CN209002718U - 一种醒发房 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种醒发房，包括装置主体，所述装置主体的一侧下方设置有操作台，所述操作台的外表面分别设置有显示器和电源开关，所述装置主体的一侧中部分别设置有温度调节器和湿度调节器，所述装置主体的外表面上方设置有多个旋转杆，多个所述旋转杆的外表面均固定连接有翻盖保温门，所述翻盖保温门的外表面下方设置有把手，该种醒发房设有多个独立的醒发室、独立的加热器和独立的翻盖保温门，且配上拉杆式电源开关，从装置主体到进水口的方向依次开启醒发室的电源，且该种醒发室的体积小，足以满足小型作坊的占地位置，且能够根据所需对一定的面食进行发酵，甚至可同时发酵不同的产品，能够节约生产时间、人力的消耗和资源消耗。

Description

一种醒发房

技术领域

本实用新型涉及面食发酵技术领域，具体为一种醒发房。

背景技术

目前，面食加工尤其是馒头生产企业最大的醒房面积均在40平米以下。醒房面积不能再扩大，其主要原是：超过40平米以上的大型醒发房，醒发房面积越大，室内上下左右各点的温度、湿度分布越不均匀，则导致馒头及面食醒发过程中出现食品发酵程度不一，干湿度不均匀，食品表面容易出现裂纹或外形不整齐的情况发生，废品率较高，既浪费粮食又消耗工时，生产效率低、产品质量差，加工成本高。

现有的醒发房体积过大，且每次是使用所醒发的数量过多，从厂家订货的发酵机过小，费时费力，对于小型作坊难以提供合理的数量醒发，如一次性卖不出大批，则造成本浪费，人力消耗。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种醒发房，以解决上述背景技术中提出对于小型作坊难以提供合理的数量醒发的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种醒发房，包括装置主体，所述装置主体的一侧下方设置有操作台，所述操作台的外表面分别设置有显示器和电源开关，所述装置主体的一侧中部分别设置有温度调节器和湿度调节器，所述装置主体的外表面上方设置有多个旋转杆，多个所述旋转杆的外表面均固定连接有翻盖保温门，所述翻盖保温门的外表面下方设置有把手，所述装置主体的顶部另一侧分别设置有出气口和抽风机，所述装置主体的内表面设置有保温层，所述保温层的内部设置有多个醒房室，所述醒房室的左右两侧均对称设置有多个支撑块，多个所述醒房室的下方设置有多个储水箱，所述储水箱的另一侧设置有进水口，所述储水箱的上表面贯穿有多个蒸汽出口，所述储水箱的底部设置有加热器。

优选的，所述操作台的内部设置有湿度检测器。

优选的，所述温度调节器和湿度调节器的外表面粗糙，且其均与装置主体活动连接。

优选的，所述装置主体的长度为6m，宽度为3米，规格为18平米。

优选的，所述电源开关为拉杆式，且电源开关活动连接于操作台的外表面。

优选的，所述出气口共设置有多个，且其均贯穿于保温层的底部。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该种醒发房，设有多个独立的醒发室、独立的加热器和独立的翻盖保温门，且配上拉杆式电源开关，从装置主体到进水口的方向依次开启醒发室的电源，且该种醒发室的体积小，足以满足小型作坊的占地位置，且能够根据所需对一定的面食进行发酵，甚至可同时发酵不同的产品，能够节约生产时间、人力的消耗和资源消耗。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型装置主体剖面结构示意图；

图3为本实用新型储水箱局部结构示意图。

图中：1、装置主体，2、旋转杆，3、温度调节器，4、湿度调节器，5、显示器，6、操作台，7、电源开关，8、翻盖保温门，9、保温隔板，10、把手，11、抽风机，12、出气口，13、保温层，14、醒房室，15、湿度检测器，16、支撑块，17、加热器，18、进水口，19、温度计，20、储水箱，21、蒸汽出口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种醒发房，包括装置主体1、旋转杆2、温度调节器3、湿度调节器4、显示器5、操作台6、电源开关7、翻盖保温门8、保温隔板9、把手10、抽风机11、出气口12、保温层13、醒房室14、湿度检测器15、支撑块16、加热器17、进水口18、温度计19、储水箱20和蒸汽出口21，所述装置主体1的一侧下方设置有操作台6，所述操作台6的外表面分别设置有显示器5和电源开关7，所述装置主体1的一侧中部分别设置有温度调节器3和湿度调节器4，所述装置主体1的外表面上方设置有多个旋转杆2，多个所述旋转杆2的外表面均固定连接有翻盖保温门8，所述翻盖保温门8的外表面下方设置有把手10，所述装置主体1的顶部另一侧分别设置有出气口12和抽风机11，所述装置主体1的内表面设置有保温层13，所述保温层13的内部设置有多个醒房室14，所述醒房室14的左右两侧均对称设置有多个支撑块16，多个所述醒房室14的下方设置有多个储水箱20，所述储水箱20的另一侧设置有进水口18，所述储水箱20的上表面贯穿有多个蒸汽出口21，所述储水箱20的底部设置有加热器17。

优选的，所述操作台6的内部设置有湿度检测器15，操作台6能够检测保温层13的湿气程度，使醒发湿度为最佳状态，提高面食的口感。

优选的，所述温度调节器3和湿度调节器4的外表面粗糙，且其均与装置主体1活动连接，温度调节器3和湿度调节器4的外表面粗糙能够防止工作人员不小心触碰调节器，加大了调节器的旋转滑度的同时外表面粗糙能够提高手与调节器的摩擦力，更好使用。

优选的，所述装置主体1的长度为6m，宽度为3米，规格为18平米，适用于家用或小型作坊的使用，能够揉好面团直接放进醒发房内。

优选的，所述电源开关7为拉杆式，且电源开关7活动连接于操作台6的外表面，更好的控制和观察电源开关7开启了几个醒房室14的电源。

优选的，所述出气口12共设置有多个，且其均贯穿于保温层13的底部，水蒸气对面食进行热气醒发，出气口12的设置能够提高水蒸汽的通透性，使其醒发过后的面食口感更佳。

工作原理：首先装置主体1需与外界电路相互连接，接着工作人员将进水口18与水管接通，在储水箱20灌满水，接着观察显示器5显示醒房室14的湿度和温度情况，通过把手10打开翻盖保温门8，再打开“拉杆式”电源开关7，根据面食的制作量，下拉电源开关7控制醒房室14的电源，被接通电源的醒发室14会启动相应的加热器17对储水箱20进行加热，水蒸汽会从蒸汽出口21喷出并在醒发室14进行醒发，当湿度过高，出气口12无法即使排除水蒸气，抽风机11会自动启动，抽取醒发室14较多的水蒸气，取合适的湿度和温度，对面食进行处理。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种醒发房，包括装置主体(1)，其特征在于：所述装置主体(1)的一侧下方设置有操作台(6)，所述操作台(6)的外表面分别设置有显示器(5)和电源开关(7)，所述装置主体(1)的一侧中部分别设置有温度调节器(3)和湿度调节器(4)，所述装置主体(1)的外表面上方设置有多个旋转杆(2)，多个所述旋转杆(2)的外表面均固定连接有翻盖保温门(8)，所述翻盖保温门(8)的外表面下方设置有把手(10)，所述装置主体(1)的顶部另一侧分别设置有出气口(12)和抽风机(11)，所述装置主体(1)的内表面设置有保温层(13)，所述保温层(13)的内部设置有多个醒房室(14)，所述醒房室(14)的左右两侧均对称设置有多个支撑块(16)，多个所述醒房室(14)的下方设置有多个储水箱(20)，所述储水箱(20)的另一侧设置有进水口(18)，所述储水箱(20)的上表面贯穿有多个蒸汽出口(21)，所述储水箱(20)的底部设置有加热器(17)。

2.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征在于：所述操作台(6)的内部设置有湿度检测器(15)。

3.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征在于：所述温度调节器(3)和湿度调节器(4)的外表面粗糙，且其均与装置主体(1)活动连接。

4.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征在于：所述装置主体(1)的长度为6m，宽度为3米，规格为18平米。

5.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征在于：所述电源开关(7)为拉杆式，且电源开关(7)活动连接于操作台(6)的外表面。

6.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征在于：所述出气口(12)共设置有多个，且其均贯穿于保温层(13)的底部。