CN207724349U - 一种防粘菜刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种防粘菜刀，它包括刀柄和刀体，该刀体具有刀刃和刀面；该刀面向外凸设有相互间隔并左右成排排列的防粘的多棵草芽，该草芽包括一竖直的茎杆和连接茎秆顶端并向两侧上凸弧形展开的一对顶芽；该茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成一钝角的倾斜角度。本实用新型所述的菜刀防粘效果好。

Description

一种防粘菜刀

技术领域

本实用新型涉及一种防粘菜刀。

背景技术

在日常对块根、块茎类蔬菜、水果及肉类切片时，经常有菜片、果片及肉片粘附于刀面，总需要用手去清理，既费事又容易划破手；而进一步对菜片、果片、肉片切丝、切丁时，也会有大量的丝条或丁块粘附于刀面并沿刀身前后移动或向上移动至顶端而不脱落，甚是不便，用手清除既麻烦又容易划破手。若能通过各种新型设计使菜刀在切片、切丝、切丁过程中食材自动脱落，则会大大方便厨房切割工艺。

实用新型内容

本实用新型提供了一种防粘菜刀，其克服了背景技术中所述的现有技术的不足。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种防粘菜刀，它包括刀柄和刀体，该刀体具有刀刃和刀面；该刀面向外凸设有相互间隔并左右成排排列的防粘的多棵草芽，该草芽包括一竖直的茎杆和连接茎秆顶端并向两侧上凸弧形展开的一对顶芽；该茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成一钝角的倾斜角度。

一实施例之中：所述各草芽的顶芽在刀面上处于同一高度，在近刀面的左端和右端分别具有一横向防粘草芽，该横向防粘草芽的茎秆底端距刀刃的距离小于其他草芽的茎秆。

一实施例之中：所述草芽与刀体为一体成型。

一实施例之中：所述茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成95-105度的倾斜角度。

一实施例之中：所述茎秆和顶芽的横截面为一等腰梯形面。

一实施例之中：所述横向防粘草芽为刀面上左起的第二棵草芽和右起的第二棵草芽。

一实施例之中：所述刀面上设有8-10棵草芽，每棵草芽在刀面上的占宽为16-20mm，两两相邻草芽的顶芽间缝宽度为1.5-2.5mm。

一实施例之中：所述横向防粘草芽的茎秆底端距刀刃的间距为1.5-2.5mm，其余草芽的茎秆底端距刀刃的间距为4.5-5.5mm。

一实施例之中：每棵草芽凸出刀面的高度为1.5-2.5mm，每棵草芽的底面宽度为1-2mm。

一实施例之中：所述刀面上还凹刻有装饰画。

本技术方案与背景技术相比，它具有如下优点：

该刀面向外凸设有相互间隔并左右成排排列的防粘的多棵草芽，该草芽包括一竖直的茎杆和连接茎秆顶端并向两侧上凸弧形展开的一对顶芽；该茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成一钝角的倾斜角度；切菜或肉时，肉菜片/丝/丁会贴着刀面向上或左右移动，当遇到茎秆或顶芽时会沿着倾斜的顶芽和茎杆的四周侧面爬上茎秆和顶芽的顶端，进而因粘黏力和接触面积过小而脱落下来，达到防粘的效果。

所述各草芽的顶芽在刀面上处于同一高度，在近刀面的左端和右端分别具有一横向防粘草芽，该横向防粘草芽的茎秆底端距刀刃的距离小于其他草芽的茎秆，切菜或肉时，肉菜片/丝/丁会在近刀刃的位置前后移动，当移动到两端的横向防粘草芽时，在横向防粘草芽的长茎秆的作用下，因粘黏力和接触面过小而脱落下来，达到横向防粘的效果。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

图1为本实施例所述的一种防粘菜刀的结构示意图。

图2为本实施例所述的草芽的结构示意图。

具体实施方式

请查阅图1和图2，一种防粘菜刀，它包括刀柄1和刀体2，该刀体2具有刀刃21和刀面22；该刀面22向外凸设有相互间隔并左右成排排列的防粘的多棵草芽3，该草芽3包括一竖直的茎杆31和连接茎秆31顶端并向两侧上凸弧形展开的一对顶芽32；该茎秆31和顶芽32的四周侧面与刀面之间形成一钝角的倾斜角度。

所述各草芽的顶芽32在刀面上处于同一高度，在近刀面22的左端和右端分别具有一横向防粘草芽4，该横向防粘草芽4的茎秆41底端距刀刃的距离小于其他草芽的茎秆41，具体为横向防粘草芽4的茎秆41长度大于其他的草芽的茎秆31，本实施例中，所述横向防粘草芽4为刀面22上左起的第二棵草芽和右起的第二棵草芽，也可根据需要，将其他草芽设为横向防粘草芽，能达到近刀刃区域的横向防粘效果即可，比如将左起第一棵草芽和右起第一棵草芽设为横向防粘草芽也可。本实施例中，所述横向防粘草芽4的茎秆41底端距刀刃21的间距为1.5-2.5mm，优选为2mm，其余草芽的茎秆31底端距刀刃21的间距为4.5-5.5mm，优选为5mm。

所述草芽3与刀体2为一体成型，使菜刀的外观更加美观，也防止菜刀长期使用过程中，草芽脱离刀面或损坏，提高菜刀的使用寿命。

本实施例中所述茎秆31和顶芽32的四周侧面与刀面22之间形成95-105度的倾斜角度，优选为100度。

本实施例中，所述茎秆31和顶芽32的横截面为一等腰梯形面，每棵草芽3凸出刀面22的高度(梯形面的高)为1.5-2.5mm，优选为2mm，每棵草芽3的底面宽度(梯形面的底)为1-2mm，优选为1.5mm。

本实施例中，所述刀面22上设有8-10棵草芽3，每棵草芽3在刀面22上的占宽为16-20mm，两两相邻草芽3的顶芽32间缝宽度为1.5-2.5mm。

最好，在所述刀面22上凹刻装饰画5，例如本实施例在刀面22的右上角凹刻太阳笑脸、左上方凹设向太阳飞翔的两只大雁及草芽上方的三只蝴蝶，这样，可以增加防粘菜刀的艺术性和美感，消除菜刀单调和寒冷之感，增加厨房的温馨。

通过本实施例所述的防粘菜刀进行切菜或肉时，肉菜片/丝/丁可能会贴着刀面22向上移动，当自下往上碰到到顶芽32或茎秆31时，在顶芽32或茎秆31四周侧面的倾斜坡度引导下，肉菜片/丝/丁会爬上顶芽32或茎秆31的顶端，导致肉菜片/丝/丁与刀面22的接触面积和粘黏力减小，从而迫使肉菜片/丝/丁脱离刀面22；其次，肉菜片/丝/丁还可能在两棵草芽3之间移动，当移动到草芽3的茎秆31时，在草芽3四周侧面的倾斜坡度引导下，肉菜片/丝/丁爬上茎秆31的顶端，导致肉菜片/丝/丁与刀面22的接触面积和粘黏力减小，从而迫使肉菜片/丝/丁脱离刀面22；再次，对于切菜时习惯前后移动刀身的用刀者，切菜的过程中，肉菜片/丝/丁会在近刀刃21处左右移动，当移动到横向防粘草芽4的茎秆41处(具体是茎秆41长度大于其余草芽茎秆31长度的部分)时，在横向防粘草芽4的茎秆41的四周侧面的倾斜坡度引导下，肉菜片/丝/丁爬上茎秆41的顶端，导致肉菜片/丝/丁与刀面22的接触面积和粘黏力减少，从而迫使肉菜片/丝/丁脱离刀面22，防止近刀刃21处左右移动方向的粘黏。

对于习惯用刀前端铲起食材的用刀者，本实施例所述的菜刀可以从草芽3的顶芽32上部、刀的前端铲起，可隔开刀刃部位而防止割伤手。

本实施例所述的防粘菜刀，装饰画5和草芽3设在刀的一面，另外一面为平面，该平面可用于拍蒜头或黄瓜之类。

以上所述，仅为本实用新型较佳实施例而已，故不能依此限定本实用新型实施的范围，即依本实用新型专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本实用新型涵盖的范围内。

Claims (9)

1.一种防粘菜刀，包括刀柄和刀体，该刀体具有刀刃和刀面；其特征在于：该刀面向外凸设有相互间隔并左右成排排列的防粘的多棵草芽，该草芽包括一竖直的茎杆和连接茎秆顶端并向两侧上凸弧形展开的一对顶芽；该茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成一钝角的倾斜角度。

2.根据权利要求1所述的一种防粘菜刀，其特征在于：所述各草芽的顶芽在刀面上处于同一高度，在近刀面的左端和右端分别具有一横向防粘草芽，该横向防粘草芽的茎秆底端距刀刃的距离小于其他草芽的茎秆。

3.根据权利要求1或2所述的一种防粘菜刀，其特征在于：所述草芽与刀体为一体成型。

4.根据权利要求3所述的一种防粘菜刀，其特征在于：所述茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成95-105度的倾斜角度。

5.根据权利要求3所述的一种防粘菜刀，其特征在于：所述茎秆和顶芽的横截面为一等腰梯形面。

6.根据权利要求2所述的一种防粘菜刀，其特征在于：所述横向防粘草芽为刀面上左起的第二棵草芽和右起的第二棵草芽。

7.根据权利要求3所述的一种防粘菜刀，其特征在于：所述刀面上设有8-10棵草芽，每棵草芽在刀面上的占宽为16-20mm，两两相邻草芽的顶芽间缝宽度为1.5-2.5mm。

8.根据权利要求2或6所述的一种防粘菜刀，其特征在于：所述横向防粘草芽的茎秆底端距刀刃的间距为1.5-2.5mm，其余草芽的茎秆底端距刀刃的间距为4.5-5.5mm。

9.根据权利要求5所述的一种防粘菜刀，其特征在于：每棵草芽凸出刀面的高度为1.5-2.5mm，每棵草芽的底面宽度为1-2mm。