CN209153182U - 一种烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型实施例公开了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括锅体、锅盖、密封结构和蒸汽口；其中，所述锅体与所述锅盖相分离，所述锅盖能够盖合在所述锅体上；所述密封结构设置在所述锅体与所述锅盖之间，所述蒸汽口位于所述锅盖的顶部，所述蒸汽口用于将所述烹饪腔与外界环境连通，便于所述烹饪腔内的蒸汽向外排出；通过所述密封结构使所述锅体与所述锅盖之间形成一个密封的烹饪腔，当烹饪腔内被烹饪食物沸腾时，所产生的蒸汽只能通过锅盖顶部所设置的蒸汽口排出；而且由于蒸汽口设置在锅盖顶部，属于整个烹饪器具的最高位置，烹饪腔内的被烹饪食物也不易溢出；从而可以有效防止被烹饪食物溢出的现象，提升了用户的体验。

Description

一种烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，尤其涉及一种烹饪器具。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们对烹饪器具的性能要求也越来越高。器具的锅盖与锅体之间的密封微压性能和防溢出性能是影响器具性能和品质的重要因素。然而，现有技术中，目前的器具存在一些结构设计缺陷，导致锅盖与锅体之间的密封性较差，同时锅盖侧面只有一个比较小的蒸汽孔。当锅体内的汤汁剧烈沸腾时，会产生大量的蒸汽；由于锅盖上的蒸汽孔较小，导致锅体内的大量蒸汽来不及释放而产生微压，从而部分蒸汽就会从锅盖与锅体之间的缝隙向外溢出，锅体内的汤汁也会随之溢出，不仅影响了厨具卫生，还一定程度上造成食物营养的流失，严重影响了用户的体验。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型实施例期望提供一种烹饪器具，能够保证锅盖与锅体之间的密封性，减少了蒸汽的外泄，避免了食物营养的流失；而且还可以有效防止锅体内的被烹饪食物溢出，有利于保持灶具台面的整洁，从而提升了用户的体验，最大限度地满足了用户对品质生活的追求。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

第一方面，本实用新型实施例提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括锅体、锅盖、密封结构和蒸汽口；其中，所述锅体与所述锅盖相分离，所述锅盖能够盖合在所述锅体上；所述密封结构设置在所述锅体与所述锅盖之间，通过所述密封结构使所述锅体与所述锅盖之间形成一个密封的烹饪腔，用于对被烹饪食物的烹饪；所述蒸汽口位于所述锅盖的顶部，所述蒸汽口用于将所述烹饪腔与外界环境相连通，便于所述烹饪腔内的蒸汽向外排出。

在上述方案中，所述密封结构至少包括密封圈，所述密封圈用于密封所述锅体和所述锅盖之间的缝隙。

在上述方案中，在所述蒸汽口的位置增设负压装置，所述负压装置包括涡轮和负压区域；其中，所述涡轮通过定位轴安装于所述锅盖上，经由所述涡轮的旋转在所述涡轮下方形成所述负压区域。

在上述方案中，在所述蒸汽口的位置增设负压装置，所述负压装置包括涡轮、负压区域和电机；其中，所述涡轮通过定位轴安装于所述电机上，所述电机安装于所述锅盖上，所述电机用于驱动所述涡轮进行旋转，经由所述涡轮的旋转而在所述涡轮下方形成所述负压区域。

在上述方案中，所述烹饪器具还包括温度传感器；其中，所述温度传感器位于所述锅盖的内侧，用于检测所述烹饪腔内的温度并提供温度控制信号以使所述电机启动。

在上述方案中，在所述蒸汽口的位置增设弹片装置，所述弹片装置包括弹簧、弹片、蒸汽口和蒸汽孔；其中，所述弹簧的一端连接于所述锅盖，所述弹簧的另一端连接于所述弹片，通过所述弹簧的形变来控制所述弹片被弹开，所述蒸汽口和所述蒸汽孔均位于所述锅盖上。

在上述方案中，当所述弹片完全落下时，所述蒸汽口完全被遮挡，所述烹饪腔通过所述蒸汽孔与外界环境相连通。

在上述方案中，当所述烹饪腔内的蒸汽压力值不大于弹簧压力阈值时，所述弹簧没有发生形变而控制所述弹片完全落下，所述烹饪腔内的蒸汽通过所述蒸汽孔向外界环境排出；

当所述烹饪腔内的蒸汽压力值大于弹簧压力阈值时，所述弹簧发生形变而控制所述弹片被弹开，所述烹饪腔内的蒸汽通过所述蒸汽口和所述蒸汽孔向外界环境排出；其中，所述弹簧发生形变的程度与所述烹饪腔内的蒸汽压力值的大小相对应。

在上述方案中，基于所述弹簧发生形变的程度，使得所述弹片被弹开的角度处于0～90°范围之内。

在上述方案中，所述烹饪器具还包括提手；其中，所述提手位于所述锅盖的侧部，所述提手用于提拿所述锅盖。

本实用新型实施例提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括锅体、锅盖、密封结构和蒸汽口；其中，所述锅体与所述锅盖相分离，所述锅盖能够盖合在所述锅体上；所述密封结构设置在所述锅体与所述锅盖之间，所述蒸汽口位于所述锅盖的顶部，所述蒸汽口用于将所述烹饪腔与外界环境连通，便于所述烹饪腔内的蒸汽向外排出；通过所述密封结构使所述锅体与所述锅盖之间形成一个密封的烹饪腔，当烹饪腔内被烹饪食物沸腾时，所产生的蒸汽只能通过锅盖顶部所设置的蒸汽口排出；而且由于蒸汽口设置在锅盖顶部，属于整个烹饪器具的最高位置，烹饪腔内的被烹饪食物也不易溢出；从而可以有效防止被烹饪食物溢出的现象，提升了用户的体验。

附图说明

图1为相关技术方案提供的一种烹饪器具的结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的一种烹饪器具的结构示意图；

图3为本实用新型实施例提供的另一种烹饪器具的结构示意图；

图4为本实用新型实施例提供的又一种烹饪器具的结构示意图；

图5为本实用新型实施例提供的再一种烹饪器具的结构示意图；

图6为本实用新型实施例提供的再一种烹饪器具的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

参见图1，其示出了一种现有相关技术方案的烹饪器具100示例，该烹饪器具100包括：锅体110、锅盖120和蒸汽孔130；其中，锅盖120盖合在锅体110上，蒸汽孔130位于锅盖120的上侧部位。在烹饪开始阶段，被烹饪食物开始加热烹饪，这时候需要蓄积热量，为了避免热量流失，蒸汽孔130的孔径相对较小；在烹饪中间阶段，当被烹饪食物沸腾时，会产生大量蒸汽，由于蒸汽孔130的孔径较小而导致所产生的蒸汽无法从蒸汽孔130及时排出，再加上锅盖120和锅体110之间缺少密封结构，从而部分蒸汽就会沿着锅盖120与锅体110之间的缝隙溢出，被烹饪食物也会随之溢出锅体110的外面，甚至溢出到灶具台面，一定程度上造成被烹饪食物营养的流失，而且还增加了厨具清理的负担。

为了解决被烹饪食物的溢出问题，本实用新型提出了下述实施例。

参见图2，其示出了本实用新型实施例提供的一种烹饪器具200示意图，所述烹饪器具200可以包括：锅体210、锅盖220、密封结构230和蒸汽口240；其中，所述锅体210与所述锅盖220相分离，所述锅盖220能够盖合在所述锅体210上；所述密封结构230设置在所述锅体210与所述锅盖220之间，通过所述密封结构230使所述锅体210与所述锅盖220之间形成一个密封的烹饪腔，用于对被烹饪食物的烹饪；所述蒸汽口240位于所述锅盖220的顶部，所述蒸汽口240用于将所述烹饪腔与外界环境连通，便于所述烹饪腔内的蒸汽向外排出。

本实用新型实施例提供了一种烹饪器具200，通过密封结构230使锅体210与锅盖220之间形成一个密封的烹饪腔，在锅盖220的顶部设置有蒸汽口240，当烹饪腔内被烹饪食物沸腾时，所产生的蒸汽只能通过锅盖220顶部所设置的蒸汽口240排出；而且由于蒸汽口240设置在锅盖220顶部，属于整个烹饪器具200的最高位置，烹饪腔内的被烹饪食物也不易溢出；这样，可以有效防止被烹饪食物溢出的现象，提升了用户的体验。在本实用新型实施例中，蒸汽口240的口径比现有技术中蒸汽孔130的孔径略大，既可以满足烹饪开始阶段的蓄积热量，又可以满足烹饪中间阶段的蒸汽释放，从而有效防止了被烹饪食物溢出的现象。

需要说明的是，对于图2所示的技术方案，所述密封结构230至少包括密封圈231，用于密封所述锅体210和所述锅盖220之间的缝隙。一般而言，在锅体210的顶部设有由下向上向外扩大的起级台阶且纵截面呈L形的锅沿，所述锅沿用于支撑锅盖220；密封圈231套设在锅盖220上，密封圈231使得锅盖220的下边沿与锅体210的锅沿紧密贴合在一起，从而起到密封作用，可以避免所产生的蒸汽通过锅盖与锅体之间的缝隙向外界环境溢出的现象，进而达到防止被烹饪食物溢出的目的。

在图2所示的方案的基础上，虽然可以达到被烹饪食物防溢出的目的，但是由于蒸汽口240口径大小的设置需要寻求一个折中点，该折中点既可以满足烹饪开始阶段的蓄积热量，又可以满足烹饪中间阶段的蒸汽释放，比较难于均衡；因此，可以对蒸汽口240做进一步改善，在一种可能的实现方案中，在蒸汽口240的位置增设负压装置250。如图3所示，负压装置250包括：涡轮251A和负压区域252A；其中，涡轮251A通过定位轴安装于锅盖220上，利用能量守恒定律将蒸汽的内能转化为推动涡轮251A旋转的机械能，经由涡轮251A的旋转会在涡轮251A下方形成一个负压区域252A。这样，在烹饪中间阶段，当被烹饪食物沸腾时，所产生的大量蒸汽会推动涡轮251A进行旋转并带动周围的空气流动，在涡轮251A下方形成一个负压区域252A；被烹饪食物沸腾所形成的泡沫在随着蒸汽一起通过负压装置250向外界环境排出时，由于泡沫在进入负压区域252A时会因为内外压差而导致泡沫破裂，只有蒸汽通过负压装置250排出到烹饪腔的外面，从而达到防止被烹饪食物溢出的目的。

在上述实现方式中，利用能量守恒定律将蒸汽的内能转化为推动涡轮251A旋转的机械能，从而推动涡轮251A进行旋转，但是由于推动涡轮251A旋转所需的蒸汽内能较大，而且也无法对涡轮251A是否旋转进行有效控制；因此，在另一种可能的实现方式中，参见图4，其示出了对图3所示的方案中负压装置250进一步改进，可以通过电驱动来控制涡轮251A的旋转；如图4所示，负压装置250包括：涡轮251B、负压区域252B和电机253；其中，涡轮251B通过定位轴安装于电机253上，电机253安装于锅盖220上，电机253用于驱动涡轮251B进行旋转，经由涡轮251B的旋转而在涡轮251B下方形成一个负压区域252B。这样，当被烹饪食物沸腾时，由电机253来驱动涡轮251B进行旋转，所形成的泡沫在随着蒸汽一起进入到负压区域252B时，由于内外压差而导致泡沫破裂，从而达到防止被烹饪食物溢出的目的。

需要说明的是，对于图4所示的技术方案，在上述实现方式中，所述烹饪器具200还可以包括温度传感器260；其中，所述温度传感器260位于锅盖220的内侧，用于检测烹饪腔内的温度。当所述温度传感器260检测的温度满足预设的温度阈值时，则产生一个温度控制信号用于控制电机253启动，从而驱动涡轮251B进行旋转。

也就是说，当锅体210内的被烹饪食物被加热到沸腾状态时，若温度传感器260所检测的温度满足预设的温度阈值，则产生一个温度控制信号用于控制电机253启动，从而驱动涡轮251B进行旋转并带动周围的空气流动，在涡轮251B下方形成一个负压区域252B；当被烹饪食物沸腾所产生的泡沫随着大量蒸汽一起通过负压装置250向外界环境排出时，由于泡沫在进入负压区域252B时会因为内外压差而导致泡沫破裂，只有蒸汽通过负压装置250向外界环境排出，从而有效避免了被烹饪食物溢出的现象。

上述图3所示的实现方式与图4所示的实现方式相比，图3的实现方式是利用能量守恒定律，将大量蒸汽的内能转化为涡轮旋转的机械能，从而推动涡轮进行旋转，整个过程虽然无需电机的电驱动和温度传感器的温度检测，结构设计比较简单，但是对于涡轮是否旋转无法进行有效控制；而图4的实现方式是利用电驱动涡轮的旋转，可以对涡轮是否旋转进行有效控制，但是需要电机的电驱动和温度传感器的温度检测，同时还需要考虑电机底座的安装与固定，结构设计比较繁琐；然而，两者都是利用负压区域的内外压差而导致泡沫破裂，从而可以更好地达到防止被烹饪食物溢出的目的。

在图2所示的方案的基础上，为了更好地防止被烹饪食物的溢出，在另一种可能的实现方案中，还可以在蒸汽口240的位置增设弹片装置270。参见图5，其示出了对图2所示的方案中蒸汽口240的另一种改进装置；如图5所示，弹片装置270包括：弹簧271、弹片272、蒸汽口273和蒸汽孔274；其中，弹簧271的一端连接于锅盖220，弹簧271的另一端连接于弹片272，通过弹簧271的形变来控制弹片272被弹开，蒸汽口273和蒸汽孔274均位于锅盖220上。

需要说明的是，在上述实现方案中，包括：当弹片272完全落下的时候，蒸汽口273完全被遮挡，所述烹饪腔通过蒸汽孔274与外界环境相连通。

也就是说，在烹饪开始阶段，弹簧271没有发生形变，从而弹簧271所连接的弹片272是完全落下的，同时蒸汽口273完全被遮挡，如图6所示；这时候，烹饪腔内主要是储蓄热量，弹片272完全落下可以防止大量热量从蒸汽口273排出，加热期间所产生的微量蒸汽可以通过蒸汽孔274向外界环境排出，从而减少了在加热阶段的烹饪时长，使得烹饪腔内能够尽快起压，进而还可以改善被烹饪食物的口感。

还需要说明的是，在上述实现方案中，包括：

当烹饪腔内的蒸汽压力值不大于弹簧压力阈值时，弹簧271没有发生形变而控制弹片272完全落下，烹饪腔内的蒸汽通过蒸汽孔274向外界环境排出；

当烹饪腔内的蒸汽压力值大于弹簧压力阈值时，弹簧271发生形变而控制弹片272被弹开，烹饪腔内的蒸汽通过蒸汽口273和蒸汽孔274向外界环境排出；其中，所述弹簧271发生形变的程度与烹饪腔内的蒸汽压力值的大小相对应。

在上述实现方式中，包括：

基于所述弹簧271发生形变的程度，使得所述弹片272被弹开的角度处于0～90°范围之内。

也就是说，弹簧压力阈值是指用于使弹簧发生形变而控制其所连接的弹片被弹开所需要的最低外界压力值。当被烹饪食物进行烹饪时，在烹饪开始阶段，烹饪腔内的蒸汽压力值较低，而且为了减小热量损失，弹簧271没有发生形变，此时弹片272处于完全落下状态，微量蒸汽只可以通过蒸汽孔274排出；在烹饪中间阶段，被烹饪食物进行沸腾，烹饪腔内的蒸汽压力值随之不断增大，当烹饪腔内的蒸汽压力值大于弹簧压力阈值时，则使弹簧271发生形变，进而控制弹片272被弹开，烹饪腔内的蒸汽通过蒸汽口273和蒸汽孔274共同向外界环境排出；随着烹饪腔内的蒸汽压力值越大，弹簧271发生形变的程度越大，表示弹片272被弹开的角度也就越大；基于所述弹簧发生形变的程度，使得所述弹片被弹开的角度处于0～90°范围之内。这时候，由于增大了烹饪腔内的蒸汽排出通道，从而也更好地防止了被烹饪食物溢出的现象。

还需要说明的是，对于图2所示的技术方案，所述烹饪器具200还可以包括提手280；其中，所述提手280位于所述锅盖220的侧部，所述提手280用于提拿所述锅盖220。

提手280的设置，便于用户方便地打开锅盖220或者合上锅盖220，进一步提高了用户的使用舒适度；而且将提手280设置在锅盖220的侧部，远离锅盖220顶部的蒸汽口240，从而还可以避免用户在提拿锅盖220时被蒸汽口240所排出的高温蒸汽所烫伤。

以下通过具体实例对图2所示的烹饪器具的工作过程进行详细说明。例如，以大米为例，洗净的大米与合适的水量进行配比之后，放入锅体210中，将锅盖220进行盖合并通过密封结构230使锅盖220与锅体210形成一个密封的烹饪腔。在烹饪开始阶段，通过对锅体210的不断加热从而使密封的烹饪腔内蓄积热量；在烹饪中间阶段，当热量储蓄到一定程度时，大米形成的米汤开始沸腾，从而产生大量的蒸汽，这些蒸汽通过蒸汽口240向外界环境排出；由于密封结构230使得锅盖220与锅体210之间具有密封性，防止了米汤随着蒸汽沿着锅盖220与锅体210之间的缝隙溢出的现象，进而达到了防溢出的目的。为了更好地防止米汤的溢出，蒸汽口240可以进一步改进为负压装置250；这种情况下，在烹饪开始阶段，涡轮251不工作，通过对锅体210的不断加热从而使密封的烹饪腔蓄积热量；在烹饪中间阶段，当热量储蓄到一定程度时，大米形成的米汤开始沸腾，从而产生大量的蒸汽和米汤泡沫，此时若温度传感器260所检测的温度满足预设的温度阈值，则会产生一个温度信号用于控制电机253开启，从而驱动涡轮251B进行旋转并带动周围的空气流动，在涡轮251B下方形成一个负压区域252B；然而当米汤泡沫随着蒸汽一起通过负压装置250向外界环境排出时，由于泡沫在进入负压区域252B时会因为内外压差而导致泡沫破裂，也就是说，只有蒸汽通过负压装置250排出到外界环境，从而更好地避免了米汤溢出的现象。此外，为了更好地防止米汤的溢出，蒸汽口240还可以进一步改进为弹片装置270；这种情况下，在烹饪开始阶段，通过对锅体210的不断加热从而使密封的烹饪腔内蓄积热量，这时候烹饪腔内的蒸汽压力值不大于弹簧压力阈值，而且为了减小热量损失，弹簧271没有发生形变，此时弹片272是处于完全落下状态，此时烹饪腔内的微量蒸汽只能通过蒸汽孔274向外界环境排出；在烹饪中间阶段，当热量储蓄到一定程度时，大米形成的米汤开始沸腾，从而产生大量的蒸汽和米汤泡沫，当烹饪腔内的蒸汽压力值大于弹簧压力阈值时，则使弹簧271发生形变，进而控制弹片272被弹开，烹饪腔内所产生的蒸汽会通过蒸汽口273和蒸汽孔274共同向外界环境排出；随着烹饪腔内的蒸汽压力值越大，弹簧271发生形变的程度越大，表示弹片272被弹开的角度也就越大，也就是说，蒸汽的排出通道就越大；这时由于增大了烹饪腔内的蒸汽排出通道，从而也可以更好地避免米汤溢出的现象。

由此可以看出，本实用新型实施例提供的一种烹饪器具，所述烹饪器具包括：锅体、锅盖、密封结构和蒸汽口；通过在锅体和锅盖之间增加密封结构，而且将蒸汽口位置调整到锅盖的顶部，既能够保证锅盖与锅体之间的密封性，减少了蒸汽的外泄，避免了食物营养的流失；又可以有效防止锅体内的被烹饪食物溢出，有利于保持灶具台面的整洁，从而提升了用户的体验，最大限度地满足了用户对品质生活的追求。

以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用于限定本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括锅体、锅盖、密封结构和蒸汽口；其中，所述锅体与所述锅盖相分离，所述锅盖能够盖合在所述锅体上；所述密封结构设置在所述锅体与所述锅盖之间，通过所述密封结构使所述锅体与所述锅盖之间形成一个密封的烹饪腔，用于对被烹饪食物的烹饪；所述蒸汽口位于所述锅盖的顶部，所述蒸汽口用于将所述烹饪腔与外界环境相连通，便于所述烹饪腔内的蒸汽向外排出。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述密封结构至少包括密封圈，所述密封圈用于密封所述锅体和所述锅盖之间的缝隙。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，在所述蒸汽口的位置增设负压装置，所述负压装置包括涡轮和负压区域；其中，所述涡轮通过定位轴安装于所述锅盖上，经由所述涡轮的旋转在所述涡轮下方形成所述负压区域。

4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，在所述蒸汽口的位置增设负压装置，所述负压装置包括涡轮、负压区域和电机；其中，所述涡轮通过定位轴安装于所述电机上，所述电机安装于所述锅盖上，所述电机用于驱动所述涡轮进行旋转，经由所述涡轮的旋转而在所述涡轮下方形成所述负压区域。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括温度传感器；其中，所述温度传感器位于所述锅盖的内侧，用于检测所述烹饪腔内的温度并提供温度控制信号以使所述电机启动。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，在所述蒸汽口的位置增设弹片装置，所述弹片装置包括弹簧、弹片、蒸汽口和蒸汽孔；其中，所述弹簧的一端连接于所述锅盖，所述弹簧的另一端连接于所述弹片，通过所述弹簧的形变来控制所述弹片被弹开，所述蒸汽口和所述蒸汽孔均位于所述锅盖上。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，当所述弹片完全落下时，所述蒸汽口完全被遮挡，所述烹饪腔通过所述蒸汽孔与外界环境相连通。

8.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，

当所述烹饪腔内的蒸汽压力值不大于弹簧压力阈值时，所述弹簧没有发生形变而控制所述弹片完全落下，所述烹饪腔内的蒸汽通过所述蒸汽孔向外界环境排出；

当所述烹饪腔内的蒸汽压力值大于弹簧压力阈值时，所述弹簧发生形变而控制所述弹片被弹开，所述烹饪腔内的蒸汽通过所述蒸汽口和所述蒸汽孔向外界环境排出；其中，所述弹簧发生形变的程度与所述烹饪腔内的蒸汽压力值的大小相对应。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，基于所述弹簧发生形变的程度，使得所述弹片被弹开的角度处于0～90°范围之内。

10.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括提手；其中，所述提手位于所述锅盖的侧部，所述提手用于提拿所述锅盖。