CN206963828U - 压面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了压面机，在机壳内包括和面桶和压面装置，以及水箱、控制器和重量传感器，和面桶的出料口与压面装置的进料口之间通过传送轨道连通，水箱的出水口通入和面桶内，且水箱与和面桶的连通管路上设有液体流量计和电磁阀，重量传感器的采集端设置于和面桶内，对和面桶内的面粉重量值给予采集，重量传感器的信息输出端与控制器的输入端连接，液体流量计的信息输出端与控制器的输入端连接，控制器的输出端连接电磁阀。本压面机采用智能化控制系统，能够得到精准的面粉与水的比例，并且得到最佳的搅拌时间，使每次加工得到的面食成品软硬程度相同，并且每次均能得到优质的面食成品，提高优质面食成品的重现性。

Description

压面机

技术领域

本实用新型涉及压面设备技术领域，尤其是一种压面机。

背景技术

压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点和面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。面食成品在加工起初的面粉与水的比例，即得到面团的软硬程度对于面食成品的优质程度至关重要。但是，现有的和面、压面为一体的压面机缺点是不能够精准计量面粉与水的配比，大多是人为的判断面粉与水的添加量，导致每次加工后的面食成品的软硬程度不同，优质面食成品的重现性差。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种压面机，解决现有的和面、压面为一体的压面机不能够精准计量面粉与水的配比，导致每次加工后的面食成品的软硬程度不同，优质面食成品的重现性差的技术问题。

为了达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

压面机，包括机壳，所述机壳内包括和面桶和压面装置，所述和面桶的出料口与压面装置的进料口之间通过传送轨道连通，其特征在于：还包括设置于机壳内的水箱、控制器和重量传感器，所述水箱的出水口通入所述和面桶内，且水箱与和面桶的连通管路上设有液体流量计和电磁阀，所述重量传感器的采集端设置于和面桶内，对和面桶内的面粉重量值给予采集，所述重量传感器的信息输出端与控制器的输入端连接，所述液体流量计的信息输出端与控制器的输入端连接，所述控制器的输出端连接所述电磁阀；当控制器接收到重量传感器输入的重量值信息时，根据设定的面粉与水的比例信息，输出对应的所需加水量值，并同时控制电磁阀开启，当所述液体流量计传输至控制器的液体流量值等于所需加水量值时，控制器控制电磁阀关闭。

在一种优选的实施方式中，还包括计时单元，所述计时单元与控制器双向连接，所述和面桶内包括搅拌杆，控制器控制驱动所述搅拌杆；当控制器接收到重量传感器输入的重量值信息时，根据设定的面粉与对应搅拌时间值信息，输出对应的所需搅拌时间值，当控制器控制所述电磁阀关闭时，同时控制搅拌杆启动搅拌和计时单元开始计时，当计时单元输入的时间值等于所述所需搅拌时间值时，控制器控制搅拌杆停止搅拌。

在一种优选的实施方式中，所述压面装置包括第一压面辊、第二压面辊和面条压制辊，所述第一压面辊、第二压面辊和面条压制辊沿远离和面桶方向依次排列。

在一种优选的实施方式中，所述重量传感器的型号为TJH-2A。

在一种优选的实施方式中，所述液体流量计的型号为LWGY。

在一种优选的实施方式中，所述控制器的芯片型号为80C51。

本实用新型的压面机，主要针对和面和压面为一体的压面机设置智能控制系统，将面粉和水的精准比例、以及一定量面粉对应的搅拌时间等信息，通过计算机系统进行初始设定。当将面粉投入和面桶中，根据重量传感器采集的面粉的重量值，输出对应需要的水量和需要搅拌的时间。整个控制系统智能化，能够得到精准的面粉与水的比例，并且得到最佳的搅拌时间，使每次加工得到的面食成品软硬程度相同，并且每次均能得到优质的面食成品，使优质面食成品的重现性高，最终提高面食成品的口感等。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型的压面机的控制系统结构示意图；

图2是本实用新型的压面机的部分结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型的附图，对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

根据图1-2所示，说明本实用新型的一种实施方式。

如图1-2所示，本实用新型的压面机，包括机壳1，机壳1内包括和面桶2和压面装置3，和面桶2的出料口与压面装置3的进料口之间通过传送轨道连通，还包括设置于机壳1内的水箱4、控制器S103和重量传感器S101，上述水箱4的出水口通入和面桶2内，且水箱4与和面桶2的连通管路上设有液体流量计S102和电磁阀S105，上述重量传感器S101的采集端设置于和面桶2内，对和面桶2内的面粉重量值给予采集，重量传感器S101的信息输出端与控制器S103的输入端连接，上述液体流量计S102的信息输出端与控制器S103的输入端连接，控制器S103的输出端连接上述电磁阀S105；当将一定量的面粉投入和面桶2内时，设置于和面桶2内的重量传感器S101采集到面粉的重量值，并传输至控制器S103，控制器S103接收到重量传感器S101输入的重量值信息时，根据设定的面粉与水的比例信息，输出对应的所需加水量值，并同时控制电磁阀S105开启，水箱4中的水流入和面桶2内，当上述液体流量计S102传输至控制器S103的液体流量值等于上述所需加水量值时，控制器S103控制电磁阀S105关闭，中断水流。本实施方式优选的上述重量传感器S101的型号为TJH-2A；优选的上述液体流量计S102的型号为LWGY；优选的上述控制器S103的芯片型号为80C51。

为了使和面的软硬程度更加精准，使一定量的面粉对应一定的所需的加水量与一定的和面时间，还包括计时单元S104，且计时单元S104与控制器S103双向连接，和面桶2内包括搅拌杆S106，控制器S103控制驱动上述搅拌杆S106；当控制器S103接收到重量传感器S101输入的重量值信息时，根据设定的面粉与对应搅拌时间值信息，输出对应的所需搅拌时间值，当控制器S103控制电磁阀S105关闭时，同时控制搅拌杆S106启动搅拌和计时单元S104开始计时，当计时单元S104输入的时间值等于上述所需搅拌时间值时，控制器S103控制搅拌杆S106停止搅拌。通过整个智能化控制系统，能够得到精准的面粉与水的比例，并且得到最佳的搅拌时间，使每次加工得到的面食成品软硬程度相同，并且每次均能得到优质的面食成品，使优质面食成品的重现性高。

本实用新型的压面机中的上述压面装置3包括第一压面辊301、第二压面辊302和面条压制辊303，第一压面辊301、第二压面辊302和面条压制辊303沿远离和面桶2方向依次排列，进行面食成品的加工，如图2所示。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。

Claims (6)

1.压面机，其特征在于：包括机壳，所述机壳内包括和面桶和压面装置，所述和面桶的出料口与压面装置的进料口之间通过传送轨道连通，其特征在于：还包括设置于机壳内的水箱、控制器和重量传感器，所述水箱的出水口通入所述和面桶内，且水箱与和面桶的连通管路上设有液体流量计和电磁阀，所述重量传感器的采集端设置于和面桶内，对和面桶内的面粉重量值给予采集，所述重量传感器的信息输出端与控制器的输入端连接，所述液体流量计的信息输出端与控制器的输入端连接，所述控制器的输出端连接所述电磁阀；当控制器接收到重量传感器输入的重量值信息时，根据设定的面粉与水的比例信息，输出对应的所需加水量值，并同时控制电磁阀开启，当所述液体流量计传输至控制器的液体流量值等于所需加水量值时，控制器控制电磁阀关闭。

2.根据权利要求1所述的压面机，其特征在于：还包括计时单元，所述计时单元与控制器双向连接，所述和面桶内包括搅拌杆，控制器控制驱动所述搅拌杆；当控制器接收到重量传感器输入的重量值信息时，根据设定的面粉与对应搅拌时间值信息，输出对应的所需搅拌时间值，当控制器控制所述电磁阀关闭时，同时控制搅拌杆启动搅拌和计时单元开始计时，当计时单元输入的时间值等于所述所需搅拌时间值时，控制器控制搅拌杆停止搅拌。

3.根据权利要求1或2所述的压面机，其特征在于：所述压面装置包括第一压面辊、第二压面辊和面条压制辊，所述第一压面辊、第二压面辊和面条压制辊沿远离和面桶方向依次排列。

4.根据权利要求3所述的压面机，其特征在于:所述重量传感器的型号为TJH-2A。

5.根据权利要求1、2或4所述的压面机，其特征在于：所述液体流量计的型号为LWGY。

6.根据权利要求5所述的压面机，其特征在于：所述控制器的芯片型号为80C51。