CN208822484U - 一种拼装式炭火烤鸭焖炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种食品制作装置。目的是提供一种烤鸭焖炉的改进，该烤鸭焖炉应具有结构简单、易拆装可移动、操作方便、更加环保的特点。技术方案是：一种拼装式炭火烤鸭焖炉，包括由四周炉壁合围成保温密闭空腔的炉体、位于炉体顶部的若干挂鸭杆以及位于炉体下部的炉芯；其特征在于：所述炉体由底座以及可分离地叠合在底座顶端的炉身组成；所述底座的顶端设置着带有漏斗状引流管，并在集油盘下方形成用于通风的空间，空间中布置有对准引流管的积油桶；所述炉芯位于集油盘上，炉芯底部制作有与所述空间透风的炉排；底座的壁部开制有进风门，炉身的壁部开制有进出料门，顶端开制有出风口。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品制作装置，尤其是拼装式炭火烤鸭焖炉。
背景技术
随着社会进步、人民生活水平的提高，烤鸭的消费量越来越大。然而，现有的烤鸭焖炉采用的是砖墙结构，不仅占地面积大、建造难度高、成本大，而且不能拆装和移动，不能适应市场发展需要。
实用新型内容
本实用新型的目的是克服上述背景技术的不足，提供一种烤鸭焖炉的改进，该烤鸭焖炉应具有结构简单、易拆装可移动、操作方便、更加环保的特点。
本实用新型采用的技术方案是：一种拼装式炭火烤鸭焖炉，包括由四周炉壁合围成保温密闭空腔的炉体、位于炉体顶部的若干挂鸭杆以及位于炉体下部的炉芯；其特征在于：所述炉体由底座以及可分离地叠合在底座顶端的炉身组成；所述底座的顶端设置着带有漏斗状引流管，并在集油盘下方形成用于通风的空间，空间中布置有对准引流管的积油桶；所述炉芯位于集油盘上，炉芯底部制作有与所述空间透风的炉排；底座的壁部开制有进风门，炉身的壁部开制有进出料门，顶端开制有出风口。
所述炉身和底座由紧固件连为一体。
所述底座的底端安装有若干用于移动的滚轮。
所述炉芯位于靠近进出料门的一侧，以保持烤鸭成品的清洁。
所述炉芯为耐火材料炉芯。
所述炉壁的外壁面和内壁面均为不锈钢板，外壁面与内壁面之间裹夹着石棉保温材料。
本实用新型的有益效果是：本实用新型采用全不锈钢制作，经久耐用、占地面积小、可适应各种场地、随装随拆灵活使用、清洁方便、节约火炭、无油烟污染，此外，成本也较低，受到使用者的欢迎。
附图说明
图1是本实用新型的外部结构示意图(正面)。
图2是本实用新型的剖视结构示意图(正面)。
图3是本实用新型左视方向的剖视结构示意图。
具体实施方式
如图所示拼装式炭火烤鸭焖炉，炉体由四周合围的炉壁形成密闭空腔，炉壁采用保温材料从而使得空腔具有保温效果；挂鸭杆7位于炉体顶部，炉芯5位于炉体中部；这些与现有的烤鸭炉类同。
本实用新型的改进是：所述炉体由可分离的炉身2和底座1组成，炉身叠合在底座的顶端，两者由紧固件连接固定(炉身与底座的连接部位分别制作有带着通孔的攀耳，螺栓穿插在通孔中紧固即可)。所述底座的顶端设置有集油盘6(推荐采用不锈钢集油盘)，使得集油盘的上方和下方隔离成两个空间；集油盘的上方为容纳烤鸭的炉膛，集油盘下方为利于透风的空间；集油盘的低洼部位还制作有用于导出集油的漏斗状引流管9，空间中布置有对准漏斗状引流管的积油桶11；可通过底座的后门10放入或拿出积油桶。所述炉芯位于集油盘上，炉芯采用耐火材料制成；炉芯的四周边沿为往上翻折的折边，以阻止集油盘中的积油渗入炉芯。炉芯上还制作有炉排，炉排的空隙与下部的空间相通，为木炭燃烧提供氧气。底座的前壁部开制有进风门1-1，可通过调节进风量大小，来调节焖烤温度，还可通过此门进行清灰。炉身的壁部(优选前壁部)又开制有进出料门3，可用于放入原料鸭、取出熟鸭、添加木炭等；还可在进出料门上开制观察窗3-1，以随时掌握烤制进展情况。炉身的顶端开制有出风口8；也可通过调节此出风口的开度，对焖烤温度进行调节。底座空间中还可用竖立的隔板12将炉芯与积油桶隔开，以防止炉芯炭灰飞扬，有利于清洁工作。
进一步地，所述炉芯位于集油盘的靠近进出料门的一侧(如图3所示的左侧)，以减少炭烟的直熏，保持烤鸭成品的清洁。
所述底座的底端安装有若干滚轮4；使用者可根据各自的场地情况，调整烤鸭焖炉的安放位置。
所述炉壁的外壁面和内壁面均为不锈钢板，外壁面与内壁面之间裹夹着石棉保温材料；因而具有良好的保温效果。
本实用新型的使用方法是：先将浸渍处理后的原料鸭13(为图面清晰，仅显示一只原料鸭)一一放入炉身的空腔，而后点燃炉芯中的木炭，关上进出料门，调节至合适的烤制温度，炉内的原料鸭在不见明火的情况下焖烤而熟，烤出的成品鸭是更皮脆内嫩；通常2小时左右即可烤制完成，2斤木炭可烤制20只鸭。
Claims (6)
1.一种拼装式炭火烤鸭焖炉，包括由四周炉壁合围成保温密闭空腔的炉体、位于炉体顶部的若干挂鸭杆(7)以及位于炉体中部的炉芯(5)；其特征在于：所述炉体由由底座(1)以及可分离地叠合在底座顶端的炉身(2)组成；所述底座的顶端设置着带有漏斗状引流管(9)的集油盘(6)，并在集油盘下方形成利于透风的空间，空间中布置有对准引流管的积油桶(11)；所述炉芯位于集油盘上，炉芯底部制作有与所述空间透风的炉排；底座的壁部开制有进风门(1-1)，炉身的壁部开制有进出料门(3)，顶端开制有出风口(8)。
2.根据权利要求1所述的拼装式炭火烤鸭焖炉，其特征在于：所述炉身和底座由紧固件连为一体。
3.根据权利要求2所述的拼装式炭火烤鸭焖炉，其特征在于：所述底座的底端安装有若干用于移动的滚轮(4)。
4.根据权利要求3所述的拼装式炭火烤鸭焖炉，其特征在于：所述炉芯位于靠近进出料门的一侧，以保持烤鸭成品的清洁。
5.根据权利要求4所述的拼装式炭火烤鸭焖炉，其特征在于：所述炉芯为耐火材料炉芯。
6.根据权利要求5所述的拼装式炭火烤鸭焖炉，其特征在于：所述炉壁的外壁面和内壁面均为不锈钢板，外壁面与内壁面之间裹夹着石棉保温材料。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN113983472A (zh) * | 2021-10-19 | 2022-01-28 | 江苏瀚高科技有限公司 | 一种便于清理的农业废弃物焚烧烟气处理设备 |
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2018
- 2018-02-09 CN CN201820231287.2U patent/CN208822484U/zh not_active Expired - Fee Related
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