CN206303092U - 一种智能面食机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种智能面食机，属于食品加工领域。该面食机包括加热装置、用于检测水温的温度传感器和线路板，所述锅炉包括加热装置，所述温度传感器和加热装置均与线路板电连接，所述线路板包括用于对面食机供电的电源电路；用于面食机工作状态接收、处理以及输出信号并且与电源电路电连接的主控芯片；用于控制电机工作的电机驱动电路，用于控制加热装置将水加热到设定温度的加热驱动电路，用于将温度传感器检测的温度数据传输给主控芯片的温度检测电路，所述电机驱动电路、加热驱动电路、温度检测电路均与主控芯片电连接。通过本实用新型实现对和面水温的控制和自动定量加水。

Description

一种智能面食机

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种智能面食机。

背景技术

市场上现有的面食机在和面过程中用的都是家用自来水，不具备对用于和面的水进行加热的功能，也没有对温度进行控制的功能。但是现实生活中自来水的温度受环境温度影响较大，夏天的时候水的温度可能较高，冬天的时候水的温度较低，水温的变化范围较大，用户如果用自来水和面制作面条，做出来的面条的口感可以达到用户接受的程度，但是如果想要得到形态和口感都更好的面条比较困难。另一方面，如果用户将用于和面的水用冷水和热水进行混合以获得最佳水温，这种操作方式比较繁琐，而且水温可控性不强，对水温的控制不够精确。在利用面食机进行和面并利用和好的面团做饼时，尤其是在冬天水的温度较低，和出来的面团会过于结实，用此面团制作的饼口感不好。

另一方面，市场上现有的自动加水的面食机不具备水流量计算的功能，能自动加水的面食机通常是在和面前用户用量杯事先量好要放多少水，这种测量方式误差较大，可能会导致制面失败。

实用新型内容

为了解决背景技术中的问题，本实用新型提供一种智能面食机，该面食机能够对水进行加热并且可对水温进行调控，实现面食机的自动化工作。利用本实用新型的面食机和的面团，不仅可以制作出口感、形态都更好的面条，而且其和出的面团可塑性更好，利用该面团做饼时饼的口感更好。

一种智能面食机，包括主机、设于主机内部的电机、设于主机内部的线路板、搅拌杯和搅拌杆，所述搅拌杆设置在搅拌杯内部，所述搅拌杯与主机连接，所述搅拌杆由电机驱动，其中，所述面食机还包括加热装置和用于检测水温的温度传感器，所述温度传感器和加热装置均与线路板电连接，所述线路板包括

用于对面食机供电的电源电路；

用于面食机工作状态接收、处理以及输出信号并且与电源电路电连接的主控芯片；

用于控制电机工作的电机驱动电路，所述电机驱动电路与主控芯片电连接；

用于控制加热装置将水加热到设定温度的加热驱动电路，所述加热驱动电路与主控芯片电连接；

用于将温度传感器检测的温度数据传输给主控芯片的温度检测电路，所述温度检测电路与主控芯片电连接。

优选的，所述面食机还包括盛水容器，所述盛水容器上设有所述加热装置，所述加热装置将盛水容器内的水加热至设定温度。

优选的，所述加热装置为即热式加热装置，所述即热式加热装置包括盛水容器和与盛水容器通过管道连接的加热器，所述盛水容器中的水流过加热器后即被加热至设定温度然后输送到搅拌杯内。

优选的，所述温度传感器包括温度探头，所述温度探头伸入盛水容器内，或者所述温度探头与盛水容器的外壁相接触。

优选的，所述面食机还包括用于将所述盛水容器中的水抽入搅拌杯内的水泵，所述水泵的一端通过管道与搅拌杯连接。

优选的，所述线路板上包括用于驱动水泵在搅拌杆搅拌过程中进行抽水工作的水泵驱动电路，所述水泵驱动电路与主控芯片电连接。

优选的，所述主机内部设有用于检测水流量的流量计，所述流量计通过管道与水泵的另一端连接。

优选的，所述线路板上包括用于将流量计检测的水流量数据传输给主控芯片的水流量传输电路，所述水流量传输电路与主控芯片电连接，当检测的水流量数据与主控芯片上的设定水流量值相等时水泵驱动电路控制水泵停止抽水。

优选的，所述搅拌杯包括杯体，所述盛水容器上设有出水孔，所述杯体的侧壁设有进水孔，所述出水孔与进水孔通过管道连接；所述搅拌杯包括杯盖，所述盛水容器上设有出水孔，所述杯盖上设有进水孔，所述出水孔与进水孔通过管道连接。

优选的，所述面食机还包括称重机构，所述称重机构与线路板电连接，所述称重机构对搅拌杯内的面粉进行称重并将重量值反馈给主控芯片，所述主控芯片根据该重量值计算所需加水量。

本实用新型的有益效果是：

1、通过加热装置和温度传感器的设置，线路板上设有控制加热装置对水进行加热的加热驱动电路和进行数据传输的温度检测电路，好处是：首先使面食机更加智能，自动化程度更高，简化用户的操作步骤；其次通过将水加热到设定温度，使面食机在进行不同功能的操作时将水加热到不同的温度，并通过温度检测电路将温度传感器检测的温度数据反馈给主控芯片，实现精确控温，使和出的面团质量更好，在制作面条、或饼、或饺子皮时，口感、形态、色泽等都更好。

2、通过使面食机包括盛水容器，并将加热装置设置在盛水装置上，通过加热装置将盛水容器内的水加热至设定温度，好处是，加热装置不用一直工作，当盛水容器内的水加热至设定温度后加热驱动电路便会控制加热装置停止加热工作，而且这种方式加热装置的加热功率可以相对较小，从而减小耗电量。

3、通过使加热装置为即热式加热装置，盛水容器中的水流过加热器后即被加热至设定温度然后输送到搅拌杯内，好处是这种方式加热效率高，用户等待水加热至设定温度的时间短，从而提高了和面效率。

4、通过使温度传感器的温度探头伸入盛水容器内，测得的水温数据更加准确；通过使温度传感器的温度探头与盛水容器的外壁相接处，间接测量水温，使盛水容器的密封性更好，盛水容器不会产生漏水现象，工作可靠性好。

5、通过水泵的设置有利于将水从低到高输送，从而降低整机高度，此种方式结构简单，成本低。

6、通过在线路板设水泵驱动电路，水泵驱动电路控制水泵的工作，一方面实现面食机自动加水，减少用户人工操作，使机器的自动化程度提高；另一方面控制进水量，实现定量进水。

7、通过在主机内部设流量计，用于测量水流量，流量计通过管道与水泵连接，降低对水流量的测量误差；在线路板上设置用于将流量计检测的数据传输给主控芯片的水流量传输电路，主控芯片判断水泵抽取的水量是否达到设定值，从而控制水泵驱动电路控制水泵是否继续进行抽水，实现自动加水，且加水量准确，误差较小，可控性好。

8、通过称重机构的设置，使用者能精确控制面粉的加入量；称重结构将面粉重量反馈给主控芯片，通过主控芯片计算出所需加水量，好处是用户不用再查阅相关的食谱来确定多少面粉对应加多少水，简化操作步骤；而且如果用户不是按照面食机使用说明来操作，只是随意的加入面粉量，本实用新型的面食机也可以计算出合适的加水量，确保和面效果，提高和面成功率。

附图说明

图1为本实用新型实施例一所述面食机的结构示意图。

图2为本实用新型实施例一所述线路板上控制电路的结构示意图。

图3为本实用新型实施例二所述面食机的结构示意图。

图4为本实用新型实施例二所述线路板上控制电路的结构示意图。

图5为本实用新型实施例三所述面食机的结构示意图。

图6为本实用新型实施例三所述线路板上控制电路的结构示意图。

图7为本实用新型实施例四所述面食机的结构示意图。

图中所指部件的名称如下：

1、主机；2、电机；3、线路板；4、杯体；5、搅拌杆；6、杯盖；7、盛水容器；8、出水孔；9、进水孔；10、温度传感器；101、温度探头；11、水泵；12、加热器；13、流量计；300、主控芯片；301电源电路；302、电机驱动电路；303、加热驱动电路；304、温度检测电路；305、水泵驱动电路；306、水流量传输电路。

具体实施方式

以下结合具体实施例，对本实用新型做进一步的详细说明。

实施例一：

如图1所示，一种智能面食机，包括主机1、设于主机1内部的电机2、设于主机1内部的线路板3、搅拌杯和搅拌杆5，所述搅拌杆5设置在搅拌杯内部，所述搅拌杯与主机1连接，所述搅拌杆5由电机2驱动，其中，所述面食机还包括加热装置和用于检测水温的温度传感器10，所述温度传感器10和加热装置均与线路板3电连接，所述搅拌杯包括杯体4和杯盖6，所述杯盖6盖合在杯体4上，加热装置在图中未示出。

面食机可以是面条机、馒头机、或面包机。

所述面食机还包括盛水容器7，所述盛水容器7上设有所述加热装置，所述加热装置将盛水容器7内的水加热至设定温度，本例中所述加热装置可以是发热盘或是发热管。所述温度传感器10包括温度探头101，所述温度探头101伸入盛水容器7内，所述盛水容器7设于主机1的内部。

可以理解的，所述温度探头101与盛水容器7的外壁相接触。

所述盛水容器7上设有出水孔8，出水孔8可以设置在盛水容器7的底壁、或侧壁、或顶壁，所述杯体4的侧壁设有进水孔9，所述出水孔8与进水孔9通过管道连接，在本实施例中采用此种方式。

可以理解的，所述盛水容器7上设有出水孔8，所述杯盖6上设有进水孔9，所述出水孔8与进水孔9通过管道连接。

在本实施例中，出水孔8设置在盛水容器7的底壁，进水孔9设置在杯体4的侧壁，进水孔9和出水孔8通过管道连接，盛水容器7设置在主机1内部，盛水容器7内的水在重力的作用下经过管道流入杯体4内部用于和面。

如图2所示，所述线路板3包括用于对面食机供电的电源电路301；用于面食机工作状态接收、处理以及输出信号并且与电源电路301电连接的主控芯片300；面食机上电以后电源电路301将220V的电压变换成5V电压为主控芯片300供电；用于控制电机2工作的电机驱动电路302，所述电机驱动电路302与主控芯片300电连接，电机驱动电路302根据主控芯片300发送来的指令控制电机2运行或停止运行；用于控制加热装置将水加热到设定温度的加热驱动电路303，所述加热驱动电路303与主控芯片300电连接，主控芯片300将控制指令传输给加热驱动电路303，加热驱动电路303根据该指令控制加热装置是否对水进行加热；用于将温度传感器10检测的温度数据传输给主控芯片300的温度检测电路304，所述温度检测电路304与主控芯片300电连接，主控芯片300将温度检测电路304传输来的温度数据与设定温度值进行比较，如果相等则主控芯片300输出一个控制信号给加热驱动电路303，使加热驱动电路303控制加热装置停止加热，否则加热装置继续进行加热。

面食机的操作面板上设有不同的功能键，不同的功能键对应面食机的不同功能，例如制作面条、饺子皮、和面、饼等，而面食机的不同功能对应的和面用水的温度不同，主控芯片300上设有不同功能对应的和面用水的温度，当面食机的功能确定后，主控芯片300上的和面用水的设定温度也就确定了，主控芯片300将加热指令传输给加热驱动电路303，加热驱动电路303控制加热装置将水加热至设定温度。

通过程序控制提高面食机的智能化水平，面食机的不同功能对应的和面水温不同，使在制作不同食品时和出的面团更加适合制作该食品。当用户在制作面条或水饺时，和面水温在10℃至35℃为宜，水温较低，面粉中蛋白质不易变性，从而形成较多的面筋，淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，和出的面团结实、韧性高、拉力大，利用该面团加工的食品吃起来爽口有嚼劲、不易破裂，适合做面条、水饺；夏天温度较高一般不需要对水进行加热，冬天的时候水温较低，和出的面团过于结实，做出的面条或面饼容易断，因此需要对水进行加热，在本实施例中，将和面水温设定在30℃以制作面条或水饺。当制作各类饼时，需要面团的延展性好，而较高的水温可以加快水分子扩散，水温在40℃至60℃为宜，使面筋的形成收到一定程度的限制，淀粉吸水性却有所增加，这种面团软糯，制作出的饼比较松软，在本实施例中，将和面水温设定在50℃以制作各类饼。

所述线路板3上还包括按键控制电路（图中未示出），按键控制电路与线路板电连接，按键控制电路将用户输入的指令传输给主控芯片300，主控芯片300分析用户输入何种指令从而根据该指令控制加热装置是否进行加热，若主控芯片300分析该指令后得知需要控制加热装置进行加热，则主控芯片300输出加热控制信号给加热驱动电路303，温度传感器10检测水的温度并将温度信号通过温度检测电路304传输给主控芯片300，主控芯片300上设有将水加热到设定温度的设定值，主控芯片304将温度检测电路304传输来的温度信号与该设定值进行比较，如果达到设定温度后则控制加热驱动电路303停止加热装置对水进行加热，反之加热装置继续对水进行加热。通过电路对水温进行控制，控制更加精准，和出的面团质量更高。

实施例二：

实施例二与实施例一的区别在于，如图3所示，所述面食机还包括用于将盛水容器7中的水抽入搅拌杯内的水泵11，所述水泵11的一端通过管道与搅拌杯连接，即水泵11的一端通过管道与杯盖6上的进水孔9连接，或者水泵11的一端通过管道与杯体4侧壁的进水孔9连接。同时，水泵11的另一端通过管道与盛水容器7连接。

如图4所示，所述线路板3上包括用于驱动水泵11在搅拌杆5搅拌过程中进行抽水工作的水泵驱动电路305，所述水泵驱动电路305与主控芯片300电连接，主控芯片300控制水泵驱动电路305的工作。

在本实施例中，通过水泵11的设置可以实现从低到高的水流传输，有助于减小整机高度。

实施例三：

实施例三与实施例二的区别在于：如图5所示，所述主机1内部设有用于检测水流量的流量计13，所述流量计13通过管道与水泵11的另一端连接。

如图6所示，所述线路板3上包括用于将流量计13检测的水流量数据传输给主控芯片300的水流量传输电路306，所述水流量传输电路306与主控芯片300电连接，主控芯片300接收水流量传输电路306传输的水流量数据并将该数据与设定值进行比较，水泵驱动电路305接收主控芯片300的控制指令，水泵驱动电路305根据该控制指令判断是否要控制水泵11停止工作，当检测的水流量数据与主控芯片300上的设定水流量值相等时水泵驱动电路305控制水泵11停止抽水，否则水泵11继续抽水。

通过流量计13和流量传输电路306的设置实现自动定量加水，使加水更加准确，提高机器的智能化水平。

实施例四：

实施例四与实施例一的区别在于，如图7所示，所述加热装置为即热式加热装置，所述即热式加热装置包括盛水容器7和与盛水容器7通过管道连接的加热器12，所述盛水容器7中的水流过加热器12后即被加热至设定温度然后输送到搅拌杯内。

本实施例中，盛水容器7设在主机2上，并与主机2可拆卸连接。

所述面食机还包括水泵11和流量计13 ，所述加热器12的一端与盛水容器7连接，所述加热器12的另一端与流量计13的其中一端连接，流量计13的另一端与水泵11的其中一端连接，所述水泵11的另一端与搅拌杯连接。

该种方式具有能自动定量向搅拌杯内加入设定温度的水的功能，可控性好，自动化程度高，对水量的控制误差更小。

可以理解的，盛水容器7设于主机2内部，用户将需要的水量加入盛水容器7中，盛水容器7与加热器5的其中一端连接，加热器5的另一端与搅拌杯连接，在重力的作用下，盛水容器7中的水流入搅拌杯内。该种方式整机重量轻，需要的配件少，成本低。

本实施例中的加热器5是指具有液体流通通道、而且能够发热的器件。

实施例五：

本实施例与实施例三的区别在于，所述面食机还包括称重机构（图中未示出），所述称重机构与线路板3电连接，所述称重机构对搅拌杯内的面粉进行称重并将重量值反馈给主控芯片300，所述主控芯片300根据该重量值计算所需加水量。

主控芯片300计算出的所需加水量即为设定加水量，在加水过程中，主控芯片300接收水流量传输电路306传输的水流量数据并将该数据与设定加水量进行比较，水泵驱动电路305接收主控芯片300的控制指令，水泵驱动电路305根据该控制指令判断是否要控制水泵11停止工作，当检测的水流量数据与主控芯片300上的设定加水量值相等时水泵驱动电路305控制水泵11停止抽水，否则水泵11继续抽水。

以上所述者，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用来限定本实用新型的实施范围，即凡依本实用新型所作的均等变化与修饰，皆为本实用新型权利要求范围所涵盖，这里不再一一举例。

Claims (10)

1.一种智能面食机，包括主机、设于主机内部的电机、设于主机内部的线路板、搅拌杯和搅拌杆，所述搅拌杆设置在搅拌杯内部，所述搅拌杯与主机连接，所述搅拌杆由电机驱动，其特征在于，所述面食机还包括加热装置和用于检测水温的温度传感器，所述温度传感器和加热装置均与线路板电连接，所述线路板包括

用于对面食机供电的电源电路；

用于面食机工作状态接收、处理以及输出信号并且与电源电路电连接的主控芯片；

用于控制电机工作的电机驱动电路，所述电机驱动电路与主控芯片电连接；

用于控制加热装置将水加热到设定温度的加热驱动电路，所述加热驱动电路与主控芯片电连接；

用于将温度传感器检测的温度数据传输给主控芯片的温度检测电路，所述温度检测电路与主控芯片电连接。

2.根据权利要求1所述的面食机，其特征在于，所述面食机还包括盛水容器，所述盛水容器上设有所述加热装置，所述加热装置将盛水容器内的水加热至设定温度。

3.根据权利要求1所述的面食机，其特征在于，所述加热装置为即热式加热装置，所述即热式加热装置包括盛水容器和与盛水容器通过管道连接的加热器，所述盛水容器中的水流过加热器后即被加热至设定温度然后输送到搅拌杯内。

4.根据权利要求2所述的智能面食机，其特征在于，所述温度传感器包括温度探头，所述温度探头伸入盛水容器内，或者所述温度探头与盛水容器的外壁相接触。

5.根据权利要求2或3所述的智能面食机，其特征在于，所述面食机还包括用于将所述盛水容器中的水抽入搅拌杯内的水泵，所述水泵的一端通过管道与搅拌杯连接。

6.根据权利要求5所述的智能面食机，其特征在于，所述线路板上包括用于驱动水泵在搅拌杆搅拌过程中进行抽水工作的水泵驱动电路，所述水泵驱动电路与主控芯片电连接。

7.根据权利要求5所述的智能面食机，其特征在于，所述主机内部设有用于检测水流量的流量计，所述流量计通过管道与水泵的另一端连接。

8.根据权利要求7所述的智能面食机，其特征在于，所述线路板上包括用于将流量计检测的水流量数据传输给主控芯片的水流量传输电路，所述水流量传输电路与主控芯片电连接，当检测的水流量数据与主控芯片上的设定水流量值相等时水泵驱动电路控制水泵停止抽水。

9.根据权利要求2所述的智能面食机，其特征在于，所述搅拌杯包括杯体，所述盛水容器上设有出水孔，所述杯体的侧壁设有进水孔，所述出水孔与进水孔通过管道连接；或者，所述搅拌杯包括杯盖，所述盛水容器上设有出水孔，所述杯盖上设有进水孔，所述出水孔与进水孔通过管道连接。

10.根据权利要求1所述的智能面食机，其特征在于，所述面食机还包括称重机构，所述称重机构与线路板电连接，所述称重机构对搅拌杯内的面粉进行称重并将重量值反馈给主控芯片，所述主控芯片根据该重量值计算所需加水量。