CN2094436U - 切肉片机 - Google Patents

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Abstract

一种切肉片机，包括机架，安装在其上有电机，电 机通过蜗轮蜗杆带动切刀进给装置，电机轴与一蜗杆 轴成刚性连接，该蜗杆的一段为三头蜗杆，另一段为 一头蜗杆，与三头蜗杆构成运动副有一蜗轮，该蜗轮 轴上装有圆片切刀，与一头螺杆构成运动副有另一蜗 轮，该蜗轮轴通过传动机构带动一个偏心轮，该偏心 轮通过连杆带动移动架沿导轨做往复直线运动，移动 架上部固定有冻肉进给装置，该装置解决了现有切肉 片设备切出的肉片薄厚不匀等问题，可广泛做为猪 肉、牛肉、羊肉等的切片设备。

Description

本实用新型涉及饮食机械，特别是加工肉片的设备。
目前将肉加工成肉片的方法一般是先将肉冷冻、使肉具有一定的刚性，然后再用切片机来将冻肉切成肉片，这种切片机的结构为一个电机通过皮带轮带动砂轮旋转，另一电机通过蜗轮蜗杆机构带动进给机构使肉不断地进给，通过砂轮的旋转实现连续切肉片的目的，该设备存在着这么几方面不足：一是运动精度不高、切出的肉片薄厚不均；2、结构复杂、设备庞大、不易操作也不易调整。因此该设备不太适用。另有一项名称为“羊肉切片机”的专利申请公开了一种将羊肉切割成片的加工装置，它以手柄控制丝杆轴和曲柄轮，同时完成主切割运动和物料送进运动，主切割运动中上刀片同时运动，两者构成剪切关系，该装置具有优点是构造简单、轻便灵活、造价低廉、切割效果好，不会出现连刀现象，该设备仅适合个体经营者及家庭使用，对于食品加工厂及其它要求效率较高的加工部门则不适用。
本实用新型的任务是：设计一种结构简单、调整方便、加工精度高的高效切肉片机。
本实用新型的任务是以如下方式实现的：切肉片机包括机架，其上安装有电机，电机轴与一蜗杆轴成刚性连接，该蜗杆的一段为三头蜗杆，另一段为一头蜗杆，与三头蜗杆构成运动付有一蜗轮，该蜗轮轴上装有切刀；与一头蜗杆端构成运动付有另一蜗轮，该蜗轮轴上装有链轮，该链轮通过传动链带动另一链轮，被动链轮轴上装有偏心轮，偏心轮通过连杆带动移动架沿轨道作往复直线运动，移动架上部固定有冻肉进给装置其内装有冻肉。
本实用新型由于切刀的旋转和料肉的进给由同一电机通过同轴上的变头数螺杆带动，因此结构简单，调整方便，加工精度高，由于电机轴带动蜗杆轴，因此加工效率高。
图1为本实用新型正面视图；
图2为图1的A－A剖视图；
本实用新型的一个最佳实施例，如图，切片机包括机架15、其上装有电机1，电机轴与蜗杆固连，蜗杆2为一变头数蜗杆，其靠近电机的一段与蜗轮构成运动付通过蜗轮3的轴带动园刀切片4旋转进行切肉片，与电机轴固连的蜗杆轴的另一段为1头蜗杆，与之构成运动付有另一蜗轮5，蜗轮5的伸出端带动一链轮6，链轮6通过链子7带动链轮8，链轮8的轴带动一个偏心轮10，该偏心轮通过连杆14带动移动架12沿轨道作往复直线运动，移动架上部固定有冻肉进给装置16，其内装有冻肉。在链轮8及偏心轮10之间的轴上装有轴承17，该轴承的外圈固定在支承架9上，支承架9固定在机架上。蜗轮3与蜗轮5的齿数之比为1：3。

Claims (2)

1、一种切肉片机，包括机架、安装在其上有电机，电机通过蜗轮蜗杆带动切刀及进给装置，本实用新型的特征在于：电机轴与一蜗杆轴成刚性连接，该蜗杆的一段为三头蜗杆，另一段为一头蜗杆，与三头蜗杆构成运动付有一蜗轮，该蜗轮轴上装有园片切刀；与一头蜗杆构成运动付有另一蜗轮，该蜗轮轴通过传动机构带动一个偏心轮，该偏心轮通过连杆带动移动架沿导轨作往复直线运动，移动架上部固定有冻肉进给装置。
2、如权利要求1所述的切肉片机，其特征在于：所说的蜗轮轴与偏心轮之间的传动机构包括一对链轮及传动链。
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