CN207292900U - 一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了食品安全技术领域的一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，包括罐体，所述罐体的顶部设置有罐沿，所述罐沿的顶部外壁设置有密封垫，所述罐沿的顶部设置有罐盖，所述罐盖的顶部设置有螺套，所述螺套套接在罐沿的外壁，所述罐盖的顶部开设有排气孔，所述罐盖的顶部设置有过滤凸垫，所述过滤凸垫设置在排气孔的顶部，所述滤芯件包括滤菌膜件，所述滤菌膜件的底部设置有透气膜件，起到很好的防水和滤菌的作用，确保食材不受腐败菌侵害变质，提高了成品率，对食品生产企业而言降低了生产成本，增加食材天然脂香和风味，延长保质期和货架期，可防止包装物鼓包和造成食材腐败。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品安全技术领域，具体为一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置。
背景技术
酱腌菜、泡菜、酱类是我国城乡居民传统食品。随着食品加工业的发展和社会化程度的提高，预包装食品已广泛进入寻常百姓家。传统的乳酸菌发酵类食品，一般均经乳酸菌发酵，生成酯类物质，既增加天然酯香和风味，也增加保质期。但传统的包装物，如瓶、罐、袋等，在预包装时，均需对食材的乳酸菌及其它有害菌进行高温灭活(包括巴氏灭菌)。经灭活后的食材，停止了乳酸菌的发酵，一般其风味均有较大的改变，天然酯香和风味降低，同时还需添加防腐剂抑制菌类繁殖。在杀菌不彻底或包装不严时，食材会在包装物内发酵，并产生液体和空气，而由于普通的包装物是不透气的，这样就极容易出现包装物胀气或食材变质腐败。鉴于上述提到的问题，本实用新型设计一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，以解决上述提到的问题。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，以解决上述背景技术中提出的在杀菌不彻底或包装不严时，食材会在包装物内发酵，并产生液体和空气，而由于普通的包装物是不透气的，这样就极容易出现包装物胀气或食材变质腐败的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，包括罐体，所述罐体的顶部设置有罐沿，所述罐沿的顶部外壁设置有密封垫，所述罐沿的顶部设置有罐盖，所述罐盖的顶部设置有螺 套，所述螺套套接在罐沿的外壁，所述罐盖的顶部开设有排气孔，所述罐盖的顶部设置有过滤凸垫，所述过滤凸垫设置在排气孔的顶部，所述罐盖的底部安装有滤芯件，且滤芯件位于罐体的内部，所述滤芯件包括滤菌膜件，所述滤菌膜件的底部设置有透气膜件。
优选的，所述罐沿的外壁设置有与螺套内壁相匹配的外螺纹。
优选的，所述滤菌膜件的外壁均匀设置有滤菌微孔，且滤菌微孔的孔径为0.02-0.2微米。
优选的，所述滤芯件的顶部两端分别粘接在罐盖的顶部左右两侧。
优选的，所述过滤凸垫的两端分别加热熔接在罐盖的顶部左右两侧。
优选的，所述罐盖的顶部设置有凹槽，所述罐沿的顶部设置在凹槽的内腔。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置将螺套螺接在罐沿的外壁，起到很好的密封作用，防止了腐败菌的浸入，从而有效保持了食材的质量，其底部设置的滤芯件由滤菌膜件和透气膜件组成，起到很好的防水和滤菌的作用，确保食材不受腐败菌侵害变质，提高了成品率，对食品生产企业而言降低了生产成本，增加食材天然脂香和风味，延长保质期和货架期，可防止包装物鼓包和造成食材腐败。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图；
图2为本实用新型滤芯框的结构示意图。
图中：1罐体、2罐沿、3密封垫、4罐盖、5螺套、6排气孔、7过滤凸垫、8滤芯件、9滤菌膜件、10透气膜件。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方 案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案：一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，包括罐体1，所述罐体1的顶部设置有罐沿2，所述罐沿2的顶部外壁设置有密封垫3，所述罐沿2的顶部设置有罐盖4，所述罐盖4的顶部设置有螺套5，所述螺套5套接在罐沿2的外壁，所述罐盖4的顶部开设有排气孔6，所述罐盖4的顶部设置有过滤凸垫7，所述过滤凸垫7设置在排气孔6的顶部，所述罐盖4的底部安装有滤芯件8，且滤芯件8位于罐体1的内部，所述滤芯件8包括滤菌膜件9，所述滤菌膜件9的底部设置有透气膜件10。
其中，所述罐沿2的外壁设置有与螺套5内壁相匹配的外螺纹，便于螺套5安装在罐沿2上，起到密封的作用，所述滤菌膜件9的外壁均匀设置有滤菌微孔，且滤菌微孔的孔径为0.02-0.2微米，腐败菌的外形为0.5-1微米大于滤芯微孔的直径而无法穿过滤菌膜件9，所述滤芯件8的顶部两端分别粘接在罐盖4的顶部左右两侧，所述过滤凸垫7的两端分别加热熔接在罐盖4的顶部左右两侧，增加滤芯件8和过滤凸垫7与罐盖4连接的牢靠性和密封性，从而提高了本保鲜装置的工作稳定性，所述罐盖4的顶部设置有凹槽，所述罐沿2的顶部设置在凹槽的内腔，起到很好的密封作用，防止了腐败菌的浸入，从而有效保持了食材的质量。
工作原理：罐盖4通过螺套5螺接在罐沿2的外壁，起到很好的密封作用，罐沿2顶部设置的密封垫3与罐盖4底部凹槽配合，也起到很好的密封作用，防止了腐败菌的浸入，从而有效保持了食材的质量，罐盖4外壁开设的排气孔6 与罐体1内部连通，罐体1内食材发酵所产生的CO2等气体可通过排气孔6排出，罐盖4底部设置的滤芯件8由滤菌膜件9和透气膜件10组成，起到很好的防水和滤菌的作用，既能避免罐体1内的食材发酵时所产生的液体逸出，又能将食材发酵时所产生的CO2等气体排出，以避免罐体1胀气破损造成食材腐败，同时，由于位于罐体1内的食材发酵产生气体，使罐体1内处于微正压，此时，罐体1内的CO2等气体可以排出，但罐体1外的气体不能进入包装物4内，防止了腐败菌的浸入，从而有效保持了食材的质量，罐盖4顶部设置的过滤凸垫7可以防止外界气体和污染物进入到罐体1内。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的顶部设置有罐沿(2)，所述罐沿(2)的顶部外壁设置有密封垫(3)，所述罐沿(2)的顶部设置有罐盖(4)，所述罐盖(4)的顶部设置有螺套(5)，所述螺套(5)套接在罐沿(2)的外壁，所述罐盖(4)的顶部开设有排气孔(6)，所述罐盖(4)的顶部设置有过滤凸垫(7)，所述过滤凸垫(7)设置在排气孔(6)的顶部，所述罐盖(4)的底部安装有滤芯件(8)，且滤芯件(8)位于罐体(1)的内部，所述滤芯件(8)包括滤菌膜件(9)，所述滤菌膜件(9)的底部设置有透气膜件(10)。
2.根据权利要求1所述的一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，其特征在于：所述罐沿(2)的外壁设置有与螺套(5)内壁相匹配的外螺纹。
3.根据权利要求1所述的一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，其特征在于：所述滤菌膜件(9)的外壁均匀设置有滤菌微孔，且滤菌微孔的孔径为0.02-0.2微米。
4.根据权利要求1所述的一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，其特征在于：所述滤芯件(8)的顶部两端分别粘接在罐盖(4)的顶部左右两侧。
5.根据权利要求1所述的一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，其特征在于：所述过滤凸垫(7)的两端分别加热熔接在罐盖(4)的顶部左右两侧。
6.根据权利要求1所述的一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置，其特征在于：所述罐盖(4)的顶部设置有凹槽，所述罐沿(2)的顶部设置在凹槽的内腔。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109398929A (zh) * | 2018-09-28 | 2019-03-01 | 柳州市清旭贸易有限责任公司 | 一种预包装乳酸菌发酵食品防胀气保鲜装置 |
| CN111685179A (zh) * | 2020-06-12 | 2020-09-22 | 昆明医科大学第一附属医院 | 一种乳品现酿发酵系统 |
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2017
- 2017-04-19 CN CN201720414113.5U patent/CN207292900U/zh not_active Expired - Fee Related
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