CN206963969U - 一种新型食品加工装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种新型食品加工装置，所述液体熟食加工设备包括预混合容器喷水球、预搅拌涡轮、预搅拌涡轮电机、水位传感器、预混合容器、预混合容器流量控制阀、微波加热反应容器、横向支撑弹簧、振动盘、纵向弹簧支撑、微波加热反应容器流量控制阀、粉碎搅拌容器、旋转刀片、旋转刀片电机、出口导流板、最终食品出口阀和注水阀；本实用新型的食品加工过程中水不参与食品加热过程大量减小整个过程中的能源消耗，同时具有区别于其他食品加工方法的特殊风味，食品出料即是冷品，省去了预冷时间，大量提高了食品加工效率。

Description

一种新型食品加工装置

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种新型食品加工装置。

背景技术

食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化，将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品。

在现有食品加工技术中，尤其是在做液体加热过程中需要对食品中大量的水与食物共同加热，这样会大量浪费能源，同时加热的产品还需要足够的冷却时间，降低了食品出货效率。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本实用新型提供一种新型食品加工装置，能实现在加工液体熟食的过程中免去加热其中的水成分、提高食物口感和产品出货效率。

技术方案：为实现上述目的，本实用新型的一种新型食品加工装置包括预混合容器喷水球、预搅拌涡轮、预搅拌涡轮电机、水位传感器、预混合容器、预混合容器流量控制阀、微波加热反应容器、横向支撑弹簧、振动盘、纵向支撑弹簧、微波加热反应容器流量控制阀、粉碎搅拌容器、旋转刀片、旋转刀片电机、出口导流板、最终食品出口阀和注水阀；所述预混合容器顶部设置若干个进料装置，预混合容器底部设置一个预混合容器出料口；若干所述预混合容器喷水球均匀设置在预混合容器顶部内壁上；所述预搅拌涡轮横向设置在预混合容器内腔；所述预搅拌涡轮电机置于预混合容器外部并与预搅拌涡轮轴连接；预混合容器流量控制阀安装在预混合容器底部出料口中；

进一步的，所述微波加热反应容器顶部设置一个微波加热反应容器入料口，底部设置一个微波加热反应容器出料口，微波加热反应容器的顶部入料口与预混合容器底部出料口连接，微波加热反应容器悬空设置在振动盘内部；若干所述横向支撑弹簧的一端连接微波加热反应容器侧外壁，另一端连接振动盘侧内壁；若干所述纵向支撑弹簧一端连接微波加热反应容器底部外壁，另一端连接振动盘底部内壁；所述微波加热反应容器流量控制阀安装在微波加热反应容器底部出料口中；

进一步的，所述粉碎搅拌容器底部设置最终食品出口和注水孔，粉碎搅拌容器的顶部进料口与微波加热反应容器底部出料口连接；所述最终食品出口阀设置在粉碎搅拌容器底部最终食品出口中；所述注水阀设置在粉碎搅拌容器底部注水孔中；所述水位传感器设置在粉碎搅拌容器上端内壁上；所述旋转刀片在粉碎搅拌容器内腔并同轴心设置，旋转刀片轴与粉碎搅拌容器外侧的旋转刀片电机相连。

进一步的，所述预混合容器顶部设置的进料装置由若干个配比漏斗构成，所述配比漏斗外壁设置容量刻度线，配比漏斗底部出料口中设置截流阀。

进一步的，所述纵向支撑弹簧为压力传感器弹簧，压力传感器弹簧的信号输出端与预混合容器流量控制阀的信号输入端连接。

进一步的，所述水位传感器的信号输出端与注水阀的信号输入端连接。

有益效果：本发明相对现有技术具有以下有益效果；

(1)水不参与食品加热过程大量减小整个过程中的能源消耗；

(2)区别于其他食品加工方法的特殊风味；

(3)食品出料即是冷品，省去了预冷时间，提高了食品加工效率；

附图说明

附图1为本实用新型的整体结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作更进一步的说明。

如附图1所示，一种新型食品加工装置包括预混合容器喷水球18、预搅拌涡轮17、预搅拌涡轮电机16、水位传感器14、预混合容器1、预混合容器流量控制阀2、微波加热反应容器3、横向支撑弹簧4、振动盘5、纵向支撑弹簧7、微波加热反应容器流量控制阀8、粉碎搅拌容器9、旋转刀片10、旋转刀片电机21、出口导流板11、最终食品出口阀15和注水阀20；所述预混合容器1顶部设置若干个进料装置，预混合容器1底部设置一个预混合容器出料口；若干所述预混合容器喷水球18均匀设置在预混合容器1 顶部内壁上；所述预搅拌涡轮17横向设置在预混合容器1内腔；所述预搅拌涡轮电机 16置于预混合容器1外部并与预搅拌涡轮17轴连接；预混合容器流量控制阀2安装在预混合容器1底部出料口中；

所述微波加热反应容器3顶部设置一个微波加热反应容器入料口，底部设置一个微波加热反应容器出料口，微波加热反应容器3的顶部入料口与预混合容器1底部出料口连接，微波加热反应容器3悬空设置在振动盘5内部；若干所述横向支撑弹簧4的一端连接微波加热反应容器3侧外壁，另一端连接振动盘5侧内壁；若干所述纵向支撑弹簧 7一端连接微波加热反应容器3底部外壁，另一端连接振动盘5底部内壁；所述微波加热反应容器流量控制阀8安装在微波加热反应容器3底部出料口中；

所述粉碎搅拌容器9底部设置最终食品出口和注水孔，粉碎搅拌容器9的顶部进料口与微波加热反应容器3底部出料口连接；所述最终食品出口阀15设置在粉碎搅拌容器9底部最终食品出口中；所述注水阀20设置在粉碎搅拌容器9底部注水孔中；所述水位传感器14设置在粉碎搅拌容器9上端内壁上；所述旋转刀片10在粉碎搅拌容器9 内腔并同轴心设置，旋转刀片10轴与粉碎搅拌容器9外侧的旋转刀片电机21相连。

所述预混合容器1顶部设置的进料装置由若干个配比漏斗19构成，所述配比漏斗19外壁设置容量刻度线，配比漏斗19底部出料口中设置截流阀。

所述纵向支撑弹簧7为压力传感器弹簧，压力传感器弹簧的信号输出端与预混合容器流量控制阀的信号输入端连接。

所述水位传感器14的信号输出端与注水阀20的信号输入端连接。

所述微波加热反应容器3内部设置有匀料导流机构，所述匀料导流机构为若干交替设置的固态食品导流板6搭建而成的迷宫结构，该迷宫结构使得固态食品进入微波加热反应容器3内后以双线向下呈折线型下料，下料后汇流至微波加热反应容器3的底部。

如图1所示，所述的一种新型食品加工装置的方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤1，启动机器，预搅拌涡轮17电机、振动盘5、微波发生器同时启动。

步骤2，将若干种待加工固体食物分别置于若干个配比漏斗19中，并通过配比漏斗19上的刻度线来确定各类代加工固体食物之间的配比，结束后打开配比漏斗19底部出料口中设置截流阀，待加工固体食物连续进入预混合容器1中,混合容器喷水球18开始喷淋适量的水，喷水的目的用于更加便于微波加热；

步骤3，待加工固体食物，进入预混合容器1中，通过预搅拌涡轮17充分混合，在压力传感器检测到微波加热反应容器1中的固态食品质量没超过临界值时，预混合容器流量控制阀2打开，振动盘5所连接的振动装置开始工作，微波发生器接通电源；

步骤4，经过预混合的固态食品连续进入微波加热反应容器3中，预混合固态食品随固态食品导流板6逐级缓慢向下运动，使预混合固态食品充分加热并熟透；该过程中如果压力传感器检测到微波加热反应容器3中的固态食品质量超过临界值，预混合容器流量控制阀2会闭合，阻止固态食品持续进入微波加热反应容器3，随着微波加热反应容器3中的固态食品持续下料到粉碎搅拌容器9中，压力传感器检测到微波加热反应容器3中的固态食品质量会逐渐开始低于临界值，此时预混合容器流量控制阀1打开，恢复上述过程；

步骤5，经过充分加热熟透的预混固态食品进入粉碎搅拌容器9中，当所有代加工固体食物加热完成并全部进入粉碎搅拌容器9中后，打开注水阀20；

步骤6，粉碎搅拌容器内液面上升到一定程度时，液面触发水位传感器14，水位传感器14向输出注水阀20输出关闭信号，注水停止；

步骤7，旋转刀片电机21启动，固体食物开始粉碎并与水溶在一起；

步骤8，粉碎混合工艺完成后旋转刀片电机21关闭，最终食品出口阀15打开，最终食品从最终食品出口流出。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (4)

1.一种新型食品加工装置，其特征在于：所述一种食品加工设备包括预混合容器喷水球(18)、预搅拌涡轮(17)、预搅拌涡轮电机(16)、水位传感器(14)、预混合容器(1)、预混合容器流量控制阀(2)、微波加热反应容器(3)、横向支撑弹簧(4)、振动盘(5)、纵向支撑弹簧(7)、微波加热反应容器流量控制阀(8)、粉碎搅拌容器(9)、旋转刀片(10)、旋转刀片电机(21)、出口导流板(11)、最终食品出口阀(15)和注水阀(20)；所述预混合容器(1)顶部设置若干个进料装置，预混合容器(1)底部设置一个预混合容器出料口；若干所述预混合容器喷水球(18)均匀设置在预混合容器(1)顶部内壁上；所述预搅拌涡轮(17)横向设置在预混合容器(1)内腔；所述预搅拌涡轮电机(16)置于预混合容器(1)外部并与预搅拌涡轮(17)轴连接；预混合容器流量控制阀(2)安装在预混合容器(1)底部出料口中；

所述微波加热反应容器(3)顶部设置一个微波加热反应容器入料口，底部设置一个微波加热反应容器出料口，微波加热反应容器(3)的顶部入料口与预混合容器(1)底部出料口连接，微波加热反应容器(3)悬空设置在振动盘(5)内部；若干所述横向支撑弹簧(4)的一端连接微波加热反应容器(3)侧外壁，另一端连接振动盘(5)侧内壁；若干所述纵向支撑弹簧(7)一端连接微波加热反应容器(3)底部外壁，另一端连接振动盘(5)底部内壁；所述微波加热反应容器流量控制阀(8)安装在微波加热反应容器(3)底部出料口中；

所述粉碎搅拌容器(9)底部设置最终食品出口和注水孔，粉碎搅拌容器(9)的顶部进料口与微波加热反应容器(3)底部出料口连接；所述最终食品出口阀(15)设置在粉碎搅拌容器(9)底部最终食品出口中；所述注水阀(20)设置在粉碎搅拌容器(9)底部注水孔中；所述水位传感器(14)设置在粉碎搅拌容器(9)上端内壁上；所述旋转刀片(10)在粉碎搅拌容器(9)内腔并同轴心设置，旋转刀片(10)轴与粉碎搅拌容器(9)外侧的旋转刀片电机(21)相连。

2.根据权利要求1所述的一种新型食品加工装置，其特征在于：所述预混合容器(1)顶部设置的进料装置由若干个配比漏斗(19)构成，所述配比漏斗(19)外壁设置容量刻度线，配比漏斗(19)底部出料口中设置截流阀。

3.根据权利要求1所述的一种新型食品加工装置，其特征在于：所述纵向支撑弹簧(7)为压力传感器弹簧，压力传感器弹簧的信号输出端与预混合容器流量控制阀(2)的信号输入端连接。

4.根据权利要求1所述的一种新型食品加工装置，其特征在于：所述水位传感器(14)的信号输出端与注水阀(20)的信号输入端连接。