CN206498848U - 一种普洱茶锅式杀青设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于普洱茶加工设备领域，具体涉及一种普洱茶锅式杀青设备，包括炒锅、热油夹层、锅封盖、进料阀、出料管、加热器、电机、搅拌桨、蒸汽出口、除杂筒、推杆、限位器和出料口。本实用新型利用锅封盖封住炒锅出口，减缓热量散发，提高杀青效率；同时只允许部分茶叶上蒸汽的水分从蒸汽出口排出，炒锅内还含有充足水分，保证茶叶含水量一致，使茶叶失水均匀，提高杀青效果：能去除茶叶中含有的杂质，提高成品质量；进料和出料方便，杀青结束后能及时排出茶叶，避免过度杀青。

Description

一种普洱茶锅式杀青设备

技术领域

本实用新型属于普洱茶加工设备领域，具体涉及一种普洱茶锅式杀青设备。

背景技术

普洱茶加工中杀青是不可或缺的工艺步骤，其作用使为了温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性。目前普洱茶杀青方式包括锅式杀青和滚筒式杀青两种，传统的锅式杀青过程中，热量散发快，茶叶失水不均，失水严重，杀青效果差。而且萎凋后的茶叶会混有一些碎叶和颗粒杂质难以除去，影响成品质量。锅式杀青过程中，翻料铲在翻料的过程中，部分茶叶会受到炒锅和翻料铲的摩擦挤压，降低茶叶质量。

实用新型内容

为解决以上技术存在的问题，本实用新型提供一种杀青效果好、效率高，能去除杂质的普洱茶锅式杀青设备。

其技术方案为：

一种普洱茶锅式杀青设备，包括炒锅、热油夹层、锅封盖、进料阀、出料管、加热器、电机、搅拌桨、蒸汽出口、除杂筒、推杆、限位器和出料口，所述炒锅外设置有热油夹层，炒锅上开口设置有锅封盖，锅封盖上设置有进料阀，所述炒锅上端侧面设置有蒸汽出口，炒锅下端设置有出料口，出料口穿通热油夹层，出料口内设置有出料管，所述热油夹层内设置有加热器，所述锅封盖上设置有电机，电机连接着搅拌桨，搅拌桨设置在炒锅；

所述搅拌桨包括转轴、横梁、连接杆和翻料铲，所述转轴上端连接着电机，转轴下端通过套筒连接着除杂筒上端，所述除杂筒侧面有小孔，转轴上设置有两根以上横梁，每根横梁上通过销连接着连接杆上端，连接杆下端固定连接着翻料铲，所述连接杆以横梁上的销为旋转轴可旋转10-30°；

所述除杂筒下方设置有出料口，除杂筒下端与炒锅接触设置，除杂筒下端固定连接着推杆，推杆穿过出料口设置，所述推杆下端设置有限位器。

进一步，所述限位器包括螺母和蝶形螺栓，所述推杆下端固定连接着螺母，螺母内设置有蝶形螺栓，蝶形螺栓可与出料管接触。

拉动推杆，使除杂筒与炒锅下端接触，与出料口连通，利用限位器将推杆固定在出料管上。适量的茶叶从进料阀进入炒锅，利用加热器给热油夹层内的油加热，提供给茶叶杀青所需的温度。电机工作，带动搅拌桨旋转，使翻料铲不断翻动炒锅内的茶叶，茶叶中混有的残叶和杂质通过除杂筒进入出料口，从出料管中排出。杀青过程中，翻料铲与炒锅之间若有茶叶，翻料铲和连接杆会以横梁上的销为旋转轴旋转，避免茶叶收到翻料铲和炒锅挤压受损。

杀青结束后，松开限位器，向上推动推杆，使除杂筒沿着转轴向上移动，接着利用限位器推杆固定在出料管上，炒锅内的茶叶进入出料口从出料管中排出收集。

本实用新型的有益效果：

（1）本实用新型利用锅封盖封住炒锅出口，减缓热量散发，提高杀青效率；同时只允许部分茶叶上蒸汽的水分从蒸汽出口排出，炒锅内还含有充足水分，保证茶叶含水量一致，使茶叶失水均匀，提高杀青效果：

（2）本实用新型能去除茶叶中含有的杂质，提高成品质量；

（3）本实用新型进料和出料方便，杀青结束后能及时排出茶叶，避免过度杀青。

附图说明

图1为普洱茶锅式杀青设备的结构示意图；

其中，1-炒锅，2-热油夹层，3-锅封盖，4-进料阀，5-出料管，6-加热器，7-电机，8-转轴，9-横梁，10-连接杆，11-翻料铲，12-蒸汽出口，13-除杂筒，14-推杆，15-限位器，16-出料口。

具体实施方式

如图1所示，一种普洱茶锅式杀青设备，包括炒锅1、热油夹层2、锅封盖3、进料阀4、出料管5、加热器6、电机7、搅拌桨、蒸汽出口12、除杂筒13、推杆14、限位器15和出料口16，所述炒锅1外设置有热油夹层2，炒锅1上开口设置有锅封盖3，锅封盖3上设置有进料阀4，所述炒锅1上端侧面设置有蒸汽出口12，炒锅1下端设置有出料口16，出料口16穿通热油夹层2，出料口16内设置有出料管5，所述热油夹层2内设置有加热器6，所述锅封盖3上设置有电机7，电机7连接着搅拌桨，搅拌桨设置在炒锅1；

所述搅拌桨包括转轴8、横梁9、连接杆10和翻料铲11，所述转轴8上端连接着电机7，转轴8下端通过套筒连接着除杂筒13上端，所述除杂筒13侧面有小孔，转轴8上设置有两根以上横梁9，每根横梁9上通过销连接着连接杆10上端，连接杆10下端固定连接着翻料铲11，所述连接杆10以横梁9上的销为旋转轴可旋转10-30°；

所述除杂筒13下方设置有出料口16，除杂筒13下端与炒锅1接触设置，除杂筒13下端固定连接着推杆14，推杆14穿过出料口16设置，所述推杆14下端设置有限位器15。

所述限位器15包括螺母和蝶形螺栓，所述推杆14下端固定连接着螺母，螺母内设置有蝶形螺栓，蝶形螺栓可与出料管5接触。

Claims (2)

1.一种普洱茶锅式杀青设备，其特征在于，包括炒锅（1）、热油夹层（2）、锅封盖（3）、进料阀（4）、出料管（5）、加热器（6）、电机（7）、搅拌桨、蒸汽出口（12）、除杂筒（13）、推杆（14）、限位器（15）和出料口（16），所述炒锅（1）外设置有热油夹层（2），炒锅（1）上开口设置有锅封盖（3），锅封盖（3）上设置有进料阀（4），所述炒锅（1）上端侧面设置有蒸汽出口（12），炒锅（1）下端设置有出料口（16），出料口（16）穿通热油夹层（2），出料口（16）内设置有出料管（5），所述热油夹层（2）内设置有加热器（6），所述锅封盖（3）上设置有电机（7），电机（7）连接着搅拌桨，搅拌桨设置在炒锅（1）上；

所述搅拌桨包括转轴（8）、横梁（9）、连接杆（10）和翻料铲（11），所述转轴（8）上端连接着电机（7），转轴（8）下端通过套筒连接着除杂筒（13）上端，所述除杂筒（13）侧面有小孔，转轴（8）上设置有两根以上横梁（9），每根横梁（9）上通过销连接着连接杆（10）上端，连接杆（10）下端固定连接着翻料铲（11），所述连接杆（10）以横梁（9）上的销为旋转轴可旋转10-30°；

所述除杂筒（13）下方设置有出料口（16），除杂筒（13）下端与炒锅（1）接触设置，除杂筒（13）下端固定连接着推杆（14），推杆（14）穿过出料口（16）设置，所述推杆（14）下端设置有限位器（15）。

2.根据权利要求1所述的一种普洱茶锅式杀青设备，其特征在于，所述限位器（15）包括螺母和蝶形螺栓，所述推杆（14）下端固定连接着螺母，螺母内设置有蝶形螺栓，蝶形螺栓可与出料管（5）接触。