CN212102756U - 一种呼吸净化发酵罐结构 - Google Patents
一种呼吸净化发酵罐结构 Download PDFInfo
- Publication number
- CN212102756U CN212102756U CN201922467479.0U CN201922467479U CN212102756U CN 212102756 U CN212102756 U CN 212102756U CN 201922467479 U CN201922467479 U CN 201922467479U CN 212102756 U CN212102756 U CN 212102756U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- jar body
- jar
- cover
- tank
- cellar
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Processing Of Solid Wastes (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种呼吸净化发酵罐，包括罐体、罐架、罐盖，罐体固定在罐架上，其特征在于：罐体内壁设有窖泥承载装置，罐体的顶部设有一圈截面呈U型的环形托架，环形托架内设有环形凹槽，凹槽内设有杀菌液，罐盖的盖沿上间隔设有数个通孔并扣在凹槽内，罐体底部设有底盖，底盖的一侧与罐体底部的边沿通过合页铰接，底盖的另一侧通过相互配合的锁扣控制开/闭，所述的底盖盖底向一侧略有倾斜，较低的一侧设有排孔，排孔内设有滤网，排孔末端固定有管道，管道上设有阀门。所述的杀菌液为食品级杀菌液，可通过水、柠檬汁、36%二氧化氯制得。所述的窖泥承载装置由底板与固定在底板表面的螺旋残绕状的防滑钢丝组成。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种罐体，尤其涉及一种呼吸净化发酵罐。
背景技术
众所周知，在酒的酿制工艺过程中，有一道工序是将粮糟装入窖池或是发酵罐内进行发酵，经发酵后的酒糟再进行蒸馏制取白酒。粮糟在窖池中发酵要产生大量的黄水，黄水过多影响了酒的品质及效率，因此需要在这个阶段将黄水排出，但黄水又富含丰富的有机酸(尤其是乳酸、乙酸、己酸、丁酸等羧酸)等营养物质，可回收后作其他用途。同时，受黄水排出影响，罐内气压呈负压状，需要补入新的空气维持平衡，现目前空气灭菌成本过高，给企业带来经济负担。
窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土，让粮食可以在窖池内实现无氧发酵成酒，窖泥作为微生物的载体，在发酵过程中有着十分重要的作用，窖泥的重要性体现在为酿酒微生物发酵提供适宜的生存环境，而微生物种群在窖池内复杂物质能量代谢过程中为白酒的生产提供源源不断的动力。由于地窖发酵有生产效率低等诸多不足，所以现在的酒类生产过程中往往采用发酵罐进行发酵，这样的方式缺少为微生物发酵提供适宜生存环境的窖泥，因此生产出来酒的品质欠佳。现目前有少数企业直接将窖泥涂抹在罐体内壁，而罐体内壁往往非常光滑，窖泥难以附着在内壁上，效果微乎其微。
实用新型内容
本实用新型的目的在于为了克服现有技术不足而提供一种方便排除、收集罐内黄水，同时能在补入空气的时候对空气进行杀菌，并能将窖泥稳固在罐体内壁多种功能为一体的一种呼吸净化发酵罐。
其具体技术方案为：一种呼吸净化发酵罐，包括罐体、罐架、罐盖，罐体固定在罐架上，罐体内壁设有窖泥承载装置，罐体的顶部设有一圈截面呈U型的环形托架，环形托架内设有环形凹槽，凹槽内设有杀菌液，罐盖的盖沿上间隔设有数个通孔并扣在凹槽内，罐体底部设有底盖，底盖的一侧与罐体底部的边沿通过合页铰接，底盖的另一侧通过相互配合的锁扣控制开/闭，所述的底盖盖底向一侧略有倾斜，较低的一侧设有排孔，排孔内设有滤网，排孔末端固定有管道，管道上设有阀门。
所述的杀菌液为食品级杀菌液，可通过水、柠檬汁、36%二氧化氯制得，也可通过购买成品按照合适的比例加入水配置。
所述的窖泥承载装置由底板与固定在底板表面的螺旋残绕状的防滑钢丝组成。
为了便于罐体内的货物倾倒与转移，在罐体侧部设有挂耳。
为了便于货物装载，在罐盖上设有挂钩。
从本实用新型的技术方案可以看出，由于底盖设有滤网，酿酒产生的多余黄水便通过滤网排入管道后排出；由于设有阀门，便于工作人员收集黄水作其他用途。
同时，我们知道，无论是在发酵过程还是排出黄水过程，罐内的的气压都会发生变化，如排出黄水的时候，会产生负压，就需要补入新的空气，空气可通过凹槽进入罐内，由于罐盖的盖沿上间隔设有数个通孔，可供液体或空气流通的通道，杀菌液在凹槽内注入高度超过通孔的高度后，其一是使罐内与罐外通过杀菌液进行隔离，形成相互隔离的空间，其二是受负压影响空气流动时，当外部的空气通过通孔进入内部的时候，空气内的细菌便被杀菌液杀菌，因此进入罐内的空气相对而言更加安全稳定。
由于在罐体内壁设有窖泥承载装置，在涂抹窖泥后，螺旋残绕状的防滑钢丝延伸到窖泥内部使窖泥更加稳固，同时也就增加了窖泥的涂抹厚度，为酿酒创造了更加适宜的环境。
本装置结构简单，相对于传统的空气灭菌方式，陈本大大降低，且方便排出/收集黄水、防止窖泥滑轮的功能，由此可见，完全实现了本实用新型的发明目的。
附图说明
图1是本实用新型一种呼吸净化发酵罐的结构示意图；
图2是本实用新型一种呼吸净化发酵罐的窖泥承载装置结构示意图。
具体实施方式
实施例1，一种呼吸净化发酵罐，包括罐体6、罐架8、罐盖1，罐体固定在罐架上，罐体内壁设有窖泥承载装置3，罐体的顶部设有一圈截面呈U型的环形托架2，环形托架内设有环形凹槽，凹槽内设有杀菌液4，罐盖的盖沿上间隔设有数个通孔5并扣在凹槽内，罐体底部设有底盖10，底盖的一侧与罐体底部的边沿通过合页铰接，底盖的另一侧通过相互配合的锁扣控制开/闭，所述的底盖盖底向一侧略有倾斜，较低的一侧设有排孔，排孔内设有滤网9，排孔末端固定有管道11，管道上设有阀门。
所述的杀菌液为食品级杀菌液，可通过水、柠檬汁、36%二氧化氯制得，也可通过购买成品按照合适的比例加入水配置。
所述的窖泥承载装置由底板3-1与固定在底板表面的螺旋残绕状的防滑钢丝片3-2组成。
为了便于罐体内的货物倾倒与转移，在罐体侧部设有挂耳7。
为了便于货物装载，在罐盖上设有挂钩。
Claims (4)
1.一种呼吸净化发酵罐，包括罐体、罐架、罐盖，罐体固定在罐架上，其特征在于：罐体内壁设有窖泥承载装置，罐体的顶部设有一圈截面呈U型的环形托架，环形托架内设有环形凹槽，凹槽内设有杀菌液，罐盖的盖沿上间隔设有数个通孔并扣在凹槽内，罐体底部设有底盖，底盖的一侧与罐体底部的边沿通过合页铰接，底盖的另一侧通过相互配合的锁扣控制开/闭，所述的底盖盖底向一侧略有倾斜，较低的一侧设有排孔，排孔内设有滤网，排孔末端固定有管道，管道上设有阀门。
2.根据权利要求1所述的一种呼吸净化发酵罐，其特征在于：所述的窖泥承载装置由底板与固定在底板表面的螺旋残绕状的防滑钢丝组成。
3.根据权利要求1所述的一种呼吸净化发酵罐，其特征在于：在罐体侧部设有挂耳。
4.根据权利要求1所述的一种呼吸净化发酵罐，其特征在于：在罐盖上设有挂钩。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201922467479.0U CN212102756U (zh) | 2019-12-31 | 2019-12-31 | 一种呼吸净化发酵罐结构 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201922467479.0U CN212102756U (zh) | 2019-12-31 | 2019-12-31 | 一种呼吸净化发酵罐结构 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN212102756U true CN212102756U (zh) | 2020-12-08 |
Family
ID=73625577
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201922467479.0U Active CN212102756U (zh) | 2019-12-31 | 2019-12-31 | 一种呼吸净化发酵罐结构 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN212102756U (zh) |
-
2019
- 2019-12-31 CN CN201922467479.0U patent/CN212102756U/zh active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103103066B (zh) | 组合式固体发酵装置 | |
| CN104388348A (zh) | 用于污水净化与垃圾除臭的微生态制剂及其制备方法 | |
| CN102771864A (zh) | 一种发酵型苹果醋饮料及其制备方法 | |
| CN103333787A (zh) | 一种填料塔式连续表面发酵装置及其实现方法 | |
| CN212102756U (zh) | 一种呼吸净化发酵罐结构 | |
| CN104862259B (zh) | 高有机负荷中温沼气发酵复合菌剂、其制备方法和用途 | |
| CN109897784A (zh) | 一种新型的两阶段自养-异养培养促进微藻脂质的方法 | |
| CN202760109U (zh) | 一种酱油发酵装置 | |
| CN206033708U (zh) | 一种药酒生产用卧式酿酒罐 | |
| CN110117530A (zh) | 基于卧式搅拌器的果蔬垃圾半干式厌氧发酵存储一体化装置 | |
| CN207062270U (zh) | 一种微生物培养用蓝光光照发酵罐 | |
| CN101768542B (zh) | 一种蠕动式用于有机酸发酵的厌氧固态发酵装置 | |
| CN212102757U (zh) | 一种生物发酵罐结构 | |
| CN206328365U (zh) | 窖池黄水收集装置 | |
| JP2005151818A (ja) | 発酵槽及びそれを用いるビールの連続式製造法 | |
| CN101962610B (zh) | 一种大容量快速催陈黄酒的制备方法 | |
| CN212102758U (zh) | 一种窖池发酵的黄水收集再发酵罐结构 | |
| CN1219874C (zh) | 固态发酵无菌操作的发酵装置 | |
| CN212325331U (zh) | 一种功能菌泡菜连续化发酵装置 | |
| CN104445800B (zh) | 利用微藻耦合光生物反应器处理污水与生产柴油的方法 | |
| CN203969131U (zh) | 恒温密封发酵罐 | |
| CN103146673B (zh) | 一种生产微生物乳酸链球菌素的方法 | |
| CN105273994A (zh) | 一种合成气厌氧发酵用塔式反应器 | |
| CN206512180U (zh) | 一种控制微藻在培养容器内贴壁生长的冲淋系统 | |
| CN211595594U (zh) | 一种果酒富氧发酵罐 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |