CN219460203U - 一种和面装置 - Google Patents

Abstract

本申请涉及面食加工的技术领域，尤其是涉及一种和面装置，其包括基座、支撑板、面斗、面斗盖、面斗盖开合组件、搅拌桨、加水组件、动力组件、若干固定组件，支撑板竖直固定于基座的两侧，面斗与支撑板转动连接，搅拌桨安装于面斗内，动力组件驱动搅拌桨转动，面斗盖盖合于面斗，面斗面斗盖开合组件驱动面斗升降，固定组件用于固定面斗，加水组件包括水箱、计量泵、输水管、若干喷水管，计量泵的输入端与水箱连通，若干喷水管安装于面斗盖的内侧并相互连通呈网状排布，若干喷水管均开设有若干喷水口，计量泵的输出端和喷水管均与输水管连通，对面料的加水量可监控及调节，加水精准且均匀，操作人员在工作中劳动强度小。

Description

一种和面装置

技术领域

本申请涉及面食加工的技术领域，尤其是涉及一种和面装置。

背景技术

随着工业技术的积累，科技已经深入我们衣食住行的方方面面，以前和面必须靠人的体力一点一点将面揉成团，但现在已经有专用设备可以代替人们进行这样的操作，此类设备的出现，大大减轻了人们日常的劳动强度。

传统的和面装置需要人工添加和面水，在和面的过程通常需要进行多次加水操作人员在工作中劳动强度大，加水量的配比难以适度掌控，和面稳定性差，且人工加水容易造成加水不均匀的情况，使得面团吸水不均匀，部分面团偏大、心部偏湿，部分面团颗粒偏小、呈干粉状，影响面团在后续压延或其他二次加工的使用。

实用新型内容

为了解决传统的和面装置需要人工添加和面水，操作人员在工作中劳动强度大，加水量的配比难以适度掌控，和面稳定性差，容易造成加水不均匀的情况，使得面团吸水不均匀的问题，本申请提供一种和面装置。

一种和面装置，包括基座、面斗、面斗盖、面斗盖开合组件、搅拌桨、加水组件、动力组件、两个支撑板、若干固定组件，两个所述支撑板竖直固定于所述基座的两侧，所述面斗与所述支撑板转动连接，若干所述固定组件用于固定所述面斗，所述搅拌桨安装于所述面斗内部并贯穿所述面斗的两端与所述支撑板转动连接，所述面斗盖盖合于所述面斗，所述面头盖面斗盖开合组件用于驱动面斗盖升降，所述动力组件驱动所述搅拌桨转动，所述加水组件包括水箱、计量泵、输水管、若干喷水管，所述水箱安装于所述基座顶部，所述计量泵的输入端与所述水箱连通，若干所述喷水管安装于所述面斗盖的内侧并相互连通呈网状排布，若干所述喷水管均开设有若干喷水口，所述输水管的一端与所述计量泵的输出端连通，所述输水管的另一端与所述喷水管连通。

通过采用上述技术方案，面斗盛装面团，动力组件驱动搅拌桨对面团进行揉面操作，固定组件用于固定面斗使得在进行揉面操作时，面斗不容易晃动，计量泵可以同时完成输送、计量和调节的功能，使得计量泵从水箱中抽取的水的量可以监控及调节，便于控制水流入面斗的量，实现对面斗中的面料进行精准的加水，掌控加水量，进一步可通过控制计量泵的开或关间断加水，符合揉面手法，使得面团更有劲道，面斗盖内侧呈网状的喷水管有利于面料各部分吸水均匀，减少部分面团偏大、心部偏湿，部分面团颗粒偏小、呈干粉状的状况，自动化程度高，减少操作人员挑水、放水，减少操作人员工作强度，观察面团搅拌情况及下料时需要将面斗盖取下，面斗盖具有一定的重量，面斗盖开合组件驱动面斗盖进行升降，实现面斗盖打开或盖合于面斗，减少操作人员工作强度。

可选的，两个所述支撑板的两端均开设有横槽和竖槽，所述横槽和所述竖槽连通，所述固定组件均包括卡接杆、驱动杆、套环，所述套环固定于支撑板上靠近面斗的一侧，所述横槽与所述套环的内侧连通，所述卡接杆安装于所述横槽内部并嵌设于所述套环，所述驱动杆与所述卡接杆的外壁固定连接并伸出横槽外部。

通过采用上述技术方案，驱动杆驱动卡接杆凸伸出套环，使得卡接杆的外壁抵接面斗的两侧，实现对面斗进行固定，使得在进行和面操作时面斗不容易晃动而影响和面，套环用于限位卡接杆，减少卡接杆晃动，卡接杆抵接面斗时，将驱动杆卡接于竖槽中，使得卡接杆不容易回位，减少卡接杆不能抵接面斗的情况，卡接杆回缩可实现对面斗的解锁使得面斗可翻转，方便下料。

可选的，所述基座的顶部设置有弹性垫块。

通过采用上述技术方案，面斗翻转下料时，抵接弹性垫块，弹性垫块缓冲面斗翻转的压力，减少因面斗与基座的碰撞而损坏面斗或基座的情况。

可选的，所述面斗的一侧设置有拉动把手。

通过采用上述技术方案，拉动把手有利于拉动并控制面斗翻转，方便下料。

可选的，所述面斗盖开合组件包括门型架、伸缩气缸，所述门型架的两根支柱分别固定于两个所述支撑板的顶部，所述伸缩气缸固定于所述门型架的横梁上，所述伸缩气缸的伸缩杆与所述面斗盖固定连接。

通过采用上述技术方案，门型架用于固定伸缩气缸，伸缩气缸驱动面斗盖在门型架两根支柱之间上下移动，实现自动开合，减少操作员工工作强度。

可选的，所述动力组件包括电机、主动轮、传动轮、皮带，所述电机固定于所述基座的顶部，所述主动轮与所述电机的驱动轴连接，所述传动轮与所述搅拌桨的一端连接，所述主动轮和传动轮通过所述皮带传动。

通过采用上述技术方案，电机驱动主动轮转动，通过皮带传动使得传动轮转动，带动搅拌桨转动，实现对面团的揉面操作，且驱动稳定。

可选的，所述水箱顶部设置有漏斗，所述漏斗咀部与所述水箱连通。

通过采用上述技术方案，漏斗便于操作人员往水箱中加水，加水时水不容易洒落。

可选的，所述漏斗设置有盖合漏斗开口的漏斗盖。

通过采用上述技术方案，漏斗盖盖合于漏斗，减少脏污通过漏斗进入水箱，污染水。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.面斗盛装面团，动力组件驱动搅拌桨对面团进行揉面操作，固定组件用于固定面斗使得在进行揉面操作时，面斗不容易晃动，计量泵可以同时完成输送、计量和调节的功能，使得计量泵从水箱中抽取的水的量可以监控及调节，便于控制水流入面斗的量，实现对面斗中的面料进行精准的加水，掌控加水量，进一步可通过控制计量泵的开或关间断加水，符合揉面手法，使得面团更有劲道，面斗盖内侧呈网状的喷水管有利于面料各部分吸水均匀，减少部分面团偏大、心部偏湿，部分面团颗粒偏小、呈干粉状的状况，自动化程度高，减少操作人员挑水、放水，减少操作人员工作强度，观察面团搅拌情况及下料时需要将面斗盖取下，面斗盖具有一定的重量，面斗盖开合组件驱动面斗盖进行升降，实现面斗盖打开或盖合于面斗，减少操作人员工作强度。

2.弹性垫块缓冲面斗翻转的压力，减少因面斗与基座的碰撞而损坏面斗或基座的情况，拉动把手有利于拉动并控制面斗翻转，方便下料。

3.漏斗便于操作人员往水箱中补水，补水时水不容易洒落，漏斗盖盖合于漏斗，减少脏污通过漏斗进入水箱，造成水的污染。

附图说明

图1是本申请一种和面装置整体结构示意图。

图2是本申请所述面斗盖和所述喷水管连接结构示意图。

附图标记说明：1、基座；11、弹性垫块；2、面斗；21、拉动把手；22、支撑管；3、面斗盖；4、面斗盖开合组件；41、门型架；42、气缸；5、搅拌桨；51、转动轴；52、搅拌叶；6、加水组件；61、水箱；611、漏斗；6111、漏斗盖；62、计量泵；63、输水管；64、喷水管；641、喷水口；7、动力组件；71、电机；72、主动轮；73、从动轮；74、皮带；8、支撑板；81、横槽；82、竖槽；9、固定组件；91、卡接杆；92、驱动杆；93、套环。

具体实施方式

以下将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参照图1和图2，一种和面装置，包括基座1、盛装面料的面斗2、盖合于面斗2开口的面斗盖3、驱动面斗盖3打开或盖合于面斗2的面斗盖开合组件4、用于揉面的搅拌桨5、对面料进行定量且均匀加水的加水组件6、驱动搅拌桨5进行揉面的动力组件7、支撑面斗2的支撑板8、用于固定面斗2使得面斗2不容易晃动的若干固定组件9，支撑板8竖直固定于基座1的两侧，面斗2的两端均固定设置有支撑管22，支撑管22与支撑板8转动连接，搅拌桨5包括转动轴51、搅拌叶52，转动轴51安装在面斗2内部并贯穿面斗2嵌设入支撑管22并与两个支撑板8转动连接，搅拌叶52安装在面斗2内部并固定于转动轴51的外壁，转动轴51的一端凸伸出一个支撑板8远离面斗2的一侧，动力组件7包括电机71、主动轮72、从动轮73、皮带74，电机71安装在转动轴51凸伸出的支撑板8的一侧并固定于基座1的顶部，主动轮72与电机71的驱动轴连接，从动轮73与转动轴51凸伸出支撑板8的一端连接，从动轮73和主动轮72通过皮带74进行传动，驱动搅拌桨5转动，面料进行和面操作。

两个支撑板8的两端均开设有横槽81和竖槽82，横槽81与竖槽82连通，若干固定组件9均包括卡接杆91、驱动杆92、套环93，套环93固定于支撑板8靠进面斗2的一侧，横槽81与套环93的内侧连通，每个横槽81的内部均活动安装有一个卡接杆91，卡接杆91还嵌设于套环93的内侧，驱动杆92与卡接杆91的外壁连接并凸伸出横槽81，驱动杆92驱动卡接杆91凸伸出套环93时，卡接杆91的外壁抵接面斗2的一侧，若干个卡接杆91共同将面斗2固定，使得面斗2不容易晃动，驱动杆92可卡接于竖槽82中，使得卡接杆91不容易回位，解除对面斗2的固定，面斗2可进行翻转下料，面斗2的一侧设置有便于拉动并控制面斗2翻转的拉动把手21，基座1的顶部设置有缓冲面斗2翻转压力的弹性垫块11，减少因面斗2与基座1的碰撞而损坏面斗2或基座1的情况。

加水组件6包括水箱61、计量泵62、输水管63、若干喷水管64，水箱61安装于远离电机71的一个支撑板8的一侧，水箱61顶部设置有便于操作人员往水箱61加水的漏斗611，漏斗611顶部设置有盖合漏斗611开口的漏斗盖6111，计量泵62安装于水箱61的顶部，计量泵62的输入端与水箱61连通，计量泵62的输出端与输水管63连通，若干喷水管64均固定安装于面斗盖3的内侧，若干喷水管64相互连通并呈网格状排布，若干喷水管64均开设有向下喷水的喷水口641，计量泵62可以同时完成输送、计量和调节的功能，使得计量泵62从水箱61中抽取的水的量可以监控及调节，便于控制水流入面斗2的量，实现对面斗2中的面料进行精准的加水，掌控加水量，面斗盖3内侧呈网状排布的若干喷水管64有利于面料各部分吸水均匀，减少部分面团偏大、心部偏湿，部分面团颗粒偏小、呈干粉状的状况。

面斗盖开合组件4包括门型架41、伸缩气缸42，门型架41的两根支柱分别固定于两个支撑板8的顶部，伸缩气缸42固定于门型架41的横梁的顶部，伸缩气缸42的伸缩杆贯穿横梁与面斗盖3连接驱动面斗盖3在门型架41的两根支柱之间上下移动，实现面斗盖3盖合于面斗2或打开，减少操作员工工作强度。

本申请实施例一种和面装置的实施原理为：打开漏斗盖6111将水从漏斗611倒入水箱61中，盖上漏斗盖6111，通过驱动杆92将卡接杆91驱动凸伸出套筒与面斗2抵接，将面斗2进行固定，将面料放入面斗2中，启动伸缩气缸42，使得面斗盖3盖合于面斗2的开口，打开计量泵62抽取水箱61中的水，同时启动电机71驱动搅拌桨5搅动面料，水从交互成网格状的喷水管64中均匀的落入面料各部位中，面料吸水均匀，减少部分面团偏大、心部偏湿，部分面团颗粒偏小、呈干粉状的状况，自动化程度高，减少操作人员挑水、放水，减少操作人员工作强度，通过计量泵62监控抽取的水量，达到适宜的水量后关闭计量泵62，继续进行搅拌，面料逐渐被搅拌成面团，在搅拌的过程中通过操作人员不时的打开计量泵62加入适量的水，使得面团更有劲道，在搅拌期间操作人员通过伸缩气缸42驱动面斗盖3升高，观察面团搅拌的状况，当搅拌完成后，关闭电机71，通过驱动杆92将卡接杆91驱动回缩到套环93内，拉动拉动把手21，使得面斗2翻转，面斗2翻转直到抵接弹性垫块11，操作员工将面团从面斗2中拿出，完成和面操作。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种和面装置，其特征在于：包括基座(1)、面斗(2)、面斗盖（3）、面斗盖开合组件（4）、搅拌桨(5)、加水组件(6)、动力组件(7)、两个支撑板(8)、若干固定组件(9)，两个所述支撑板(8)竖直固定于所述基座(1)的两侧，所述面斗(2)与所述支撑板(8)转动连接，若干所述固定组件(9)用于固定所述面斗(2)，所述搅拌桨(5)安装于所述面斗(2)内部并贯穿所述面斗(2)的两端与所述支撑板(8)转动连接，所述面斗盖（3）盖合于所述面斗(2)，所述面斗盖开合组件（4）用于驱动面斗盖（3）升降，所述动力组件(7)驱动所述搅拌桨(5)转动，所述加水组件(6)包括水箱(61)、计量泵(62)、输水管(63)、若干喷水管(64)，所述水箱(61)安装于所述基座(1)顶部，所述计量泵(62)的输入端与所述水箱(61)连通，若干所述喷水管(64)安装于所述面斗盖（3）的内侧并相互连通呈网状排布，若干所述喷水管(64)均开设有若干喷水口(641)，所述输水管(63)的一端与所述计量泵(62)的输出端连通，所述输水管(63)的另一端与所述喷水管(64)连通。

2.根据权利要求1所述的一种和面装置，其特征在于：两个所述支撑板(8)的两端均开设有横槽(81)和竖槽(82)，所述横槽(81)和所述竖槽(82)连通，所述固定组件(9)均包括卡接杆(91)、驱动杆(92)、套环(93)，所述套环(93)固定于支撑板(8)上靠近面斗(2)的一侧，所述横槽(81)与所述套环(93)的内侧连通，所述卡接杆(91)活动安装于所述横槽(81)内部并嵌设于所述套环(93)，所述驱动杆(92)与所述卡接杆(91)的外壁固定连接并伸出横槽(81)外部。

3.根据权利要求2所述的一种和面装置，其特征在于：所述基座(1)的顶部设置有弹性垫块(11)。

4.根据权利要求2所述的一种和面装置，其特征在于：所述面斗(2)的一侧设置有拉动把手(21)。

5.根据权利要求1所述的一种和面装置，其特征在于：所述面斗盖开合组件（4）包括门型架(41)、伸缩气缸(42)，所述门型架(41)的两根支柱分别固定于两个所述支撑板(8)的顶部，所述伸缩气缸(42)固定于所述门型架(41)的横梁上，所述伸缩气缸(42)的伸缩杆与所述面斗盖（3）固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种和面装置，其特征在于：所述动力组件(7)包括电机(71)、主动轮(72)、从动轮（73）、皮带(74)，所述电机(71)固定于所述基座(1)的顶部，所述主动轮(72)与所述电机(71)的驱动轴连接，所述从动轮（73）与所述搅拌桨(5)的一端连接，所述主动轮(72)和从动轮（73）通过所述皮带(74)传动。

7.根据权利要求1所述的一种和面装置，其特征在于：所述水箱(61)顶部设置有漏斗(611)，所述漏斗(611)咀部与所述水箱(61)连通。

8.根据权利要求7所述的一种和面装置，其特征在于：所述漏斗(611)设置有盖合漏斗(611)开口的漏斗盖（6111）。