CN209331752U - 蒸汽发生模块及具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种蒸汽发生模块及具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器，涉及厨房电器技术领域，为解决现有蒸箱无法实现高温烹饪的问题而设计。该蒸汽发生模块包括第一蒸汽发生器、第二蒸汽发生器以及连接在二者之间的蒸汽管路，其中，第一蒸汽发生器设置在内胆的外部并与水箱连接，第二蒸汽发生器的加热部设置在内胆的外部，第二蒸汽发生器的散热部设置在内胆的内部，散热部开设有与蒸汽管路连通的蒸汽喷口。该具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器包括上述蒸汽发生模块。本实用新型提供的蒸汽发生模块及具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器实现了对高温蒸汽的二次加热，提高了喷向内胆的蒸汽的温度，提升了用户的烹饪体验。

Description

蒸汽发生模块及具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种蒸汽发生模块及具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器。

背景技术

蒸箱，是一种具有蒸汽烹饪功能的厨房电器，其利用蒸汽发生模块喷出的蒸汽对食物进行烹饪，不仅获得的食物口感好，而且操作简便，正逐步进入越来越多的普通家庭中。

然而，现有技术提供的蒸箱，无法实现高温烹饪，延长了烹饪时间，从而大大降低了用户的烹饪体验。

实用新型内容

本实用新型的第一个目的在于提供一种蒸汽发生模块，以解决现有蒸箱无法实现高温烹饪的技术问题。

本实用新型提供的蒸汽发生模块，用于向具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器的内胆提供蒸汽，包括第一蒸汽发生器、第二蒸汽发生器以及连接在二者之间的蒸汽管路，其中，所述第一蒸汽发生器设置在所述内胆的外部并与水箱连接，所述第二蒸汽发生器的加热部设置在所述内胆的外部，所述第二蒸汽发生器的散热部设置在所述内胆的内部，所述散热部开设有与所述蒸汽管路连通的蒸汽喷口。

进一步地，所述散热部设置于所述内胆的底壁，以使经所述蒸汽喷口喷出的蒸汽自下而上进入所述内胆。

进一步地，所述加热部包括加热盘，所述散热部包括与所述加热盘层叠设置的散热盘，所述蒸汽喷口设置在所述散热盘上。

进一步地，所述加热盘靠近所述散热盘的表面上开设有迷宫槽，所述蒸汽管路通过所述迷宫槽与所述蒸汽喷口连通。

进一步地，所述第一蒸汽发生器包括发热壳体、设置在所述发热壳体内部的挡筋和用于封闭所述发热壳体的盖板，所述挡筋将所述发热壳体的内腔分隔为蒸汽腔和蒸汽流道，所述蒸汽流道高于所述蒸汽腔中的受控最高水位，所述蒸汽管路通过所述蒸汽流道与所述蒸汽腔连通。

进一步地，所述挡筋的数量为多个，多个所述挡筋交错布置以形成“S”形的蒸汽流道。

进一步地，所述第一蒸汽发生器还包括安装于所述盖板并伸入所述蒸汽腔的水位探针，所述水位探针与所述具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器的控制器连接。

进一步地，所述发热壳体的侧壁开设有与所述蒸汽腔连通的排水口，所述内胆的内胆侧壁开设有固定孔，所述第一蒸汽发生器还包括穿过所述排水口并连接在所述固定孔中的污水接头，且所述污水接头连通所述蒸汽腔与所述内胆；所述第一蒸汽发生器还包括用于封堵所述污水接头的密封塞，所述密封塞设置在所述污水接头靠近所述内胆的一端。

本实用新型蒸汽发生模块带来的有益效果是：

通过设置包括第一蒸汽发生器、第二蒸汽发生器和蒸汽管路的蒸汽发生模块，以向具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器的内胆提供蒸汽，其中，第一蒸汽发生器设置在内胆的外部并与水箱连接；蒸汽管路连接在第一蒸汽发生器和第二蒸汽发生器之间，能够将由第一蒸汽发生器产生的蒸汽输送至第二蒸汽发生器中；第二蒸汽发生器的加热部设置在内胆的外部，第二蒸汽发生器的散热部设置在内胆的内部，并且，散热部上设置有与蒸汽管路连通的蒸汽喷口，以将由第一蒸汽发生器产生的蒸汽喷向内胆。

该蒸汽发生模块的基本工作过程为：在预热阶段，关闭第一蒸汽发生器，此时，第一蒸汽发生器不产生蒸汽；同时，开启第二蒸汽发生器，在其加热部的加热作用下，散热部的温度得以升高，进而将热量辐射至内胆，对内胆进行预热；当内胆被预热至一定温度后，用户可以开箱将食物放入内胆中。

在烹饪阶段，开启第一蒸汽发生器，此时，第一蒸汽发生器产生高温蒸汽，并通过蒸汽管路将上述高温蒸汽输送至第二蒸汽发生器处，在此过程中，第二蒸汽发生器工作，对流向其的高温蒸汽进行二次加热，以得到过热蒸汽；过热蒸汽经第二蒸汽发生器上的蒸汽喷口喷向内胆，从而实现烹饪所需的蒸汽供给。在烹饪结束前一段时间，停止第一蒸汽发生器向内胆的蒸汽供给，而第二蒸汽发生器继续工作以向内胆辐射热量，使食物表面的水分得以平衡。

该蒸汽发生模块通过设置第二蒸汽发生器，实现了对高温蒸汽的二次加热，提高了喷向内胆的蒸汽的温度，有效地缩短了烹饪时间，提高了烹饪效率，提升了用户的烹饪体验。而且，第二蒸汽发生器散热部在内发热部在外的设置形式，实现了对内胆的安全预热，大大降低了放置食物过程中因与蒸汽直接接触而导致的烫伤风险，减少了具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器在使用过程中存在的安全隐患。此外，第二蒸汽发生器在烹饪结束后向内胆的热量辐射，还起到了平衡食物表面水分的目的，很好地改善了食物口感，进一步提升了用户的使用体验。

本实用新型的第二个目的在于提供一种具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器，以解决现有蒸箱无法实现高温烹饪的技术问题。

本实用新型提供的具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器，包括具有敞口的内胆、将所述内胆包围在内的外壳、连接于所述外壳以打开或封闭所述敞口的门体以及上述蒸汽发生模块。

所述内胆与所述外壳之间形成容置空间，所述第一蒸汽发生器和所述蒸汽管路均设置在所述容置空间中。

进一步地，所述第一蒸汽发生器还包括固设于其发热壳体的多个支腿，所述容置空间内设置有与所述外壳固定连接的安装板，多个所述支腿连接在所述安装板上并由所述安装板支撑。

本实用新型具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器带来的有益效果是：

通过在该具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器中设置上述蒸汽发生模块，相应的，该具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器具有上述蒸汽发生模块的所有优势，在此不再一一赘述。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例提供的具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器的局部结构示意图；

图2为图1中A处的局部放大图；

图3为图1中B处的局部放大图；

图4为本实用新型实施例提供的蒸汽发生模块中，第一蒸汽发生器的爆炸图；

图5为本实用新型实施例提供的蒸汽发生模块中，第一蒸汽发生器的剖面示意图；

图6为本实用新型实施例提供的蒸汽发生模块中，第一蒸汽发生器在俯视视角下的结构示意图，盖板未示出。

附图标记：

100-第一蒸汽发生器；200-第二蒸汽发生器；300-蒸汽管路；400-内胆；500-外壳；600-门体；

110-发热壳体；120-密封圈；130-盖板；140-水位探针；150-温控计；160-加热管；170-进水接头；180-污水接头；190-密封塞；

111-蒸汽腔；112-挡筋；113-蒸汽流道；114-蒸汽出口；115-排水口；116-支腿；117-环形槽；

210-加热盘；220-散热盘；

211-迷宫槽；

221-蒸汽喷口；

410-接水盘；420-内胆侧壁；

510-安装板。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整的描述。显然，所描述的实施例仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系均为基于附图所示的方位或位置关系，仅仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“相连”、“安装”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本实施例提供了一种具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器，包括具有敞口的内胆400、将内胆400包围在内的外壳500、连接于外壳500以打开或封闭敞口的门体600以及蒸汽发生模块。

具体的，本实施例中，该具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器可以为蒸箱。需要说明的是，本实施例中仅仅是以蒸箱作为一个实施例，同时，蒸箱可以用蒸烤一体机或微蒸烤一体机等具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器替换，后续不再说明，仅仅通过蒸箱对整个技术方案进行示例性说明。

如图1所示，该蒸箱中，门体600可以通过其下端与外壳500铰接，以转动打开或封闭敞口。并且，内胆400与外壳500之间形成容置空间，蒸汽发生模块中的第一蒸汽发生器100和蒸汽管路300均设置在容置空间中。

请继续参照图1，并结合图3，本实施例中，第一蒸汽发生器100包括固设于其发热壳体110的多个支腿116，容置空间内设置有与外壳500固定连接的安装板510，多个支腿116连接在安装板510上并由安装板510支撑。

具体的，安装板510与外壳500的底壁间隔设置，支腿116上开设有螺纹孔，安装板510上与支腿116相对应的位置处开设有通孔，螺纹连接件自安装板510的下方向上穿过通孔，并旋接在支腿116的螺纹孔中，从而实现发热壳体110在安装板510上的固定。这样的设置，实现了第一蒸汽发生器100在安装板510上的可靠固定，在一定程度上避免了因第一蒸汽发生器100晃动而导致的蒸汽产生不稳定的情形，从而保证了蒸箱的工作可靠性。

下述文字中，将对蒸汽发生模块的具体结构及工作过程进行详细说明。

请继续参照图1和图3，并结合图2，本实施例还提供了一种蒸汽发生模块，用于向蒸箱提供蒸汽，包括第一蒸汽发生器100、第二蒸汽发生器200以及连接在二者之间的蒸汽管路300。具体的，第一蒸汽发生器100设置在内胆400的外部并与水箱连接，第二蒸汽发生器200的加热部设置在内胆400的外部，而第二蒸汽发生器200的散热部设置在内胆400的内部，并且，散热部开设有与蒸汽管路300连通的蒸汽喷口221。需要说明的是，此处的第二蒸汽发生器200主要用于蒸汽的再次加热升温，既可以将冷凝水加热成蒸汽，也可以对饱和蒸汽加热使之趋向干蒸汽，而不受限于将水加热成蒸汽。

该蒸汽发生模块的基本工作过程为：在预热阶段，关闭第一蒸汽发生器100，此时，第一蒸汽发生器100不产生蒸汽；同时，开启第二蒸汽发生器200，在其加热部的加热作用下，散热部的温度得以升高，进而将热量辐射至内胆400，对内胆400进行预热；当内胆400被预热至一定温度后，用户可以开箱将食物放入内胆400中。

在烹饪阶段，开启第一蒸汽发生器100，此时，第一蒸汽发生器100产生高温蒸汽，并通过蒸汽管路300将上述高温蒸汽输送至第二蒸汽发生器200处，在此过程中，第二蒸汽发生器200工作，对流向其的高温蒸汽进行二次加热，以得到过热蒸汽；过热蒸汽经第二蒸汽发生器200上的蒸汽喷口221喷向内胆400，从而实现烹饪所需的蒸汽供给。在烹饪结束前一段时间，停止第一蒸汽发生器100向内胆400的蒸汽供给，而第二蒸汽发生器200继续工作以向内胆400辐射热量，使食物表面的水分得以平衡。

该蒸汽发生模块通过设置第二蒸汽发生器200，实现了对高温蒸汽的二次加热，提高了喷向内胆400的蒸汽的温度，有效地缩短了烹饪时间，提高了烹饪效率，提升了用户的烹饪体验。而且，第二蒸汽发生器200散热部在内发热部在外的设置形式，实现了对内胆400的安全预热，大大降低了放置食物过程中因与蒸汽直接接触而导致的烫伤风险，减少了具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器在使用过程中存在的安全隐患。此外，第二蒸汽发生器200在烹饪结束后向内胆400的热量辐射，还起到了平衡食物表面水分的目的，很好地改善了食物口感，进一步提升了用户的使用体验。

请继续参照图1和图2，本实施例中，散热部设置在内胆400的底壁，以使经蒸汽喷口221喷出的蒸汽自下而上进入内胆400。

这样的设置，利用了热量向上传递的原理，使得在蒸箱进行烹饪的过程中，高温蒸汽携带的热量以及第二蒸汽发生器200辐射的热量能够向上传递从而布满整个内胆400，保证了内胆400中温度分布的均匀性，进而保证了食物受热的均匀性及可靠性。

请继续参照图1和图2，本实施例中，加热部可以包括加热盘210，散热部包括与加热盘210层叠设置的散热盘220，其中，蒸汽喷口221设置在散热盘220上。

这样的设置，不仅增加了第二蒸汽发生器200与内胆400之间的换热面积，从而增加了单位时间内向内胆400所辐射的热量，而且，这种盘状的散热部与盘状的加热部相层叠的设置形式，还减少了第二蒸汽发生器200的高度，从而减少了其所占用的高度空间，保证了蒸箱的结构紧凑化。

本实施例中，优选地，蒸汽喷口221开设在散热盘220的上表面。

请继续参照图2，本实施例中，加热盘210靠近散热盘220的表面上开设有迷宫槽211，蒸汽管路300通过迷宫槽211与蒸汽喷口221连通。这样的设置，增加了蒸汽自蒸汽管路300流向蒸汽喷口221的流道长度，从而延长了蒸汽与加热盘210的接触时间，保证了蒸汽被二次加热的充分性，同时也提高了喷向内胆400的蒸汽的干度。

具体的，本实施例中，内胆400的底壁向下凹陷形成接水盘410，散热盘220设置在内胆400底壁的凹陷部位处，并与接水盘410共同形成接水表面。并且，散热盘220可以通过可拆卸连接方式连接于加热盘210，且二者之间密封，以使高温蒸汽只能由蒸汽喷口221喷向内胆400。

这种将散热盘220设置在接水盘410中间凹陷处的形式，使得当烹饪过程中产生的冷凝水回流至散热盘220处时，能够被其散发的热量快速蒸发，而不致在散热盘220上积聚，保证了内胆400的干燥性。

请继续参照图1，并结合图4、图5和图6，本实施例中，第一蒸汽发生器100可以包括发热壳体110、设置在发热壳体110内部的挡筋112和用于封闭发热壳体110的盖板130，其中，挡筋112将发热壳体110的内腔分隔为蒸汽腔111和蒸汽流道113，且蒸汽流道113高于蒸汽腔111中的受控最高水位，蒸汽管路300通过蒸汽流道113与蒸汽腔111连通。

这样的设置，有效地阻止了沸水在第一蒸汽发生器100工作时自蒸汽腔111流入蒸汽管路300甚至是进入内胆400，不仅保证了流向内胆400的蒸汽的干度，改善了食物口感，而且，还减少了蒸汽管路300中的水残留，在一定程度上避免了蒸汽管路300中的细菌滋生，进一步减少了蒸箱工作过程中存在的安全隐患。

请继续参照图4至图6，具体的，本实施例中，发热壳体110靠近其敞口位置处侧向延伸有一水平段，挡筋112竖直设置在水平段中。并且，水平段上开设有蒸汽出口114，以使经蒸汽流道113流过的蒸汽能够自蒸汽出口114排出，进而通过蒸汽管路300进入内胆400。

请继续参照图6，本实施例中，挡筋112的数量可以为多个，多个挡筋112交错布置以形成“S”形的蒸汽流道113。这样的设置，延长了蒸汽的流动路径，使得蒸汽自蒸汽腔111流向蒸汽出口114的过程中能够与发热壳体110进行充分的热交换，从而使蒸汽中的水珠被加热至完全蒸发，有效地提高了蒸汽的干度。

请继续参照图4至图6，本实施例中，发热壳体110的侧壁还设置有用于与水箱的水管相连的进水接头170，并且，发热壳体110的位于蒸汽腔111的下部设置有加热管160，以提供形成蒸汽所需的热量。在发热壳体110的底部还可以设置温控计150，该温控计150可以与蒸箱的控制器连接，以将检测到的温度信号实时输出至控制器中，从而利用控制器对加热管160的加热温度进行控制。

请继续参照图4和图6，本实施例中，第一蒸汽发生器100的盖板130可以密封连接在发热壳体110上。具体的，发热壳体110的上表面开设有环绕敞口的环形槽117，环形槽117中设置有密封圈120，盖板130将密封圈120压紧于发热壳体110，并连接在发热壳体110上。

请继续参照图4和图5，本实施例中，第一蒸汽发生器100还可以包括安装于盖板130并伸入蒸汽腔111的水位探针140，其中，水位探针140与蒸箱的控制器连接。

在蒸箱的工作过程中，当水位探针140检测到蒸汽腔111中的水位低于设定值时，将检测到的信号输出至控制器中，利用控制器对水泵进行控制，以将水箱中的水流泵送至蒸汽腔111中，向蒸汽腔111提供用于形成蒸汽的水流。这样的设置，能够实现水箱中水流向蒸汽腔111的自动供给，大大降低了因发热壳体110干烧而可能引发的安全风险。

请继续参照图4至图6，本实施例中，发热壳体110的侧壁开设有与蒸汽腔111连通的排水口115，内胆400的内胆侧壁420开设有固定孔，第一蒸汽发生器100还可以包括穿过排水口115并连接在固定孔中的污水接头180，且污水接头180连通蒸汽腔111与内胆400。并且，第一蒸汽发生器100还可以包括用于封堵污水接头180的密封塞190，其中，密封塞190设置在污水接头180靠近内胆400的一端。

当需要对第一蒸汽发生器100中残存的污水进行清理时，从内胆400处将密封塞190拔出，此时，在污水接头180的作用下蒸汽腔111与内胆400相连通，使得蒸汽腔111中的污水能够经污水接头180流向内胆400的接水盘410，进而在内胆400中对污水进行手工清除。

这样的设置，不仅实现了对蒸汽腔111中污水进行清除的目的，保证了第一蒸汽发生器100的洁净程度，而且，还实现了发热壳体110与内胆侧壁420的连接，实现了发热壳体110的双重固定，从而进一步提高了第一蒸汽发生器100工作过程中的稳定性。

优选地，密封塞190的材质为硅胶。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型实施例技术方案的范围。

Claims (10)

1.一种蒸汽发生模块，其特征在于，用于向具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器的内胆(400)提供蒸汽，包括第一蒸汽发生器(100)、第二蒸汽发生器(200)以及连接在二者之间的蒸汽管路(300)，其中，所述第一蒸汽发生器(100)设置在所述内胆(400)的外部并与水箱连接，所述第二蒸汽发生器(200)的加热部设置在所述内胆(400)的外部，所述第二蒸汽发生器(200)的散热部设置在所述内胆(400)的内部，所述散热部开设有与所述蒸汽管路(300)连通的蒸汽喷口(221)。

2.根据权利要求1所述的蒸汽发生模块，其特征在于，所述散热部设置于所述内胆(400)的底壁，以使经所述蒸汽喷口(221)喷出的蒸汽自下而上进入所述内胆(400)。

3.根据权利要求2所述的蒸汽发生模块，其特征在于，所述加热部包括加热盘(210)，所述散热部包括与所述加热盘(210)层叠设置的散热盘(220)，所述蒸汽喷口(221)设置在所述散热盘(220)上。

4.根据权利要求3所述的蒸汽发生模块，其特征在于，所述加热盘(210)靠近所述散热盘(220)的表面上开设有迷宫槽(211)，所述蒸汽管路(300)通过所述迷宫槽(211)与所述蒸汽喷口(221)连通。

5.根据权利要求1-4任一项所述的蒸汽发生模块，其特征在于，所述第一蒸汽发生器(100)包括发热壳体(110)、设置在所述发热壳体(110)内部的挡筋(112)和用于封闭所述发热壳体(110)的盖板(130)，所述挡筋(112)将所述发热壳体(110)的内腔分隔为蒸汽腔(111)和蒸汽流道(113)，所述蒸汽流道(113)高于所述蒸汽腔(111)中的受控最高水位，所述蒸汽管路(300)通过所述蒸汽流道(113)与所述蒸汽腔(111)连通。

6.根据权利要求5所述的蒸汽发生模块，其特征在于，所述挡筋(112)的数量为多个，多个所述挡筋(112)交错布置以形成“S”形的蒸汽流道(113)。

7.根据权利要求5所述的蒸汽发生模块，其特征在于，所述第一蒸汽发生器(100)还包括安装于所述盖板(130)并伸入所述蒸汽腔(111)的水位探针(140)，所述水位探针(140)与所述具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器的控制器连接。

8.根据权利要求5所述的蒸汽发生模块，其特征在于，所述发热壳体(110)的侧壁开设有与所述蒸汽腔(111)连通的排水口(115)，所述内胆(400)的内胆侧壁(420)开设有固定孔，所述第一蒸汽发生器(100)还包括穿过所述排水口(115)并连接在所述固定孔中的污水接头(180)，且所述污水接头(180)连通所述蒸汽腔(111)与所述内胆(400)；所述第一蒸汽发生器(100)还包括用于封堵所述污水接头(180)的密封塞(190)，所述密封塞(190)设置在所述污水接头(180)靠近所述内胆(400)的一端。

9.一种具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器，其特征在于，包括具有敞口的内胆(400)、将所述内胆(400)包围在内的外壳(500)、连接于所述外壳(500)以打开或封闭所述敞口的门体(600)以及权利要求1-8任一项所述的蒸汽发生模块；

所述内胆(400)与所述外壳(500)之间形成容置空间，所述第一蒸汽发生器(100)和所述蒸汽管路(300)均设置在所述容置空间中。

10.根据权利要求9所述的具有蒸汽烹饪功能的烹饪电器，其特征在于，所述第一蒸汽发生器(100)还包括固设于其发热壳体(110)的多个支腿(116)，所述容置空间内设置有与所述外壳(500)固定连接的安装板(510)，多个所述支腿(116)连接在所述安装板(510)上并由所述安装板(510)支撑。