CN209074254U - 食品烘烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品烘烤机，包括机架，机架上设有食品放置装置以及加热装置，食品放置装置包括用于食品烘烤时横卧设置于机架上的储料桶，储料桶转动设置于机架上，储料桶配合有驱动其转动的料桶驱动机构，储料桶具有实现其内腔与外界相通的透气孔，储料桶包括桶身，桶身具有供食品放入的桶口，桶口盖设有用于打开、封闭桶口的桶盖，所述桶身的内侧周向桶壁沿周向分布有拨料板，所述加热装置包括位于桶身的内腔中的热辐射加热管以及用于固定安装热辐射加热管的加热管固定座，所述桶身与加热管固定座呈相对转动配合。具有食品加工快捷方便，食物烘烤洁净的优点。

Description

食品烘烤机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，具体为食品烘烤机。

背景技术

目前食品烘烤的加热有采用将食物直接放置于加热导热部件上进行加工，该加热方式，存在食物受热不均匀，速度慢，且食物与加热部件接触容易存在食物粘在加热部件上，对食物造成污染；另一种是利用热辐射方式，利用光照或者加热空气进行，该两种方式加热部件不直接与食物接触，存在食物受热均匀，不容易污染食物。但对于现有热辐射加热方式设备，存在对食品翻转不便导致加热不均和效率低下。

发明内容

本实用新型发明目的：为克服现有技术存在的缺陷，本实用新型提供一种采用热辐射方式加热，食物翻转方便可靠的食品烘烤机，具有食品加工快捷方便，食物烘烤洁净的优点。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种食品烘烤机，包括机架，机架上设有食品放置装置以及加热装置，其特征在于：所述的食品放置装置包括用于食品烘烤时横卧设置于机架上的储料桶，储料桶转动设置于机架上，储料桶配合有驱动其转动的料桶驱动机构，储料桶具有实现其内腔与外界相通的透气孔，储料桶包括桶身，桶身具有供食品放入的桶口，桶口盖设有用于打开、封闭桶口的桶盖，所述桶身的内侧周向桶壁沿周向分布有拨料板，所述加热装置包括位于桶身的内腔中的热辐射加热管以及用于固定安装热辐射加热管的加热管固定座，所述桶身与加热管固定座呈相对转动配合。

通过采用上述技术方案，食品放入储料桶内，盖上桶盖，储料桶内形成食品烘烤空间，储料桶内的热辐射加热管提供食品烘烤的热源，储料桶转动，由于储料桶在烘烤食品时横卧布置，经拨料板实现将位于储料桶底位的食品向高处带动，食品随储料桶运动至一定高度位置后由于重力自行回落，由此，实现对食品的翻动，达到食品烘烤的受热均匀，保证食品烘烤的质量以及效率，采用热辐射的方式对食品烘烤，具有加热效率高以及烘烤出的食品洁净的优点。

优选的，所述热辐射加热管设于桶身内腔中对应桶身旋转时由竖向高点向竖向低点转动轨迹与竖直中心线所围成的区域内。该结构设计下，桶身的内腔对应竖向低点向竖向高点转动轨迹与竖直中心线所围成的区域为对应对食品提升、回落的区域，而相对的另一侧区域内（竖向高点向竖向低点转动轨迹与竖直中心线所围成的区域内）食品进入较少，将热辐射加热管设于竖向高点向竖向低点转动轨迹与竖直中心线所围成的区域内，能够避免或者减少食品与热辐射加热管的接触，保护热辐射加热管。

优选的，所述桶身设有定位轴孔，所述加热管固定座包括定位轴以及加热管固定盘，所述桶身经定位轴孔定位转动配合于定位轴上，定位轴固定安装于机架上，加热管固定盘设于桶身底部，热辐射加热管固定安装于加热管固定盘上。该结构设计下，加热管固定座同时实现对桶身的定位安装，结构紧凑。

优选的，所述桶身的桶口位于桶身轴向一端位置，桶身上与桶口相对的一端枢装于机架上构成储料桶转动设置于机架上。该结构设计下，实现桶身轴向一端设桶口经桶盖启闭，结构简单紧凑，方便操作。

优选的，所述桶盖经快拆扳扣组件可拆卸安装于桶身的桶口上，快拆扳扣组件包括设于桶身靠近桶口的外周向侧壁上的活动扣，活动扣包括固定于桶身上的固定板，固定板朝向桶口的一端设有枢接耳，枢接耳上枢接有操作臂，操作臂上枢接有L型扣件，在桶盖的外端面靠近外圆周侧设有与L型扣件锁扣、脱扣配合的环形扣槽。该结构设计下，采用快拆扳扣组件实现桶盖的锁扣和脱开，具有操作方便的优点，而且活动扣上的扣件为L型，在桶盖上设环形扣槽与活动扣的L型扣件配合，具有结构简单紧凑。

优选的，所述机架包括基座以及枢转座，枢转座转动配合于基座上，所述桶身上与桶口相对的一端枢装于枢转座上随枢转座转动，桶身与枢转座转动轴线垂直布置，加热管固定座固定安装于枢转座上随枢转座转动，所述枢转座具有转动至储料桶水平横卧放置的烘烤工作位、转动至储料桶的桶口斜向上的装料工作位以及转动至储料桶的桶口斜向下的出料工作位，枢转座配合有用于调节枢转座在烘烤工作位、装料工作位出料工作位之间切换并保持的档位机构。该结构设计下，方便食物烘烤制作的操作。

优选的，所述档位机构包括换档轴以及档位锁定套管，所述枢转座包括枢轴以及安装板，枢转座经枢轴枢装于基座上，安装板固定于枢轴上，桶身上与桶口相对的一端枢装于安装板上随枢转座转动，所述换档轴一端固定连接枢轴上，换档轴与枢轴垂直布置，基座上供枢轴安装的轴座上设有沿枢轴转动方向设置让位槽，让位槽外圆周侧端口设有沿让位槽布置的3个档位槽，所述档位锁定套管以可沿轴向滑动的方式套装于换档轴上，档位锁定套管下端为可伸入、脱出档位槽的锁定端，档位锁定套管的锁定端伸入档位槽内并沿枢转座旋转方向锁止配合，所述档位锁定套管与换档轴之间设有驱动档位锁定套管的锁定端向伸入档位槽方向运动的档位保持弹簧。该结构设计下，推动档位锁定套管克服档位保持弹簧使得档位锁定套管的锁定端脱出档位槽，即可扳动换档轴实现驱动枢转座转动，从而达到对储料桶在相应的工作位之间切换，在切换至所需位置时，档位保持弹簧驱动下，档位锁定套管的锁定端伸入相应的档位槽内实现位置的锁定，具有结构简单，操作方便的优点。

优选的，所述料桶驱动机构包括有驱动电机，驱动电机安装于安装板上随枢转座转动，驱动电机与桶身经链传动组件传动连接。该结构设计下，采用安装在安装板上随枢转座转动的驱动电机设计，具有结构简单，驱动稳定可靠的优点。

优选的，所述桶身包括底座和圆筒主体，底座包括圆筒定位圈部，圆筒定位圈部一端口具有环形底圈部，环形底圈部外底面延伸有与环形底圈部的中心孔同轴的枢装部，所述圆筒主体轴向一端插装于底座的圆筒定位圈部内并固定连接。该结构设计下，桶身采用分体式加工后装配，具有加工制造方便的优点。

优选的，所述拨料板为沿着桶身轴向延伸的长条形肋板。该结构设计下，拨料扳结构简单，同时方便食品随着储料桶转动而被带动时，食品在一定高度位置时能够很好的回落。

下面结合附图对本实用新型作进一步描述。

附图说明

图1为本实用新型具体实施例食品烘烤机在烘烤工作位时的结构示意图；

图2为本实用新型具体实施例食品烘烤机在装料工作位时的结构示意图；

图3为本实用新型具体实施例食品烘烤机在下料工作位时的结构示意图；

图4为本实用新型具体实施例储料桶揭开桶盖的结构示意图；

图5为本实用新型具体实施例档位机构结构示意图；

图6为本实用新型具体实施例储料桶后视视角下的立体结构示意图。

具体实施方式

参见附图1~6，本实用新型公开的一种食品烘烤机，包括机架1，机架1上设有食品放置装置以及加热装置，所述的食品放置装置包括用于食品烘烤时横卧设置于机架1上的储料桶，即设备在烘烤食品时储料桶2轴向呈水平摆放，储料桶2转动设置于机架1上，储料桶2配合有驱动其转动的料桶驱动机构3，储料桶2具有实现其内腔与外界相通的透气孔20，储料桶2包括桶身2-1，桶身2-1具有供食品放入的桶口，桶口盖设有用于打开、封闭桶口的桶盖2-2，所述桶身2-1的内侧周向桶壁沿周向分布有拨料板2-3，所述加热装置包括位于桶身2-1的内腔中的热辐射加热管41以及用于固定安装热辐射加热管41的加热管固定座42，所述桶身2-1与加热管固定座42呈相对转动配合。作为优选的，将透气孔20设置在桶盖2-2上。食品放入储料桶内，盖上桶盖，储料桶内形成食品烘烤空间，储料桶内的热辐射加热管提供食品烘烤的热源，储料桶转动，由于储料桶在烘烤食品时横卧布置，经拨料板实现将位于储料桶底位的食品向高处带动，食品随储料桶运动至一定高度位置后由于重力自行回落，由此，实现对食品的翻动，达到食品烘烤的受热均匀，保证食品烘烤的质量以及效率，采用热辐射的方式对食品烘烤，具有加热效率高以及烘烤出的食品洁净的优点。其中热辐射加热管41为现有市场上可直接购得的常规部件，是把电加热元件封闭在保护套内通电发热，如本具体实施例中优选采用的U型石英热辐射管，U型石英热辐射管长度方向与储料桶2的轴向方向一致。

其中，桶身2-1在水平横卧摆放时，由竖向中心线c分成左右两个腔室，图4中标示出储料桶的旋转方向如弧形d箭头所指方向，其中对应竖向高点向竖向低点转动轨迹的腔室为图中A区，相应的另一个区域为B区，在烘烤食品时，食品的翻动范围基本处于B区内，因此将所述热辐射加热管设于桶身内腔中对应桶身旋转时由竖向高点向竖向低点转动轨迹与竖直中心线所围成的区域内（即如图中所示的A区内）。能够避免或者减少食品与热辐射加热管的接触，保护热辐射加热管，同时对食品形成可靠的加热。

进一步的，所述桶身2-1设有定位轴孔，所述加热管固定座42包括定位轴421以及加热管固定盘422，所述桶身2-1经定位轴孔定位转动配合于定位轴421上，通常在桶身的定位轴孔内设轴承，定位轴421固定安装于机架1上，定位轴421采用螺母夹持的方式固定在机架1上，当然也可采用现有的其他固定方式，如焊接，固定销固定等等，加热管固定盘设于桶身底部，热辐射加热管固定安装于加热管固定盘上。加热管固定座同时实现对桶身的定位安装，结构紧凑。定位轴为空心轴，便于穿线操作。当然作为本实用新型可行的方案，桶身的转动安装可采用单独的支承座设计，但存在结构不紧凑的问题，不便于安装布置。

本具体实施例中，所述桶身2-1的桶口位于桶身2-1轴向一端位置，桶身2-1上与桶口相对的一端枢装于机架1上构成储料桶转动设置于机架1上。实现桶身轴向一端设桶口经桶盖启闭，结构简单紧凑，加工方便以及使用方便。当然作为本实用新型可行的，桶身的桶口也可采用径向开设。

其中，所述桶盖2-2经快拆扳扣组件可拆卸安装于桶身2-1的桶口上，快拆扳扣组件包括设于桶身2-1靠近桶口的外周向侧壁上的活动扣22，活动扣22包括固定于桶身2-1上的固定板221，固定板221朝向桶口的一端设有枢接耳，枢接耳上枢接有操作臂222，操作臂222上枢接有L型扣件223，在桶盖2-2的外端面靠近外圆周侧设有与L型扣件223锁扣、脱扣配合的环形扣槽23。采用快拆扳扣组件实现桶盖的锁扣和脱开，具有操作方便的优点，而且活动扣上的扣件为L型，在桶盖上设环形扣槽与活动扣的L型扣件配合，具有结构简单紧凑。而且为保证L型扣件与桶盖的配合可靠，在桶盖位于环形扣槽边缘对应L型扣件锁扣的位置设置凸起231，来保证L型扣件把持牢固可靠。

为进一步的便于设备的使用操作，所述机架1包括基座11以及枢转座12，枢转座12转动配合于基座11上，枢转座12经轴承进行支承在基座11上，所述桶身2-1上与桶口相对的一端枢装于枢转座12上随枢转座12转动，桶身2-1与枢转座12转动轴线垂直布置，加热管固定座42固定安装于枢转座12上随枢转座12转动，所述枢转座12具有转动至储料桶2水平横卧放置的烘烤工作位、转动至储料桶2的桶口斜向上的装料工作位以及转动至储料桶2的桶口斜向下的出料工作位，枢转座12配合有用于调节枢转座12在烘烤工作位、装料工作位出料工作位之间切换并保持的档位机构5。这样，在转动枢转座时，能够使得储料桶的桶口朝向进行改变，在烘烤工作位时，储料桶水平摆放，便于食品的翻转和在储料桶内腔中的分布，避免食品堆积，在装料工作位时，桶口朝上，避免食品掉出桶口，在出料工作位，桶口朝下，方便食物从储料桶出脱出，方便食物烘烤制作的操作。其中桶口朝下和朝上的倾斜度可根据实际需要进行设置。

其中，所述档位机构5包括换档轴51以及档位锁定套管52，所述枢转座12包括枢轴121以及安装板122，枢转座12经枢轴121枢装于基座11上，安装板122固定于枢轴121上（可采用焊接或紧固件固定或者一体成型等等），桶身2-1上与桶口相对的一端枢装于安装板122上随枢转座12转动，所述换档轴51一端固定连接枢轴121上，换档轴51与枢轴121垂直布置，基座11上供枢轴121安装的轴座上设有沿枢轴转动方向设置让位槽111，让位槽111外圆周侧端口设有沿让位槽布置的3个档位槽112，3个档位槽112一一对应烘烤工作位、装料工作位和出料工作位，所述档位锁定套管52以可沿轴向滑动的方式套装于换档轴51上，档位锁定套管52下端为可伸入、脱出档位槽的锁定端，所述档位锁定套管52与换档轴51之间设有驱动档位锁定套管52的锁定端向伸入档位槽112方向运动的档位保持弹簧53，档位锁定套管52的锁定端伸入档位槽112内并沿枢转座12旋转方向锁止配合构成枢转座12旋转方向上的位置锁定。该结构设计下，推动档位锁定套管克服档位保持弹簧使得档位锁定套管的锁定端脱出档位槽，即可扳动换档轴实现驱动枢转座转动，从而达到对储料桶在相应的工作位之间切换，在切换至所需位置时，档位保持弹簧驱动下，档位锁定套管的锁定端伸入相应的档位槽内实现位置的锁定，具有结构简单，操作方便的优点。

所述料桶驱动机构3包括有驱动电机31，驱动电机31安装于安装板122上随枢转座12转动，驱动电机31与桶身2-1经链传动组件传动连接（图中省略传动链，显示有2个链轮32）。采用安装在安装板上随枢转座转动的驱动电机设计，具有结构简单，驱动稳定可靠的优点。

本具体实施例中，所述拨料板2-3为沿着桶身2-1轴向延伸的长条形肋板。长条形肋板可采用紧固件固定的方式固定在桶身内，也可采用与桶身一体成型，也可采用焊接固定等等。该结构设计下，拨料扳结构简单，同时方便食品随着储料桶转动而被带动时，食品在一定高度位置时能够很好的回落。作为可行的方式，拨料板还可以为多个拨块，拨块在桶身轴向方向以及周向方向上均进行分布。

为便于加工制造，所述桶身2-1包括底座2-11和圆筒主体2-12，底座2-11包括圆筒定位圈部2-111，圆筒定位圈部2-111一端口具有环形底圈部2-112，环形底圈部2-112外底面延伸有与环形底圈部2-112的中心孔同轴的枢装部2-113，所述圆筒主体2-12轴向一端插装于底座2-11的圆筒定位圈部2-111内并固定连接，本具体实施例中采用快拆件进行固定连接，方便拆装。桶身采用分体式加工后装配，具有加工制造方便的优点。

Claims (10)

1.一种食品烘烤机，包括机架，机架上设有食品放置装置以及加热装置，其特征在于：所述的食品放置装置包括用于食品烘烤时横卧设置于机架上的储料桶，储料桶转动设置于机架上，储料桶配合有驱动其转动的料桶驱动机构，储料桶具有实现其内腔与外界相通的透气孔，储料桶包括桶身，桶身具有供食品放入的桶口，桶口盖设有用于打开、封闭桶口的桶盖，所述桶身的内侧周向桶壁沿周向分布有拨料板，所述加热装置包括位于桶身的内腔中的热辐射加热管以及用于固定安装热辐射加热管的加热管固定座，所述桶身与加热管固定座呈相对转动配合。

2.根据权利要求1所述食品烘烤机，其特征在于：所述热辐射加热管设于桶身内腔中对应桶身旋转时由竖向高点向竖向低点转动轨迹与竖直中心线所围成的区域内。

3.根据权利要求1所述食品烘烤机，其特征在于：所述桶身设有定位轴孔，所述加热管固定座包括定位轴以及加热管固定盘，所述桶身经定位轴孔定位转动配合于定位轴上，定位轴固定安装于机架上，加热管固定盘设于桶身底部，热辐射加热管固定安装于加热管固定盘上。

4.根据权利要求1所述食品烘烤机，其特征在于：所述桶身的桶口位于桶身轴向一端位置，桶身上与桶口相对的一端枢装于机架上构成储料桶转动设置于机架上。

5.根据权利要求4所述食品烘烤机，其特征在于：所述桶盖经快拆扳扣组件可拆卸安装于桶身的桶口上，快拆扳扣组件包括设于桶身靠近桶口的外周向侧壁上的活动扣，活动扣包括固定于桶身上的固定板，固定板朝向桶口的一端设有枢接耳，枢接耳上枢接有操作臂，操作臂上枢接有L型扣件，在桶盖的外端面靠近外圆周侧设有与L型扣件锁扣、脱扣配合的环形扣槽。

6.根据权利要求4所述食品烘烤机，其特征在于：所述机架包括基座以及枢转座，枢转座转动配合于基座上，所述桶身上与桶口相对的一端枢装于枢转座上随枢转座转动，桶身与枢转座转动轴线垂直布置，加热管固定座固定安装于枢转座上随枢转座转动，所述枢转座具有转动至储料桶水平横卧放置的烘烤工作位、转动至储料桶的桶口斜向上的装料工作位以及转动至储料桶的桶口斜向下的出料工作位，枢转座配合有用于调节枢转座在烘烤工作位、装料工作位出料工作位之间切换并保持的档位机构。

7.根据权利要求6所述食品烘烤机，其特征在于：所述档位机构包括换档轴以及档位锁定套管，所述枢转座包括枢轴以及安装板，枢转座经枢轴枢装于基座上，安装板固定于枢轴上，桶身上与桶口相对的一端枢装于安装板上随枢转座转动，所述换档轴一端固定连接枢轴上，换档轴与枢轴垂直布置，基座上供枢轴安装的轴座上设有沿枢轴转动方向设置让位槽，让位槽外圆周侧端口设有沿让位槽布置的3个档位槽，所述档位锁定套管以可沿轴向滑动的方式套装于换档轴上，档位锁定套管下端为可伸入、脱出档位槽的锁定端，档位锁定套管的锁定端伸入档位槽内并沿枢转座旋转方向锁止配合，所述档位锁定套管与换档轴之间设有驱动档位锁定套管的锁定端向伸入档位槽方向运动的档位保持弹簧。

8.根据权利要求6所述食品烘烤机，其特征在于：所述料桶驱动机构包括有驱动电机，驱动电机安装于安装板上随枢转座转动，驱动电机与桶身经链传动组件传动连接。

9.根据权利要求4所述食品烘烤机，其特征在于：所述桶身包括底座和圆筒主体，底座包括圆筒定位圈部，圆筒定位圈部一端口具有环形底圈部，环形底圈部外底面延伸有与环形底圈部的中心孔同轴的枢装部，所述圆筒主体轴向一端插装于底座的圆筒定位圈部内并固定连接。

10.根据权利要求1所述食品烘烤机，其特征在于：所述拨料板为沿着桶身轴向延伸的长条形肋板。