CN209715009U - 一种用于混合流体食物产品的装置 - Google Patents

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托马斯·佩尔曼
帕勒·巴赫·延森
弗雷德里克·拉森
汉斯·亨利克·莫滕森
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    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
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    • B01F27/27—Mixers with stator-rotor systems, e.g. with intermeshing teeth or cylinders or having orifices
    • B01F27/271—Mixers with stator-rotor systems, e.g. with intermeshing teeth or cylinders or having orifices with means for moving the materials to be mixed radially between the surfaces of the rotor and the stator
    • B01F27/2711—Mixers with stator-rotor systems, e.g. with intermeshing teeth or cylinders or having orifices with means for moving the materials to be mixed radially between the surfaces of the rotor and the stator provided with intermeshing elements
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Abstract

本实用新型涉及具有双面转子的混合器。一种用于混合流体食物产品的装置100包括设置有入口104和出口106的壳体102a、102b、102c，第一定子108a，第二定子108b和能旋转地布置在第一定子108a和第二定子108b之间的转子112，使得第一流体路径124形成在转子112的第一侧116上，以及第二流体路径126形成在转子112的第二侧118上。开口120a‑120e设置在转子112中，从而在转子112的第一侧116和第二侧118之间形成流体通道。

Description

一种用于混合流体食物产品的装置
技术领域
本实用新型涉及一种用于混合流体食物产品的装置和方法。该装置具有两个定子和位于定子之间的转子。
背景技术
在液体食物产品加工领域，使用混合器来有效地组合不同的成分是众所周知的。混合器有不同的形式，并且具有不同的优点。一种类型的混合器是高剪切混合器，其可以用于从将整个番茄搅拌成番茄糊到将奶粉和水混合成重组牛奶的广泛的应用。
与其他许多混合器不同，高剪切混合器可用于混合通常不混溶的成分。在基于转子-定子原理的高剪切混合器中，这可以通过以下方式来实现：使盘形转子相对于定子旋转，使得在转子和定子之间形成的小间隙中，在离盘形转子的中心不同的距离处形成具有不同速度的流动。不同的速度会产生剪切，从而使成分之间能够更有效地混合。因为是在高剪切混合器中形成的剪切，所以也可以有效地产生(例如)乳剂和混悬剂。
尽管基于转子-定子原理的高剪切混合器和其他类型的混合器是众所周知的并且已经成功地用于食物产品加工领域，但仍然要认识到需要对其进行改进，以使其提供更好的混合强度。
实用新型内容
本实用新型的目的是至少部分地克服现有技术的一个或多个上述局限。具体而言，其目的是提供一种用于混合液体食物产品的装置，该装置可以提供相对较高的旋转混合速度和相对增加的混合容量。
为了实现这些目的，根据第一方面，提供了一种用于混合流体食物产品的装置。该装置包括：设有入口和出口的壳体，固定地设置在壳体中的第一定子和第二定子以及能转动地设置在壳体中并定位在第一定子和第二定子之间的转子，使得第一流体路径形成在第一定子和转子的第一侧之间，并且在第二定子和转子的第二侧之间形成第二流体路径。在转子中设置开口，使得开口在转子的第一侧和第二侧之间形成流体通道。开口是有利的，因为食物产品流可以有效地分布在转子的两侧。这有利于均匀分布转子两侧的压力水平，从而实现转子更好的平衡，使其可以以更高的速度运行，由此提高装置的混合能力。
转子可以相对于开口旋转平衡，这进一步改善了转子的平衡。
转子可以包括：连接到该装置的旋转轴的轮毂，围绕所述轮毂且包括面对所述第一定子和所述第二定子的突起的区段，以及在转子中的开口之间形成的并将所述区段连接到轮毂的连接部分。这提供了结构上稳定的转子，其仍允许高流量流体通过开口。在一种实施方式中，连接部分可以看作是将所述区段连接到轮毂的辐条，即连接部分可以是辐条状连接器。
连接部分可具有至少为转子半径的25％的径向延伸。
连接部分和开口可位于转子的环形区域内，开口的总面积至少构成环形区域的25％。
所述突起可以包括位于所述转子的周边处的成组的周向突起，如沿所述转子的切线方向所看到的，所述成组的周向突起被多个间隙分开，并且所述开口可以具有比间隙的总面积大的总面积。
第一流体路径可以被形成为从入口、经过第一定子和转子的第一侧之间并且到达出口。第二流体路径可以被形成为从入口、通过转子中的开口、经过第二定子和转子的第二侧之间并且到达出口。
所述开口可以被设定尺寸，该尺寸使得从所述入口通过所述装置至所述出口供给的流体食物产品的总量中，所述流体食物产品的总量中的介于40％和60％之间的量能通过所述第一流体路径。而剩余量的流体食物产品通过所述第二流体路径。
该装置还可以包括腔室，该腔室毗邻转子的第二侧定位以接收流过开口的流体食物产品。如沿转子的轴向方向所看到的，腔室的深度大于布置在转子的第二侧上以面对第二定子的突起的高度。
根据第二方面，提供了一种通过使用根据第一方面所述的装置来混合液体食物产品的方法，该装置可以包括上述特征中的任何一些。该方法包括：将液体食物产品通过入口供应到装置中；通过由设置有突起的转子的第一侧与设有突起的第一定子之间形成的第一间隙传送液体食物产品；经由转子中的开口通过形成在设置有突起的转子的第二侧和设有突起的第二定子之间的第二间隙传送液体食物产品的第二部分；通过从第一间隙收集的第一混合部分和从第二间隙收集食物产品的混合的第二部分来形成混合的液体食物产品；以及通过出口将混合的液体食物产品输出。
可以选择转子中的开口的总面积，任选地还可选择转子间隙的总面积，使得来自第一间隙和第二间隙的流体动力在转子的轴向上平衡。
在下面的详细描述以及附图中可以看到本实用新型的其它目的、特征、方面和优点。
附图说明
现在，将参照附图以举例的方式描述本实用新型的实施方式，其中：
图1是混合器的分解透视图；
图2是图1的混合器的局部剖视图；
图3a和3b示出了用于图1的混合器的转子；
图4a和4b示出了用于图1的混合器的定子；
图5是用于混合液体食物产品的方法的流程图。
具体实施方式
图1示出了用于混合液体食物产品的装置100。装置100具有连接到壳体的马达101，在所示实施方式中，壳体包括前盖102a、主盖102b和后盖102c。盖102a-102c通过螺栓彼此连接以形成壳体。产品可以经由位于前盖102a的中心部分的入口104被供应到装置中。产品在混合之后，通过位于主盖102b中的出口106从装置100中输出。
在壳体内设有第一定子108a和第二定子108b。第一定子108a和第二定子108b设置有突起110a、110b，其也被称为齿或刀片，面对彼此相向的方向(facing in directionstowards each other)。在第一定子108a和第二定子108b之间设置转子112。转子112在第一侧116上具有第一突起114a，第一突起114a布置成与第一定子108a的突起110a相互作用。突起114b布置在转子112的第二侧118上以与第二定子108b的突起110b相互作用。在本技术领域内，突起之间的相互作用以及其如何实现，这本身是已知的。基本上，突起之间有小的间隙。当液体在转子旋转时被泵送通过装置，经过这些小间隙时，液体以及液体中的任何其他颗粒或物质受到高剪切力的作用，从而实现混合。
为了使得产品能从转子112的第一侧116移动到第二侧118，转子112设置有开口120a、120b、120c、120d、120e。通过使产品能够从第一侧116移动到第二侧118，至少实现了两个优点。
首先，可以平衡转子112的轴向方向D1上的流体动力。其效果是可以减小振动并且可以减小转子112的偏转。这又导致装置100可以以更高的速度和更低的公差运行，这是有利的，因为更高的速度和在第一和第二定子108a、108b的突起110a、110b与转子112的第一突起114a、第二突起 114b之间的更紧密的配合提供了增大的混合强度。
其次，在转子112的第一侧116和第二侧118两者上设置有第一突起114a、第二突起114b使得所述突起的高度H(参见图2)与单侧转子构造中的突起的高度相比可以减小，同时仍保持相同的混合能力。第一突起 114a、第二突起114b的高度减小的积极效果是装置100对可能导致转子振动或偏转的情况变得不太敏感。
图2更详细地示出了装置100的横截面图。因为开口120a、 120b、120c、120d、120e使得产品可以从转子112的第一侧116移动到第二侧118，所以混合将发生在转子112和相应的定子108a、108b之间的位于转子112的每一侧上的第一间隙122和第二间隙123中。
更具体地，如图2中用粗箭头所示，进入入口104的产品的第一部分沿着第一流体路径124从入口104移动到出口106。进入入口104的产品的第二部分沿第二流体路径126移动。第一流体路径124和第二流体路径 126彼此从入口104出发。然后第一流体路径124在第一间隙122中继续。第二流体路径连续地通过开口120a、120b、120c、120d、120e并进入第二间隙 123。流体路径124、126中的产品在离开所述间隙时，在经由出口106输出之前被重新汇合。来自第一和第二流体路径124、126的产品然后在转子112 的周边处汇合。
即使第一定子108a的突起110a、第二定子108b的突起110b和转子112的相应第一突起114a、第二突起114b都可以具有相同的高度H，但第一侧116和第二侧118上的不同高度为可选项。
为了使得产品可以有效地移动到第二间隙123，在转子112的第二侧118上围绕转子112的中心部分设置腔室127。该腔室127的深度D可以大于第一突起114a、第二突起114b的高度H。
排放口105位于主盖102b的最下侧。在装置100的操作过程中，排放口由阀(未示出)密封。当装置有液体排出时(例如在服务和维护期间)，打开该阀。
图3a示出了转子112的第一侧116的前视图，并且图3b示出了转子112的透视图。
转子112在使用中连接到轴107，轴107又连接到马达101，使得当马达101启动时，转子112围绕其旋转轴线R旋转(参见图2)。转子112 具有连接到轴107的轮毂128。如图3a和图3b所示，轮毂128可以设置有凹部，从而可以确保转子112在旋转期间不会相对于轴107滑动。转子112通过螺栓固定在轴107上。
转子112的第一突起114a、第二突起114b定位在区段130处在转子112的外部上。轮毂128和区段130通过连接部分132a、132b、132c、 132d、132e彼此连接。这些连接部分132a、132b、132c、132d、132e被开口 120a、120b、120c、120d、120e分开。
图3a和图3b中所示的转子112是具有半径R1的盘形转子。在该实施方式中，轮毂128被包围在由具有半径R3的圆所限定的区域内。区段 130可被定义为具有外半径R1和内半径R2的环形区域。其中开口120a、 120b、120c、120d、120e以及连接部分132a、132b、132c、132d、132e所处的区域A在此是由外径(在此为R2)和一个内半径(在此为R3)限定的环形区域。如图3a和3b所示，连接部分132a、132b、132c、132d、132e可具有将区段130与突出部114a、114b连接到轮毂128的辐条状形状。
转子112的第一侧116上的第一突起114a在转子112的周边134 处具有周向突起136a、137a，沿转子112的切线方向T看，周向突起136a、 137a被第一周向间隙138a分开。类似地，转子112的第二侧118的第二突起 114b在转子112的周边134处具有周向突起136b、137b，向突起136b、137b 在切线方向T上被第二周向间隙138b分开。为了提供平衡的流体动力，开口 120a、120b、120c、120d、120e的总面积可以大于转子112上的所有周向间隙138a、138b的总面积。间隙的总面积是转子112上的所有周向间隙的总和。开口的总面积是所有开口的面积A1、A2、A3、A4、A5的总和。
转子可相对于开口120a、120b、120c、120d、120e旋转平衡。
此外，连接部分132a、132b、132c、132d、132e可具有至少为转子半径R1的25％的径向延伸R2-R3。然后将径向距离计算为半径R2减去半径R3。
为了使得流体食物产品可以从第一间隙122移动到第二间隙 123，开口120a、120b、120c、120d、120e不应该太小。因此，开口120a、 120b、120c、120d、120e可以具有由环的面积A的至少25％构成的总面积 A1+A2+A3+A4+A5，开口120a、120b、120c、120d、120e和连接部分 132a、132b、132c、132d、132e位于该环内。面积A被计算为具有半径R2 的圆的面积减去具有半径R3的圆的面积。
开口120a、120b、120c、120d、120e可以被赋予尺寸，该尺寸允许从入口104通过装置供应到出口106的流体食物产品的总量中，所述流体食物产品总量的介于40％和60％之间的量通过第一流体路径124。而流体食物产品的剩余量通过第二流体路径126。实际上，为了准确地确定应该使用哪个区域来获得该结果，可以在转子112的周边和出口106之间布置分隔壁，以便接收来自转子112的相应侧的两个分开的流。对于开口的不同区域，通过测量分开的流的流率，可以凭经验确定合适的面积。应用动态流体原理的常规计算也可以用于确定面积。
图4a示出了第二定子108b的前视图，并且图4b示出了第二定子108b的透视图。第一定子108a可以与第二定子108b相同。第一定子108a、第二定子108b固定地连接到壳体102a、102b、102c上。
图5提供了使用例如图1所示的装置100来混合液体食物产品的方法的流程图500。在该方法中，液体食物产品经由入口104被供应502到装置100中。该供应通过任何合适的泵实现，然后该装置在入口104和出口 106处分别连接到常规液体源和液体接收器。
液体食物产品的第一部分被传送504通过由转子112的设置有第一突起114a的第一侧116和设置有突起110a的第一定子108a形成的第一间隙122。这实现了液体食物产品的第一部分的混合。液体食物产品的第二部分经由开口120a、120b、120c、120d、120e传送508，并进一步通过由转子 112的设置有第二突起114b的第二侧118和具有突起110b的第二定子108b 形成的第二间隙123。这实现了液体食物产品的第二部分的混合。
然后通过收集第一间隙122外部的第一(现在混合的)部分混合和第二间隙123外部的食物产品的第二(现在混合的)部分混合来形成512 混合液体食物产品。混合液体食物产物经由出口106输出514。
可以选择转子112中的开口120a、120b、120c、120d、120e的总面积和转子112的第一周向间隙138a、第二周向间隙138b的总面积，使得来自第一间隙122和第二间隙123的流体动力在轴向方向D1上平衡。这种选择可以通过运行具有不同开口总面积的转子并通过观察任何振动来实现。然后可以凭经验确定哪种面积是最合适的，即哪种面积产生最小量的振动。
上面参照几个实施例已经主要描述了本实用新型。然而，如本领域技术人员容易理解的，除了以上公开的实施例以外的其他实施例同样可能存在于由所附专利权利要求限定的本实用新型的范围之内。

Claims (50)

1.一种用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括：
设有入口(104)和出口(106)的壳体(102a、102b、102c)，
固定设置在所述壳体(102a、102b、102c)中的第一定子(108a)和第二定子(108b)，以及
转子(112)，其能转动地布置在所述壳体(102a、102b、102c)中并定位在所述第一定子(108a)和所述第二定子(108b)之间，使得第一流体路径(124)形成在所述第一定子(108a)与所述转子(112)的第一侧(116)之间，以及第二流体路径(126)形成在所述第二定子(108b)与所述转子(112)的第二侧(118)之间，其中，
在所述转子(112)中设置开口(120a-120e)，使得所述开口(120a-120e)在所述转子(112)的所述第一侧(116)和所述第二侧(118)之间形成流体通道。
2.根据权利要求1所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述转子(112)相对于所述开口(120a-120e)旋转平衡。
3.根据权利要求1或2所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述转子(112)包括：
轮毂(128)，其连接到所述装置(100)的旋转轴(107)，
区段(130)，其围绕所述轮毂(128)并包括面对所述第一定子(108a)的第一突起(114a)和面对所述第二定子(108b)的第二突起(114b)，以及
连接部分(132a-132e)，其在所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)之间形成，以将所述区段(130)连接到所述轮毂(128)。
4.根据权利要求3所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述连接部分(132a-132e)具有至少为所述转子(112)的半径(R1)的25％的径向延伸(R2-R3)。
5.根据权利要求3所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述连接部分(132a-132e)和所述开口(120a-120e)位于所述转子(112)的环形区域(A)内，所述开口(120a-120e)具有构成所述环形区域(A)的至少25％的总面积(A1-A5)。
6.根据权利要求4所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述连接部分(132a-132e)和所述开口(120a-120e)位于所述转子(112)的环形区域(A)内，所述开口(120a-120e)具有构成所述环形区域(A)的至少25％的总面积(A1-A5)。
7.根据权利要求3所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于：
所述第一突起(114a)包括位于所述转子(112)的周边(134)处的成组的第一周向突起(136a)，所述成组的第一周向突起(136a)当在所述转子(112)的切线方向(T)观看时被多个第一周向间隙(138a)分隔开，
所述第二突起(114b)包括位于所述转子(112)的周边(134)处的成组的第二周向突起(136b)，所述成组的第二周向突起(136b)当在所述转子(112)的切线方向(T)观看时被多个第二周向间隙(138b)分隔开，以及
所述开口(120a-120e)具有比所述第一周向间隙(138a)和所述第二周向间隙(138b)的总面积大的总面积(A1-A5)。
8.根据权利要求4所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于：
所述第一突起(114a)包括位于所述转子(112)的周边(134)处的成组的第一周向突起(136a)，所述成组的第一周向突起(136a)当在所述转子(112)的切线方向(T)观看时被多个第一周向间隙(138a)分隔开，
所述第二突起(114b)包括位于所述转子(112)的周边(134)处的成组的第二周向突起(136b)，所述成组的第二周向突起(136b)当在所述转子(112)的切线方向(T)观看时被多个第二周向间隙(138b)分隔开，以及
所述开口(120a-120e)具有比所述第一周向间隙(138a)和所述第二周向间隙(138b)的总面积大的总面积(A1-A5)。
9.根据权利要求5所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于：
所述第一突起(114a)包括位于所述转子(112)的周边(134)处的成组的第一周向突起(136a)，所述成组的第一周向突起(136a)当在所述转子(112)的切线方向(T)观看时被多个第一周向间隙(138a)分隔开，以及
所述第二突起(114b)包括位于所述转子(112)的周边(134)处的成组的第二周向突起(136b)，所述成组的第二周向突起(136b)当在所述转子(112)的切线方向(T)观看时被多个第二周向间隙(138b)分隔开，
所述开口(120a-120e)具有比所述第一周向间隙(138a)和所述第二周向间隙(138b)的总面积大的总面积(A1-A5)。
10.根据权利要求6所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于：
所述第一突起(114a)包括位于所述转子(112)的周边(134)处的成组的第一周向突起(136a)，所述成组的第一周向突起(136a)当在所述转子(112)的切线方向(T)观看时被多个第一周向间隙(138a)分隔开，
所述第二突起(114b)包括位于所述转子(112)的周边(134)处的成组的第二周向突起(136b)，所述成组的第二周向突起(136b)当在所述转子(112)的切线方向(T)观看时被多个第二周向间隙(138b)分隔开，以及
所述开口(120a-120e)具有比所述第一周向间隙(138a)和所述第二周向间隙(138b)的总面积大的总面积(A1-A5)。
11.根据权利要求1或2所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于：
所述第一流体路径(124)被形成为从所述入口(104)、经过所述第一定子(108a)与所述转子(112)的所述第一侧(116)之间并且到达所述出口(106)，以及
第二流体路径(126)被形成为从所述入口(104)、穿过所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)、经过所述第二定子(108b)与所述转子(112)的所述第二侧(118)之间并且到达所述出口(106)。
12.根据权利要求3所述的装置(100)，其特征在于：
所述第一流体路径(124)被形成为从所述入口(104)、经过所述第一定子(108a)与所述转子(112)的所述第一侧(116)之间并且到达所述出口(106)，以及
第二流体路径(126)被形成为从所述入口(104)、穿过所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)、经过所述第二定子(108b)与所述转子(112)的所述第二侧(118)之间并且到达所述出口(106)。
13.根据权利要求4所述的装置(100)，其特征在于：
所述第一流体路径(124)被形成为从所述入口(104)、经过所述第一定子(108a)与所述转子(112)的所述第一侧(116)之间并且到达所述出口(106)，以及
第二流体路径(126)被形成为从所述入口(104)、穿过所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)、经过所述第二定子(108b)与所述转子(112)的所述第二侧(118)之间并且到达所述出口(106)。
14.根据权利要求5所述的装置(100)，其特征在于：
所述第一流体路径(124)被形成为从所述入口(104)、经过所述第一定子(108a)与所述转子(112)的所述第一侧(116)之间并且到达所述出口(106)，以及
第二流体路径(126)被形成为从所述入口(104)、穿过所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)、经过所述第二定子(108b)与所述转子(112)的所述第二侧(118)之间并且到达所述出口(106)。
15.根据权利要求6所述的装置(100)，其特征在于：
所述第一流体路径(124)被形成为从所述入口(104)、经过所述第一定子(108a)与所述转子(112)的所述第一侧(116)之间并且到达所述出口(106)，以及
第二流体路径(126)被形成为从所述入口(104)、穿过所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)、经过所述第二定子(108b)与所述转子(112)的所述第二侧(118)之间并且到达所述出口(106)。
16.根据权利要求7所述的装置(100)，其特征在于：
所述第一流体路径(124)被形成为从所述入口(104)、经过所述第一定子(108a)与所述转子(112)的所述第一侧(116)之间并且到达所述出口(106)，以及
第二流体路径(126)被形成为从所述入口(104)、穿过所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)、经过所述第二定子(108b)与所述转子(112)的所述第二侧(118)之间并且到达所述出口(106)。
17.根据权利要求8所述的装置(100)，其特征在于：
所述第一流体路径(124)被形成为从所述入口(104)、经过所述第一定子(108a)与所述转子(112)的所述第一侧(116)之间并且到达所述出口(106)，以及
第二流体路径(126)被形成为从所述入口(104)、穿过所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)、经过所述第二定子(108b)与所述转子(112)的所述第二侧(118)之间并且到达所述出口(106)。
18.根据权利要求9所述的装置(100)，其特征在于：
所述第一流体路径(124)被形成为从所述入口(104)、经过所述第一定子(108a)与所述转子(112)的所述第一侧(116)之间并且到达所述出口(106)，以及
第二流体路径(126)被形成为从所述入口(104)、穿过所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)、经过所述第二定子(108b)与所述转子(112)的所述第二侧(118)之间并且到达所述出口(106)。
19.根据权利要求10所述的装置(100)，其特征在于：
所述第一流体路径(124)被形成为从所述入口(104)、经过所述第一定子(108a)与所述转子(112)的所述第一侧(116)之间并且到达所述出口(106)，以及
第二流体路径(126)被形成为从所述入口(104)、穿过所述转子(112)中的所述开口(120a-120e)、经过所述第二定子(108b)与所述转子(112)的所述第二侧(118)之间并且到达所述出口(106)。
20.根据权利要求1或2所述的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
21.根据权利要求3所述的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
22.根据权利要求4所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
23.根据权利要求5所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
24.根据权利要求6所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
25.根据权利要求7所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
26.根据权利要求8所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
27.根据权利要求9所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
28.根据权利要求10所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
29.根据权利要求11所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
30.根据权利要求12所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
31.根据权利要求13所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
32.根据权利要求14所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
33.根据权利要求15所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
34.根据权利要求16所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
35.根据权利要求17所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于，所述开口(120a-120e)被设定尺寸，所述尺寸使得从所述入口(104)穿过所述装置(100)供给至所述出口(106)的流体食物产品的总量中，
所述流体食物产品的总量的介于40％至60％之间的量能通过所述第一流体路径(124)，
而剩余量的所述流体食物产品通过所述第二流体路径(126)。
36.根据权利要求1或2所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
37.根据权利要求3所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
38.根据权利要求4所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
39.根据权利要求5所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
40.根据权利要求6所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
41.根据权利要求7所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
42.根据权利要求8所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
43.根据权利要求9所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
44.根据权利要求10所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
45.根据权利要求11所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
46.根据权利要求12所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
47.根据权利要求13所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
48.根据权利要求20所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
49.根据权利要求21所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
50.根据权利要求22所述的用于混合流体食物产品的装置(100)，其特征在于所述装置(100)包括邻近所述转子(112)的所述第二侧(118)定位以接收流过所述开口(120a-120e)的流体食物产品的腔室(127)，当沿所述转子(112)的轴向方向(D1)观看时，所述腔室(127)具有比所述第二突起(114b)的高度(H)大的深度(D)，所述第二突起(114b)被布置在所述转子(112)的所述第二侧(118)上以面对所述第二定子(108b)。
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