CN2062681U - 自动进料的多功能厨刀 - Google Patents
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Abstract
厨房刀具,特别是具有切、削、剔、捣的多功能自动进料厨刀。现有厨刀,操作要双手配合默契,娴熟技巧。本实用新型的目的是设计操作方便,快速省力的自动进料厨刀。包括案板1,配置在案板1上的厨刀4,其特征在于案板1上面设置有推菜板2,二者用固定两侧的挂销10,弹簧相连固连于案板1的两翼9开有滑槽。案板1与物料调整孔支架12连接,以及调整棒5,接料盘8等。本实用新型制造不难,材料来源广,成本不高,简化操作,使人从繁杂厨房劳动中部分解脱出来。
Description
本实用新型属于厨房刀具,特别是具有切、削、剔、捣的多功能自动进料刀具。
中国实用新型专利第5卷第11号公告号为CN2034109U“铡刀式多刃万能厨刀”,刀体通过固连于刀床的螺钉轴相连成铡刀。其各种操作要双手配合完成,提高切刀速度有待娴熟技巧。
本实用新型的目的是设计操作方便,快速省力的多功能自动进料厨刀具。
它用这样的方法实现:包括厨刀4,案板1,其特征在于两侧边伸出挂销10的推菜板2,案板1两翼9内端凸起挂销用弹簧与推菜板2挂销10勾结相连,并在案板1两翼9加工引导推菜板2挂销的滑槽11;案板1进料端固定连接物料厚薄调整孔14支架12,调整孔14可以有若干行,两端加工穿销的调整棒5置于支架12的厚薄调整孔中,案板1进料端端头有厨刀插销15,插销15上垫锥形弹簧,厨刀4角端上有供插销15穿入的孔。其特征还在于,支架12与呈“
”形的铡碎槽16用榫连接,铡碎槽16台阶面与案板1侧面形成深15~20mm凹槽。支架12下方配置接料盘8,二者活动连接。并且,接料盘8盘边焊接插柱7以供带卷孔的擦片和刮刀6插入。而厨刀4的刀体和刀柄3螺纹连接,刀柄3做成捣槌状,刀体上钻有丝刀17挂孔。
本实用新型制做工艺简单,材料来源广,成本不高,而且便于操作应用,使人从繁杂细仔的厨房劳动中部分解脱出来。
附图1是本实用新型示意图。
附图2是铡碎槽16和丝刀17,厨刀手柄附件18。
结合附图对本实用新型实施例进行说明:不锈钢厨刀4的刀体和刀柄3螺纹连接,一条刀刃和一条锯齿组成的厨刀手柄附件18。硬质木料做成的案板1上面设置有推菜板2,二者通过固定其两侧的挂销10,用弹簧挂紧相连,案板1的两翼9加工供弹簧导引推菜板挂销的滑槽11,两翼9采用不锈钢材料,下方凸起以锲入案板1固定。案板1进料端与物料厚薄调整孔14支架12用螺钉拧紧,将两头较细的圆柱形调整棒15置于厚薄调整孔14中,调整孔14分为上下两行,其中心距为5mm,支架12也用不锈钢制做。它的下方配置不锈钢接料盘8,接料盘8能够沿支架12底部梭动,盘边与支架12合拢相接。案板1进料端端头有厨刀插销15,垫上锥形弹簧后穿入厨刀4孔中。支架12与呈“
”形的硬木铡碎槽16用榫连接,铡碎槽16台阶面与案板1侧面形成深20mm凹槽。接料盘8盘边内侧焊接插柱7以供带卷孔的擦片和刮刀6插入。
厨房操作时,将推菜板2后移,置待切菜料在案板1上,调整好厚薄调整棒5在支架12上位置,就可快速切削。
对较薄物料,调整棒5放入下排调整孔。
要切碎菜料时,把铡碎槽16,斗入支架12榫孔中,菜料放下凹槽,即可倾铡。
丝刀17挂在刀体上,即可切丝。
锯可用于坚硬菜料分割,
刃可用于划、抠、剥等。
刀柄可作捣槌。
Claims (5)
1、厨房用多功能刀具,特别是具有切、削、捣、剔功能的自动进料厨刀,包括厨刀4,案板1,其特征在于:
a.两侧边伸出挂销10的推菜板2,案板1两翼9内侧端凸起的挂销用弹簧与推菜板2挂销10相连,并在案板1两翼9加工引导推菜板2挂销的滑槽11,
b.案板1进料端固定连接物料厚薄调整孔14,支架12,支架12上至少有一行物料厚薄调整孔14,两端加工有穿销的调整棒5能置于支架12的厚薄调整孔14中,
c.案板1进料端端头连有垫锥形弹簧的厨刀插销15,厨刀4的端角钻有供插销穿入销孔。
2、据权利要求1所述的自动进料厨刀,其特征在于支架12与呈“
”形的铡碎槽16用榫连接,铡碎槽16台阶面与案板1侧面造成深15~20mm凹槽。
3、据权利要求1所述的自动进料厨刀,其特征在于支架12下方配置有接料盘8,二者活动连接。
4、据权利要求1或3所述的自动进料厨刀,其特征在于接料盘8盘边焊接插柱7,可供带卷孔的擦片和刮刀6插入。
5、据权利要求1所述的自动进料厨刀,其特征在于厨刀4的刀体和刀柄3螺纹连接,刀柄3做成捣槌状,并在刀体上钻有丝刀17挂孔。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 90202480 CN2062681U (zh) | 1990-03-03 | 1990-03-03 | 自动进料的多功能厨刀 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN 90202480 CN2062681U (zh) | 1990-03-03 | 1990-03-03 | 自动进料的多功能厨刀 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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CN2062681U true CN2062681U (zh) | 1990-09-26 |
Family
ID=4883872
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN 90202480 Withdrawn CN2062681U (zh) | 1990-03-03 | 1990-03-03 | 自动进料的多功能厨刀 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN2062681U (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105082247A (zh) * | 2014-04-13 | 2015-11-25 | 胡刘满 | 一种茯苓切片输送装置 |
CN107351151A (zh) * | 2017-06-21 | 2017-11-17 | 广西放心源生物科技有限公司 | 一种多功能切肉装置 |
-
1990
- 1990-03-03 CN CN 90202480 patent/CN2062681U/zh not_active Withdrawn
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105082247A (zh) * | 2014-04-13 | 2015-11-25 | 胡刘满 | 一种茯苓切片输送装置 |
CN105082247B (zh) * | 2014-04-13 | 2017-04-12 | 亳州市国一堂中药饮片有限公司 | 一种茯苓切片输送装置 |
CN107351151A (zh) * | 2017-06-21 | 2017-11-17 | 广西放心源生物科技有限公司 | 一种多功能切肉装置 |
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Legal Events
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---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
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C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |