CN206507796U - 可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，包括具有内锅的锅体、锅盖、米汤收容器和排水管，排水管包括第一段排水管和第二段排水管，第一段排水管入口伸入锅体内，第二段排水管出口伸入米汤收容器，锅体与锅盖之间设有衬盖与活动盖板，衬盖盖合活动盖板上，衬盖设有输入端连通蒸汽排出口并用于控制排出蒸汽的阀门，衬盖还设有通过排汽管连通所述阀门输出端的衬盖排汽孔；活动盖板设有蒸汽排出口以及与排水管连通并用于防止米汤回流到锅内的单向阀，单向阀入口与所述第一段排水管出口连通，单向阀出口与所述第二段排水管入口连通，第一段排水管外套有网孔筒。

Description

可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅

技术领域

本发明涉及电饭锅技术领域，特别是涉及一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅。

背景技术

现有技术中的电饭锅通常具有煮饭、煲汤以及煮粥功能，且各个功能之间相互独立。传统电饭锅、压力锅做饭方式是将一定比例的米、水放进锅体内，通过加热使其米粒在受热过程中吸收水份，在一定时间内，米粒吸收完水后，米粒同时熟透，完成煮饭；但是，使用电饭锅煮饭时，在加热过程中会产生大量的水蒸汽，而水蒸汽通过蒸汽阀排出煲体，做出的米饭味道相对好但米饭板结不松软，这是电饭煲做饭的特色所在；而使用传统压力锅煮饭时，水蒸汽通过压力阀排出，因此锅内具有一定的压力，做出的米饭相对松软但米饭味道一般，这则是压力锅做饭的特色所在，综合来说电饭煲和压力锅做饭各有特色。

还有一种具有做锅巴粥功能的电饭锅，它是通过多加一定量的水，通过加热使其沸腾排出多加的一定量的水（即米汤），同时还留下一定量的水，留下的水通过加热供米粒吸收，米粒完全吸收完水后，即完成做饭过程。

中国申请号201320674097.5公开了一种多功能电饭锅，包括锅体和盖合在所述锅体上的锅盖，还包括吸管以及设置在锅体的前方或后方的米汤收容器，所述吸管的一端能够伸入所述锅体内的米汤中，另一端与所述米汤收容器连通。使用者可以直接从米汤收容器中取用米汤，使用方便；在只需要食用米汤有情况下，吸管可以直接放置在能够产生米汤的预定位置，而无需待米汤形成后通过设置门的推动件将吸管推入米汤内。

综上所述，传统电饭锅、压力锅和具有煮锅巴粥的电饭锅存在如下问题：

（1） 传统电饭锅、压力锅两者都只能做出单一特色的米饭，而不能将两种特色有机地结合起来。

（2） 中国申请号201320674097.5该实用新型具有煮锅巴粥的电饭锅在烹煮锅巴粥之前，需要从锅体内抽取一定量的米汤储存到米汤收容器，该专利中，无论是依靠锅体内米汤受热自然产生的高压力把米汤送往到米汤收容器内还是强制依靠驱动装置将米汤送往到米汤收容器内，在停止锅体内高压力或驱动装置，米汤将会倒流回到锅体内，使锅体内已经熟透的米饭再次与米汤混合，降低米饭原有的口感；另一方面，由于没有对排气通道进行关闭，因此实质上还是传统电饭煲的做饭模式，无法做出既美味又松软的米饭。

发明内容

本发明目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅及其烹调方法和清洗方法。

一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，包括具有内锅的锅体、密封盖合在内锅锅口的锅盖、用于盛装米汤的米汤收容器和排水管，所述排水管包括相互连通的第一段排水管和第二段排水管，所述第一段排水管入口伸入所述锅体内，所述第二段排水管出口伸入所述米汤收容器，其特征在于所述锅体与锅盖之间设有衬盖与活动盖板，所述衬盖盖合活动盖板上，所述衬盖设有输入端连通蒸汽排出口并用于控制排出蒸汽的阀门，所述衬盖还设有通过排汽管连通所述阀门输出端的衬盖排气孔；所述活动盖板设有蒸汽排出口以及与排水管连通并用于防止米汤回流到锅内的单向阀，所述单向阀入口与所述第一段排水管出口连通，所述单向阀出口与所述第二段排水管入口连通，所述第一段排水管外套有网孔筒；伸入锅体底部米汤中的第一段排水管外套有网孔筒目的是为了防止第一段排水管抽取米汤时而给米粒堵塞。当然，网孔不能太大或太小，太大了，起不了防堵的效果，网孔太小不易于第一段排水管抽取米汤。

进一步地，所述阀门是常开阀门或是常闭阀门。

进一步地，所述米汤收容器设置在锅体内，所述单向阀以螺纹紧固方式安装在所述活动盖板上。

进一步地，所述阀门为电磁阀，所述电磁阀固定在衬盖上，所述排汽管包括第一排汽管和第二排汽管，所述第一排汽管一端与所述电磁阀入口连通，另一端配有通孔密封塞与所述蒸汽排出口连通，所述第二排汽管一端与所述电磁阀出口连通，另一端与衬盖排汽孔连通。

进一步地，所述锅体设有一支撑锅胆的支撑架，所述支撑架前方设有用于安装米汤收容器的容腔，所述米汤收容器为与所述容腔配合的盒体。

进一步地，所述盒体顶部设有一用于密封盖合盒体的盖板。

进一步地，所述网孔筒的网孔直径小于2.5毫米。

进一步地，所述锅盖顶部设有控制电路。

进一步地，所述控制电路是触摸型微电脑控制。

本发明所述的一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，具有以下优点：

（1） 增设阀门来控制电饭锅锅体内的压力，从而实现具有压力锅功能的电饭锅，解决传统电饭锅、压力锅做饭功能单一的缺陷，通过阀门来控制排气管的关闭，将电饭锅与压力锅两者优点完美结合，做出的米饭味道相对好的同时还松软。

（2） 解决现有技术具有煮锅巴粥的电饭锅因停止锅体内高压力或驱动装置，米汤将会倒流回到锅体内，使锅体内已经熟透的米饭再次与米汤混合，做出的米饭难于入口，通过在排水管处增设一单向阀，有效阻止米汤回流，一方面保证人们有更多的米汤饮用或用来煮锅巴粥，另一方面确保做出的米饭味道相对好的同时还松软。

（3） 通过控制阀门的开与闭，实现电饭锅与压力锅切换功能，同时通过阀门的开与闭控制锅内压力的产生和释放，从而控制排米汤的时间；利用压力锅的工用模式下，还可以自动清洗、消毒排水管与排汽管。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图。

图2为本实用新型电磁阀安装的示意图。

图3为图2分解示意图。

图4为本实用新型锅盖仰视示意图。

图5为电磁阀与衬盖装配仰视示意图。

图6为图5俯视图示意图。

图7为本实用新型内部结构图剖面示意图。

图8为图7分解示意图。

图9为本实用新型实支撑架示意图。

图10为本实用新型活动盖板示意图。

图11为图10仰视示意图。

图12为图11结构分解图。

图中：锅体1、锅盖2、米汤收容器3、排水管4、活动盖板5、支撑架6、

盖板7、控制面板8、衬盖9、通孔密封塞10、通气螺纹装置11、

排汽口12、第一段排水管41、第二段排水管42、单向阀43、网孔筒411、导流缺口412、蒸汽排汽口51、阀门52、排汽管53、第一排汽管531、第二排汽管532、容腔61、圆孔71、衬盖排汽孔91。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步的描述。

如附图所示，一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，包括具有内锅的锅体1、密封盖合在内锅的锅口的锅盖2、所述锅体1内设有一支撑锅胆的支撑架6，锅盖2上设有控制面板8，所述支撑架6前方（即锅体1前方）设有用于安装米汤收容器3的容腔61，所述支撑架6后方设有套箍内锅的箍圈，所述支撑架6与锅体1底部固定，其固定方式可通过螺栓、卡扣或者一体成形于锅底的方式，本实施例中的支撑架6通过螺栓紧固方式与锅底固定，所述米汤收容器3为与所述容腔61配合的盒体；所述锅盖2顶部设有控制电路，所述控制电路优选为触摸型微电脑控制。对于本文中的“密封盖合在内锅锅口的锅盖2”的理解，本领域技术人员可以很容易地理解到，这里的“密封”通常是为了实现传统压力锅的功能，而将锅盖2与内锅锅口两者之间的密封进行满足日常生活烹煮食物所达到的“形成密封压力锅”效果，并非说绝对的“密封”。

所述锅体1与锅盖2之间设有一活动盖板5和衬盖9，所述衬盖9盖合所述活动盖板5上，该活动盖板5密封盖合在内锅的锅口，实现上述的密封效果。所述活动盖板5设有蒸汽排出口51，所述衬盖9设有输入端连通蒸汽排出口51并用于控制排出蒸汽的阀门52和通过排汽管53连通所述阀门52输出端的衬盖排汽孔91；所述阀门52可以选用常开阀门或者常闭阀门，当选用常开阀门时，启动电饭锅，直接进入煮饭模式；如果选用常闭阀门时，启动电饭锅，需先由电饭锅的微电脑控制板输出一个信号，使阀门打开。

在本实施例中，所述阀门52选用常开阀门，所述常开阀门对于本领域技术员来理解可以是电磁阀、压力开关、活塞开关等，本实施例中优选电磁阀作为控制排出蒸汽的阀门，所述电磁阀通过螺丝紧固的方式固定在衬盖9上，所述排汽管53包括第一排汽管531和第二排汽管532，所述第一排汽管531一端与所述电磁阀入口连通，另一端套有一通孔密封塞10通过通气螺纹装置11固定在所述衬盖9上并与所述蒸汽排出口51连通，所述第二排汽管532一端与所述电磁阀出口连通，另一端与衬盖排汽口91连通；当电饭锅工作时，添加的水量多于米在正常煮饭模式所需的水量，在锅体1对米、水进行加热过程中，锅体1内的米汤会产生大量的蒸汽，由于电磁阀处于常开的状态，锅内的蒸汽经蒸汽排出口51排出，依顺序经第一排汽管531、电磁阀、第二排汽管532，再经衬盖排汽口91排到衬盖9内侧，最后经锅体1两侧排汽口12排出锅体1外面；继续加热，直至锅内的水沸腾后，米粒吸收一定量水，米粒饭熟透。在常压煮饭模式，当米被煮熟后，电饭锅的微电脑控制板输出一个控制关闭电磁阀信号，关闭电磁阀，让电饭锅实现压力锅及排米汤功能，继续加热，锅体1内产生压力，电饭锅进入压力锅模式。

作为本实施例进一步的改进，所述第一排汽管531一端与所述电磁阀入口连通，另一端套有一通孔密封塞10通过螺纹装置11固定在所述衬盖9上并与所述蒸汽排出口51连通，所述第二排汽管532一端与所述电磁阀出口连通，另一端穿过所述衬盖排汽口91并纵向伸入米汤收容器3内；同理，启动电饭锅，锅体内的米汤会产生大量的蒸汽，由于电磁阀处于常开的状态，锅体1内的蒸汽经蒸汽排出口51排出，依顺序经第一排汽管531、电磁阀、第二排汽管532，最后经第二排汽管532出口排到米汤收容器3内。

作为本实施例再进一步改进，如图7和图8所示，为了缓解第二排汽口532所产生的高温高压气体和防止第二排水管42引起高温液体的飞溅，因此在米汤收容器3顶部设有一用于减小蒸汽压力同时有效防止高温液体的飞溅的盖板7，所述盖板7设有一个对应第二段排水管42出口的圆孔71，所述圆孔71直径大于第二段排水管42直径，所述第二段排水管42出口端沿圆孔71纵向伸入到米汤收容器3内，所述第二排汽管532出口排出的高压高温蒸汽排到盖板7上表面进行减压及降温处理，使高温高压部份的蒸汽降温为液体，由于圆孔71直径大于第二段排水管42直径，所述圆孔71与所述第二段排水管42同轴之间产生间隙，降温后的蒸汽液体从间隙流入米汤收容器3内，而另外部分高温高压的蒸汽从锅体1两侧的排汽口12排出。

如图10、图11和图12所示，所述排水管4连通有用于防止米汤回流到锅内的单向阀43，所述排水管4包括第一段排水管41和第二段排水管42，所述单向阀43以螺纹紧固方式安装在所述活动盖板5上，所述单向阀43入口垂直贯穿活盖板5并延向锅体1内米汤一侧，单向阀43出口水平伸出活动盖板5外侧并与活动盖板5平行，所述第一段排水管41入口纵向伸入所述锅体1内，最好是接近锅体1的内锅腔体底部，使用时则是伸入到锅体1内的米汤的底部，该第一段排水管41的入口端加工有导流缺口412，如第一段排水管41的入口端贴紧内锅腔体底部,可防止第一段排水管41的入口端与内锅腔体底部形成吸附性密封现象，在这种情况下，第一段排水管41的入口端与内锅腔体底部,间隙较小，通过设置导流缺口412，也防止在这种情况下米粒堵塞第一段排水管41的入口端与内锅腔体底部间隙，保证排汤顺畅。所述第一段排水管41出口与单向阀43入口连通，为了防止第一段排水管41在抽取米汤时给米粒堵塞，所述第一段排水管41外套有网孔筒411，本实施例中，所述网孔筒的网孔直径小于2.5毫米，所述第二段排水管42出口纵向伸入所述米汤收容器3（盒体）内，所述第二段排水管42入口与单向阀43出口连通；由于此时的电饭锅继上述以压力锅模式工作，锅体1内的米汤因受热不断沸腾且盛放米汤的锅体1内产生大量的压力，当锅体1内压力上升到一定值时，单向阀43被打开，锅体1内的米汤受压由第一段排水管41外套的网孔筒411过滤后依次沿第一段排水管41、单向阀43和第二段排水管42压送至米汤收容器3内，实现将米汤和米粒分离；工作一定时间并且将锅体内米汤被完全压送至米汤收容器3内后，电饭锅的微电脑控制板给出一个控制电磁阀的信号，电磁阀被打开，释放锅体1内剩下的蒸汽，重新进入电饭锅常压煮饭模式，由于锅体1内的压力降低，单向阀43关闭，防止位于单向阀43后部的米汤回流到锅体1内已煮好的米饭，期间，电饭锅继续工作，同时将煮熟的饭内多余的水分蒸发从蒸汽排出口51排出，直至获得带有锅巴的米饭。

本实用新型还公开了上述可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅的烹调方法，它包括以下步骤。

（1）、往内锅放入米和水，添加的水量多于米在正常煮饭模式所需的水量，启动电饭锅，电磁阀处于开通状态，电饭锅进入正常的常压煮饭模式，在锅体1的内锅对米、水进行加热过程中，锅体1内的米汤会产生大量的蒸汽，锅内的蒸汽经蒸汽排出口51排出，随后依顺序经第一排汽管531、电磁阀、第二排汽管532，再经衬盖排汽口91排到米汤收容器，或者经衬盖排汽口91排到衬盖9内侧，最后经锅体两侧排汽口12排出锅体1外面。

（2）、直至锅内的水沸腾后，米粒吸收足够的水量后，可以认为米粒达到熟透的状态，电饭锅的微电脑控制板输出一个关闭电磁阀信号，关闭电磁阀,水蒸气被密封在内锅的空腔内，继续加热，锅体1内产生压力，电饭锅进入压力锅工作模式，当锅体1内压力上升到一定值时，单向阀被打开，锅体1内的米汤受压由第一段排水管41外套的网孔圆筒411过滤后依次沿第一段排水管41、单向阀43和第二段排水管42压送至米汤收容器3内，实现将米汤和米粒分离。

（3）、工作一定时间并且将锅体内米汤被完全压送至米汤收容器3内后，所述电饭锅的微电脑控制板给出一个打开电磁阀的信号，电磁阀被打开，释放锅体1内剩下的蒸汽，重新进入电饭煲常压煮饭模式，由于锅体1内的压力降低，单向阀43关闭，防止位于单向阀43后部的米汤回流到锅体1内，影响已煮好的饭，期间，电饭锅继续加热，继续将煮熟的米饭内多余的水分蒸发从蒸汽排出口51排出，直至获得带有锅巴的米饭，这种先以电饭锅模式烹煮米饭至熟透，然后以压力锅的模式焖饭（烹煮技巧中的一种烹煮方法），最后以电饭锅模式做出既味道好又松软的米饭。

进一步来说，在上述步骤（1）至（3）后，把所述步骤（3）的米饭盛走，随后将上述压送至米汤收容器（3）内的米汤回放到内锅，使得米汤与所述步骤（3）获得的锅巴混合并继续加热，制得锅巴粥。

期间，若在步骤（1）中添加的米、水比例为常规煮饭的米水比例，即添加的水量为米粒在正常煮饭模式所需的水量，按步骤（1）、（2）及（3）进行烹煮米饭，其中因所添加的水量与米粒煮熟所需的水量相当，则可免除米汤被排到米汤收容器3内的操作，其同样先以电饭锅模式烹煮米饭至熟透，然后以压力锅的模式焖饭，最后同样可以做出既味道好又松软的米饭。

另外地，本实用新型也公开了上述可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅的清洗方法：

往锅体1内加入清水，水量高度高于第一排水管41入口端，该清洗方法中的水量应满足在沸腾后，关闭电磁阀，锅体1内中的沸腾水能够从第二排水管42排出；启动电饭锅加热，锅体内的清水沸腾，产生大量的蒸汽，由于电磁阀处于常开，锅体内的蒸汽经蒸汽排出口51排出，依顺序经第一排汽管531、电磁阀、第二排汽管532，再经衬盖排汽口91排到米汤收容器，或者经衬盖排汽口91排到衬盖9内侧，最后经锅体两侧排汽口12排出锅体1外面；利用高温高压蒸汽对排汽管（系统）进行清洗和消毒；一定时间后，所述电饭锅的微电脑控制板给出一个控制电磁阀的信号，关闭电磁阀，切换成压力锅模式继续加热升温升压，当锅体1内压力上升到一定值时，单向阀43被打开，锅体1内的蒸汽由第一段排水管41外套的网孔筒411进入后依次沿第一段排水管41、单向阀43和第二段排水管42压送至米汤收容器3内，同样的，利用高温高压蒸汽和水对排水管（系统）进行清洗和消毒。

综上可知，通过实现电磁阀的开与闭控制，可实现普通电饭锅与压力锅的功能，解决了传统电饭锅单一具有特色的煮饭功能（米饭味道相对好点但米饭板结不松软）和传统压力锅单一具有特色的煮饭功能（米饭相对松软但米饭味道一般），使煮出的米饭味道即好，而且还松软，同时通过电磁阀的开断控制锅内压力的产生和释放，从而控制排米汤的时间。

通过活动盖板上设置的单向阀，除可以收集更多米汤供饮用或煮锅巴粥外，还有效防止米汤回流到已煮好的米饭中。

通过控制电磁阀的开与闭状态，可实现排汽管（系统）和排水管（系统）进行清洗和消毒。

Claims (9)

1.一种可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，包括具有内锅的锅体（1）、密封盖合在内锅的锅口的锅盖(2)、用于盛装米汤的米汤收容器（3）和排水管（4），所述排水管（4）包括相互连通的第一段排水管（41）和第二段排水管（42），所述第一段排水管（41）入口伸入所述锅体（1）底部内，所述第二段排水管（42）出口伸入所述米汤收容器（3），其特征在于：所述锅体（1）与锅盖（2）之间设有衬盖（9）与活动盖板（5），所述衬盖（9）盖合活动盖板（5）上，所述衬盖（9）设有输入端连通蒸汽排出口（51）并用于控制排出蒸汽的阀门（52），所述衬盖（9）还设有通过排汽管（53）连通所述阀门（52）输出端的衬盖排汽孔（91）；

所述活动盖板（5）设有蒸汽排出口（51）以及与排水管（4）连通并用于防止米汤回流到锅内的单向阀（43），所述单向阀（43）入口与所述第一段排水管（41）出口连通，所述单向阀（43）出口与所述第二段排水管（42）入口连通，所述第一段排水管（41）外套有网孔筒（411）。

2.根据权利要求1所述的可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述阀门（52）是常开阀门或是常闭阀门。

3.根据权利要求1所述的可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述米汤收容器（3）设置在锅体（1）内，所述单向阀（43）以螺纹紧固方式安装在所述活动盖板（5）上。

4.根据权利要求2所述的可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述阀门（52）为电磁阀，所述电磁阀固定在衬盖（9）上，所述排汽管（53）包括第一排汽管（531）和第二排汽管（532），所述第一排汽管（531）一端与所述电磁阀入口连通，另一端配有通孔密封塞（10）与所述蒸汽排出口（51）连通，所述第二排汽管（532）一端与所述电磁阀出口连通，另一端与衬盖排汽孔（91）连通。

5.根据权利要求4所述的可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述锅体（1）设有一支撑锅胆的支撑架（6），所述支撑架（6）前方设有用于安装米汤收容器（3）的容腔（61），所述米汤收容器（3）为与所述容腔（61）配合的盒体。

6.根据权利要求5所述的可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述盒体顶部设有一用于密封盖合盒体的盖板（7）。

7.根据权利要求1至6任一项所述的可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述网孔筒（411）的网孔直径小于2.5毫米。

8.根据权利要求7所述的可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述锅盖（2）顶部设有控制电路（8）。

9.根据权利要求8所述的可换工况带自动清洗功能的压力排汤式电饭锅，其特征在于：所述控制电路（8）是触摸型微电脑控制。