CN209782775U - 一种商用厨房油烟净化系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型是一种具有防火、侧排风功能的商用厨房油烟净化系统。本实用新型包括侧排风烟道、风管、一级油烟处理单元和二级深度处理单元，风管连通一级油烟处理单元、二级深度处理单元，侧排风烟道设在灶台的上侧方，烹饪产生的油烟从侧排风烟道中进入后续处理；所述的一级油烟处理单元包括除油风机，除油风机与侧排风烟道连通，除油风机的出风口与风管连通，除油风机下方设有烟道，油烟中的油冷凝回流至烟道中集中收集分离，油烟中的油在一级油烟处理单元中分离出来，进入二级深度处理单元的油烟废气不含油，经风管进入二级深度处理单元，将油烟废气除油步骤提前，既有效避免油污粘附管道，又避免了潜在的火灾隐患，方便后续的专项针对性处理。

Description

一种商用厨房油烟净化系统

技术领域

本实用新型涉及油烟净化设备技术领域，特别是一种具有防火、侧排风功能的商用厨房油烟净化系统。

背景技术

商用厨房里灶头很多，使用时产生大量油烟废气，需进行集中处理。常见的厨房油烟净化装置是由设置在灶台上方的顶吸罩对油烟废气进行收集，通过管道进入油烟净化装置处理后排放。目前厨房油烟净化中采用的顶吸罩收集油烟废气“上排风”模式，对数个灶头产生的油烟废气进行收集后集中处理，存在着火灾隐患，同时也增加了处理装置的运行成本。具体地说，“上排风”集油烟罩以接受罩形式设置在灶台上方约2米处，在油烟热气自然升腾及引风机的作用下，能将油烟全部排出，尤其是能有效地收集爆炒颠锅时产生油烟。由于除油烟装置通常设置于离厨房较远处，粘附于管壁上的油污不易去除，当油烟废气向上流动时，容易将火苗也捎带上，特别是掂锅翻炒的时候，火苗瞬间上窜，会顺势进入油烟废气管道，形成火灾隐患；集油烟罩及排油烟管道上容易粘附油污，环境卫生条件差，经常见之报端的饭店菜品卫生纠纷多源于此。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有油烟净化设备的不足之处，提供一种防火、侧排风的商用厨房油烟净化系统。

本实用新型是通过如下方式完成的：一种商用厨房油烟净化系统，该商用厨房油烟净化系统包括侧排风烟道、风管、一级油烟处理单元和二级深度处理单元，风管连通一级油烟处理单元、二级深度处理单元，侧排风烟道设在灶台的上侧方，烹饪产生的油烟从侧排风烟道中进入后续处理；所述的一级油烟处理单元包括除油风机，除油风机与侧排风烟道连通，除油风机的出风口与风管连通，除油风机下方设有烟道，油烟中的油冷凝回流至烟道中集中收集分离，油烟中的油在一级油烟处理单元中分离出来，进入二级深度处理单元的油烟废气不含油，经风管进入二级深度处理单元，将油烟废气除油步骤提前，既有效避免油污粘附管道，又避免了潜在的火灾隐患，方便后续的专项针对性处理。

在所述的一种商用厨房油烟净化系统中，除油风机呈45°斜向上设置，便于除油风机壳体中冷凝回流的油流出，解决了除油风机水平放置时壳体内积油问题。

在所述的一种商用厨房油烟净化系统中，所述的烟道的内壁呈倾斜设置，利于烟道内的冷油集中；烟道底部设有集油管，烟道中回收的油进入集油管内；集油管上设有阀门，打开阀门，集油管内的油即可排出。

在所述的一种商用厨房油烟净化系统中，所述的一个灶台设置有两个除油风机，两个除油风机同时开启运作时确保重油爆炒中产生的油烟废气完全被吸收集中处理，不会发生油烟废气溢散、影响室内空气质量的问题。

在所述的一种商用厨房油烟净化系统中，所述的一种商用厨房油烟净化系统还包括上挡板，上挡板倾斜设置在侧排风烟道的上方，其靠近侧排风烟道的一端略低，便于油烟顺着上挡板的倾斜角度进入侧排风烟道，形成稳定气流。

在所述的一种商用厨房油烟净化系统中，所述的侧排风烟道与除油风机之间通过预设墙体内的的预埋管连通，除油风机一端设有连接软管，连接软管与除油风机连接一端设有止逆阀，防止油烟废气的逆向流通。

在所述的一种商用厨房油烟净化系统中，所述的二级深度处理单元包括引风机与深度处理装置，深度处理装置与风管连通，引风机设在深度处理装置后方，牵引风管中油烟废气流向深度处理装置，油烟废气在深度处理装置中进行无害化、达标处理后即可排放至大气，处理后的废气对环境绿色友好。

本实用新型改变传统油烟不区分油与气的混同式处理方法，采用一级油烟处理单元除去油部分，避免冷凝析出的油在管道中的附着，也解决遇明火燃烧的安全隐患，为后续的废气处理提供有利条件；二级深度处理单元主要针对油烟废气中的异味和挥发性有机物的处理。本实用新型将油烟废气有区分、有针对性地进行分阶段处理，提高处理的有效性，也提升了安全性，满足大型商用厨房的使用需求。

本实用新型与现有的油烟处理装置相比，具有油烟废气分阶段处理、使用安全的特点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型A-A向的结构示意图。

在附图1～2中，1表示炊具；2表示炒锅；3表示上挡板；4表示防爆照明灯；5表示上挡板吊杆；6表示侧排风烟道；7表示拦网；8表示预埋管；9表示除油风机机架；10表示除油风机；11表示止逆阀；12表示连接软管；13表示烟道；14表示深度处理装置；15表示引风机；16表示烟囱；17表示阀门；18表示集油管；19表示风管。

具体实施方式

下面对照附图，通过实施例对本实用新型作进一步说明。

参照附图1～2，一种商用厨房油烟净化系统，该商用厨房油烟净化系统包括侧排风烟道6、风管19、一级油烟处理单元和二级深度处理单元，侧排风烟道6设在灶台的上侧方，侧排放烟道6的顶部设有拦网7，灶台上方设有上挡板3，上挡板3倾斜设置在侧排风烟道6的上方，其靠近侧排风烟道6的一端略低，便于油烟顺着上挡板3的倾斜角度进入侧排风烟道6，形成稳定气流，上挡板3通过上挡板吊杆5固定，上挡板3的内侧设有防爆照明灯4用于照明使用；风管19连通一级油烟处理单元、二级深度处理单元，烹饪产生的油烟从侧排风烟道6中进入后续处理；所述的一级油烟处理单元包括除油风机10，一个灶台设置有两个除油风机10，可以根据实际情况控制除油风机10的运行状态，当两个除油风机10同时开启运作时确保重油爆炒中产生的油烟废气完全被吸收集中处理，不会发生油烟废气溢散、影响室内空气质量的问题；墙体内设有预埋管8，本实施例中预埋管8外侧设有除油风机机架9，除油风机10固定在除油风机机架9上，除油风机10通过预埋管8与侧排风烟道6连通，除油风机10一端设有连接软管12，连接软管12与除油风机10连接一端设有止逆阀11，防止油烟废气的逆向流通；除油风机10的固定位置，可根据厨房现状进行不同方式的放置，如：放置于上挡板上方(阁楼式)；如在底层，可放置于室外；在厨房隔壁房间里上方隔出小空间；除油风机10的出风口与风管19连通，除油风机10下方设有烟道13，油烟中的油冷凝回流至烟道13中集中收集分离；除油风机10呈45°斜向上设置，便于除油风机10壳体中冷凝回流的油流出，解决了除油风机10水平放置时壳体内积油问题；烟道13的内壁呈倾斜设置，利于烟道13内的冷油集中；烟道13底部设有集油管18，烟道13中回收的油进入集油管18内；集油管18上设有阀门17，打开阀门17，集油管18内的油即可排出，便于统一处理；所述的二级深度处理单元包括引风机15与深度处理装置14，深度处理装置14与风管19连通，引风机15设在深度处理装置14后方，牵引风管19中油烟废气流向深度处理装置，油烟废气在深度处理装置14中进行无害化、达标处理后即可排放至大气，处理后的废气对环境绿色友好，可选用静电处理装置、低温等离子处理装置、光催化/氧化处理装置中的一种或几种。

本实用新型在处理油烟废气时先将油烟中的油在一级油烟处理单元中分离出来，进入二级深度处理单元的油烟废气不含油，经风管19进入二级深度处理单元，将油烟废气除油步骤提前，既有效避免油污粘附管道，又避免了潜在的火灾隐患，方便后续的专项针对性处理。

Claims (7)

1.一种商用厨房油烟净化系统，其特征在于该商用厨房油烟净化系统包括侧排风烟道、风管、一级油烟处理单元和二级深度处理单元，风管连通一级油烟处理单元、二级深度处理单元，侧排风烟道设在灶台的上侧方；所述的一级油烟处理单元包括除油风机，除油风机与侧排风烟道连通，除油风机的出风口与风管连通，除油风机下方设有烟道，油烟中的油冷凝回流至烟道中集中收集分离，废气经风管进入二级深度处理单元。

2.根据权利要求1所述的一种商用厨房油烟净化系统，其特征在于除油风机呈45°斜向上设置。

3.根据权利要求1或2所述的一种商用厨房油烟净化系统，其特征在于所述的烟道的内壁呈倾斜设置；烟道底部设有集油管，集油管上设有阀门。

4.根据权利要求1或2所述的一种商用厨房油烟净化系统，其特征在于所述的一个灶台设置有两个除油风机。

5.根据权利要求1或2所述的一种商用厨房油烟净化系统，其特征在于所述的一种商用厨房油烟净化系统还包括上挡板，上挡板倾斜设置在侧排风烟道的上方，其靠近侧排风烟道的一端略低。

6.根据权利要求1或2所述的一种商用厨房油烟净化系统，其特征在于所述的侧排风烟道与除油风机之间通过预设墙体内的预埋管连通，除油风机一端设有连接软管，连接软管与除油风机连接一端设有止逆阀。

7.根据权利要求1或2所述的一种商用厨房油烟净化系统，其特征在于所述的二级深度处理单元包括引风机与深度处理装置，深度处理装置与风管连通，引风机设在深度处理装置后方，牵引风管中油烟废气流向深度处理装置。