转杆有多组，所述转杆以所述中心轴为中心成环形阵列，所述转杆的末端设有料筒，所述加工罐的顶面设有顶支架、圆形开口，所述顶支架上设有顶部电机，所述顶部电机的输出端设有齿轮，所述圆形开口上设有转动连接的转台，所述转台为环形，所述转台还包括下部与上部，所述下部与所述圆形开口转动连接，所述上部的外壁为外齿轮，所述上部与所述齿轮相啮合，所述转台顶面铰接有罐盖，所述罐盖与所述转台的内环尺寸相匹配，所述罐盖顶面设有排气阀，所述罐盖的底部设有挂钩，所述挂钩内壁滑动连接有挂架，所述挂架与所述料筒位置相对应，所述加工罐底部设有加热板，所述微处理器与所述底部电机、所述顶部电机、所述加热板电性相连。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述加工罐侧壁底部设有出料口，可将使用完的腌料放出，便于后期处理，所述出料口上设有可拆卸连接的密封盖，可对所述出料口进行封闭又可在需要的时候拆卸。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述料筒为一端通透的柱形壳体，所述料筒与所述转杆相互垂直，且所述料筒与所述中心轴不共面不垂直，如此所述料筒可在位于最低点时开口与底端水平，腌料可以进入所述料筒内。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐盖的顶部设有把手，可进行握持。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐盖的顶部边缘设有卡扣，所述转台顶面设有扣件，所述卡扣与所述扣件尺寸相匹配位置相对应，所述卡扣扣住所述扣件，可对所述罐盖进行限位。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述加工罐的顶面设有气压计，可监测所述加工罐内的气压。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述加工罐的侧壁设有观察窗，所述观察窗为透明材质，可对腌制过程进行观察。
本实用新型的有益效果：本实用新型通过设置便于取用的挂架，可以方便地将待加工熟食放入加工罐内，利用顶部电机带动转台，从而使罐盖及其下方的挂架转动，可以使待加工熟食全方位进行腌料的涂抹，避免出现腌制不均匀的情况，保证腌料涂抹的效果，通过底部电机带动旋转架及其上面的料筒，可以连续取料，提高腌料涂抹的效率，通过观察窗可以观察腌制进程，便于把控腌制效果，通过气压计监测加工罐内的气压水平，利用排气阀可以将空气排出，保证使用安全，通过控制箱控制顶部电机与底部电机进行腌料操作，节省了人力，提高了效率，保证了腌制效果。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图；
图2为本实用新型的俯视结构示意图；
图3为本实用新型的剖面结构示意图；
图4为本实用新型旋转架的右视结构示意图。
图中：1-底座、2-加工罐、3-顶支架、4-罐盖、5-挂架、10-控制箱、11-底部电机、12-减速器、20-侧支架、201-轴承、21-旋转架、22-料筒、23-转台、24-观察窗、25-气压计、26-出料口、27-密封盖、30-顶部电机、40-排气阀、41-挂钩、42-把手、43-卡扣。
具体实施方式
实施例1
如图1至图4所示，本实用新型公开了一种熟食加工用腌料涂抹装置，采用的技术方案是，包括底座1，所述底座1上设有控制箱10、底部电机11、减速器12、加工罐2，所述控制箱10内设有微处理器，所述底部电机11的输出端连接所述减速器12的输入端，所述加工罐2侧壁设有侧支架20、旋转架21，所述侧支架20上设有轴承201，所述旋转架21还包括中心轴、转杆，所述中心轴与所述加工罐2侧壁转动连接，且所述中心轴与所述减速器12的输出端相连接，所述中心轴的末端连接所述轴承201，所述转杆有多组，所述转杆以所述中心轴为中心成环形阵列，所述转杆的末端设有料筒22，所述加工罐2的顶面设有顶支架3、圆形开口，所述顶支架3上设有顶部电机30，所述顶部电机30的输出端设有齿轮，所述圆形开口上设有转动连接的转台23，所述转台23为环形，所述转台23还包括下部与上部，所述下部与所述圆形开口转动连接，所述上部的外壁为外齿轮，所述上部与所述齿轮相啮合，所述转台23顶面铰接有罐盖4，所述罐盖4与所述转台23的内环尺寸相匹配，所述罐盖4顶面设有排气阀40，所述罐盖4的底部设有挂钩41，所述挂钩41内壁滑动连接有挂架5，所述挂架5与所述料筒22位置相对应，所述加工罐2底部设有加热板，所述微处理器与所述底部电机11、所述顶部电机30、所述加热板电性相连。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述加工罐2侧壁底部设有出料口26，可将使用完的腌料放出，便于后期处理，所述出料口26上设有可拆卸连接的密封盖27，可对所述出料口26进行封闭又可在需要的时候拆卸，便于安装使用。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述料筒22为一端通透的柱形壳体，所述料筒22与所述转杆相互垂直，且所述料筒22与所述中心轴不共面不垂直，如此所述料筒22可在位于最低点时开口与底端水平，腌料可以进入所述料筒22内，当料筒22位于最高点时，开口再次与底端水平，腌料倾倒至待加工熟食上。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐盖4的顶部设有把手42，可进行握持，便于打开所述罐盖4时进行发力。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐盖4的顶部边缘设有卡扣43，所述转台23顶面设有扣件，所述卡扣43与所述扣件尺寸相匹配位置相对应，所述卡扣43扣住所述扣件，可对所述罐盖4进行限位，保证所述罐盖4与所述加工罐2之间的密闭状态。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述加工罐2的顶面设有气压计25，可监测所述加工罐2内的气压，便于及时了解所述加工罐2内的气压水平。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述加工罐2的侧壁设有观察窗24，所述观察窗24为透明材质，可对腌制过程进行观察，便于把控腌制进程，有利于提高后期工艺。
本实用新型的工作原理：打开罐盖4，按配比将各种香料、调味品、酱汁、水混合成腌料，放进加工罐2内，将需要涂抹腌料的待加工熟食放在挂架5内，将挂架5挂在挂钩41上，关闭罐盖4，待加工熟食被挂架5吊挂在加工罐2内，将卡扣43扣合好，操纵控制箱10启动加热板、底部电机11、顶部电机30，加热板对腌料加热，底部电机11通过减速器12带动旋转架21转动，侧支架20与轴承201对旋转架21进行稳定限位，确保旋转架21旋转平稳，旋转架21带动料筒22转动，料筒22经过底部时，浸入腌料中，并盛取腌料，当料筒22运动至高点时，其内的腌料被倾撒而出，并落在挂架5内的待加工熟食上，与此同时，顶支架3上的顶部电机30运行，通过齿轮带动转台23转动，从而使其上的罐盖4转动，带动罐盖4下方的挂架5转动，以此使挂架5内的待加工熟食转动，可从多角度被腌料喷洒涂抹，由于加热板加热腌料，而且加工罐2密闭，气压计25可以测量加工罐2内的气压，当气压过高时，可利用排气阀40进行排气，避免气压过高造成安全风险，通过观察窗24可以观察腌制进程，便于控制腌制效果，腌制好熟食后，打开卡扣43，可利用把手42，将罐盖4打开，将挂架5取出，最后可拆下密封盖27，将加工罐2内的腌料通过出料口26放出收集并处理。
本实用新型涉及的微处理器采用STM32芯片，用来启停电机，STM32的管脚及连接方式本领域技术人员可参考教材或厂商出版的技术手册获得技术启示；本实用新型涉及的电路连接为本领域技术人员采用的惯用手段，可通过有限次试验得到技术启示，属于公知常识。
本文中未详细说明的部件为现有技术。
上述虽然对本实用新型的具体实施例作了详细说明，但是本实用新型并不限于上述实施例，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下做出各种变化，而不具备创造性劳动的修改或变形仍在本实用新型的保护范围以内。
Claims (7)
1.一种熟食加工用腌料涂抹装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)上设有控制箱(10)、底部电机(11)、减速器(12)、加工罐(2)，所述控制箱(10)内设有微处理器，所述底部电机(11)的输出端连接所述减速器(12)的输入端，所述加工罐(2)侧壁设有侧支架(20)、旋转架(21)，所述侧支架(20)上设有轴承(201)，所述旋转架(21)还包括中心轴、转杆，所述中心轴与所述加工罐(2)侧壁转动连接，且所述中心轴与所述减速器(12)的输出端相连接，所述中心轴的末端连接所述轴承(201)，所述转杆有多组，所述转杆以所述中心轴为中心成环形阵列，所述转杆的末端设有料筒(22)，所述加工罐(2)的顶面设有顶支架(3)、圆形开口，所述顶支架(3)上设有顶部电机(30)，所述顶部电机(30)的输出端设有齿轮，所述圆形开口上设有转动连接的转台(23)，所述转台(23)为环形，所述转台(23)还包括下部与上部，所述下部与所述圆形开口转动连接，所述上部的外壁为外齿轮，所述上部与所述齿轮相啮合，所述转台(23)顶面铰接有罐盖(4)，所述罐盖(4)与所述转台(23)的内环尺寸相匹配，所述罐盖(4)顶面设有排气阀(40)，所述罐盖(4)的底部设有挂钩(41)，所述挂钩(41)内壁滑动连接有挂架(5)，所述挂架(5)与所述料筒(22)位置相对应，所述加工罐(2)底部设有加热板，所述微处理器与所述底部电机(11)、所述顶部电机(30)、所述加热板电性相连。
2.根据权利要求1所述的一种熟食加工用腌料涂抹装置，其特征在于：所述加工罐(2)侧壁底部设有出料口(26)，所述出料口(26)上设有可拆卸连接的密封盖(27)。
3.根据权利要求1所述的一种熟食加工用腌料涂抹装置，其特征在于：所述料筒(22)为一端通透的柱形壳体，所述料筒(22)与所述转杆相互垂直，且所述料筒(22)与所述中心轴不共面不垂直。
4.根据权利要求1所述的一种熟食加工用腌料涂抹装置，其特征在于：所述罐盖(4)的顶部设有把手(42)。
5.根据权利要求1所述的一种熟食加工用腌料涂抹装置，其特征在于：所述罐盖(4)的顶部边缘设有卡扣(43)，所述转台(23)顶面设有扣件，所述卡扣(43)与所述扣件尺寸相匹配位置相对应。
6.根据权利要求1所述的一种熟食加工用腌料涂抹装置，其特征在于：所述加工罐(2)的顶面设有气压计(25)。
7.根据权利要求1所述的一种熟食加工用腌料涂抹装置，其特征在于：所述加工罐(2)的侧壁设有观察窗(24)，所述观察窗(24)为透明材质。
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