CN207428982U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪器具，包括：锅体，所述锅体具有顶部敞开的烹饪腔，所述锅体的顶面上具有集水槽；盖体，所述盖体在关闭位置和打开位置之间可活动地安装至所述锅体，所述盖体内设有真空装置，所述盖体上具有与所述真空装置连通的抽气口和排气口，当所述盖体位于关闭位置时、所述排气口在水平面内的投影落入所述集水槽内。根据本实用新型实施例的烹饪器具，通过在锅体顶面设置集水槽，防止冷凝水流到锅体外部或者流到锅体内部，从而避免安全隐患，有利于提升烹饪器具的使用性能，通过在盖体内设置真空装置，可以抽走锅内空气使烹饪腔内形成负压状态，提升食物的吸水率，同时，降低热量的散失，可以延长食物的保温时间。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，更具体地，涉及一种烹饪器具。

背景技术

相关技术中的电饭煲通常在常压下工作，工作时锅内也处于常压状态。在煮饭的吸水阶段米粒吸收水分比较困难，水分难以进入米芯，造成米粒内部口感偏硬，影响米饭的质量；在保温阶段，米饭与外界空气直接接触，米饭的热量会通过空气迅速散失，造成保温时间减少；同时，在米饭保温阶段，当锅内的高温空气遇到温度较低的管路会冷凝成水，流到煲体外部或者流到煲体内部都可能会造成安全事故，存在改进的空间。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种烹饪器具，所述烹饪器具使用性能好。

根据本实用新型实施例的烹饪器具，包括：锅体，所述锅体具有顶部敞开的烹饪腔，所述锅体的顶面上具有集水槽；盖体，所述盖体在关闭位置和打开位置之间可活动地安装至所述锅体，所述盖体内设有真空装置，所述盖体上具有与所述真空装置连通的抽气口和排气口，当所述盖体位于关闭位置时、所述排气口在水平面内的投影落入所述集水槽内。

根据本实用新型实施例的烹饪器具，通过在锅体顶面设置集水槽，防止冷凝水流到锅体外部或者流到锅体内部，从而避免安全隐患，有利于提升烹饪器具的使用性能；通过在盖体内设置真空装置，可以抽走锅内空气以使其形成负压状态，从而提升米粒的吸水率，改善米饭的口感，同时，呈负压状态的烹饪腔可以减少热量的散失，延长米饭的保温时间。

根据本实用新型的一个实施例，所述盖体通过枢转轴可枢转地连接至所述锅体上，其中所述集水槽位于所述锅体上邻近所述枢转轴的顶面上。

可选地，所述抽气口位于所述盖体内表面且与所述烹饪腔相对应，所述排气口邻近所述枢转轴设置，确保冷凝水流至集水槽，防止冷凝水流到锅体外部或者流到锅体内部而造成安全隐患。

根据本实用新型的一个实施例，所述集水槽形成为周围封闭的凹槽；或者，所述锅体内设有储水盒，所述集水槽形成为凹槽，且所述凹槽的周围设有与所述储水盒连通的导流口。

具体地，所述集水槽的边缘形成为从外向内逐渐倾斜的斜面形状，可以使冷凝水更容易流动到集水区中央而不会外溢。

可选地，所述集水槽的底面形成为平面或曲面；或者，所述锅体的顶面上设有下凹的腔体，所述集水槽沉入所述腔体内。

根据本实用新型的一个实施例，所述真空装置包括：真空泵，所述真空泵设在所述盖体内；连接管，所述真空装置通过连接管分别连接至所述抽气口和所述排气口以将所述烹饪腔内形成负压，以实现促进吸水和延长保温时间的功能。

可选地，所述真空装置还包括：电磁阀，所述电磁阀连接在所述抽气口和所述真空泵之间。

可选地，所述真空装置还包括密封件，所述密封件连接在所述抽气口和所述连接管之间。

根据本实用新型的一个具体地实施例，所述烹饪器具为电饭煲。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本实用新型一个实施例的烹饪器具的结构图；

图2是图1中所示的烹饪器具的俯视图；

图3是根据本实用新型实施例的烹饪器具的真空装置在盖体内的安装示意图；

附图标记：

烹饪器具100，

锅体10，集水槽11，烹饪腔12，

盖体20，抽气口21，排气口22，

真空装置30，真空泵31，连接管32，第一连接管321，第二连接管322，第三连接管323，电磁阀33；

枢转轴40。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面参考图1-图3描述根据本实用新型实施例的烹饪器具100。这里的烹饪器具100可以是电饭煲、电压力锅或电炖锅等。

如图1-图3所示，根据本实用新型一个实施例的烹饪器具100包括锅体10和盖体20。

锅体10具有顶部敞开的烹饪腔12，锅体10的顶面上具有集水槽11。盖体20安装在锅体10上部并与锅体10连接，盖体20可以在关闭位置和打开位置之间活动。盖体20内设有真空装置30，盖体20上具有抽气口21和排气口22，真空装置30的一端与盖体20上的抽气口21连通，真空装置30的另一端与盖体20上的排气口22连通。

工作时，盖体20位于关闭位置，排气口22在水平面内的投影落入锅体10的顶面的集水槽11内。烹饪腔12内的气体在真空装置30的作用下，从抽气口21吸走，使烹饪腔12形成负压，然后进入真空装置30内的气体通过排气口22排出烹饪腔12外，同时真空装置30内的气体在流动过程中经过冷凝形成液态水，从排气口22排到集水槽11中。

根据本实用新型实施例的烹饪器具100，通过在锅体10顶面设置集水槽11，防止冷凝水流到锅体10外部或者流到锅体10内部，从而避免安全隐患，有利于提升烹饪器具100的使用性能；通过在盖体20内设置真空装置30，可以抽走锅内空气以使其形成负压状态，从而提升米粒的吸水率，改善米饭的口感，同时，呈负压状态的烹饪腔12可以减少热量的散失，延长米饭的保温时间。

如图1和图2所示，根据本实用新型的一个实施例，盖体20通过枢转轴40可枢转地连接至锅体10上，从而盖体20可以实现在关闭位置和打开位置之间活动。集水槽11位于锅体10上邻近枢转轴40的顶面上(如图1所示的锅体10的位于后部的顶面)。

在一些示例中，抽气口21设置在盖体20的朝向烹饪腔12一侧表面上，并且与烹饪腔12相对应。也就是说，抽气口21可以设置在烹饪腔12在盖体20上的正投影区域内，从而利于将烹饪腔12内的气体从抽气口21抽走。

进一步地，排气口22设在盖体20的内表面上，且邻近枢转轴40的位置。排气口22与集水槽11相对应。也就是说，排气口22可以设置在集水槽11在盖体20上的正投影区域内，从而确保从排气口22流出的冷凝水可以全部流至集水槽11，防止冷凝水流到锅体10外部或者流到锅体10内部而造成安全隐患。

根据本实用新型的一个实施例，集水槽11可以形成为周围封闭的凹槽，集水槽11具有底壁和沿底壁的周向围设的侧周壁，从而保证从排气口22流出的冷凝水可以全部存储在集水槽11内，方便后续清理。

在一些示例中，锅体10内设有储水盒，集水槽11形成为凹槽，且凹槽的周围设有与储水盒连通的导流口，从而将冷凝水通过集水槽11，流至储水盒。

在一些示例中，集水槽11的边缘形成从外向内逐渐倾斜的斜面形状。例如，集水槽11的侧周壁可以形成沿从上向下的方向逐渐向内倾斜延伸的斜面，从而使冷凝水更容易流动到集水区集水槽11中央而不会外溢。

在一些可选的示例中，集水槽11的底面形成为平面，并且集水槽11的底面与侧周壁的表面圆弧过渡链接。在另一些可选的示例中，集水槽11的底面形成为曲面。在其他一些可选地示例中，锅体10的顶面上设有下凹的腔体，集水槽11沉入腔体内。集水槽11与烹饪腔12间隔设置，确保集水槽11内暂存的冷凝水不会流入烹饪腔12内。

如图3所示，根据本实用新型的一个实施例，真空装置30包括：真空泵31和连接管32。真空泵31设在盖体20内，真空泵31的一端通过连接管32与盖体20上的抽气口21连通，真空泵31的另一端通过连接管32与盖体20上的排气口22连通。

在一些示例中，真空装置30还包括密封件(未示出)，密封件连接在抽气口21和连接管32之间，从而保证连接管32与抽气口21之间的密封性。

根据本实用新型进一步的实施例，真空装置30还包括电磁阀33，电磁阀33连接在抽气口21和真空泵31之间，用来控制真空泵31与抽气口21的通断，从而控制真空装置30工作。

具体地，如图3所示，抽气口21与第一连接管321的一端连接，第一连接管321的另一端连接电磁阀33的进气口，电磁阀33的出气口与第二连接管322的一端连接，第二连接管322的另一端连接真空泵31的进气口，真空泵31的出气口与第三连接管323的一端连接，第三连接管323的另一端与排气口22相连。

可选地，烹饪器具100可以为电饭煲，也可以为电压力锅、电炖锅等。下面以电饭煲为例进行说明。

根据本实用新型一个具体的实施例，电饭煲煮饭包括三个阶段：预热吸水阶段、加热沸腾阶段和保温阶段。当电饭煲进入预热吸水阶段时，电磁阀33打开，电磁阀33控制真空泵31对烹饪腔12进行抽气，真空泵31把从抽气口21进入连接管32内的空气通过排气口22排出，从而把密封的烹饪腔12变成负压状态，实现促进吸水的功能。真空泵31对烹饪腔12进行抽气时，米粒表面的空气被抽走，使得米粒表面形成很多微小的孔隙，水可以更快地从米粒表面进入米粒内部，提升米粒的吸水率，进而改善米饭的口感。

当电饭煲进入保温阶段时，电磁阀33打开，真空泵31继续抽气，使烹饪腔12形成负压，处于负压状态下的烹饪腔12内，气体密度降低，气体分子的平均自由程变大，从而降低热量的传递速度，可以延长米饭的保温时间。

在保温阶段，烹饪腔12内的空气温度很高，从烹饪腔12内抽出来的高温空气遇到温度较低的连接管32会冷凝成水，冷凝水通过排气口22流入集水槽11中，防止冷凝水流到烹饪腔12外部或者流到烹饪腔12内部的安全隐患。

根据本实用新型实施例的烹饪器具100等以及操作对于本领域普通技术人员而言都是已知的，这里不再详细描述。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种烹饪器具(100)，其特征在于，包括：

锅体(10)，所述锅体(10)具有顶部敞开的烹饪腔(12)，所述锅体的顶面上具有集水槽(11)；

盖体(20)，所述盖体(20)在关闭位置和打开位置之间可活动地安装至所述锅体(10)，所述盖体(20)内设有真空装置(30)，所述盖体(20)上具有与所述真空装置(30)连通的抽气口(21)和排气口(22)，当所述盖体(20)位于关闭位置时、所述排气口(22)在水平面内的投影落入所述集水槽(11)内。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具(100)，其特征在于，所述盖体(20)通过枢转轴(40)可枢转地连接至所述锅体(10)上，其中所述集水槽(11)位于所述锅体(10)上邻近所述枢转轴(40)的顶面上。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述抽气口(21)位于所述盖体(20)内表面且与所述烹饪腔(12)相对应，所述排气口(22)邻近所述枢转轴(40)设置。

4.根据权利要求1所述的烹饪器具(100)，其特征在于，所述集水槽(11)形成为周围封闭的凹槽；或者，所述锅体内设有储水盒，所述集水槽形成为凹槽，且所述凹槽的周围设有与所述储水盒连通的导流口。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具(100)，其特征在于，所述集水槽(11)的边缘形成为从外向内逐渐倾斜的斜面形状。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具(100)，其特征在于，所述集水槽(11)的底面形成为平面或曲面；或者，所述锅体的顶面上设有下凹的腔体，所述集水槽沉入所述腔体内。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的烹饪器具(100)，其特征在于，所述真空装置(30)包括：

真空泵(31)，所述真空泵(31)设在所述盖体(20)内；

连接管(32)，所述真空装置(30)通过连接管(32)分别连接至所述抽气口(21)和所述排气口(22)以将所述烹饪腔(12)内形成负压。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具(100)，其特征在于，所述真空装置(30)还包括：

电磁阀(33)，所述电磁阀(33)连接在所述抽气口(22)和所述真空泵(31)之间。

9.根据权利要求7所述的烹饪器具(100)，其特征在于，所述真空装置(30)还包括密封件，所述密封件连接在所述抽气口(21)和所述连接管(32)之间。

10.根据权利要求1所述的烹饪器具(100)，其特征在于，所述烹饪器具(100)为电饭煲。