CN209768752U - 一种自动和面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种自动和面机，包括支架、和面桶、密封盖以及搅拌结构，还包括面粉称量装置和溶液称量装置，面粉称量装置上方设有螺旋上料装置，所述面粉称量装置通过电磁阀B与和面桶相通，所述溶液称量装置通过电磁阀A连接有储液箱，所述密封盖内侧设有雾化喷头，所述雾化喷头连接的管道穿过密封盖后通过电磁阀C与溶液称量装置相连，所述管道上设有压力泵,所述支架下方设有底座，所述底座一端与支架铰接，底座另一端设有驱动装置，所述驱动装置与支架相连，驱动装置能够驱动支架绕着底座与支架的铰接点转动；本实用新型能够有效的降低人们的劳动强度，具有和面效果更好，面团内不会出现疙瘩，面团表面光滑的优点。

Description

一种自动和面机

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，具体涉及一种自动和面机。

背景技术

和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，有真空式和面机和非真空式和面机，具体分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等，和面机主要由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成，在进行和面时，由传动装置带动搅拌轴在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动，缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

现有技术中无论是真空式还是非真空式和面机，其均是直接将面粉倾倒进搅拌桶，然后将一定比例的水直接倾倒进搅拌桶内，然后启动和面机将面粉和水进行混合，但是这样和出来的面极易发生团结，不易搅拌均匀，和出来的面团内容易出现疙瘩，该疙瘩为未与水混合的面粉，面团的表面也比较粗糙，不光滑，揉出的面团不能直接使用，需要进行人工揉面。

同时，在进行和面前需要对面粉和水进行称量，然后通过人工搬运的方式将面粉和水倾倒进搅拌桶内，在搬运的过程中容易将面粉或者水洒出，从而造成浪费，同时采用人工搬运，也增加了人们的劳动强度。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自动和面机，该和面机通过设置的称量装置，能够有效的降低人们的劳动强度，同时，在使用本实用新型进行和面时，和面效果更好，面团内不会出现疙瘩，面团表面光滑。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：

一种自动和面机，包括支架、设置在支架上的和面桶、能够将和面桶盖合或者打开的密封盖以及设置在和面桶内的搅拌结构，其特征在于：还包括面粉称量装置和溶液称量装置，面粉称量装置上方设有螺旋上料装置，所述面粉称量装置通过电磁阀B与和面桶相通，所述溶液称量装置通过电磁阀A连接有储液箱，所述密封盖内侧设有雾化喷头，所述雾化喷头连接的管道穿过密封盖后通过电磁阀C与溶液称量装置相连，所述管道上设有压力泵,所述支架下方设有底座，所述底座一端与支架铰接，底座另一端设有驱动装置，所述驱动装置与支架相连，驱动装置能够驱动支架绕着底座与支架的铰接点转动。

所述密封盖内侧设有多根支管，所述支管与所述管道相连，每一根支管上设有多个所述雾化喷头。

所述面粉称量装置包括称量桶、连接架和重量传感器，所述称量桶下方连接有连接管，重量传感器安装在连接架上，称量桶下端压在重量传感器上，称量桶上连接的连接管能够穿过密封盖，所述电磁阀B安装在所述连接管上，所述密封盖上设有面粉进口，所述面粉进口处通过转轴连接有盖板，盖板能够绕着转轴转动将所述面粉进口盖住或者打开。

所述溶液称量装置包括量筒，所述量筒上端通过电磁阀A与储液箱连接，下端通过电磁阀C所述管道相连。

所述驱动装置为气压驱动装置或者液压驱动装置。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

1.本实用新型所述面粉称量装置和溶液称量装置用于称量面粉及溶液，通过对其进行准确称量来保证和出的面质量更好，使得面粉与溶液能够实现最佳的配比；所述螺旋上料装置用于自动上料，所述储液箱用于暂存用于溶液，所述雾化喷头能够将溶液进行雾化，使得呈雾化状态的溶液逐步与面粉进行混合；在实际的使用中，只需要通过手动的方式将电磁阀A、B和C进行关闭，然后打开螺旋上料装置的开关，使得面粉从螺旋上料装置中进入到面粉称量装置中，面粉称量装置进行称量，此时，工人可以根据实际上料的多少进行关闭螺旋上料装置，停止上料；然后查看面粉的实际重量，根据面粉与水的最佳配合比确认需要溶液的量，然后手动打开电磁阀A，使得储液箱中的溶液进入到溶液称量装置中，当溶液称量装置中的溶液达到所需量后，将电磁阀A关闭，这样即可完成面粉及溶液的称量，在称量的过程中，只需要通过简单的观察来查看面粉和溶液称量是否到位，操作的过程中，只需要启停螺旋上料装置和控制电磁阀A的开闭即可，操作简单，不在需要使用人工搬运的方式进行搬运称量，大大的降低了工人的劳动强度，更加利于妇女或者老人的操作；

称量结束后，直接将电磁阀B打开，使得面粉称量装置中的面粉直接进入到和面桶中，然后将电磁阀B关闭，即可进行下一次的面粉称量；面粉进入到和面桶内后即可将进行和面，搅拌机构对面粉进行搅拌；此时，将电磁阀C打开，并将所述压力泵打开，使得溶液称量装置中的溶液能够以水雾的方式缓慢进入到和面桶内，这样在搅拌装置的作用下，和面桶内大量的水雾将会和面粉进行混合，面粉与水雾混合后逐步的凝结成团，成团的小面团将会逐步吸取水雾变大，避免面粉与水混合不均匀导致面疙瘩的出现，待溶液完全喷洒进和面桶后将电磁阀C和压力泵关闭，而和面桶内的小面团将会逐步汇集成大面团，搅拌结构持续进行搅拌，这样能够保证和面的效果更好，避免出现面疙瘩的情况，能够有效的保证面团的质量，面团的表面光滑，能够减少后续揉面的时间；

其中，压力泵的设置能够保证在和面桶内形成丰富的水雾，保证和面的顺利进行；

并且，本实用新型中所述支架下方设有底座，所述底座一端与支架铰接，底座另一端设有驱动装置，所述驱动装置与支架相连，驱动装置能够驱动支架绕着底座与支架的铰接点转动；这样设置能够使得支架整体能够绕着铰接点转动，在实际的和面中，驱动装置驱动支架绕着铰接点转动，使得内部的面粉成小团后，能够在和面桶的内部进行滚动，即在和面的初期时，面粉吸收水雾后凝结成小团，此时，和面桶的右端将会升高或者降低，使得和面桶内部刚凝结成的小面团将会在和面桶内部左、右运动，在搅拌机构的协作下，使得小面团能够更好更快的结块形成面团；面粉吸收水雾结束后，小面团将会凝结成大面团，这样，和面桶倾斜时，面团在重力的作用下将会在和面桶内整体运动，搅拌结构持续搅拌，面团向和面桶倾斜一方运动，能够较好的模仿人工和面的工序，这样揉出的面团质量与人工揉出的面团质量基本相同，本实用新型能够保证面团的质量。

2.本实用新型所述密封盖内侧设有多根支管，所述支管与所述管道相连，每一根支管上设有多个所述雾化喷头，这样设置能够进一步保证和面桶内形成丰富的水雾，同时也加快了溶液称量装置内溶液的快速雾化，能够减少溶液雾化的时间，同时加快了面粉结团的速度，能够减少和面的时间。

3.本实用新型通过螺旋上料装置进行上料，面粉直接落在称量桶内，称量桶直接压在设置在连接架上的重量传感器上，这样即可实现面粉的称量，而设置的面粉进口则是便于将称量后的面粉通过电磁阀B进入到和面桶中，将面粉放入和面桶时，只需要将连接管出口对准或者直从面粉进口伸进和面桶内即可，面粉倾倒结束后，将电磁阀B关闭，同时将转动盖板将面粉进口遮住即可，这样能够避免在和面时面粉从面粉进口处散出，也能够避免形成的水雾从内部散出，改变面粉与溶液的比例，导致和出的面质量不好。

4.本实用新型通过量筒来进行量取溶液，工人根据重量传感器所显示的面粉重量来决定溶液的多少，使用时，只需要将电磁阀A打开，使得储液箱内的溶液进入到量筒中进行称量，达到合适的量以后将电磁阀A关闭即可，和面时，只需要将电磁阀C和压力泵打开即可，操作过程简单，省去了人工搬运、倾倒面粉和溶液的步骤，能够有效的减少工人的劳动负担。

5.本实用新型所述驱动装置为气压驱动装置或者液压驱动装置，气压或者液压装置在驱动的过程稳定，能够保证和面的正常运行。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图。

图2为本实用新型所述密封盖俯视图。

图3为本实用新型图1中A处局部放大图。

附图标记：1支架，2和面桶，3密封盖，4面粉称量装置，401称量桶，402连接架，403重量传感器，5溶液称量装置，6电磁阀A， 7电磁阀B，8电磁阀C，9压力泵，10底座，11搅拌轴，12驱动电机，13支管，14雾化喷头，15连接管，16面粉进口，17转轴，18盖板，19气缸，20支杆，21传感器A，22传感器B，23储液箱，24螺旋上料装置，25管道。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本实用新型的保护范围。

实施例1

本实施例包括支架1、设置在支架1上的和面桶2、能够将和面桶2盖合或者打开的密封盖3以及设置在和面桶2内的搅拌结构，本实施例还包括面粉称量装置4和溶液称量装置5，面粉称量装置4上方设有螺旋上料装置24，所述面粉称量装置4通过电磁阀B7与和面桶2相通，所述溶液称量装置5通过电磁阀A6连接有储液箱23，所述密封盖3内侧设有雾化喷头14，所述雾化喷头14连接的管道25穿过密封盖3后通过电磁阀C8与溶液称量装置5相连，所述管道25上设有压力泵9,所述支架1下方设有底座10，所述底座10一端与支架1铰接，底座10另一端设有驱动装置，所述驱动装置与支架1相连，驱动装置能够驱动支架1绕着底座10与支架1的铰接点转动。

其中，所述螺旋上料装置24为采用常用的螺旋上料装置即可。

其中，所述搅拌结构包括搅拌轴11和驱动电机12，搅拌轴11位于和面桶2内，驱动电机12与搅拌轴11相连。

需要说明的是，本实施例中所述电磁阀A6、B和C，可以使用一般的阀门代替，如球阀、蝶阀等，只要能够控制面粉或者溶液的流通和断开即可。

实施例2

本实施例是在实施例1的基础上进一步优化，在本实施例中，所述密封盖3内侧设有多根支管13，所述支管13与所述管道25相连，每一根支管13上设有多个所述雾化喷头14。

其中，所述支管13沿着密封盖3的长度方向分布，支管13的数量可以根据密封盖3的宽度进行确定，每一根支管13上的雾化喷头14则根据支管13的长度进行确定。

在本实施例中，所述支管13有4根，每一根支管13上设置3个雾化喷头14。

其中，所述面粉称量装置4包括称量桶401、连接架402和重量传感器403，所述称量桶401下方连接有连接管15，重量传感器403安装在连接架402上，称量桶401下端压在重量传感器403上，称量桶401上连接的连接管15能够穿过密封盖3，所述电磁阀B7安装在所述连接管15上，所述密封盖3上设有面粉进口16，所述面粉进口16处通过转轴17连接有盖板18，盖板18能够绕着转轴17转动将所述面粉进口16盖住或者打开。

其中，所述连接管15为软管。

其中，所述溶液称量装置5包括量筒，所述量筒上端通过电磁阀A6与储液箱23连接，下端通过电磁阀C8所述管道25相连。

需要说明的是，所述量筒下端与电磁阀C8可以采用硬质管连接，电磁阀C8与所述管道25之间采用软管连接，这样便于支架1绕着铰接点转动，同时也便于将密封盖3打开或者关闭。

其中，量筒可以使用一个安装架进行支撑。

其中，所述驱动装置为气压驱动装置，气压驱动装置包括气缸19和气泵，气缸19活动端与支架1铰接，固定端与底座10铰接，气缸19与气泵相连。

其中，气泵开启时，气泵控制气缸19伸长和缩短交替进行，从而实现支架1绕着铰接点转动的目的。

在实际中，可以在气缸19的固定端上设置一支杆20，在枝干上安装两个传感器，分别为：传感器A21和传感器B22，传感器A21和传感器B22与气泵进行连接，两个用于检测气缸19的活动端的位置，气缸19活动端位于传感器A21时，则视为气缸19伸长的极限，位于传感器B22时，则视为气缸19缩短的极限，到达极限位置时，气泵驱动气缸19活动端反方向运动，如此即可实现气缸19的往返运动。

实施例3

本实施例与实施例2基本相同，其不同之处在于：所述驱动装置为液压驱动装置，液压驱动装置结构与气压驱动装置结构相同。

Claims (5)

1.一种自动和面机，包括支架、设置在支架上的和面桶、能够将和面桶盖合或者打开的密封盖以及设置在和面桶内的搅拌结构，其特征在于：还包括面粉称量装置和溶液称量装置，面粉称量装置上方设有螺旋上料装置，所述面粉称量装置通过电磁阀B与和面桶相通，所述溶液称量装置通过电磁阀A连接有储液箱，所述密封盖内侧设有雾化喷头，所述雾化喷头连接的管道穿过密封盖后通过电磁阀C与溶液称量装置相连，所述管道上设有压力泵,所述支架下方设有底座，所述底座一端与支架铰接，底座另一端设有驱动装置，所述驱动装置与支架相连，驱动装置能够驱动支架绕着底座与支架的铰接点转动。

2.根据权利要求1所述的一种自动和面机，其特征在于：所述密封盖内侧设有多根支管，所述支管与所述管道相连，每一根支管上设有多个所述雾化喷头。

3.根据权利要求1所述的一种自动和面机，其特征在于：所述面粉称量装置包括称量桶、连接架和重量传感器，所述称量桶下方连接有连接管，重量传感器安装在连接架上，称量桶下端压在重量传感器上，称量桶上连接的连接管能够穿过密封盖，所述电磁阀B安装在所述连接管上，所述密封盖上设有面粉进口，所述面粉进口处通过转轴连接有盖板，盖板能够绕着转轴转动将所述面粉进口盖住或者打开。

4.根据权利要求1所述的一种自动和面机，其特征在于：所述溶液称量装置包括量筒，所述量筒上端通过电磁阀A与储液箱连接，下端通过电磁阀C所述管道相连。

5.根据权利要求1所述的一种自动和面机，其特征在于：所述驱动装置为气压驱动装置或者液压驱动装置。