CN206879980U - 一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机，包括机架、设置在机架上方的揉桶、设置在机架上位于揉桶下方的揉盘，所述的揉盘的中央设有出料盘，所述的机架上还设有用于驱动揉桶沿揉盘做圆周运动的驱动机构，所述的揉桶上部设有用于向揉桶内的茶叶加压的加压机构，所述的加压机构包括加压杆、与揉桶内径适应的上盖体和下盖体，其中加压杆与揉桶相连且末端与上盖体相连，所述的上盖体和下盖体上下布置，所述的上盖体和下盖体之间通过一根主弹簧和多根辅助弹簧连接，主弹簧设置在上盖体和下盖体的中部，所述的下盖体设有揉杆，所述的揉杆由轴和套设在轴外侧的滚辊组成。本揉捻机易于使茶叶成型和提高茶叶细胞壁破碎效率。

Description

一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工设备领域，具体为一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机。

背景技术

英红茶，英红属分级茶、外形金毫显露，匀净优美，加奶、加糖饮用，色、香、味俱佳。英红茶：50年代，由广东英德茶场试制成功的“英红”，历史虽不长，却已扬名四海，据称，“英红”的外形和内质，堪与印度，斯里兰卡等国家同类产品相媲美，红碎茶美，加奶，加糖饮用，色香味俱佳。

英红茶中最具有代表性的茶叶品种为英红9号。

揉捻是红茶加工的一个重要的步骤，通过揉捻使茶叶细胞充分破碎，使酚类氧化，同时塑造外形。

对于高端的英红茶，其质量与揉捻操作密切相关。

对于手工揉捻操作来说，其要求揉捻45min，其中，空揉5min，轻揉15min，空揉5min，重揉3min，然后空揉5min，中揉12min，最后下机解块。

揉捻操作较为复杂，但是按照此操作执行，其茶叶外形紧结较匀齐，汤色红亮，香气鲜高持久，滋味浓厚爽口。

如果能够开发出一套与此工艺匹配的专用于高端英红茶的揉捻机，则会显著的降低人工成本和保证产品品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种全自动的用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机，包括机架、设置在机架上方的揉桶、设置在机架上位于揉桶下方的揉盘，所述的揉盘的中央设有出料盘，所述的机架上还设有用于驱动揉桶沿揉盘做圆周运动的驱动机构，所述的揉桶上部设有用于向揉桶内的茶叶加压的加压机构，所述的加压机构包括加压杆、与揉桶内径适应的上盖体和下盖体，其中加压杆与揉桶相连且末端与上盖体相连，所述的上盖体和下盖体上下布置，所述的上盖体和下盖体之间通过一根主弹簧和多根辅助弹簧连接，所述的主弹簧设置在上盖体和下盖体的中部，所述的辅助弹簧设置在主弹簧的四周，所述的下盖体的下表面设有多个呈散射状均匀布置的揉杆，所述的揉杆由轴和套设在轴外侧的滚辊组成。

在上述的一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机中，所述的加压杆包括竖杆、与竖杆相连的压臂、与压臂相连的具有内螺纹的升降套、与升降套配合的丝杆、用于驱动丝杆转动的驱动电机，所述的丝杆的外表面为与内螺纹匹配的外螺纹，所述的丝杆与揉桶相连，所述的竖杆的下端与上盖体相连。

在上述的一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机中，所述的揉盘上设有多条弧形棱骨，至少一条弧形棱骨上设有压力传感器。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本方案的主要目的在于模仿人工揉捻，提高揉捻的准确性，因此本方案设计了可以上下自由浮动的下盖体，并且在下盖体下表面设置多个揉杆，这样可以比较准确的模拟人手揉捻的目的，避免了传统的揉捻机仅注意到揉板上的弧形棱骨的设计，忽略了盖板上来模拟人手，通过上述的设计提高了茶叶细胞壁的破碎效果，同时保持了茶叶的整体形状的完整，提高了酚类物质的氧化效果，进而达到了提高茶叶口感和品质的目的。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的上盖体和下盖体的结构示意图；

图3是本实用新型的上盖体和下盖体的的剖视图；

图4是本实用新型的下盖体的仰视图；

附图标记中：1、机架；2、揉桶；3、揉盘；4、出料盘；5、驱动机构；6、上盖体；7、下盖体；8、主弹簧；9、辅助弹簧；10、轴；11、滚辊；12、竖杆；13、压臂；14、升降套；15、丝杆；16、驱动电机；17、弧形棱骨；18、压力传感器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机，包括机架1、设置在机架1上方的揉桶2、设置在机架1上位于揉桶2下方的揉盘3，所述的揉盘3的中央设有出料盘4，所述的机架1上还设有用于驱动揉桶2沿揉盘3做圆周运动的驱动机构5，所述的揉桶2上部设有用于向揉桶2内的茶叶加压的加压机构，所述的加压机构包括加压杆、与揉桶2内径适应的上盖体6和下盖体7，其中加压杆与揉桶2相连且末端与上盖体6相连，所述的上盖体6和下盖体7上下布置，所述的上盖体6和下盖体7之间通过一根主弹簧8和8根辅助弹簧9连接，所述的主弹簧8设置在上盖体6和下盖体7的中部，所述的辅助弹簧9设置在主弹簧8的四周，所述的下盖体7的下表面设有多个呈散射状均匀布置的揉杆，所述的揉杆由轴10和套设在轴10外侧的滚辊11组成。

在本实施例中，所述的加压杆包括竖杆12、与竖杆12相连的压臂13、与压臂13相连的具有内螺纹的升降套14、与升降套14配合的丝杆15、用于驱动丝杆15转动的驱动电机16，所述的丝杆15的外表面为与内螺纹匹配的外螺纹，所述的丝杆15与揉桶2相连，竖杆12的下端与上盖体6相连，所述的揉盘3上设有多条弧形棱骨17，其中一条弧形棱骨17上设有压力传感器18。

在实际应用中，预先向揉桶2中加入40-50kg的经过萎凋处理的茶鲜叶，通过驱动电机16驱动丝杆15转动，使上盖体6和下盖体7压住茶叶，开始阶段不需要施加太大压力，压实即可，通过驱动电机16控制丝杆15转动，实现上盖体6和下盖体7的上行或下行，实现动态的压力控制，其具体试压操作为空揉5min，轻揉15min，空揉5min，重揉3min，然后空揉5min，中揉12min。在揉捻过程中，虽然下盖体7相对于揉桶2并未转动，但是揉桶2内的茶叶是不断运动的，在茶叶的带动下，揉杆中的滚辊11会转动，进而达到对揉桶2内上侧茶叶揉捻的目的，并且促进了揉桶2内上下层茶叶上下翻滚、达到充分揉捻的目的。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (3)

1.一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机，包括机架(1)、设置在机架(1)上方的揉桶(2)、设置在机架(1)上位于揉桶(2)下方的揉盘(3)，所述的揉盘(3)的中央设有出料盘(4)，所述的机架(1)上还设有用于驱动揉桶(2)沿揉盘(3)做圆周运动的驱动机构(5)，所述的揉桶(2)上部设有用于向揉桶(2)内的茶叶加压的加压机构，其特征在于：所述的加压机构包括加压杆、与揉桶(2)内径适应的上盖体(6)和下盖体(7)，其中加压杆与揉桶(2)相连且末端与上盖体(6)相连，所述的上盖体(6)和下盖体(7)上下布置，所述的上盖体(6)和下盖体(7)之间通过一根主弹簧(8)和多根辅助弹簧(9)连接，所述的主弹簧(8)设置在上盖体(6)和下盖体(7)的中部，所述的辅助弹簧(9)设置在主弹簧(8)的四周，所述的下盖体(7)的下表面设有多个呈散射状均匀布置的揉杆，所述的揉杆由轴(10)和套设在轴(10)外侧的滚辊(11)组成。

2.根据权利要求1所述的一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机，其特征在于，所述的加压杆包括竖杆(12)、与竖杆(12)相连的压臂(13)、与压臂(13)相连的具有内螺纹的升降套(14)、与升降套(14)配合的丝杆(15)、用于驱动丝杆(15)转动的驱动电机(16)，所述的丝杆(15)的外表面为与内螺纹匹配的外螺纹，所述的丝杆(15)与揉桶(2)相连，所述的竖杆(12)的下端与上盖体(6)相连。

3.根据权利要求1所述的一种用于成型和提高茶叶细胞壁破碎效率的揉捻机，其特征在于：所述的揉盘(3)上设有多条弧形棱骨(17)，至少一条弧形棱骨(17)上设有压力传感器(18)。