CN214178880U

CN214178880U - 一种用于刀板香生产的真空滚揉设备

Info

Publication number: CN214178880U
Application number: CN202120165318.0U
Authority: CN
Inventors: 周剑文; 陈红兰
Original assignee: Huangshan Huifuyuan Food Co ltd
Current assignee: Huangshan Huifuyuan Food Co ltd
Priority date: 2021-01-21
Filing date: 2021-01-21
Publication date: 2021-09-14
Anticipated expiration: 2031-01-21

Abstract

本实用新型公开了一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，包括基座，所述基座右侧固定连接有支架，所述支架左侧上端设置有滑槽，所述滑槽内侧活动连接有扶正架，所述扶正架左端安装有轴承，所述轴承内侧可拆卸连接有定位轴，所述定位轴下端固定连接有密封盖，所述密封盖外侧固定连接有把手，所述把手下侧可拆卸连接有处理桶，所述处理桶前侧左端设置有抽气孔，所述抽气孔前侧下端开设有排液孔，所述排液孔下侧外端安装有支撑环，所述支撑环下侧安装有变速箱。该用于刀板香生产的真空滚揉设备，自动化程度高，运转稳定，可靠性好，易于清洁，生产效率高。

Description

一种用于刀板香生产的真空滚揉设备

技术领域

本实用新型涉及刀板香加工设备装置技术领域，具体为一种用于刀板香生产的真空滚揉设备。

背景技术

“刀板香”是徽州地区的一道腌制的土菜，因其煮熟后趁热吃肥而不腻，凉了味道就差很多，所以徽州人把这道菜叫刀板香，其意就是肉在刀板上切吃时味道最好，每逢冬季来临，徽州人总要自制一些刀板香以备过年时作为酒桌上的一道不可缺少的美味。目前，刀板香的腌制方法一般为：在冬季，把买来的新鲜五花肉用盐腌制入味，然后把腌制好的肉放到太阳下晒干至闻起来有股肉香味即可。

然而现有的刀板香生产的真空滚揉设备，主要依赖于工人动手进行揉搓，在较为寒冷的天气下，操作效率低对工人伤害大，且处理很难均匀，很难实现良好入味效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，以解决上述背景技术中提出人机功效低，处理效果差的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供一种技术方案：一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，包括基座，所述基座右侧固定连接有支架，所述支架左侧上端设置有滑槽，所述滑槽内侧活动连接有扶正架，所述扶正架左端安装有轴承，所述轴承内侧可拆卸连接有定位轴，所述定位轴下端固定连接有密封盖，所述密封盖外侧固定连接有把手，所述把手下侧可拆卸连接有处理桶，所述处理桶前侧左端设置有抽气孔，所述抽气孔前侧下端开设有排液孔，所述排液孔下侧外端安装有支撑环，所述支撑环下侧安装有变速箱。

优选的，所述处理桶上端设置有连接凸环，所述连接凸环与密封盖相互啮合，所述连接凸环内侧上端安装有密封垫，所述定位轴与密封盖共轴线分布，所述把手呈圆环状与密封盖共轴线分布。

优选的，所述处理桶内侧底端固定连接有多组揉棒，所述揉棒有多组关于处理桶轴线对称分布，所述处理桶内侧轴线下端活动连接有搅动辊。

优选的，所述揉棒顶端固定连接有球头。

优选的，所述变速箱右侧安装有电动机，所述变速箱内侧右端安装有主动齿轮，所述主动齿轮与电动机相互连接，所述主动齿轮下端啮合连接有齿盘A，所述齿盘A轴线上固定连接有输出轴A，所述主动齿轮上端啮合连接有齿盘B，所述齿盘B上端固定连接有输出轴B，所述齿盘B下侧啮合连接有从动齿轮。

优选的，所述输出轴A与搅动辊连接，所述输出轴B与处理桶连接。

优选的，所述支撑环内侧安装有多组滚子，所述滚子呈细长的圆台状面积较小的一端朝向支撑环轴心，所述滚子关于支撑环轴线对称分布。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该用于刀板香生产的真空滚揉设备，通抽气孔配合密封垫，使装置可以实现处理区域的良好的正空环境，便于提升处理效率，通过设置有排液孔，使装置可以将装置处理过程中产生的水分排出，通过齿轮箱配合电动机，使装置将电动机产生的动力完成分离使处理部件实现运动方向的不同对物料进行拉扯从而实现揉动，通过揉棒配合球头，使装置在处理时不至于将物料过度破碎影响产品品质，通过处理头配合密封盖，使装置实现良好的密封，便于抽真空，且可以杜绝外界污染，通过设置把手，使密封盖便于开启方便操作，通过支撑环配合扶正架，使装置可以在运转中维持旋转结构的稳定定位。

附图说明

图1为本实用新型立体结构示意图；

图2为本实用新型剖视结构示意图；

图3为本实用新型变速箱剖视结构示意图；

图4为本实用新型揉棒结构示意图。

图中：1、基座；2、支架；3、滑槽；4、扶正架；5、轴承；6、定位轴；7、密封盖；8、把手；9、处理桶；10、抽气孔；11、排液孔；12、支撑环；13、变速箱；14、电动机；15、滚子；16、揉棒；161、球头；17、搅动辊；18、连接凸环；19、密封垫；20、主动齿轮；21、从动齿轮；22、齿盘A；23、齿盘B；24、输出轴A；25、输出轴B。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，包括基座1，基座1右侧固定连接有支架2，支架2左侧上端设置有滑槽3，滑槽3内侧活动连接有扶正架4，扶正架4左端安装有轴承5，轴承5内侧可拆卸连接有定位轴6，定位轴6下端固定连接有密封盖7，密封盖7外侧固定连接有把手8，把手8下侧可拆卸连接有处理桶9，处理桶9前侧左端设置有抽气孔10，抽气孔10前侧下端开设有排液孔11，排液孔11下侧外端安装有支撑环12，支撑环12下侧安装有变速箱13。

进一步的，处理桶9上端设置有连接凸环18，连接凸环18与密封盖7相互啮合，连接凸环18内侧上端安装有密封垫19，定位轴6与密封盖7共轴线分布，把手8呈圆环状与密封盖7共轴线分布，可以便于装置装载的同时维持良好的气密结构。

进一步的，处理桶9内侧底端固定连接有多组揉棒16，揉棒16有多组关于处理桶9轴线对称分布，处理桶9内侧轴线下端活动连接有搅动辊17，对物料进行拉扯，进行滚揉处理。

进一步的，揉棒16顶端固定连接有球头161，避免将物料过度拉扯导致产物破损。

进一步的，变速箱13右侧安装有电动机14，变速箱13内侧右端安装有主动齿轮20，主动齿轮20与电动机14相互连接，主动齿轮20下端啮合连接有齿盘A22，齿盘A22轴线上固定连接有输出轴A24，主动齿轮20上端啮合连接有齿盘B23，齿盘B23上端固定连接有输出轴B25，齿盘B23下侧啮合连接有从动齿轮21，对电动机14的动力进行分流，便于适应装置不同部分动力需求。

进一步的，输出轴A24与搅动辊17连接，输出轴B25与处理桶9连接，使工作件实现反向运动实现操作需求。

进一步的，支撑环12内侧安装有多组滚子15，滚子15呈细长的圆台状面积较小的一端朝向支撑环12轴心，滚子15关于支撑环12轴线对称分布，对处理桶9下端进行定位。

工作原理：将物料置于处理桶9内，转动把手8，使密封盖7连接凸环18压实密封垫19，将装置密封，从抽气孔10中抽尽处理桶9内的空气，实现真空，沿支架2上的滑槽3，拉动扶正架4，将轴承5和定位轴6卡合，使处理桶9上端获得良好的支撑定位，支撑环12对处理桶9下端进行定位，滚子15减小支撑环12的摩擦阻力使装置运转更为稳定，基座1对变速箱13提供支撑，电动机14转动变速箱13内的主动齿轮20，主动齿轮20带动齿盘A22和齿盘B 23向相反方向运动，齿盘A22驱动输出轴A24，输出轴A24驱动搅动辊17旋转，输出轴B25驱动处理桶9向反方向旋转，处理桶9带动揉棒16拖拽物料进行揉动，伸展，球头161可以避免揉棒16撕裂物料，且可以对物料进行锤击，使物料融和更为充分，从动齿轮21分布在齿盘A22和齿盘B23之间对其进行支撑，使变速箱13运转更为稳定，排液孔11可以在处理结束后将处理过程中液体抽出，该滚揉设备，操作简单，自动化程度高，处理滚揉均匀，产品质量好。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims

1.一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，包括基座（1），其特征在于：所述基座（1）右侧固定连接有支架（2），所述支架（2）左侧上端设置有滑槽（3），所述滑槽（3）内侧活动连接有扶正架（4），所述扶正架（4）左端安装有轴承（5），所述轴承（5）内侧可拆卸连接有定位轴（6），所述定位轴（6）下端固定连接有密封盖（7），所述密封盖（7）外侧固定连接有把手（8），所述把手（8）下侧可拆卸连接有处理桶（9），所述处理桶（9）前侧左端设置有抽气孔（10），所述抽气孔（10）前侧下端开设有排液孔（11），所述排液孔（11）下侧外端安装有支撑环（12），所述支撑环（12）下侧安装有变速箱（13）。

2.根据权利要求1所述的一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，其特征在于：所述处理桶（9）上端设置有连接凸环（18），所述连接凸环（18）与密封盖（7）相互啮合，所述连接凸环（18）内侧上端安装有密封垫（19），所述定位轴（6）与密封盖（7）共轴线分布，所述把手（8）呈圆环状与密封盖（7）共轴线分布。

3.根据权利要求1所述的一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，其特征在于：所述处理桶（9）内侧底端固定连接有多组揉棒（16），所述揉棒（16）有多组关于处理桶（9）轴线对称分布，所述处理桶（9）内侧轴线下端活动连接有搅动辊（17）。

4.根据权利要求3所述的一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，其特征在于：所述揉棒（16）顶端固定连接有球头（161）。

5.根据权利要求1所述的一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，其特征在于：所述变速箱（13）右侧安装有电动机（14），所述变速箱（13）内侧右端安装有主动齿轮（20），所述主动齿轮（20）与电动机（14）相互连接，所述主动齿轮（20）下端啮合连接有齿盘A（22），所述齿盘A（22）轴线上固定连接有输出轴A（24），所述主动齿轮（20）上端啮合连接有齿盘B（23），所述齿盘B（23）上端固定连接有输出轴B（25），所述齿盘B（23）下侧啮合连接有从动齿轮（21）。

6.根据权利要求5所述的一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，其特征在于：所述输出轴A（24）与搅动辊（17）连接，所述输出轴B（25）与处理桶（9）连接。

7.根据权利要求1所述的一种用于刀板香生产的真空滚揉设备，其特征在于：所述支撑环（12）内侧安装有多组滚子（15），所述滚子（15）呈细长的圆台状，面积较小的一端朝向支撑环（12）轴心，所述滚子（15）关于支撑环（12）轴线对称分布。