CN209178367U - 用来酿造食用醋的橡木桶 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了用来酿造食用醋的橡木桶，其包括：桶体、以及橡木桶盖；桶体包括：内橡木桶体、以及外桶体；外桶体内壁与内橡木桶体外壁之间形成夹层空间，外桶体外壁上配置有温控装置，温控装置具有第一换热端以及第二换热端，第一换热端位于外桶体外部，第二换热端适于穿过外桶体进入夹层空间内，橡木桶盖上配置有进气管以及出液管，进气管的进气端与增压泵连通，进气管的出气端位于内橡木桶体内，且端高于内橡木桶体内的液面，出液管的进液端位于内橡木桶体内，且低于内橡木桶体内的液面，出液管的出液端位于内橡木桶体的外部，且连接有阀门。本实用新型用来酿造食用醋的橡木桶，其能改善食用醋的酿造环境，且在取用醋的时候无需倾倒容器。
Description
技术领域
本实用新型涉及酿造技术领域，尤其涉及一种用来酿造食用醋的橡木桶。
背景技术
现有的食用醋酿造方式，多以谷物或水果为基材，将基材置入瓷缸或玻璃容器中发酵并混入适量比例的醋酸菌，再将瓷缸或玻璃容器用纱布或者盖体密封，置于阴凉处，一段时间后便可得到食用醋。在酿造过程中，瓷缸或玻璃容器容易受到外界环境温度的影响，所以用瓷缸或玻璃容器所酿造的食用醋，其酿造出来的食用醋质量参差不齐，并且用这种瓷缸或玻璃容器在取醋时，需要将容器倾斜，使容器内的食用醋倒出来，在这个过程中容器可能翻倒在地，从而砸伤使用者、或者是容器本身损坏，使用时有一定的安全隐患。
实用新型内容
为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种用来酿造食用醋的橡木桶，其能改善食用醋的酿造环境，且在取用醋的时候无需倾倒容器。
本实用新型的目的采用如下技术方案实现：
用来酿造食用醋的橡木桶，包括：桶体、以及橡木桶盖；所述桶体包括：内橡木桶体、以及外桶体；所述橡木桶盖适于与所述内橡木桶体配合，以在所述内橡木桶体内形成密闭的容置空间，所述外桶体内壁与所述内橡木桶体外壁之间形成夹层空间，所述外桶体外壁上配置有温控装置，所述温控装置具有第一换热端以及第二换热端，所述第一换热端位于外桶体外部，所述第二换热端适于穿过所述外桶体进入所述夹层空间内，所述橡木桶盖上配置有进气管以及出液管，所述进气管的进气端与增压泵连通，所述进气管的出气端位于所述内橡木桶体内，且端高于所述内橡木桶体内的液面，所述出液管的进液端位于所述内橡木桶体内，且低于所述内橡木桶体内的液面，所述出液管的出液端位于所述内橡木桶体的外部，且连接有阀门。
进一步地，所述外桶体采用保温隔热材料制作。
进一步地，所述第二换热端端部配置有风机。
进一步地，所述外桶体内壁与所述内橡木桶体外壁之间通过支撑柱连接，所述支撑柱为柔性材料制作。
进一步地，外桶体底部配置有万向轮。
进一步地，所述出液管上还配置有流量计。
相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：
(1)外桶体内壁与内橡木桶体外壁之间形成夹层空间，并在外桶体外壁上配置温控装置，温控装置的第一换热端位于外桶体外部，温控装置第二端位于夹层空间内，这样通过温控装置换热端的作用，可以保证夹层空间空气的温度处于一个适宜的值，这个适宜温度的空气包裹在内橡木桶体外，可以使得食用醋在酿造时有有较好的发酵环境，并且橡木的毛细孔会散发出特别的橡木香气、单宁酸、以及多芬精，能够使菌种具有极佳的氧化环形，使酿造出来的食用醋风味更佳。
(2)在食用醋酿造完成后，需要取用时，可以打开气泵，让气泵通过进气管向内橡木桶体内加压，这时再打开阀门，那么内橡木桶体内的食用醋便会从出液管流出，这样的取用方式，无需倾倒橡木桶，从而避免了橡木桶的翻倒，进而避免了伤到使用者。
附图说明
图1为本实用新型内橡木桶体的立体图。
图2为本实用新型用来酿造食用醋的橡木桶的剖视图。
图中：1、橡木桶盖；21、内橡木桶体；22、外桶体；23、容置空间；24、夹层空间；3、温控装置；31、第一换热端；32、第二换热端；33、风机；4、气泵；41、进气管；5、出液管；51、阀门；6、支撑柱；7、万向轮；8、流量计。
具体实施方式
下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。
如图1-2所示，示出了本实用新型实施例提供的用来酿造食用醋的橡木桶，其至少包括：桶体、以及橡木桶盖1。其中桶体又包括：内橡木桶体21、以及外桶体22。橡木桶盖1适于与内橡木桶体21配合，以在内橡木桶体21内形成密闭的容置空间23，外桶体22内壁与内橡木桶体21外壁之间形成夹层空间24。外桶体22外壁上配置有温控装置3，温控装置3具有第一换热端31以及第二换热端32，第一换热端31位于外桶体22外部，第二换热端32适于穿过外桶体22进入夹层空间24内，橡木桶盖1上配置有进气管41以及出液管5，进气管41的进气端与增压泵连通，进气管41的出气端位于内橡木桶体21内，且端高于内橡木桶体21内的液面，出液管5的进液端位于内橡木桶体21内，且低于内橡木桶体21内的液面，出液管5的出液端位于内橡木桶体21的外部，且连接有阀门51。
这样通过温控装置3换热端的作用，可以保证夹层空间24空气的温度处于一个适宜的值，这个适宜温度的空气包裹在内橡木桶外，可以使得食用醋在酿造时有有较好的发酵环境，并且橡木的毛细孔会散发出特别的橡木香气、单宁酸、以及多芬精，能够使菌种具有极佳的氧化环形，使酿造出来的食用醋风味更佳。在食用醋酿造完成后，需要取用时，可以打开气泵4，让气泵4通过进气管41向内橡木桶体21内加压，这时再打开阀门51，那么内橡木桶体21内的食用醋便会从出液管5流出，这样的取用方式，无需倾倒橡木桶，从而避免了橡木桶的翻倒，进而避免了伤到使用者。另外，因为在酿造时，需要密封，所以本实用新型在出液管5的出液端连接了阀门51，在发酵的时候关闭阀门51就能保证密封性了。
作为优选地实施方式，外桶体22采用保温隔热材料制作。采用保温隔热材料制作的外通体，可以进一步减少夹层空间24内的空气与外界空气的热交换。那么这样一来，通过温控装置3就更易控制夹层空间24内空气的温度了。
优选地，第二换热端32端部配置有风机33。通过风机33的作用，可以是夹层空间24内的空气流通，这样一来可以使得夹层空间24内的空气温度均匀，不会出现局部高度或者低温的现象，进一步保证了食用醋发酵所需的环境温度。
优选地，外桶体22内壁与内橡木桶体21外壁之间通过支撑柱6连接，支撑柱6为柔性材料制作。通过支撑柱6可以起到缓冲减震的作用，避免在磕碰的过程中，对内橡木桶体21的损坏。
优选地，外桶体22底部配置有万向轮7。通过万向轮7可以方便的移动本实用新型用来酿造食用醋的橡木桶。
优选地，出液管5上还配置有流量计8。通过流量计8，可以方便使用者对食用醋取用量的把控。
上述实施方式仅为本实用新型的优选实施方式，不能以此来限定本实用新型保护的范围，本领域的技术人员在本实用新型的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用新型所要求保护的范围。
Claims (6)
1.用来酿造食用醋的橡木桶，其特征在于，包括：桶体、以及橡木桶盖；所述桶体包括：内橡木桶体、以及外桶体；所述橡木桶盖适于与所述内橡木桶体配合，以在所述内橡木桶体内形成密闭的容置空间，所述外桶体内壁与所述内橡木桶体外壁之间形成夹层空间，所述外桶体外壁上配置有温控装置，所述温控装置具有第一换热端以及第二换热端，所述第一换热端位于外桶体外部，所述第二换热端适于穿过所述外桶体进入所述夹层空间内，所述橡木桶盖上配置有进气管以及出液管，所述进气管的进气端与增压泵连通，所述进气管的出气端位于所述内橡木桶体内，且端高于所述内橡木桶体内的液面，所述出液管的进液端位于所述内橡木桶体内，且低于所述内橡木桶体内的液面，所述出液管的出液端位于所述内橡木桶体的外部，且连接有阀门。
2.如权利要求1所述的用来酿造食用醋的橡木桶，其特征在于，所述外桶体采用保温隔热材料制作。
3.如权利要求1所述的用来酿造食用醋的橡木桶，其特征在于，所述第二换热端端部配置有风机。
4.如权利要求1所述的用来酿造食用醋的橡木桶，其特征在于，所述外桶体内壁与所述内橡木桶体外壁之间通过支撑柱连接，所述支撑柱为柔性材料制作。
5.如权利要求1所述的用来酿造食用醋的橡木桶，其特征在于，外桶体底部配置有万向轮。
6.如权利要求1所述的用来酿造食用醋的橡木桶，其特征在于，所述出液管上还配置有流量计。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112680312A (zh) * | 2021-01-14 | 2021-04-20 | 云浮市德才创新农业科技有限公司 | 一种发酵型橄榄果醋及其生产方法 |
| CN113462513A (zh) * | 2021-08-20 | 2021-10-01 | 山西云锦成生物科技有限公司 | 一种用木桶藏养陈酿老陈醋的方法 |
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