CN207646179U - 一种酒再加工装置 - Google Patents
一种酒再加工装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN207646179U CN207646179U CN201721633439.3U CN201721633439U CN207646179U CN 207646179 U CN207646179 U CN 207646179U CN 201721633439 U CN201721633439 U CN 201721633439U CN 207646179 U CN207646179 U CN 207646179U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wine
- envelope material
- equipment
- tank
- discharge nozzle
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
本实用新型提供一种酒再加工装置，其特征在于，所述装置由用于制酒的勾兑设备、封料制备设备、酒罐以及自动化罐装设备构成。本实用新型的技术方案能够自动对原酒进行勾兑，并且将再加工后的酒进行自动化罐装，提升了酒的再加工效率。在自动化罐装工艺中，向酒罐注入勾兑后的成品酒的同时，还能够为酒罐的封料腔注入封料，封料形成酒罐内层的保护层，在保护层的作用下，陈化效果更好，使得酒的贮藏过程中，能够进一步提升口感。此外，封料在酒的储藏过程中产生了窖泥的作用。同时，封料的存在还起到冬天保温，热天降温的效果，达到了类似天然岩洞或地下挖洞窖藏的同样效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及酒加工领域，尤其涉及一种酒再加工装置。
背景技术
酒在我国有着悠久的历史，是我国人民喜爱的饮品之一。
不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。
酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。
所以，酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。
但是辐射陈化的成本过高，在实际使用过程中的使用价值有限。
而在很多情况下，为了进一步提升酒的口感，使得酒在储藏过程中口感进一步提升，酒的经销商可以对成品酒进行二次加工，然而，现有技术中对酒进行二次加工的自动化程度较差，影响了酒的生产效率。
实用新型内容
为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种酒再加工装置。本实用新型的技术方案能够自动对原酒进行勾兑，并且将再加工后的酒进行自动化罐装，提升了酒的再加工效率。在自动化罐装工艺中，向酒罐注入勾兑后的成品酒的同时，还能够为酒罐的封料腔注入封料，封料形成酒罐内层的保护层，在保护层的作用下，陈化效果更好，使得酒的贮藏过程中，能够进一步提升口感。此外，封料在酒的储藏过程中产生了窖泥的作用。同时，封料的存在还起到冬天保温，热天降温的效果，达到了类似天然岩洞或地下挖洞窖藏的同样效果。
本实用新型是以如下技术方案实现的：
一种酒再加工装置，所述装置由用于制酒的勾兑设备、封料制备设备、酒罐以及自动化罐装设备构成；
所述勾兑设备和所述封料制备设备放置于第一水平台面上，所述自动化罐装设备放置于第二水平台面上，所述第一水平台面位于所述第二水平台面之上；
所述勾兑设备通过第一出料管出料，所述封料制备设备通过第二出料管出料，所述第一出料管上设置有第一调节阀，所述第二出料管上设置有第二调节阀，所述第一调节阀和所述第二调节阀受控于一智能设备；
所述自动化罐装设备包括机械手和酒罐托架，所述机械手用于将酒罐放置于酒罐托架之上，以便于向酒罐中第一预设位置注入酒和向酒罐中第二预设位置注入封料，并在注入工艺完成后将酒罐移出所述酒罐托架；
所述机械手受控与所述智能设备。
进一步地，所述酒罐包括外层、内层和介于外层和内层之间的封料腔；所述第一预设位置用于向内层注入酒，所述第二预设位置用于向封料腔注入封料。
进一步地，所述第一出料管的出料口正对所述第一预设位置，所述第二出料管的出料口正对所述第二预设位置。
进一步地，所述机械手包括机械臂、设置于机械臂末端的夹爪和设置于夹爪上的枪机，所述枪机与所述智能设备通信连接以便于智能设备实时控制所述机械臂和夹爪的运动。
进一步地，所述机械臂具备竖直方向的移动的自由度和沿Y轴转动的自由度，所述机械臂用于支持夹爪在酒罐放置位置和酒罐托架所在的位置之间进行移动。
进一步地，所述封料制备设备包括搅拌室，所述搅拌室包括固体原料加入口和液体原料加入口。
进一步地，所述搅拌室中设置有若干搅拌棒，所述搅拌棒受控于所述智能设备。
本实用新型的有益效果是：
本实用新型提供的一种酒再加工装置，其能够自动对原酒进行勾兑，并且将再加工后的酒进行自动化罐装，提升了酒的再加工效率。在自动化罐装工艺中，向酒罐注入勾兑后的成品酒的同时，还能够为酒罐的封料腔注入封料，封料形成酒罐内层的保护层，在保护层的作用下，陈化效果更好，使得酒的贮藏过程中，能够进一步提升口感。此外，封料在酒的储藏过程中产生了窖泥的作用。同时，封料的存在还起到冬天保温，热天降温的效果，达到了类似天然岩洞或地下挖洞窖藏的同样效果。
附图说明
图1是本实用新型实施例提供的一种酒再加工装置示意图；
其中：1-勾兑设备，2-封料制备设备，3-酒罐，4-自动化罐装设备，41-机械手，42-酒罐托架。
具体实施方式
为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步地详细描述。
一种酒再加工装置，如图1所示，所述装置由用于制酒的勾兑设备1、封料制备设备2、酒罐3以及自动化罐装设备4构成；
所述勾兑设备1和所述封料制备设备2放置于第一水平台面上，所述自动化罐装设备4放置于第二水平台面上，所述第一水平台面位于所述第二水平台面之上；
所述勾兑设备1通过第一出料管出料，所述封料制备设备2通过第二出料管出料，所述第一出料管上设置有第一调节阀，所述第二出料管上设置有第二调节阀，所述第一调节阀和所述第二调节阀受控于一智能设备；
所述自动化罐装设备4包括机械手41和酒罐托架42，所述机械手41用于将酒罐3放置于酒罐托架42之上，以便于向酒罐3中第一预设位置注入酒和向酒罐3中第二预设位置注入封料，并在注入工艺完成后将酒罐3移出所述酒罐托架42；
所述机械手41受控与所述智能设备。
所述酒罐3包括外层、内层和介于外层和内层之间的封料腔；所述第一预设位置用于向内层注入酒，所述第二预设位置用于向封料腔注入封料。
进一步地，所述第一出料管的出料口正对所述第一预设位置，所述第二出料管的出料口正对所述第二预设位置。
所述机械手包括机械臂、设置于机械臂末端的夹爪和设置于夹爪上的枪机，所述枪机与所述智能设备通信连接以便于智能设备实时控制所述机械臂和夹爪的运动。
所述机械臂具备竖直方向的移动的自由度和沿Y轴转动的自由度，所述机械臂用于支持夹爪在酒罐放置位置和酒罐托架所在的位置之间进行移动。
所述封料制备设备包括搅拌室，所述搅拌室包括固体原料加入口和液体原料加入口。
在一个可行的实施例中，所述固体原料为沙土、瓦泥、红泥、酒曲和桐木锯末的混合物，液体原料为水。
在另一个可行的实施例中，所述固体原料为鲜酒糟70—80％，糯米粉9—12％，曲药1—2％，面粉10—16％的混合物，液体原料为水。
所述搅拌室中设置有若干搅拌棒，所述搅拌棒受控于所述智能设备。
本实用新型实施例提供的一种酒再加工装置，其能够自动对原酒进行勾兑，并且将再加工后的酒进行自动化罐装，提升了酒的再加工效率。在自动化罐装工艺中，向酒罐注入勾兑后的成品酒的同时，还能够为酒罐的封料腔注入封料，封料形成酒罐内层的保护层，在保护层的作用下，陈化效果更好，使得酒的贮藏过程中，能够进一步提升口感。此外，封料在酒的储藏过程中产生了窖泥的作用。同时，封料的存在还起到冬天保温，热天降温的效果，达到了类似天然岩洞或地下挖洞窖藏的同样效果。
以上所揭露的仅为本实用新型较佳实施例而已，当然不能以此来限定本实用新型之权利范围，因此依本实用新型权利要求所作的等同变化，仍属本实用新型所涵盖的范围。
Claims (7)
1.一种酒再加工装置，其特征在于，所述装置由用于制酒的勾兑设备、封料制备设备、酒罐以及自动化罐装设备构成；
所述勾兑设备和所述封料制备设备放置于第一水平台面上，所述自动化罐装设备放置于第二水平台面上，所述第一水平台面位于所述第二水平台面之上；
所述勾兑设备通过第一出料管出料，所述封料制备设备通过第二出料管出料，所述第一出料管上设置有第一调节阀，所述第二出料管上设置有第二调节阀，所述第一调节阀和所述第二调节阀受控于一智能设备；
所述自动化罐装设备包括机械手和酒罐托架，所述机械手用于将酒罐放置于酒罐托架之上，以便于向酒罐中第一预设位置注入酒和向酒罐中第二预设位置注入封料，并在注入工艺完成后将酒罐移出所述酒罐托架；
所述机械手受控与所述智能设备。
2.根据权利要求1所述的一种酒再加工装置，其特征在于：
所述酒罐包括外层、内层和介于外层和内层之间的封料腔；所述第一预设位置用于向内层注入酒，所述第二预设位置用于向封料腔注入封料。
3.根据权利要求2所述的一种酒再加工装置，其特征在于，所述第一出料管的出料口正对所述第一预设位置，所述第二出料管的出料口正对所述第二预设位置。
4.根据权利要求1所述的一种酒再加工装置，其特征在于，所述机械手包括机械臂、设置于机械臂末端的夹爪和设置于夹爪上的枪机，所述枪机与所述智能设备通信连接以便于智能设备实时控制所述机械臂和夹爪的运动。
5.根据权利要求4所述的一种酒再加工装置，其特征在于，
所述机械臂具备竖直方向的移动的自由度和沿Y轴转动的自由度，所述机械臂用于支持夹爪在酒罐放置位置和酒罐托架所在的位置之间进行移动。
6.根据权利要求1所述的一种酒再加工装置，其特征在于，所述封料制备设备包括搅拌室，所述搅拌室包括固体原料加入口和液体原料加入口。
7.根据权利要求6所述的一种酒再加工装置，其特征在于，所述搅拌室中设置有若干搅拌棒，所述搅拌棒受控于所述智能设备。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201721633439.3U CN207646179U (zh) | 2017-11-30 | 2017-11-30 | 一种酒再加工装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201721633439.3U CN207646179U (zh) | 2017-11-30 | 2017-11-30 | 一种酒再加工装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN207646179U true CN207646179U (zh) | 2018-07-24 |
Family
ID=62882853
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201721633439.3U Expired - Fee Related CN207646179U (zh) | 2017-11-30 | 2017-11-30 | 一种酒再加工装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN207646179U (zh) |
-
2017
- 2017-11-30 CN CN201721633439.3U patent/CN207646179U/zh not_active Expired - Fee Related
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104178408B (zh) | 食醋的冷冻浓缩工艺 | |
| BRPI0718972B1 (pt) | processo de tratamento de grãos de café cereja e bebida de café | |
| CN107365651B (zh) | 一种酒庄模式厚重型干红葡萄酒及其制备方法 | |
| CN104130904B (zh) | 无二氧化硫全汁发酵猕猴桃酒及其生产工艺 | |
| CN105420065A (zh) | 一种食醋生产工艺 | |
| CN109468211A (zh) | 糯高粱酿造老陈醋的生产工艺 | |
| CN103966068A (zh) | 一种低醉型白酒的生产工艺 | |
| CN111117859A (zh) | 一种零添加晒醋及其制作工艺 | |
| CN107502510B (zh) | 窖池提质增效工艺 | |
| Beelman et al. | Comparison of Leuconostoc oenos strains ML-34 and PSU-1 to induce malo-lactic fermentation in Pennsylvania red table wines | |
| CN109266697B (zh) | 一种高酸糖化液及其制作方法和在黄酒酿造中的应用 | |
| CN109913329A (zh) | 一种葡萄白兰地的酿造工艺 | |
| CN207646179U (zh) | 一种酒再加工装置 | |
| KR20190116616A (ko) | 천연 발효식초 제조장치 및 그를 이용한 천연 발효식초 제조방법 | |
| CN107746780A (zh) | 一种酒再加工装置 | |
| US3449128A (en) | Method of enhancing the flavor of alcoholic beverages | |
| CN104450383B (zh) | 一种浓香型白酒的加工方法 | |
| CN110157573A (zh) | 一种百香果果壳发酵酒饮料的制备方法 | |
| CN102268359B (zh) | 一种用酵母菌酿造的葡萄醋及其制备方法 | |
| CN107227250A (zh) | 一种利用传统手工和现代科技相结合的酿醋工艺 | |
| CN208485870U (zh) | 一种酱油生产用发酵系统 | |
| CN113493726A (zh) | 一种养生红曲白酒的制作方法 | |
| CN206843431U (zh) | 洞藏老熟设备 | |
| CN216890890U (zh) | 一种柿子醋发酵的培养装置 | |
| JPS61293379A (ja) | 変り麹を使用した変り清酒の製造法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20180724 Termination date: 20181130 |