CN207322510U - 春卷皮制作机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种春卷皮制作机，包括机架，在机架上设置有烤制辊筒，所述烤制辊筒包括转动支承在机架上的导热辊筒体和固定连接在机架上的加热筒，导热辊筒体通过一端的辐板固连在传动主轴上，传动主轴通过轴承座转动支承在机架上，在传动主轴上固连有传动轮，传动轮与辊筒驱动电机传动连接，导热辊筒体套接于加热筒上。采用本实用新型的春卷皮制作机，它能保证烤制滚筒结构简单、加热均匀，且春卷皮成熟度一致，生产效率高。

Description

春卷皮制作机

技术领域

本实用新型涉及一种食品机械设备，尤其涉及一种春卷皮的制作机械设备。

背景技术

春卷皮制作是中国传动食品春卷制作的基本工序，以面粉为原料制作的春卷皮用来包裹各种馅料从而制成美味的春卷，传统的春卷皮制作都是由人工进行，通过将面粉加水调和成的一定粘度的面团粘贴到具有一定温度的平底锅或铁板上烤熟而成，整个过程劳动强度大、制作效率低，因而市场上出现了春卷皮的机械化制作设备，相对较为成熟的春卷皮制作设备采用转动的瓦状印模从浆料斗浸入粘附浆料后，以对滚印制的方法将其表面浆料印覆在烤制辊筒上进行加热烤制，使面浆水份蒸发熟化而制得春卷皮成品，随着转轴的不断转动，瓦状印模连续不断地将具有瓦状印模形状的浆料层印覆到烤制辊筒上。这种春卷制皮机具有制作工效高、皮形规整、无浆料浪费等特点，在上述设备中，烤制辊筒的加热性能与可靠性对春卷皮的成熟度、生产效率起着关键作用，常用的加热辊筒不能保证整个筒体加热温度的一致性，且加热装置与旋转的加热筒体之间的连接结构需要采用专用的连接接头，不仅成本较高，而且寿命有限，这些都对春卷皮制作设备的应用与推广带来不利的影响。

实用新型内容

针对现有技术所存在的上述不足，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种春卷皮制作机，它能保证烤制滚筒结构简单、加热均匀，且春卷皮成熟度一致，生产效率高。

为了解决上述技术问题，本实用新型的一种春卷皮制作机，包括机架，在机架上设置有烤制辊筒，所述烤制辊筒包括转动支承在机架上的导热辊筒体和固定连接在机架上的加热筒，导热辊筒体套接于加热筒上。

在上述结构中，由于所述烤制辊筒包括转动支承在机架上的导热辊筒体和固定连接在机架上的加热筒，导热辊筒体套接于加热筒上，则该烤制辊筒由固定的加热筒与旋转的导热辊筒体组合而成，加热筒相对于机架固定连接，不产生相对转动，因而其中的加热装置为固定设置，不再需要专用的连接接头与之相连，相应地不会存在连接部位的故障，生产效率得到了保证，其结构也非常简单；而导热辊筒体接受加热筒所发出的热量，并将热量传递给其上的待烘烤的春卷皮，使春卷皮接受热量烤制成熟，加热装置并不是直接安装在导热辊筒体上的，仅仅是通过加热筒与导热辊筒体之间间隙中的空气接受并传导加热筒上加热装置所发出的热量，这样，即使加热装置在各部位所发出的热量不均匀，由于导热辊筒体工作过程中是连续旋转的，导热辊筒体与加热筒之间间隙中的空气被导热辊筒体带动而自然起到热量的混合均匀作用，使得导热辊筒体所接受到的热量也是均匀的，各部位的温度也自然是相等的，相应地，传递给待烘烤的各春卷皮的温度及热量也是一致的，从而保证了春卷皮成熟度的一致性，也相应保证了出产的连续与稳定，提高了生产效率。

本实用新型的一种优选实施方式，所述导热辊筒体通过一端的辐板固连在传动主轴上，传动主轴通过轴承座转动支承在机架上，在传动主轴上固连有传动轮，传动轮与辊筒驱动电机传动连接。采用该实施方式，导热辊筒体的支承与传动位于导热辊筒体的一端，另一端为开放状态，便于操作。

本实用新型的另一种优选实施方式，所述加热筒包括加热筒体，加热筒体通过一端的连接件固连在加热筒芯轴上，加热筒芯轴固连在机架上，在加热筒体外周设有加热器。采用该实施方式，加热筒体的支承位于加热筒体的一端，占用空间小，加热器设置于加热筒体的外周，有利于向导热辊筒体传递热量。

本实用新型的又一种优选实施方式，所述加热器为电加热带，该电加热带缠绕在加热筒体外周。采用该实施方式，电加热带通过电力发热，发热状态稳定、清洁无污染。

本实用新型进一步的优选实施方式，所述传动主轴为空心轴，加热筒芯轴通过轴承支承在传动主轴内孔中，加热筒芯轴的末端通过固定块与机架固连。采用该实施方式，导热辊筒体与加热筒的支承均位于同一侧，保证了另一端处于便于操作的开放状态。

本实用新型另一进一步的优选实施方式，在烤制辊筒的出料侧设置有铲料装置和出料输送机，铲料装置位于出料输送机输入端上方。采用该实施方式，所设置的铲料装置用于将成熟的春卷皮从烤制辊筒上剥离，被剥离的春卷皮正好落入到出料输送机上输送出去，无需人工干预，保证了春卷皮的连接生产。

本实用新型又一进一步的优选实施方式，所述铲料装置包括支座及通过转轴活动支承在支座上的铲刀，铲刀与支座之间设置有扭簧，支座固连在机架上，铲刀刀口部贴合在导热辊筒体上。采用该实施方式，可保证铲料装置上铲刀与烤制辊筒之间的有效贴合，剥离过程可靠。

本实用新型更进一步的优选实施方式，所述出料输送机包括输送带装置，输送带装置支承在出料输送机架上。采用该实施方式，输送带装置由输送带和两端的传动轴构成，其结构简单，能满足春卷皮的输送要求。

本实用新型另一更进一步的优选实施方式，在输送带装置上方设有风扇。采用该实施方式，所设置的风扇可对输送带上的春卷皮起到散热作用，进一步提高生产速度。

本实用新型又一更进一步的优选实施方式，在烤制辊筒下方设置有瓦状印模，该瓦状印模通过转轴转动支承在机架上，在机架上还支承有浆料斗，该浆料斗位于瓦状印模下方。采用该实施方式，瓦状印模从浆料斗浸入粘附浆料后，以对滚印制的方法将其表面浆料印覆在烤制辊筒上进行加热烤制，使面浆水份蒸发熟化而制得春卷皮成品，随着转轴的不断转动，瓦状印模连续不断地将具有瓦状印模形状的浆料层印覆到烤制辊筒上，这样不仅春卷皮的制作生产效率高，而且春卷皮的形状十分规整，厚薄均匀一致。

附图说明

下面结合附图和具体实施例对本实用新型春卷皮制作机作进一步的详细说明。

图1为本实用新型春卷皮制作机一种具体实施方式的结构示意图；

图2是图1所示结构的俯视图；

图3是图1所示结构中烤制辊筒的结构示意图；

图4是图1所示结构中铲料装置的结构示意图；

图5是图4的侧视图。

图中：1-机架、2-瓦状印模、3-浆料斗、4-烤制辊筒、41-导热辊筒体、42-加热筒、421-加热筒体、422-加热器、43-连接件、44-辐板、45-加热筒芯轴、46-传动主轴、47-固定块、5-铲料装置、51-支座、52-铲刀、53-扭簧、6-出料输送机、61-出料输送机架、62-输送带装置、63-风扇、7-传动轮、8-辊筒驱动电机。

具体实施方式

在图1和图2所示的春卷皮制作机中，机架1为钢制框架构件，在机架1上设置有烤制辊筒4，在烤制辊筒4下方设置有瓦状印模2，瓦状印模2通过转轴转动支承在机架1上并与烤制辊筒4通过对滚轮或齿轮副传动连接，在机架1上还支承有浆料斗3，该浆料斗3位于瓦状印模2下方；在烤制辊筒4的出料侧设置有铲料装置5和出料输送机6，铲料装置5位于出料输送机6输入端上方；出料输送机6包括输送带装置62，输送带装置62中的输送带为不锈钢网带，输送带装置62支承在出料输送机架61上，在输送带装置62上方设有风扇63。

图3示出了图1和图2所示结构中烤制辊筒4的结构，烤制辊筒4包括转动支承在机架1上的导热辊筒体41和固定连接在机架1上的加热筒42，导热辊筒体41套接于加热筒42上。其中，导热辊筒体41通过一端的辐板44固连在传动主轴46上，传动主轴46为空心轴，传动主轴46通过轴承座转动支承在机架1上，在传动主轴46上固连有传动轮7，参见图2，传动轮7与辊筒驱动电机8传动连接，加热筒42包括加热筒体421，在加热筒体421外周设有加热器422，加热器422为电加热带，该电加热带缠绕在加热筒体421外周，加热筒体421通过一端的连接件43固连在加热筒芯轴45上，加热筒芯轴45通过轴承支承在传动主轴46内孔中，加热筒芯轴45的末端通过固定块47与机架1固连，这样使得加热筒42通过加热筒芯轴45和固定块47固连在机架1上，加热筒芯轴45也为空心结构，加热器422的导线穿过加热筒芯轴45内孔与电控装置相连。

图4和图5示出了图1和图2所示结构中铲料装置5的结构，铲料装置5包括两支座51及通过两转轴活动支承在支座51上的铲刀52，两转轴固连在铲刀52两端，铲刀52与支座51之间设置有扭簧53，支座51固连在机架1上，参见图1，铲刀52刀口部贴合在导热辊筒体41上。

以上仅列出了本实用新型的一些具体实施方式，但本实用新型并不仅限于此，还可以作出较多的改进与变换，如所述加热器422也可以不是电加热带，而可以是安装在加热筒体421外周上的不锈钢加热棒或其它形式的加热装置；所述输送带装置62中的输送带也可以不是不锈钢网带，而可以是食品级的输送平皮带。如此等等，只要是在本实用新型基本原理基础上所作出改进下变换，均应视为落入本实用新型的保护范围内。

Claims (10)

1.一种春卷皮制作机，包括机架（1），在机架（1）上设置有烤制辊筒（4），其特征在于：所述烤制辊筒（4）包括转动支承在机架（1）上的导热辊筒体（41）和固定连接在机架（1）上的加热筒（42），导热辊筒体（41）套接于加热筒（42）上。

2.根据权利要求1所述的春卷皮制作机，其特征在于：所述导热辊筒体（41）通过一端的辐板（44）固连在传动主轴（46）上，传动主轴（46）通过轴承座转动支承在机架（1）上，在传动主轴（46）上固连有传动轮（7），传动轮（7）与辊筒驱动电机（8）传动连接。

3.根据权利要求1所述的春卷皮制作机，其特征在于：所述加热筒（42）包括加热筒体（421），加热筒体（421）通过一端的连接件（43）固连在加热筒芯轴（45）上，加热筒芯轴（45）固连在机架（1）上，在加热筒体（421）外周设有加热器（422）。

4.根据权利要求3所述的春卷皮制作机，其特征在于：所述加热器（422）为电加热带，该电加热带缠绕在加热筒体（421）外周。

5.根据权利要求2所述的春卷皮制作机，其特征在于：所述传动主轴（46）为空心轴，加热筒芯轴（45）通过轴承支承在传动主轴（46）内孔中，加热筒芯轴（45）的末端通过固定块（47）与机架（1）固连。

6.根据权利要求1所述的春卷皮制作机，其特征在于：在烤制辊筒（4）的出料侧设置有铲料装置（5）和出料输送机（6），铲料装置（5）位于出料输送机（6）输入端上方。

7.根据权利要求6所述的春卷皮制作机，其特征在于：所述铲料装置（5）包括支座（51）及通过转轴活动支承在支座（51）上的铲刀（52），铲刀（52）与支座（51）之间设置有扭簧（53），支座（51）固连在机架（1）上，铲刀（52）刀口部贴合在导热辊筒体（41）上。

8.根据权利要求6所述的春卷皮制作机，其特征在于：所述出料输送机（6）包括输送带装置（62），输送带装置（62）支承在出料输送机架（61）上。

9.根据权利要求8所述的春卷皮制作机，其特征在于：在输送带装置（62）上方设有风扇（63）。

10.根据权利要求1所述的春卷皮制作机，其特征在于：在烤制辊筒（4）下方设置有瓦状印模（2），该瓦状印模（2）通过转轴转动支承在机架（1）上，在机架（1）上还支承有浆料斗（3），该浆料斗（3）位于瓦状印模（2）下方。