CN2072973U - 溶剂-超声波协同成核起晶机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种制取制糖用晶种的成核
起晶机，其特征在于是由溶糖装置、溶剂储存装置，成
核起晶装置以及超声波发生装置四大部分所组成，成
核起晶装置的成核起晶槽外壁粘有超声波换能器，槽
内装有搅拌器，置于槽内的糖浆在适量溶剂与适当频
率的超声波的协同作用下成核起晶，利用这种成核起
晶机可制得晶粒大小均匀、晶面整齐、数量准确的制
糖用晶种。
Description
本实用新型涉及一种制糖工业用的晶种成核起晶机。
至今为止，在制糖过程中所需的晶种，普遍都是采用球磨机将白糖晶体磨碎而获得。用球磨机制造晶种，虽然有操作方便的优点，但有不少缺点。一是消耗功率较大，磨碎时间往往长达20～30小时；二是磨裂的晶粒数目不准确，且晶粒大小差别大，从2微米到80微米都有，极不均匀；三是晶面在磨裂的过程中全部被破坏，磨出的晶粒表面凹凸不平，形成许多坑洼，晶种在生长时很容易包藏色素，杂质，影响白砂糖的质量；四是用磨出的糖粉作晶种，煮糖要加水反复溶解过细的晶核，调整数目和均匀度，再浓缩长大，耗费较多的人力、物力和时间。因此，用球磨机磨出的糖粉作晶种不理想。本实用新型的发明人于1985年的广东制糖年会上曾公开了自己的一项研究成果——溶剂成核起晶的机理，指出选择合适的溶剂（例如酒精）加入糖浆中，能促使糖浆成核起晶从而获得晶种，这种制取晶种的新方法虽然具有成核起晶快、晶面完整、能耗低等优点，但晶粒均匀度不易控制，因而至今亦未见有工业应用。
本实用新型正是为了克服使用球磨机制取晶种以及单纯使用溶剂法制取晶种所存在的上述缺点，为制糖工业提供一种既成核起晶快，又能使晶粒均匀、数目准确、晶面完整并且能耗低的成核起晶设备而设计的。
本实用新型的要点在于：将溶剂成核起晶用的成核起晶槽，制成一个槽内带有搅拌装置，槽外壁上粘有超声波换能器的成核起晶槽，并且使超声波换能器与超声波发生装置相联接，从而使这种成核起晶机具有溶剂与超声波协同作用，使糖浆在成核起晶槽内生成较理想晶粒的功能。
附图1为本实用新型的结构示意图。图中1为溶剂储存装置，2为溶糖压力锅，3为溶糖压力锅控温仪，4为带有流量控制阀的连通管，5为起晶装置，6为成核起晶搅拌器，7为超声波发生装置，8为成核起晶搅拌装置的驱动电机，9为成核起晶槽，10为减速传动装置，11为十字联轴节，12为超声波换能器，13为电加热器，14为溶糖搅拌器，15为溶糖搅拌器的驱动电机，16为压力控制阀，17为溶糖装置，18为水冷却套。
以下结合附图1，对本实用新型技术方案的实现作进一步的说明。参见附图1，这种制取晶种用的成核起晶机由溶剂储存装置1、溶糖装置17、成核起晶装置5、超声发生装置7等四大部分所组成。成核起晶装置的主体成核起晶槽，是一个底部为圆弧形的卧槽，槽内沿纵向水平装有成核起晶搅拌器6，搅拌器的轴的一端与由电动机8驱动的减速装置10机械联接。成核起晶槽9的外侧面上粘有超声波换能器12，换能器的输入端与可产生频率为22KHz～35KHz的超声波发生装置7的输出端连接，成核起晶槽上部与溶剂储存装置1之间装有带流量控制阀4的连通管。溶糖装置由一个带温控仪3的电加热器13与压力溶糖锅2组成：压力溶糖锅可以是一个锅内装有一搅拌器14，锅外套有水冷却套18的压力溶糖锅。锅内搅拌器的轴固定在锅盖上，通过十字联轴节11与驱动电机15的轴联接；套在锅外壁上的水冷却套的上端有进水口，可与进水管连接；下端有出水口，可与排水管连接。锅盖上装有1公斤压力的控制装置16，溶剂储存装置是由两个以上的互不连通的储存筒所组成，每个储存筒最好是用透明有机玻璃制成，并且标有容积刻度。
该成核起晶机的操作过程及成核起晶原理如下，利用压力溶糖锅将白砂糖溶成糖浆后倒入成核起晶槽内，接着依次拧开与溶剂储存筒连通的连通管的流量控制阀，按配比要求将适量的各种溶剂分别流入成核起晶槽内，然后启动搅拌器及超声波发生装置5～10分钟（超声波发生装置发生的超声波频率可在22KHz～35KHz范围选定）。在此过程中，由于溶剂与糖浆的均匀混合，促使晶粒从糖浆中析出，而由于超声波在糖浆中的振动作用，使析出的晶粒均匀分散，均匀长大，从而形成晶面完整、大小均匀、数目准确的制糖用晶种。
本实用新型与目前国内外普遍采用的球磨机晶种制取装置相比，制取等量的晶种，其耗电量减少50～80％，制作时间减少80～90％，而且获得的晶种晶面完整、大小均匀、数目准确，用于制糖起晶，制得的白砂糖的晶粒大小均匀，色值、浊度也可有所降低，离心分蜜时晶体不易破碎，从而使白砂糖的质量得到提高，而且可使煮糖结晶全过程节约蒸汽、电能和罐时至少15％以上。
Claims (2)
1、一种制糖用的成核起晶机，其特征在于由成核溶剂储存装置，溶糖装置，超声波发生装置以及成核起晶装置所组成，成核起晶装置的主体成核起晶槽是一个底部为圆弧形的卧槽，卧槽内沿纵向装有水平放置的搅拌器，该搅拌器的轴的一端与由电动机驱动的减速传动装置机械联接，卧槽的外侧面上粘有超声波换能器，换能器的输入端与可产生频率为22～35KHz的超声波发生装置的输出端相联接，卧槽与成核溶剂储存装置之间，分别装有带流量控制阀的连通管。
2、权利要求1所述的成核起晶机，其特征在于所述的溶糖装置是由一个带控温仪的电加热器以及一个锅内装有搅拌器，锅外壁套有水冷却套的压力溶糖锅组成，锅内的搅拌器通过压力锅盖上的十字联轴节与电动机的轴机械联接，套在锅外壁的水冷却套上部有一进水口，下部有一出水口。
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| CN90218197U CN2072973U (zh) | 1990-08-17 | 1990-08-17 | 溶剂-超声波协同成核起晶机 |
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Family Applications (1)
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1990
- 1990-08-17 CN CN90218197U patent/CN2072973U/zh not_active Withdrawn
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