CN208826728U - 一种豆腐干分切用刀具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种豆腐干分切用刀具，包括第一液压油缸及与第一液压油缸固定连接的安装板，所述安装板底部固定连接有底部开口设置的定位框，所述定位框内活动设置有竖直切刀组，所述竖直切刀组连接有带动竖直切刀组上下移动的第一驱动装置，所述定位框一侧设置有水平切刀组，所述水平切刀组连接有带动水平切刀组靠近或远离定位框的第二驱动装置，所述定位框侧壁上设置有供水平切刀组移动的侧槽口。本实用新型提供的豆腐干分切用刀具通过两步分切能将不同厚度的豆腐干分切为大小均一的豆腐干块，同时也使得装备了此刀具的分切设备适用性更广。

Description

一种豆腐干分切用刀具

技术领域

本实用新型涉及豆腐干加工技术领域，尤其是涉及一种豆腐干分切用刀具。

背景技术

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，且咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是广受人们喜爱的一种食品，其制作步骤如下：(1)制备豆浆；(2)煮浆及冷却；(3)点脑；(4)蹲脑；(5)浇制；(6)压制；(7)出包；(8)切块。

其中切块是豆腐干出售前必不可少的一个步骤，目前市面上豆腐干的切块设备切块一般是分两步进行，先将豆腐干切成条，再将刀具旋转90度将条切成块，这一切块过程操作比较繁琐，且无法改变豆腐干的厚度，即无法对不同高度的豆腐干进行加工，设备利用率低。

发明内容

本实用新型提供了一种豆腐干分切用刀具，以解决现有豆腐干切块装置无法对不同高度豆腐干进行加工，设备利用率低的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案概述如下：

一种豆腐干分切用刀具，包括第一液压油缸及与第一液压油缸固定连接的安装板，所述安装板底部固定连接有底部开口设置的定位框，所述定位框内活动设置有竖直切刀组，所述竖直切刀组连接有带动竖直切刀组上下移动的第一驱动装置，所述定位框一侧设置有水平切刀组，所述水平切刀组连接有带动水平切刀组靠近或远离定位框的第二驱动装置，所述定位框侧壁上设置有供水平切刀组移动的侧槽口。

将竖直切刀组设置在定位框内，在使用时一方面能将豆腐干罩在定位框内，防止在分切时豆腐干发生移动，同时也能对竖直切刀起到较好的保护作用，另外还能对水平切刀组起到较好的定位作用，使其在分切豆腐干时分切更为均匀。

更进一步地，所述竖直切刀组包括固定板、若干相互配合的横向切刀及纵向切刀，所述横向切刀及纵向切刀均与固定板固定连接，所述第一驱动装置与固定板固定连接；将横向切刀与纵向切刀固定在固定板上，在使用时，由第一驱动装置带动固定板在定位框内上下移动，从而带动横向切刀与纵向切刀在定位框内移动，且横向切刀与纵向切刀之间形成大小均一的切割方阵，在固定板下落时能将豆腐干切成大小均一的方块。

更进一步地，所述横向切刀及纵向切刀上均布有若干相互配合的卡槽；通过卡槽将横向切刀与纵向切刀组合在一起，使横向切刀与纵向切刀无缝结合，提升分切效果。

更进一步地，所述第一驱动装置具体为第二液压油缸，所述第二液压油缸固定设置在安装板上；利用第二液压油缸对竖直切刀组进行驱动，对竖直切刀组的位置进行较为精准的控制，同时伸缩也较为迅捷。

更进一步地，所述水平切刀组包括水平切刀及固定在水平切刀远离刀刃一侧的驱动座，所述第二驱动装置包括与驱动座螺纹连接的滚珠丝杆及带动滚珠丝杆转动的驱动电机，所述安装板上设置有支撑板，所述驱动电机与支撑板固定连接，所述定位框侧壁上设置有与滚珠丝杆转动连接的第一支撑座，定位框远离第一支撑座一侧设置有第二支撑座，所述第二支撑座固定连接有导向杆，所述导向杆另一端与支撑板固定连接，所述驱动座与导向杆滑动连接；在分切豆腐干时，先启动驱动电机带动滚珠丝杆转动，从而带动水平切刀从侧槽口进入定位框内对定位框内的豆腐干进行分切，使豆腐干变为厚度均匀的片状，由于有定位框对豆腐干的位置进行限定，在分切时豆腐干不会产生移动，同时在水平切刀进行分切时，竖直切刀组位于定位框上端，不会与水平切刀发生碰撞，从而不会对水平切刀的工作造成影响，当水平切刀分切完成，退出定位框后，再控制竖直切刀组下落对豆腐干进行最终分切，使豆腐干成为均匀的块状。

更进一步地，所述驱动电机为步进电机或伺服电机；可以对驱动电机的转动速率及转动方向进行较为准确的控制，使得水平切刀的分切速度更容易控制。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

本实用新型提供的豆腐干分切用刀具，分设有水平切刀组及竖直切刀组，先利用水平切刀组在水平方向上对豆腐干进行分切，改变豆腐干的厚度，使其成为厚度均匀的片状，而后利用竖直切刀组对豆腐干进行二次切割，使豆腐干变为均匀的块状，此刀具能对不同厚度的豆腐干进行分切使其变为块径均一的块状，提升了刀具的适用范围，从而提升了使用该刀具的豆腐干分切装置的适用范围，减少了企业的投入成本，也提升了分切均匀程度。

附图说明

图1是本实用新型俯视图；

图2是本实用新型外部结构示意图；

图3是本实用新型竖直切刀组结构示意图；

图4是本实用新型横向切刀结构示意图；

图中标记为：1-第一液压油缸，2-安装板，201-定位框，3-竖直切刀组，301-固定板，302-横向切刀，303-纵向切刀，304-卡槽，305-第二液压油缸，4-水平切刀组，401-驱动座，402-滚珠丝杆，403-驱动电机，404-支撑板，405-导向杆，406-第二支撑座，407-水平切刀，408-第一支撑座。

具体实施方式

为了使本发明所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者间接在该另一个元件上。当一个元件被称为是“连接于”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或间接连接至该另一个元件上。

需要理解的是，术语“上”、“下”、“横向”、“纵向”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

请参见图1、图2所示，本实用新型提供的一种豆腐干分切用刀具，包括第一液压油缸1及与第一液压油缸1固定连接的安装板2，在刀具安装在分切设备上时，将第一液压油缸1固定在分切设备的适宜位置，由第一液压油缸1控制安装板2及安装在安装板2上的部件进行上下移动，从而方便豆腐干放入刀具下方，对豆腐干进行分切；安装板2底部固定连接有底部开口设置的定位框201，定位框201内活动设置有竖直切刀组3，竖直切刀组3连接有带动竖直切刀组3上下移动的第一驱动装置，即竖直切刀组3可以在定位框201内自由上下移动，定位框201一侧设置有水平切刀组4，水平切刀组4连接有带动水平切刀组4靠近或远离定位框201的第二驱动装置，定位框201侧壁上设置有供水平切刀组4移动的侧槽口，即水平切刀组4可以通过侧槽口进入及离开定位框201，其中定位框201的高度足够，即在第一驱动装置控制竖直切刀组3回缩至定位框201上端时，定位框201位于竖直切刀组3下方的空间足够放置豆腐干，并且水平切刀组4能顺着侧槽口进入定位框201内对豆腐干进行横切，将豆腐干切为厚度均匀的片状。

在使用时，将豆腐干放置在定位框201的正下方，而后启动第一液压油缸1带动安装板2下移，使定位框201将豆腐干罩住，防止豆腐干在分切过程中产生位移，对分切效果造成影响，而后启动第二驱动装置将水平切刀组4从侧槽口推入定位框201内对豆腐干进行水平横切，使豆腐干成为厚度均匀的片状；此时，竖直切刀组3位于定位框201最上端，不与豆腐干接触，避免影响到水平切刀组4的运行；当水平切刀组4推进完成，即对豆腐干水平横切完成后，第二驱动装置控制水平切刀组4回缩离开定位框201，而后第一驱动装置带动竖直切刀组3朝着豆腐干移动，对豆腐干进行二次分切，使豆腐干成为均匀的块状，完成分切后，第一驱动装置控制竖直切刀组3回缩，同时第一液压油缸1控制安装板2上移，使定位框201远离豆腐干，此时将分切好的豆腐干取出即可。

进一步地，作为本实用新型提供的豆腐干分切用刀具的一种具体实施方式，请参见图3所示，竖直切刀组3包括固定板301、若干相互配合的横向切刀302及纵向切刀303，横向切刀302及纵向切刀303均与固定板301固定连接，第一驱动装置与固定板301固定连接；将横向切刀302与纵向切刀303固定在固定板301上，在使用时，由第一驱动装置带动固定板301在定位框201内上下移动，从而带动横向切刀302与纵向切刀303在定位框201内移动，且横向切刀302与纵向切刀303之间形成大小均一的切割方阵，在固定板301下落时能将豆腐干切成大小均一的方块。

较佳地，请参见图4所示，横向切刀302及纵向切刀303上均布有若干相互配合的卡槽304；通过卡槽304将横向切刀302与纵向切刀303组合在一起，使横向切刀302与纵向切刀303无缝结合，提升分切效果。

较佳地，第一驱动装置具体为第二液压油缸305，第二液压油缸305固定设置在安装板2上；利用第二液压油缸305对竖直切刀组3进行驱动，对竖直切刀组3的位置进行较为精准的控制，同时伸缩也较为迅捷。

进一步地，作为本实用新型提供的豆腐干分切用刀具的一种具体实施方式，请参见图1、图2所示，水平切刀组4包括水平切刀407及固定在水平切刀407远离刀刃一侧的驱动座401，第二驱动装置包括与驱动座401螺纹连接的滚珠丝杆402及带动滚珠丝杆402转动的驱动电机403，其中，滚珠丝杆402是现有装置，通过滚珠丝杆402转动来带动驱动座401沿着滚珠丝杆402移动，从而对水平切刀407的位置进行控制，滚珠丝杆402的具体结构及与驱动电机403、驱动座401的连接方式均为现有技术，在此不再进行赘述，同时，驱动电机403也是通过在市面上进行采购获得，在此不再进行赘述；安装板2上设置有支撑板404，驱动电机403与支撑板404固定连接，定位框201侧壁上设置有与滚珠丝杆402转动连接的第一支撑座408，定位框201远离第一支撑座408一侧设置有第二支撑座406，第二支撑座406固定连接有导向杆405，导向杆405另一端与支撑板404固定连接，驱动座401与导向杆405滑动连接；在分切豆腐干时，先启动驱动电机403带动滚珠丝杆402转动，从而带动水平切刀407从侧槽口进入定位框201内对定位框201内的豆腐干进行分切，使豆腐干变为厚度均匀的片状，由于有定位框201对豆腐干的位置进行限定，在分切时豆腐干不会产生移动，同时在水平切刀407进行分切时，竖直切刀组3位于定位框201上端，不会与水平切刀407发生碰撞，从而不会对水平切刀407的工作造成影响，当水平切刀407分切完成，退出定位框201后，再控制竖直切刀组3下落对豆腐干进行最终分切，使豆腐干成为均匀的块状。

其中，水平切刀407的数量可以设置为多把，并不仅限于附图所示，附图仅是作为一种示例，多把水平切刀407平行设置且均与驱动座401固定连接，利用驱动座401驱动进入或离开定位框201，同时，相应地，定位框201上也设置有与水平切刀407数量相对应的侧槽口。

较佳地，驱动电机403为步进电机或伺服电机；可以对驱动电机403的转动速率及转动方向进行较为准确的控制，使得水平切刀407的分切速度更容易控制。

如上所述即为本实用新型的实施例。本实用新型不局限于上述实施方式，任何人应该得知在本实用新型的启示下做出的结构变化，凡是与本实用新型具有相同或相近的技术方案，均落入本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种豆腐干分切用刀具，其特征在于，包括第一液压油缸(1)及与第一液压油缸(1)固定连接的安装板(2)，所述安装板(2)底部固定连接有底部开口设置的定位框(201)，所述定位框(201)内活动设置有竖直切刀组(3)，所述竖直切刀组(3)连接有带动竖直切刀组(3)上下移动的第一驱动装置，所述定位框(201)一侧设置有水平切刀组(4)，所述水平切刀组(4)连接有带动水平切刀组(4)靠近或远离定位框(201)的第二驱动装置，所述定位框(201)侧壁上设置有供水平切刀组(4)移动的侧槽口。

2.如权利要求1所述的一种豆腐干分切用刀具，其特征在于，所述竖直切刀组(3)包括固定板(301)、若干相互配合的横向切刀(302)及纵向切刀(303)，所述横向切刀(302)及纵向切刀(303)均与固定板(301)固定连接，所述第一驱动装置与固定板(301)固定连接。

3.如权利要求2所述的一种豆腐干分切用刀具，其特征在于，所述横向切刀(302)及纵向切刀(303)上均布有若干相互配合的卡槽(304)。

4.如权利要求2所述的一种豆腐干分切用刀具，其特征在于，所述第一驱动装置具体为第二液压油缸(305)，所述第二液压油缸(305)固定设置在安装板(2)上。

5.如权利要求1所述的一种豆腐干分切用刀具，其特征在于，所述水平切刀组(4)包括水平切刀(407)及固定在水平切刀(407)远离刀刃一侧的驱动座(401)，所述第二驱动装置包括与驱动座(401)螺纹连接的滚珠丝杆(402)及带动滚珠丝杆(402)转动的驱动电机(403)，所述安装板(2)上设置有支撑板(404)，所述驱动电机(403)与支撑板(404)固定连接，所述定位框(201)侧壁上设置有与滚珠丝杆(402)转动连接的第一支撑座(408)，定位框(201)远离第一支撑座(408)一侧设置有第二支撑座(406)，所述第二支撑座(406)固定连接有导向杆(405)，所述导向杆(405)另一端与支撑板(404)固定连接，所述驱动座(401)与导向杆(405)滑动连接。

6.如权利要求5所述的一种豆腐干分切用刀具，其特征在于，所述驱动电机(403)为步进电机或伺服电机。