CN206880017U - 黄桃淋碱去皮机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种黄桃淋碱去皮机，包括机架、驱动电机、输送装置、传动装置、淋碱装置、冲洗装置、碱液池和碱液泵，输送装置套装在矩形框架外侧，输送装置的张紧段位于矩形框架上方、且与矩形框架上表面保持平行，矩形框架两段固定安装用于支撑输送装置的链轮组，矩形框架下方还设有张紧链轮组，驱动电机动力输出端借助于链轮组驱动输送装置，机架上方依次设置淋碱装置和冲洗装置；采用输送装置连续输送去核的桃瓣，桃瓣扣放在输送装置的链板上，在行进过程中进行快速淋碱，碱液仅仅作用在桃瓣的表皮，能达到表皮和果肉分离的目的，同时，在淋碱后，迅速进行冲洗，防止碱液浸透到黄桃果肉部分，减少营养成分的流失。
Description
技术领域
本实用新型涉及黄桃罐头生产装备技术领域，尤其涉及一种黄桃淋碱去皮机。
背景技术
黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的、番茄黄素、红素胡萝卜素及多种微量元纤维素、素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
但是，黄桃鲜果的保存时间较短，而且在鲜果保存过程中存在营养成分流失的问题，为此，目前的食品行业基本上是将黄桃鲜果制作成罐头，以延长黄桃的保存时间，而且能够防止在保存过程中黄桃的营养流失。
现有的黄桃罐头的生产流程如下：原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装瓶→排气、封罐→杀菌、冷却→成品，去皮工艺是将黄桃浸泡在碱液中，在碱液作用下使黄桃表皮与果肉分离，随后用清水冲净碱液，但是，碱是多数维生素的大敌，黄桃中丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素及多种微量元素都非常怕碱，浸泡过程中会造成黄桃营养成分的流失，因此，开发设计一种既能够实现去皮，又能减少黄桃营养成分流失的设备，是本领域急需解决的问题。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种黄桃淋碱去皮机，采用输送装置连续输送去核的桃瓣，桃瓣扣放在输送装置的链板上，在行进过程中进行快速淋碱，碱液仅仅作用在桃瓣的表皮，能达到表皮和果肉分离的目的，同时，在淋碱后，迅速进行冲洗，防止碱液浸透到黄桃果肉部分，减少营养成分的流失。
为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是：一种黄桃淋碱去皮机，包括机架、驱动电机、输送装置、传动装置、淋碱装置、冲洗装置、碱液池和碱液泵，所述机架为长方体框架结构，所述驱动电机安装在长方体框架结构下侧，长方体框架结构的顶部为水平设置的矩形框架，所述输送装置套装在矩形框架外侧，输送装置的张紧段位于矩形框架上方、且与矩形框架上表面保持平行，矩形框架两段固定安装用于支撑输送装置的链轮组，所述矩形框架下方还设有张紧链轮组，所述驱动电机动力输出端借助于链轮组驱动输送装置，所述机架上方依次设置淋碱装置和冲洗装置。
所述淋碱装置包括水平设置的淋碱盘管和安装在淋碱盘管下侧的淋碱喷头，所述淋碱盘管入口通过输液管连接碱液泵，碱液泵位于碱液池内，淋碱喷头所覆盖的淋碱区域的宽度等于输送装置的宽度，所述冲洗装置包括冲洗盘管和安装在冲洗盘管下侧的冲洗喷头，冲洗盘管借助于水管连接水泵。
所述输送装置为链板式输送机。
所述碱液池内设置用于加热碱液的蒸汽盘管。
所述淋碱装置下方还设有碱液收集装置，其包括倒置的锥形漏斗、活动滤网和碱液循环管，活动滤网插装在锥形漏斗下端，滤网插接段下方密封对接碱液循环管，碱液循环管末端连通碱液池。
采用上述技术方案所产生的有益效果在于：采用输送装置连续输送去核的桃瓣，桃瓣扣放在输送装置的链板上，在行进过程中进行快速淋碱，碱液仅仅作用在桃瓣的表皮，能达到表皮和果肉分离的目的，同时，在淋碱后，迅速进行冲洗，防止碱液浸透到黄桃果肉部分，减少营养成分的流失；另外一方面，本实用新型配套的碱液池内安装蒸汽盘管，对碱液进行加热，加热的碱液能够确保在短时间内即可完成果皮和果肉的分离，保证短时间喷淋情况下也能实现去皮；还通过在淋碱装置下方设置碱液收集装置，将碱液循环使用，避免浪费。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是碱液收集装置结构示意图；
其中：1、驱动电机；2、输送装置；3、淋碱装置；4、碱液收集装置；4-1、锥形漏斗；4-2、活动滤网；4-3、碱液循环管；5、冲洗装置。
具体实施方式
下面结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本实用新型内涵的情况下做类似推广，因此本实用新型不受下面公开的具体实施例的限制。
如图1所示，本实用新型公开了一种黄桃淋碱去皮机，其特征在于：包括机架、驱动电机1、输送装置2、传动装置、淋碱装置3、冲洗装置5、碱液池和碱液泵，所述机架为长方体框架结构，所述驱动电机1安装在长方体框架结构下侧，长方体框架结构的顶部为水平设置的矩形框架，所述输送装置2套装在矩形框架外侧，输送装置2的张紧段位于矩形框架上方、且与矩形框架上表面保持平行，矩形框架两段固定安装用于支撑输送装置2的链轮组，所述矩形框架下方还设有张紧链轮组，所述驱动电机1动力输出端借助于链轮组驱动输送装置2，所述机架上方依次设置淋碱装置3和冲洗装置5。
所述淋碱装置3包括水平设置的淋碱盘管和安装在淋碱盘管下侧的淋碱喷头，所述淋碱盘管入口通过输液管连接碱液泵，碱液泵位于碱液池内，淋碱喷头所覆盖的淋碱区域的宽度等于输送装置2的宽度，所述冲洗装置5包括冲洗盘管和安装在冲洗盘管下侧的冲洗喷头，冲洗盘管借助于水管连接水泵；所述输送装置2为链板式输送机；所述碱液池内设置用于加热碱液的蒸汽盘管；所述淋碱装置3下方还设有碱液收集装置4，其包括倒置的锥形漏斗4-1、活动滤网4-2和碱液循环管4-3，活动滤网4-2插装在锥形漏斗4-1下端，滤网插接段下方密封对接碱液循环管4-3，碱液循环管4-3末端连通碱液池。
在具体应用过程中，本实用新型采用输送装置连续输送去核的桃瓣，桃瓣扣放在输送装置的链板上，在行进过程中进行快速淋碱，碱液仅仅作用在桃瓣的表皮，能达到表皮和果肉分离的目的，同时，在淋碱后，迅速进行冲洗，防止碱液浸透到黄桃果肉部分，减少营养成分的流失；另外一方面，本实用新型配套的碱液池内安装蒸汽盘管，对碱液进行加热，加热的碱液能够确保在短时间内即可完成果皮和果肉的分离，保证短时间喷淋情况下也能实现去皮；还通过在淋碱装置下方设置碱液收集装置，将碱液循环使用，避免浪费。
Claims (5)
1.一种黄桃淋碱去皮机，其特征在于：包括机架、驱动电机（1）、输送装置（2）、传动装置、淋碱装置（3）、冲洗装置（5）、碱液池和碱液泵，所述机架为长方体框架结构，所述驱动电机（1）安装在长方体框架结构下侧，长方体框架结构的顶部为水平设置的矩形框架，所述输送装置（2）套装在矩形框架外侧，输送装置（2）的张紧段位于矩形框架上方、且与矩形框架上表面保持平行，矩形框架两段固定安装用于支撑输送装置（2）的链轮组，所述矩形框架下方还设有张紧链轮组，所述驱动电机（1）动力输出端借助于链轮组驱动输送装置（2），所述机架上方依次设置淋碱装置（3）和冲洗装置（5）。
2.根据权利要求1所述的黄桃淋碱去皮机，其特征在于：所述淋碱装置（3）包括水平设置的淋碱盘管和安装在淋碱盘管下侧的淋碱喷头，所述淋碱盘管入口通过输液管连接碱液泵，碱液泵位于碱液池内，淋碱喷头所覆盖的淋碱区域的宽度等于输送装置（2）的宽度，所述冲洗装置（5）包括冲洗盘管和安装在冲洗盘管下侧的冲洗喷头，冲洗盘管借助于水管连接水泵。
3.根据权利要求2所述的黄桃淋碱去皮机，其特征在于：所述输送装置（2）为链板式输送机。
4.根据权利要求3所述的黄桃淋碱去皮机，其特征在于：所述碱液池内设置用于加热碱液的蒸汽盘管。
5.根据权利要求4所述的黄桃淋碱去皮机，其特征在于：所述淋碱装置（3）下方还设有碱液收集装置（4），其包括倒置的锥形漏斗（4-1）、活动滤网（4-2）和碱液循环管（4-3），活动滤网（4-2）插装在锥形漏斗（4-1）下端，滤网插接段下方密封对接碱液循环管（4-3），碱液循环管（4-3）末端连通碱液池。
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| CN201720575366.0U CN206880017U (zh) | 2017-05-23 | 2017-05-23 | 黄桃淋碱去皮机 |
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Publications (1)
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Family Applications (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108936718A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-12-07 | 芜湖凌梦电子商务有限公司 | 一种高效剥皮去核的芒果加工装置 |
| CN109329958A (zh) * | 2018-11-12 | 2019-02-15 | 宜宾优格食品有限公司 | 一种桃子清洗去核工艺 |
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2017
- 2017-05-23 CN CN201720575366.0U patent/CN206880017U/zh active Active
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