CN208610658U - 一种馒头烤锅 - Google Patents
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Abstract
一种馒头烤锅，包括锅体，锅体带有向上的开口，锅体下端带有锅底壁，锅底壁的中心开设有通孔，该通孔处密闭固定连接有集水缸，集水缸带有向上的开口，集水缸的下端带有集中受热底壁，集水缸位于锅体内部，集水缸内部的空间为集水区，集水缸与锅体之间的空间为烧烤区，集中受热底壁的厚度大于锅底壁的厚度。集中受热底壁的下表面与锅底壁的下表面齐平。或者，集中受热底壁的上表面与锅底壁的上表面齐平。再或者，集中受热底壁的上表面向上超出锅底壁的上表面，集中受热底壁的下表面向下超出锅底壁的下表面。集中受热底壁的厚度为６～12毫米，锅底壁的厚度为4～10毫米。烧烤区的底壁最佳厚度是6毫米，集水区的底壁最佳厚度是10毫米。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种锅具，尤其涉及一种馒头烤锅。
背景技术
目前，制作馒头时，都是先将酵母粉加入到面粉中和成面团，待面团发起后再揉面、饧面，然后再揉面分剂，最后向锅内加水，将分好剂的面团放入锅中，利用蒸汽将馒头蒸熟。使用这种传统的操作方法需要将水加热变成蒸汽，通过蒸汽向面团传递热量，从而将馒头慢慢蒸熟，蒸饭所需的时间较长，耗用燃料较多。
实用新型内容
本实用新型针对不足，提供一种能够节省时间、节省燃料的馒头烤锅。
本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：
一种馒头烤锅，包括锅体（1），锅体（1）带有向上的开口，锅体（1）下端带有锅底壁（5），其特征在于，锅底壁（5）的中心开设有通孔，该通孔处密闭固定连接有集水缸（3），集水缸（3）带有向上的开口，集水缸（3）的下端带有集中受热底壁（6），集水缸（3）位于锅体（1）内部，集水缸（3）内部的空间为集水区（4），集水缸（3）与锅体（1）之间的空间为烧烤区（2），集中受热底壁（6）的厚度大于锅底壁（5）的厚度。
根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的下表面与锅底壁（5）的下表面齐平。
根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的上表面与锅底壁（5）的上表面齐平。
根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的上表面向上超出锅底壁（5）的上表面，集中受热底壁（6）的下表面向下超出锅底壁（5）的下表面。
根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的厚度为６～12毫米，所述锅底壁（5）的厚度为4～10毫米。
根据所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的厚度为10毫米，所述锅底壁（5）的厚度为6毫米。
本实用新型是一种用于燃气（天然气、石油液化气、煤气等）炉的烤锅，由烧烤区和集水区组成，集水区处于锅的中心位置。燃气炉在使用的过程中能够将火焰集中在炉子的中心，集中加热集水区。使用此锅蒸馒头时，先把加入酵母的面粉和好之后放入烧烤内，待面团发酵好发后，把锅置于炉子上，集水区内加入适量的水，开大火烧5分钟左右（参见图4），锅底壁和集中受热底壁都受热，而且是强热，使得锅的外壁迅速升温至100℃以上（此时集水区内的水开始蒸发，从上面开始给镘头加热），再将火调至中小火（参见图5），火焰只烧集中受热底壁，保持着锅温20-25分钟，馒头便熟了，整个制作馒头的过程节省了时间、节省了燃料。
由于采取的是底烤上蒸的方式，因此由此锅蒸出的馒头口感介于面包与传统馒头之间，口感好，省去了二次饧发、二次揉面的过程，节省时间，节省燃气，节省力气。
附图说明
图1为本实用新型一种实施例的结构示意图；
图2为本实用新型另一种实施例的结构示意图；
图3为本实用新型另一种实施例的结构示意图；
图4为本实用新型在大火状态时的使用示意图；
图5为本实用新型在中小火状态时的使用示意图。
附图中：
1、锅体；2、烧烤区；3、集水缸；4、集水区；5、锅底壁；6、集中受热底壁。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。
如图1、图2和图3所示，一种馒头烤锅，包括锅体（1），锅体（1）带有向上的开口，锅体（1）下端带有锅底壁（5），锅底壁（5）的中心开设有通孔，该通孔处密闭固定连接有集水缸（3），集水缸（3）带有向上的开口，集水缸（3）的下端带有集中受热底壁（6），集水缸（3）位于锅体（1）内部，集水缸（3）内部的空间为集水区（4），集水缸（3）与锅体（1）之间的空间为烧烤区（2），集中受热底壁（6）的厚度大于锅底壁（5）的厚度。
所述集中受热底壁（6）的下表面与锅底壁（5）的下表面齐平。
或者，所述集中受热底壁（6）的上表面与锅底壁（5）的上表面齐平。
再或者，所述集中受热底壁（6）的上表面向上超出锅底壁（5）的上表面，集中受热底壁（6）的下表面向下超出锅底壁（5）的下表面。
在本实施例中，所述集中受热底壁（6）的厚度为６～12毫米，所述锅底壁（5）的厚度为4～10毫米。
在本实用新型中，烧烤区的底壁最佳厚度是6毫米，集水区的底壁最佳厚度是10毫米。如果集水区的底壁太簿，则在中小火时，火焰的大部分热量用于了水蒸气的产生，过量的水蒸气会在锅盖上产生过量的冷凝水，流入烧烤区内，既影响馒头的口感，也会降低烧烤区内的温度。加厚的集水区底壁会将大部分的热量传导给烧烤区的底壁，其他的热量用于产生适量的水蒸气，因此才将此锅的底壁设计成不同的厚度。集水缸的高度，既可以高于锅体的高度，也可以低于锅体的高度。
Claims (6)
1.一种馒头烤锅，包括锅体（1），锅体（1）带有向上的开口，锅体（1）下端带有锅底壁（5），其特征在于，锅底壁（5）的中心开设有通孔，该通孔处密闭固定连接有集水缸（3），集水缸（3）带有向上的开口，集水缸（3）的下端带有集中受热底壁（6），集水缸（3）位于锅体（1）内部，集水缸（3）内部的空间为集水区（4），集水缸（3）与锅体（1）之间的空间为烧烤区（2），集中受热底壁（6）的厚度大于锅底壁（5）的厚度。
2.根据权利要求1所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的下表面与锅底壁（5）的下表面齐平。
3.根据权利要求1所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的上表面与锅底壁（5）的上表面齐平。
4.根据权利要求1所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的上表面向上超出锅底壁（5）的上表面，集中受热底壁（6）的下表面向下超出锅底壁（5）的下表面。
5.根据权利要求1所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的厚度为６～12毫米，所述锅底壁（5）的厚度为4～10毫米。
6.根据权利要求5所述的一种馒头烤锅，其特征在于，所述集中受热底壁（6）的厚度为10毫米，所述锅底壁（5）的厚度为6毫米。
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2018
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