CN208836930U - 一种蔬菜蒸汽烫料装置 - Google Patents

Abstract

一种蔬菜蒸汽烫料装置，包括烫料箱和蒸汽发生装置，所述烫料箱上设置有蔬菜进料辊道和蔬菜出料辊道，所述蒸汽发生装置的出气口通过蒸汽管道与烫料箱的内部相连通，烫料箱的底部设置有出水口，所述出水口通过水管与蒸汽发生装置的水箱相连通，其特征在于：所述烫料箱的箱体外侧包括有水夹层，所述水隔层的上部设置有与烫料箱内部相连通的开口，烫料箱的两侧从上到下分别错落设置有多组蔬菜运输辊道，位于烫料箱中的蒸汽管道盘旋设置在蔬菜运输辊道上端面的上下两侧，所述蒸汽管道朝向蔬菜运输辊道上端面的管壁上密布有出气孔。本实用新型结构简单、烫料效果好、质量高。

Description

一种蔬菜蒸汽烫料装置

技术领域

本实用新型涉及蔬菜加工领域，具体涉及一种蔬菜蒸汽烫料装置。

背景技术

在蔬菜食品加工过程中，会经常对其进行脱水处理，而在脱水前一般都需要将其经过烫料处理使其变熟，再经过光照消毒晾干，然后进行下一步处理。对蔬菜进行烫料时，传统的方法是用家用铁锅将水煮沸，然后将蔬菜放入进去，用沸水烫一阵后取出晾晒，此方法使得蔬菜放入沸水中时由于高温导致部分营养会流失进入水中，降低了蔬菜中的营养价值，同时影响蔬菜加工食品口味，而且传统的通过沸水烫料很不方便，生产效率低，不能一次大量进行蔬菜烫料处理，影响蔬菜食品加工效率。

中国专利授权公告号CN 207084020U，授权公告日为2018年3月13日的实用新型公开了一种连续式蔬菜蒸汽烫料装置，包括机架，所述机架的内腔中部固定安装有传送带，所述传送带的内腔中部固定安装有蒸汽箱，所述蒸汽箱的底部通过蒸汽管与储水箱的上侧贯通连接，所述储水箱的左侧固定连接有加水口，所述储水箱的下部固定安装有加热器，所述加热器的输出端贯穿储水箱与加热管固定连接，所述传送带的中部上侧固定安装有上盖，所述上盖的上部固定安装有风机，所述风机的上部通过管道与冷凝管固定连接，所述冷凝管的外侧固定连接有冷却箱。

该装置采用水蒸气对蔬菜进行烫料处理，保持了蔬菜中的营养价值，通过采用传送带传送烫料处理的方式，使得蔬菜烫料的速度均匀，提高了烫料处理速度，提高了蔬菜质量。但该装置中蔬菜只是在经过蒸汽箱上方时才能被从蒸汽箱中喷出的蒸汽烫煮下，烫煮时间太短，无法保证烫菜效果。

发明内容

本实用新型的目的是克服现技术的缺陷和不足，提供一种结构简单、烫料效果好、质量高的蔬菜蒸汽烫料装置。

为实现以上目的，本实用新型的技术解决方案是：一种蔬菜蒸汽烫料装置，包括烫料箱和蒸汽发生装置，所述烫料箱上设置有蔬菜进料辊道和蔬菜出料辊道，所述蒸汽发生装置的出气口通过蒸汽管道与烫料箱的内部相连通，烫料箱的底部设置有出水口，所述出水口通过水管与蒸汽发生装置的水箱相连通，其特征在于：所述烫料箱的箱体外侧包括有水隔层，所述水隔层的上部设置有与烫料箱内部相连通的开口，烫料箱的两侧从上到下分别错落设置有多组蔬菜运输辊道，位于烫料箱中的蒸汽管道盘旋设置在蔬菜运输辊道上端面的上下两侧，所述蒸汽管道朝向蔬菜运输辊道上端面的管壁上密布有出气孔。

所述烫料箱内部设置有与烫料箱密封滑动套接的压板，所述压板通过弹簧与烫料箱的顶部连接。

所述蒸汽管道的外壁上包裹有保温层。

本实用新型与现有技术相比，具有以下优点：

1、本实用新型采用水夹层来对烫料箱进行保温，降低热量散逸，高低错落设置的蔬菜运输辊道可以使得蔬菜在运输的过程中能够不断翻身，进而提高烫料效果，盘旋设置在蔬菜运输辊道上端面的上下两侧的蒸汽管道可以使得蔬菜在运输的过程中可以一直接受蒸汽的蒸煮，保证烫料质量。

2、本实用新型在烫料箱内部设置与烫料箱密封滑动套接的压板，这样可以根据箱内的空气的膨胀自主调节压板位置，保持箱内的恒定压强，提高烫料效果和烫料质量。

3、本实用新型在烫料箱和蒸汽发生装置之间设置的循环体系，不仅有利于水资源的循环利用，还能对剩余热量进行回收，提高热能利用率。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型中蒸汽管道的局部结构示意图（俯视图）。

图中：烫料箱1，蒸汽发生装置2，蔬菜进料辊道，蔬菜出料辊道4，蒸汽管道5，出水口6，水隔层7，开口8，蔬菜运输辊道9，出气孔10，压板11，弹簧12，保温层13。

具体实施方式

以下结合附图说明和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

参见图1-图2，一种蔬菜蒸汽烫料装置，包括烫料箱1和蒸汽发生装置2，所述烫料箱1上设置有蔬菜进料辊道3和蔬菜出料辊道4，烫料箱1内部设置有与烫料箱1密封滑动套接的压板11，所述压板11通过弹簧12与烫料箱1的顶部连接，所述蒸汽发生装置2的出气口通过外层包括有保温层13的蒸汽管道5与烫料箱1的内部相连通，烫料箱1的底板上设置有出水口6，所述出水口6通过水管与蒸汽发生装置2的水箱相连通，所述烫料箱1的箱体外侧包括有水隔层7，所述水隔层7的上部设置有与烫料箱1内部相连通的开口8，烫料箱1的两侧从上到下分别错落设置有多组蔬菜运输辊道9，位于烫料箱1中的蒸汽管道5盘旋设置在蔬菜运输辊道9和蔬菜进料辊道上端面的上下两侧，所述蒸汽管道5朝向蔬菜运输辊道9上端面的管壁上密布有出气孔10。为了确保蔬菜能够在辊道上运行足够的时间，所述蔬菜进料辊道3和蔬菜运输辊道9位于烫料箱1内的辊道长度大于烫料箱1长度的3/4且小于烫料箱1的长度。

本实用新型在工作时，首先开启蒸汽发生装置2，产生的蒸汽通过蒸汽管道5从烫料箱1的底部进入烫料箱1内部，并向烫料箱1的顶部蔓延，此时将需要烫煮的蔬菜从蔬菜进料辊道3进入烫料箱1内部，蔬菜在烫料箱1中会不断的从高一层的辊道落在低一层的辊道上，并不断翻身，同时被盘旋设置在辊道上下两侧的蒸汽管道5上的出气孔10喷出的高温蒸汽蒸煮，最后被煮熟的蔬菜落在蔬菜出料辊道4上，进入下一工序。在蒸煮的过程中，经过热交换的高温蒸汽一部分会变成水落入烫料箱1底部，通过出水口6和水管进入蒸汽发生装置2的水箱中，一部分高温蒸汽会通过开口8进入水隔层7中增加水隔层7中的水温，同时水隔层7还能和压板11一起调节烫料箱1的空气压强，确保烫料效果和烫料质量。

Claims (3)

1.一种蔬菜蒸汽烫料装置，包括烫料箱（1）和蒸汽发生装置（2），所述烫料箱（1）上设置有蔬菜进料辊道（3）和蔬菜出料辊道（4），所述蒸汽发生装置（2）的出气口通过蒸汽管道（5）与烫料箱（1）的内部相连通，烫料箱（1）的底部设置有出水口（6），所述出水口（6）通过水管与蒸汽发生装置（2）的水箱相连通，其特征在于：所述烫料箱（1）的箱体外侧包括有水隔层（7），所述水隔层（7）的上部设置有与烫料箱（1）内部相连通的开口（8），烫料箱（1）的两侧从上到下分别错落设置有多组蔬菜运输辊道（9），位于烫料箱（1）中的蒸汽管道（5）盘旋设置在蔬菜运输辊道（9）和蔬菜进料辊道（3）上端面的上下两侧，所述蒸汽管道（5）朝向蔬菜运输辊道（9）上端面的管壁上密布有出气孔（10）。

2.根据权利要求1所述的蔬菜蒸汽烫料装置，其特征在于：所述烫料箱（1）内部设置有与烫料箱（1）密封滑动套接的压板（11），所述压板（11）通过弹簧（12）与烫料箱（1）的顶部连接。

3.根据权利要求1所述的蔬菜蒸汽烫料装置，其特征在于：所述蒸汽管道（5）的外壁上包裹有保温层（13）。