CN208740622U - 食物加热熟化装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了食物加热熟化装置，食物加热熟化装置包括：锅体、灶体、机架，灶体包括灶壳、抽屉和用于加热锅体的加热源，灶壳的一侧设置有开口，抽屉活动安装在灶壳内，抽屉被配置为能够开闭灶壳的开口以及能够放置锅体，加热源设置在灶壳和/或抽屉上，抽屉关闭灶壳的开口时，灶体为闭合结构。由于将灶体改进为由灶壳和抽屉组成，用户可像打开与关闭抽屉一样将锅体放入灶体及从灶体内取出，操作便利，使得结构较为简单、成本较低、稳定性好，避免电机高温下出问题，在设置加热源时较为容易，不易出现第一容器锅和第二容器锅受热不均的问题。进一步地，能够及时排出、处理油烟和高温空气，避免发生危险及污染环境。

Description

食物加热熟化装置

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具领域，具体而言，涉及食物加热熟化装置。

背景技术

现有自动炒菜机，主要有滚筒式翻炒、搅拌式翻炒、和掂锅等三种模式。上述炒菜机内均在发热源上置有一个锅，锅口朝上或斜向上，锅的上面可以设置锅盖。这些锅体积大，且均固定在发热源上，属于耐用品，可以反复使用。这些炒菜机一次可以加工很多人分量的食物，属于大锅。由于锅固定在发热源上，其清洗不方便。需要对锅进行清洗的时候，要么将锅从设备上拆卸下来；要么不拆卸锅体，而是将清洗液倒入锅内直接清洗。前者非常不方便，由于菜品繁多，所以该清洗方式无法实施；后者锅不容易洗干净，而且会残留洗涤液，为了洗的更干净，反复清洗工作量也很大。

此外上述几种炒菜方式，由于炒菜的时候，锅口都是敞开的，油烟会进入工作环境，给环境造成污染。在炒制食物前，需要先将食物置于保鲜容器中，锅内食物炒好后，需要将食物从锅内倒出，分装到小份的碗盘中。由此可见，整个食物加工，需要用到三种容器：保鲜容器、锅、碗盘。整个食物加工工序较多，人工参与较多，工作量大，自动化程度低。搅拌式翻炒和颠簸式炒会打碎某些食材，例如豆腐，所以其使用范围有限。

为解决上述技术问题，中国专利CN201710245551.8和中国专利CN201710244509.4提出了一种加热熟化食物的机构，其包括灶体总成和锅体，锅体为分体式锅，该分体式锅包括第一容器锅和第二容器锅；两容器锅至少一容器锅的内侧和外侧能进行热交换；第一容器锅和第二容器锅的敞口对合形成闭合的锅；灶体总成包括用于放置第一容器锅的第一容器灶体和用于放置第二容器锅的第二容器灶体；第一容器灶体和第二容器灶体的敞口对合形成闭合的灶体总成；在灶体总成上设有发热源装置；在第一容器灶体内设有第一容器锅，在第二容器灶体内设有第二容器锅。但这两篇专利公开的技术方案存在以下缺陷：(1)分体式的第一容器灶体和第二容器灶体的扣合与打开人工操作时难度较大，一般需要配置专用的电机及控制模块用于扣合与打开第一容器灶体和第二容器灶体，使得结构较为复杂、成本较高、稳定性差，与此同时，这种非一体化的灶体总成在设置加热源时较为困难，易出现第一容器锅和第二容器锅受热不均的问题；(2) 在加热使食物熟化过程中，锅内会产生大量油烟和高温空气，使扣合在一起的第一容器锅和第二容器锅胀开甚至爆炸，且油烟易污染环境。(3)需要手动操作，智能化程度低，用户体验差。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型提供了食物加热熟化装置。

具体地，其技术方案如下：

一种食物加热熟化装置，包括：

锅体，用于容纳待加热的食物，所述锅体包括分别具有敞口的第一本体和第二本体，所述第一本体和所述第二本体能够扣合在一起形成闭合结构；

灶体，所述灶体包括灶壳、抽屉和用于加热所述锅体的加热源，所述灶壳的一侧设置有开口，所述抽屉活动安装在所述灶壳内，所述抽屉被配置为能够开闭所述灶壳的开口以及能够放置所述锅体，所述加热源设置在所述灶壳和/或所述抽屉上，所述抽屉关闭所述灶壳的开口时，所述灶体为闭合结构；

机架，所述灶壳能够通过转动支撑组件上下转动地设置在所述机架上，用于使所述锅体内的食物能够随着所述灶壳转动时上下翻动。

作为对技术方案的改进，所述第一本体和/或所述第二本体的靠近二者扣合区域的侧壁上设置有排油烟孔；

所述食物加热熟化装置还包括排油烟装置，所述排油烟装置包括吸气管路和油烟机，所述油烟机设置在所述机架上，所述吸气管路的一端顺次连通所述灶体和所述锅体的内部空间，所述吸气管路的另一端连通所述油烟机。

作为对技术方案的改进，所述食物加热熟化装置还包括油烟净化装置，所述油烟净化装置连通所述油烟机，用于净化所述油烟机排出的油烟。

作为对技术方案的改进，所述油烟机被配置为与所述机架分离，用于将所述锅体内的油烟排到室外。

作为对技术方案的改进，所述转动支撑组件包括第一支撑轴、第二支撑轴、电机和传动机构，所述第一支撑轴和所述第二支撑轴同轴设置在所述灶壳的两侧，且所述第一支撑轴和所述第二支撑轴分别可转动地设置在所述机架上，所述电机安装在所述机架上，所述电机通过所述传动机构传动连接所述第一支撑轴和/或第二支撑轴。

作为对技术方案的改进，所述抽屉和所述灶壳之间设置有用于锁紧二者的锁具。

作为对技术方案的改进，所述锁具为电子锁。

作为对技术方案的改进，所述第一本体和所述第二本体均从敞口向底面逐步收缩。

作为对技术方案的改进，所述第一本体和所述第二本体的各自的扣合区域设置有翻边。

作为对技术方案的改进，所述抽屉上设置有把手，所述把手外部设置有隔热层。

本实用新型至少具有以下有益效果：

根据本实用新型提供的一种食物加热熟化装置，包括：锅体，用于容纳待加热的食物，锅体包括分别具有敞口的第一本体和第二本体，第一本体和第二本体能够扣合在一起形成闭合结构；灶体，灶体包括灶壳、抽屉和用于加热锅体的加热源，灶壳的一侧设置有开口，抽屉活动安装在灶壳内，抽屉被配置为能够开闭灶壳的开口以及能够放置锅体，加热源设置在灶壳和/或抽屉上，抽屉关闭灶壳的开口时，灶体为闭合结构；机架，灶壳能够通过转动支撑组件上下转动地设置在机架上，用于使锅体内的食物能够随着灶壳转动时上下翻动。

由于将灶体改进为由灶壳和抽屉组成，用户可像打开与关闭抽屉一样将锅体放入灶体及从灶体内取出，操作便利，使得结构较为简单、成本较低、稳定性好，避免电机高温下出问题，与此同时，这种一体化的灶体总成在设置加热源时较为容易，不易出现第一容器锅和第二容器锅受热不均的问题。

进一步地，能够及时排出、处理油烟和高温空气，避免发生危险及污染环境。

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举较佳实施例，并配合所附附图，作详细说明如下。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1是本实用新型实施例中食物加热熟化装置的示意图；

图2是图1中的爆炸图；

图3是图2中的转动支撑组件的局部示意图；

图4是本实用新型实施例中第一本体的第一示意图；

图5是本实用新型实施例中第一本体的第二示意图。

主要元件符号说明：

10-食物加热熟化系统；100-食物加热熟化装置；1000-锅体；1100-第一本体；1110-翻边；1120-排油烟孔；1200-第二本体；2000-灶体；2100-灶壳； 2200-抽屉；2210-把手；3000-机架；4001-第一支撑轴；4002-第二支撑轴； 4003-电机；4004-传动带；4005-主动轮；4006-从动轮；5000-油烟机；6000- 油烟净化装置。

具体实施方式

在下文中，将更全面地描述本实用新型的各种实施例。本实用新型可具有各种实施例，并且可在其中做出调整和改变。然而，应理解：不存在将本实用新型的各种实施例限于在此公开的特定实施例的意图，而是应将本实用新型理解为涵盖落入本实用新型的各种实施例的精神和范围内的所有调整、等同物和/或可选方案。

在下文中，可在本实用新型的各种实施例中使用的术语“包括”或“可包括”指示所公开的功能、操作或元件的存在，并且不限制一个或更多个功能、操作或元件的增加。此外，如在本实用新型的各种实施例中所使用，术语“包括”、“具有”及其同源词仅意在表示特定特征、数字、步骤、操作、元件、组件或前述项的组合，并且不应被理解为首先排除一个或更多个其它特征、数字、步骤、操作、元件、组件或前述项的组合的存在或增加一个或更多个特征、数字、步骤、操作、元件、组件或前述项的组合的可能性。

在本实用新型的各种实施例中，表述“或”或“A或/和B中的至少一个”包括同时列出的文字的任何组合或所有组合。例如，表述“A或B”或“A或/和B中的至少一个”可包括A、可包括B或可包括A和B二者。

在本实用新型的各种实施例中使用的表述(诸如“第一”、“第二”等) 可修饰在各种实施例中的各种组成元件，不过可不限制相应组成元件。例如，以上表述并不限制所述元件的顺序和/或重要性。以上表述仅用于将一个元件与其它元件区别开的目的。例如，第一用户装置和第二用户装置指示不同用户装置，尽管二者都是用户装置。例如，在不脱离本实用新型的各种实施例的范围的情况下，第一元件可被称为第二元件，同样地，第二元件也可被称为第一元件。

应注意到：在本实用新型中，除非另有明确的规定和定义，“安装”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接、也可以是可拆卸连接、或者一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接连接，也是可以通过中间媒介间接相连；可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，本领域的普通技术人员需要理解的是，文中指示方位或者位置关系的术语为基于附图所示的方位或者位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或者元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的各种实施例中使用的术语仅用于描述特定实施例的目的并且并非意在限制本实用新型的各种实施例。如在此所使用，单数形式意在也包括复数形式，除非上下文清楚地另有指示。除非另有限定，否则在这里使用的所有术语(包括技术术语和科学术语)具有与本实用新型的各种实施例所属领域普通技术人员通常理解的含义相同的含义。所述术语(诸如在一般使用的词典中限定的术语)将被解释为具有与在相关技术领域中的语境含义相同的含义并且将不被解释为具有理想化的含义或过于正式的含义，除非在本实用新型的各种实施例中被清楚地限定。

实施例1

请一并参阅图1-图5，本实施例提供了一种食物加热熟化装置100，用于对食物进行加热使其熟化，具体地，包括锅体1000、灶体2000、机架3000。

其中，锅体1000用于容纳待加热的食物，锅体1000包括分别具有敞口的第一本体1100和第二本体1200，第一本体1100和第二本体1200能够扣合在一起形成闭合结构。在本实施中，第一本体1100和第二本体1200 的形状、尺寸可以相同，也可以不同。它们的外形选自方形、梯形、椭球形等结构。作为一种优选的外形，第一本体1100和第二本体1200的外形为方形结构，且一本体和第二本体1200的底面面积小于敞口面积，即第一本体1100和第二本体1200均从敞口向底面逐步收缩。

在本实施例中，第一本体1100和第二本体1200优选由铝箔构成。由于材质为铝箔，第一本体1100和第二本体1200具有良好的导热性能，且较为柔软，易变形，利于通过结构变形的方式将二者闭合。

在本实施例中，第一本体1100和第二本体1200的各自的扣合区域设置有翻边1110。第一本体1100和第二本体1200扣合在一起时，可通过折叠、捏合二者的翻边使第一本体1100和第二本体1200形成闭合结构。

在本实施例中，灶体2000包括灶壳2100、抽屉2200和用于加热锅体 1000的加热源。灶壳2100的一侧设置有开口，抽屉2200活动安装在灶壳 2100内，抽屉2200被配置为能够开闭灶壳2100的开口以及能够放置锅体 1000，加热源设置在灶壳2100和/或抽屉2200上，抽屉2200关闭灶壳2100 的开口时，灶体2000为闭合结构。

优选地，灶壳2100、抽屉2200为金属、陶瓷或金属陶瓷的复合体。进一步优选，灶壳2100、抽屉2200使用铝合金材质。进一步优选，灶壳2100、抽屉2200的表面设置有绝缘材料，例如绝缘漆。

在本实施例中，灶壳2100具有多种形状。作为一种优选，灶壳2100 为方形。

优选地，抽屉2200上设置有把手2210。进一步优选把手2210外部设置有隔热层。

在本实施例中，机架3000用于支撑灶体2000。

而且，在本实施例中，灶壳2100能够通过转动支撑组件上下转动地设置在机架3000上，用于使锅体1000内的食物能够随着灶壳2100转动时上下翻动。

作为一种优选的机架3000，其包括外壳、设置在外壳内的底板和两个垂直于底板的立板，立板用于固定转动支撑组件。除此至外，外壳上设置有门、观察窗等结构。进一步优选，门和观察窗为同一结构，既外壳上设置有具有透明特性的门，打开门时可操作抽屉2200。

作为一种优选的转动支撑组件，转动支撑组件包括第一支撑轴4001、第二支撑轴4002、电机4003和传动机构。第一支撑轴4001和第二支撑轴 4002同轴设置在灶壳2100的两侧，且第一支撑轴4001和第二支撑轴4002 分别可转动地设置在机架3000上，电机4003安装在机架3000上，电机4003 通过传动机构传动连接第一支撑轴4001和/或第二支撑轴4002。

作为一种优选的传动机构，本实施例中采用带传动，包括连接电机4003 输出轴的主动轮4005，连接第一支撑轴4001的从动轮4006，以及套设在主动轮4005和从动轮4006上的传动带4004。

由此，当电机4003转动时，便可通过传动机构带动第一支撑轴4001、灶体2000和第二支撑轴4002同轴转动。当灶体2000转动时，便能使锅体 1000内的食物上下翻动。

优选地，第一支撑轴4001和第二支撑轴4002水平设置。

在本实施例中，发热源可以是发热管、发热盘、电磁线圈或电阻丝，其既可以设置在灶壳2100内，也可以设置在抽屉2200上。优选在灶壳2100 内均匀设置，此时，抽屉2200优选为镂空结构，使得灶壳2100底部的加热源发出的热量能够及时传递到锅体1000。

优选地，第一本体1100和/或第二本体1200的靠近二者扣合区域的侧壁上设置有排油烟孔1120。由于设置有排油烟孔1120，能够及时排出锅体 1000内的油烟及高温空气。由于排油烟孔1120设置在第一本体1100和/或第二本体1200的靠近二者扣合区域的侧壁上，在离心力的作用下，锅体1000 内食物上下翻动时抵靠第一本体1100和第二本体1200的底部，不会有油脂从排油烟孔1120漏出。

优选地，食物加热熟化装置100还包括排油烟装置。排油烟装置包括吸气管路和油烟机5000，油烟机5000设置在机架3000上，吸气管路的一端顺次连通灶体2000和锅体1000的内部空间，吸气管路的另一端连通油烟机5000。

优选地，油烟机5000设置在机架3000上。食物加热熟化装置100还包括油烟净化装置6000，油烟净化装置6000连通油烟机5000，用于净化油烟机5000排出的油烟。

优选地，抽屉2200和灶壳2100之间设置有用于锁紧二者的锁具。

优选地，锁具为电子锁。

本实施例还提供了该食物加热熟化装置的具体使用方法，包括：

将食物放入第一本体1100中，将第一本体1100和第二本体1200扣合在一起形成闭合的锅体1000；

打开抽屉2200，将已放置食物的的锅体1000放入抽屉2200中，移动抽屉2200直至抽屉2200关闭灶壳2100的开口；

启动加热源和转动支撑组件，使它们各自按照预设的参数运行，使锅体1000内的食物被加热熟化。

具体地，可根据食物种类的不同，设定不同的加热温度、加热时间和转动支撑组件的转动速度。例如，对于难以炒熟的肉食，则采用较高的加热温度和较长的加热时间，对于容易炒熟的素菜，则采用较低的加热温度和较短的加热时间。

在本实施例中，当食物加热熟化装置100具有排油烟装置时，其食物加热熟化方法还包括以下操作：

启动排油烟装置，排出加热过程中锅体1000和灶体2000内的油烟和热气。

本实施例至少具有以下有益效果：

由于将灶体2000改进为由灶壳2100和抽屉2200组成，用户可像打开与关闭抽屉2200一样将锅体1000放入灶体2000及从灶体2000内取出，操作便利，使得结构较为简单、成本较低、稳定性好，避免电机高温下出问题，与此同时，这种一体化的灶体2000总成在设置加热源时较为容易，不易出现第一容器锅和第二容器锅受热不均的问题。

进一步地，能够及时排出、处理油烟和高温空气，避免发生危险及污染环境。

实施例2

本实施例提供了一种食物加热熟化装置100，用于对食物进行加热使其熟化，具体地，包括锅体1000、灶体2000、机架3000。

与实施例1相比，本实施例的主要区别在于：

油烟机5000被配置为与机架3000分离，用于将锅体1000内的油烟排到室外。相应地，本实施例中不包括油烟净化装置6000。

本实施例中的其它特征与实施例1中相同，不再进一步叙述。

本领域技术人员可以理解附图只是一个优选实施场景的示意图，附图中的模块或流程并不一定是实施本实用新型所必须的。

本领域技术人员可以理解实施场景中的装置中的模块可以按照实施场景描述进行分布于实施场景的装置中，也可以进行相应变化位于不同于本实施场景的一个或多个装置中。上述实施场景的模块可以合并为一个模块，也可以进一步拆分成多个子模块。

上述本实用新型序号仅仅为了描述，不代表实施场景的优劣。

以上公开的仅为本实用新型的几个具体实施场景，但是，本实用新型并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种食物加热熟化装置，其特征在于，包括：

锅体，用于容纳待加热的食物，所述锅体包括分别具有敞口的第一本体和第二本体，所述第一本体和所述第二本体能够扣合在一起形成闭合结构；

灶体，所述灶体包括灶壳、抽屉和用于加热所述锅体的加热源，所述灶壳的一侧设置有开口，所述抽屉活动安装在所述灶壳内，所述抽屉被配置为能够开闭所述灶壳的开口以及能够放置所述锅体，所述加热源设置在所述灶壳和/或所述抽屉上，所述抽屉关闭所述灶壳的开口时，所述灶体为闭合结构；

机架，所述灶壳能够通过转动支撑组件上下转动地设置在所述机架上，用于使所述锅体内的食物能够随着所述灶壳转动时上下翻动。

2.根据权利要求1所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述第一本体和/或所述第二本体的靠近二者扣合区域的侧壁上设置有排油烟孔；

所述食物加热熟化装置还包括排油烟装置，所述排油烟装置包括吸气管路和油烟机，所述油烟机设置在所述机架上，所述吸气管路的一端顺次连通所述灶体和所述锅体的内部空间，所述吸气管路的另一端连通所述油烟机。

3.根据权利要求2所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述食物加热熟化装置还包括油烟净化装置，所述油烟净化装置连通所述油烟机，用于净化所述油烟机排出的油烟。

4.根据权利要求2所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述油烟机被配置为与所述机架分离，用于将所述锅体内的油烟排到室外。

5.根据权利要求2所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述转动支撑组件包括第一支撑轴、第二支撑轴、电机和传动机构，所述第一支撑轴和所述第二支撑轴同轴设置在所述灶壳的两侧，且所述第一支撑轴和所述第二支撑轴分别可转动地设置在所述机架上，所述电机安装在所述机架上，所述电机通过所述传动机构传动连接所述第一支撑轴和/或第二支撑轴。

6.根据权利要求1所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述抽屉和所述灶壳之间设置有用于锁紧二者的锁具。

7.根据权利要求6所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述锁具为电子锁。

8.根据权利要求1所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述第一本体和所述第二本体均从敞口向底面逐步收缩。

9.根据权利要求1所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述第一本体和所述第二本体的各自的扣合区域设置有翻边。

10.根据权利要求1所述的食物加热熟化装置，其特征在于，所述抽屉上设置有把手，所述把手外部设置有隔热层。